社交禮儀課程情景教學模式的研究

【摘要】社交禮儀課程知識容易理解，有著較強的操作性和實用性。在教學中可采用情景教學模式，通過多媒體教學創(chuàng)設情景、案例分析導入情景、角色扮演創(chuàng)設情景、模擬演示創(chuàng)設情景等具體的教學設計，充分調(diào)動學生們的積極性和創(chuàng)造性，使學生能夠進一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，達到學以致用的教學效果。

【關鍵詞】社交禮儀；情景教學模式；教學設計

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A

基金項目：1.2020年度濱州市社會科學規(guī)劃“思想政治教育”專項項目“禮儀教育與大學生人文修養(yǎng)提升的研究”（項目編號：2020-SZZX-16）；2.2019年度濱州學院教學研究項目“基于專業(yè)認證的師范生職業(yè)技能訓練研究”（項目編號：BYJYZD2019010）；3.2017年度濱州學院在線課程建設項目“教師職業(yè)禮儀”（項目編號：BYZXKC201720）。

社交禮儀是高校許多專業(yè)的必選課程之一。這門課程知識容易理解，有著較強的操作性和實用性。在教學過程中，應始終把培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、溝通能力強、適應社會能力強的應用型高級專門人才作為目標，不斷總結(jié)經(jīng)驗、更新教學方法。這門課程采用傳統(tǒng)的一言堂的教學模式，會使學生產(chǎn)生厭倦感，沒有學習的激情，達不到學以致用的教學效果。作為授課教師，我針對社交禮儀理論性、實踐性、應用型于一體的學科特點，對傳統(tǒng)的教學方式和手段進行改革，運用情景教學法，充分調(diào)動學生們的積極性和創(chuàng)造性，取得了良好的效果。

一、情景教學模式的內(nèi)涵

“情景學習就是在真實的情景中通過參與、合作、互動、反思、協(xié)商和建構(gòu)知識的意義和學習者身份的過程。”[1] 情景教學模式是指在整個教學過程中，教師創(chuàng)設生動、形象的情景，充分調(diào)動學生們的主動性和創(chuàng)造性，讓學生能夠進一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，達到學以致用的教學效果。在教學中，以學生為主體，讓學生承擔一定的角色，通過行動來理解角色在情景中的地位，教師適當?shù)囊龑В寣W生更好地認識問題、理解問題。情景教學模式加強教師與學生之間的交流與溝通、營造一種平等、互動的新型師生關系，“社交禮儀課程具有知識容易理解，操作性、實用性強的特點，在教學中可采用這一方法。”[2]

二、情景教學模式的教學設計

（一）多媒體教學創(chuàng)設情景

在多媒體教學課件制作中，加入恰當?shù)囊纛l、視頻材料，利用多媒體聲像俱佳的特點，可以讓學生有一種身臨其境的感受。這種教學方法具有震撼力和感染力，使課堂教學充滿活力。通過多媒體教學，把社交禮儀抽象的理論知識融入到具體的情景中，學生能夠進一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，也提高了教學效率。

例如在講授“服飾禮儀”一節(jié)中，教師通過圖片展示出工作場合、社交場合、休閑場合的著裝，讓學生直觀地了解不同場合著裝的特征和款式，生動地詮釋了服裝的“TOP原則”。教師通過展示職業(yè)裝的圖片，讓學生了解了男士西裝的“三色法則”“三一定律”，達到學以致用的教學效果。

在練習儀態(tài)禮儀的站姿、坐姿、走姿、蹲姿時，利用攝像機把學生的動作拍下來，教師把視頻材料制作成多媒體課件播給學生們看。這種教學情景的創(chuàng)設給學生們帶來了直觀的感受，學生們對自己的“銀幕形象”非常感興趣，緩解了學生的疲勞感和厭倦感，學生們學得快、練得刻苦，動作糾正得也快，可以收到非常好的教學效果。

（二）案例分析導入情景

教師在講授課程時，多設置一些貼近或者高于大學生日常生活的經(jīng)典案例，引發(fā)學生的獨立思考，讓課堂充滿活力，起到舉一反三的效果。例如在講授“公共禮儀”一章時，以“中國式過馬路，就是湊夠一撮人就可以走了，和紅綠燈無關”為例，讓學生互相討論，自由發(fā)言，盡可能使學生都參與進來，最后由教師來點評。學生在規(guī)范自身行為的同時，明白了什么是“公共場所感”，也激發(fā)了學生們的社會責任感和公德意識。教師不僅是知識的傳授者，更是思想的引導者和點撥者，應該培養(yǎng)學生的問題解決能力。“眾多研究表明，討論式教學方式比傳統(tǒng)的教學方法更有助于學生批判思維和問題解決能力的發(fā)展。”[3]

（三）角色扮演創(chuàng)設情景

角色扮演型是在設定的場景中，讓學生通過自己的親身參與和感受掌握一定的禮儀知識和技能，達到學以致用的效果。在這個過程中，學生從被動聽課轉(zhuǎn)變成主動參與，鍛煉了學生在實踐中靈活運用知識的技能。教師需要從現(xiàn)實生活中尋找素材，創(chuàng)設不同的情景，讓學生產(chǎn)生疑問。在解決問題的過程中，教師要調(diào)動學生的積極性，讓課堂中的每一位學生親自參與、親自體驗；同時，教師也要適時指導，及時指出學生在實踐中的不足并提出意見。

例如在講授“握手禮儀”一節(jié)時，教師可以設置三種不同的握手情景：

情景1：年輕女士（張小姐）和年輕男士（高先生）在社交場合初次見面，握手時應該誰先伸手？

情景2：年輕女士（張秘書）和年長男士（高經(jīng)理）在商務場合初次見面，握手時應該誰先伸手？

情景3：主人和客人，握手時應該誰先伸手？

教師指導學生進入角色，體會不同情景下不同角色的心態(tài)。在社交場合，大家一起玩，不講職務，不講頭銜，從尊重女士的角度上講，就是女士的地位高，雙方握手，女士應先伸手；在商務交往中，男士（高經(jīng)理）的地位高，那握手的話，男士先伸手，不再考慮女士優(yōu)先了；主人和客人握手的情況比較特殊，禮儀規(guī)則是：客人到達時，主人先伸手，表達對客人的一種歡迎。客人告辭的時候，情景則顛倒過來了，應該是客人先伸手，表示感謝主人熱情的款待以及再見。如果客人告辭時，主人先伸手就有逐客之意，有種趕人的感覺。

在上述過程中，不同的情景、不同的角色都會導致握手時伸手先后順序不同。在模擬場景教學中，要讓學生對禮儀知識的掌握真正落實到行動上，培養(yǎng)、提高實踐應用型技能。

（四）模擬演示創(chuàng)設情景

模擬演示型教學突出了學生的主體性，讓學生們的學習由被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃印Ｉ缃欢Y儀這門課程操作性強、實用性強，強調(diào)理論與實踐相結(jié)合。通過本課程的學習，力圖提高大學生的情商，提高人際交往、為人處事、接人待物的能力，使之能更好地適應社會環(huán)境，為將來的職業(yè)生涯打下良好的基礎。

例如在講授“求職面試禮儀”一章時，教師會采用面試模擬演示的方式。要求10人一組，5人做考官，1人做記分員，1人做報分員，3人做考生，按國家公務員或某家企業(yè)的面試程序模擬，考生從敲門開始，所有言行皆在考查范圍內(nèi)。應聘求職是每一個大學生都非常關心的問題，同時求職面試禮儀也是所學的禮儀知識的一個總結(jié)。面試模擬結(jié)束后，學生們互相討論，運用禮儀知識進行評價。最后教師做總結(jié)，肯定成績、指出問題。面試模擬活動充分調(diào)動了學生的創(chuàng)造性，學生們積極參與。在面試模擬中，從服飾到舉止行為，從眼神到笑容，從儀容禮儀、握手禮儀到稱呼禮儀、談吐禮儀……學生們把所學的禮儀知識運用到實踐中。在活躍的課堂氣氛中掌握了禮儀知識運用的技巧性，取得了良好的教學效果。在模擬中，學生們增強了團隊合作能力，同時也增強了教師與學生之間的交流與溝通。

三、社交禮儀課程情景教學模式應注意的問題

（一）全面提高教師的綜合素養(yǎng)

情景教學模式對教師提出了更高的要求。教師的課前準備，要根據(jù)教學目標和教學內(nèi)容，針對不同的學生確定哪些教學內(nèi)容適合采用情景教學方法。在講授社交禮儀的過程中，教師要做到自己的服裝、表情、行為舉止都要符合禮儀的要求。教師運用自己的語言，通過示范正確的站姿、坐姿、走姿等去影響學生，激發(fā)學生的求知欲望，讓學生更好地學習禮儀、運用禮儀。教師不僅是知識的傳遞者，更是思想的指導者和學習興趣的激發(fā)者。

（二）改革課程的考試考核方式

“考試考核是檢驗學生學習成績和教師教學效果的重要手段，對教學活動的開展和教學目標的實現(xiàn)具有很強的導向作用。考試考核方式必須與教學模式相適應。”[4]要改進傳統(tǒng)的一張考卷定成績的方式。采用情景教學模式講授社交禮儀課程，教師應該關注學生平時的學習表現(xiàn)和實踐能力，加大平時實踐環(huán)節(jié)所占的比重，采用面試和筆試相結(jié)合的考核方式。這種考核方式可以促使學生重視實踐環(huán)節(jié)，積極地參與學習的過程，真正做到學以致用。

參考文獻：

[1]徐慧文.應用型人才培養(yǎng)目標下的《社交禮儀>課程改革[J].濱州學院學報，2012（8）：112-115.

[2]徐柯健.“社交禮儀”課程情景模擬教學法研究[J].石油教育，2009（4）：92-94.

[3]德雷克+博克，侯定凱等譯.回歸大學之道——對美國大學本科教育的反思與展望[M].上海：華中師范大學出版社，2008.

[4]田芳.“教學做”一體化模式在商務禮儀課程中的運用[J].職業(yè)教育研究，2011（6）：96-97.

作者簡介：張帆（1985-），女，漢族，山東濱州人，碩士，濱州學院人文學院，講師，研究方向：新聞傳播和禮儀文化的教學與研究。