社交禮儀課程情景教學模式的研究

【摘要】社交禮儀課程知識容易理解，有著較強的操作性和實用性。在教學中可采用情景教學模式，通過多媒體教學創設情景、案例分析導入情景、角色扮演創設情景、模擬演示創設情景等具體的教學設計，充分調動學生們的積極性和創造性，使學生能夠進一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，達到學以致用的教學效果。

【關鍵詞】社交禮儀；情景教學模式；教學設計

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A

基金項目：1.2020年度濱州市社會科學規劃“思想政治教育”專項項目“禮儀教育與大學生人文修養提升的研究”（項目編號：2020-SZZX-16）；2.2019年度濱州學院教學研究項目“基于專業認證的師范生職業技能訓練研究”（項目編號：BYJYZD2019010）；3.2017年度濱州學院在線課程建設項目“教師職業禮儀”（項目編號：BYZXKC201720）。

社交禮儀是高校許多專業的必選課程之一。這門課程知識容易理解，有著較強的操作性和實用性。在教學過程中，應始終把培養綜合素質高、溝通能力強、適應社會能力強的應用型高級專門人才作為目標，不斷總結經驗、更新教學方法。這門課程采用傳統的一言堂的教學模式，會使學生產生厭倦感，沒有學習的激情，達不到學以致用的教學效果。作為授課教師，我針對社交禮儀理論性、實踐性、應用型于一體的學科特點，對傳統的教學方式和手段進行改革，運用情景教學法，充分調動學生們的積極性和創造性，取得了良好的效果。

一、情景教學模式的內涵

“情景學習就是在真實的情景中通過參與、合作、互動、反思、協商和建構知識的意義和學習者身份的過程。”[1] 情景教學模式是指在整個教學過程中，教師創設生動、形象的情景，充分調動學生們的主動性和創造性，讓學生能夠進一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，達到學以致用的教學效果。在教學中，以學生為主體，讓學生承擔一定的角色，通過行動來理解角色在情景中的地位，教師適當的引導，讓學生更好地認識問題、理解問題。情景教學模式加強教師與學生之間的交流與溝通、營造一種平等、互動的新型師生關系，“社交禮儀課程具有知識容易理解，操作性、實用性強的特點，在教學中可采用這一方法。”[2]

二、情景教學模式的教學設計

（一）多媒體教學創設情景

在多媒體教學課件制作中，加入恰當的音頻、視頻材料，利用多媒體聲像俱佳的特點，可以讓學生有一種身臨其境的感受。這種教學方法具有震撼力和感染力，使課堂教學充滿活力。通過多媒體教學，把社交禮儀抽象的理論知識融入到具體的情景中，學生能夠進一步理解和掌握社交禮儀的技能技巧，也提高了教學效率。

例如在講授“服飾禮儀”一節中，教師通過圖片展示出工作場合、社交場合、休閑場合的著裝，讓學生直觀地了解不同場合著裝的特征和款式，生動地詮釋了服裝的“TOP原則”。教師通過展示職業裝的圖片，讓學生了解了男士西裝的“三色法則”“三一定律”，達到學以致用的教學效果。

在練習儀態禮儀的站姿、坐姿、走姿、蹲姿時，利用攝像機把學生的動作拍下來，教師把視頻材料制作成多媒體課件播給學生們看。這種教學情景的創設給學生們帶來了直觀的感受，學生們對自己的“銀幕形象”非常感興趣，緩解了學生的疲勞感和厭倦感，學生們學得快、練得刻苦，動作糾正得也快，可以收到非常好的教學效果。

（二）案例分析導入情景

教師在講授課程時，多設置一些貼近或者高于大學生日常生活的經典案例，引發學生的獨立思考，讓課堂充滿活力，起到舉一反三的效果。例如在講授“公共禮儀”一章時，以“中國式過馬路，就是湊夠一撮人就可以走了，和紅綠燈無關”為例，讓學生互相討論，自由發言，盡可能使學生都參與進來，最后由教師來點評。學生在規范自身行為的同時，明白了什么是“公共場所感”，也激發了學生們的社會責任感和公德意識。教師不僅是知識的傳授者，更是思想的引導者和點撥者，應該培養學生的問題解決能力。“眾多研究表明，討論式教學方式比傳統的教學方法更有助于學生批判思維和問題解決能力的發展。”[3]

（三）角色扮演創設情景

角色扮演型是在設定的場景中，讓學生通過自己的親身參與和感受掌握一定的禮儀知識和技能，達到學以致用的效果。在這個過程中，學生從被動聽課轉變成主動參與，鍛煉了學生在實踐中靈活運用知識的技能。教師需要從現實生活中尋找素材，創設不同的情景，讓學生產生疑問。在解決問題的過程中，教師要調動學生的積極性，讓課堂中的每一位學生親自參與、親自體驗；同時，教師也要適時指導，及時指出學生在實踐中的不足并提出意見。

例如在講授“握手禮儀”一節時，教師可以設置三種不同的握手情景：

情景1：年輕女士（張小姐）和年輕男士（高先生）在社交場合初次見面，握手時應該誰先伸手？

情景2：年輕女士（張秘書）和年長男士（高經理）在商務場合初次見面，握手時應該誰先伸手？

情景3：主人和客人，握手時應該誰先伸手？

教師指導學生進入角色，體會不同情景下不同角色的心態。在社交場合，大家一起玩，不講職務，不講頭銜，從尊重女士的角度上講，就是女士的地位高，雙方握手，女士應先伸手；在商務交往中，男士（高經理）的地位高，那握手的話，男士先伸手，不再考慮女士優先了；主人和客人握手的情況比較特殊，禮儀規則是：客人到達時，主人先伸手，表達對客人的一種歡迎。客人告辭的時候，情景則顛倒過來了，應該是客人先伸手，表示感謝主人熱情的款待以及再見。如果客人告辭時，主人先伸手就有逐客之意，有種趕人的感覺。

在上述過程中，不同的情景、不同的角色都會導致握手時伸手先后順序不同。在模擬場景教學中，要讓學生對禮儀知識的掌握真正落實到行動上，培養、提高實踐應用型技能。

（四）模擬演示創設情景

模擬演示型教學突出了學生的主體性，讓學生們的學習由被動轉變為主動。社交禮儀這門課程操作性強、實用性強，強調理論與實踐相結合。通過本課程的學習，力圖提高大學生的情商，提高人際交往、為人處事、接人待物的能力，使之能更好地適應社會環境，為將來的職業生涯打下良好的基礎。

例如在講授“求職面試禮儀”一章時，教師會采用面試模擬演示的方式。要求10人一組，5人做考官，1人做記分員，1人做報分員，3人做考生，按國家公務員或某家企業的面試程序模擬，考生從敲門開始，所有言行皆在考查范圍內。應聘求職是每一個大學生都非常關心的問題，同時求職面試禮儀也是所學的禮儀知識的一個總結。面試模擬結束后，學生們互相討論，運用禮儀知識進行評價。最后教師做總結，肯定成績、指出問題。面試模擬活動充分調動了學生的創造性，學生們積極參與。在面試模擬中，從服飾到舉止行為，從眼神到笑容，從儀容禮儀、握手禮儀到稱呼禮儀、談吐禮儀……學生們把所學的禮儀知識運用到實踐中。在活躍的課堂氣氛中掌握了禮儀知識運用的技巧性，取得了良好的教學效果。在模擬中，學生們增強了團隊合作能力，同時也增強了教師與學生之間的交流與溝通。

三、社交禮儀課程情景教學模式應注意的問題

（一）全面提高教師的綜合素養

情景教學模式對教師提出了更高的要求。教師的課前準備，要根據教學目標和教學內容，針對不同的學生確定哪些教學內容適合采用情景教學方法。在講授社交禮儀的過程中，教師要做到自己的服裝、表情、行為舉止都要符合禮儀的要求。教師運用自己的語言，通過示范正確的站姿、坐姿、走姿等去影響學生，激發學生的求知欲望，讓學生更好地學習禮儀、運用禮儀。教師不僅是知識的傳遞者，更是思想的指導者和學習興趣的激發者。

（二）改革課程的考試考核方式

“考試考核是檢驗學生學習成績和教師教學效果的重要手段，對教學活動的開展和教學目標的實現具有很強的導向作用。考試考核方式必須與教學模式相適應。”[4]要改進傳統的一張考卷定成績的方式。采用情景教學模式講授社交禮儀課程，教師應該關注學生平時的學習表現和實踐能力，加大平時實踐環節所占的比重，采用面試和筆試相結合的考核方式。這種考核方式可以促使學生重視實踐環節，積極地參與學習的過程，真正做到學以致用。

參考文獻：

[1]徐慧文.應用型人才培養目標下的《社交禮儀>課程改革[J].濱州學院學報，2012（8）：112-115.

[2]徐柯健.“社交禮儀”課程情景模擬教學法研究[J].石油教育，2009（4）：92-94.

[3]德雷克+博克，侯定凱等譯.回歸大學之道——對美國大學本科教育的反思與展望[M].上海：華中師范大學出版社，2008.

[4]田芳.“教學做”一體化模式在商務禮儀課程中的運用[J].職業教育研究，2011（6）：96-97.

作者簡介：張帆（1985-），女，漢族，山東濱州人，碩士，濱州學院人文學院，講師，研究方向：新聞傳播和禮儀文化的教學與研究。