基于成果導向教育改革背景下的高職旅游管理專業課程體系構建

劉宏申 陳洪宏

引言

成果導向教育指的是學生在經過學習之后所擁有的實際能力，即學習成果，通常是針對畢業生而言的。成果導向教育重視的不是學生的分數，而是重視教育的思維變革，是由傳統的重視學科內容發展轉向學生畢業后活動行為和能力增長課程發展的變革。可以說，成果導向教育其課程體系構建的重點在于當學生經過學習后真正可以掌握到一定的知識和技能，并利用這些知識和技能從事相關的職業。對于實踐性較強的高職旅游管理專業課程而言，成果導向教育更有利于相關專業人才的培養。成果導向教育要求教師要對學生的學習成果負責，其相關課程體系構建既能提高教學效率，也能激發學生學習的主動性與積極性。

一、成果導向教育改革背景下高職旅游管理課程體系設計

（一）確定專業方向

新時期，在“旅游扶貧”政策的指引下，我國對旅游業提出了更高的發展要求。我們要在新政策與新教育理念的引導下，依照相關的指導思想，對高職院校旅游服務與管理專業新課程進行重新設計，促進旅游高職教育的發展，培養更多的復合型旅游人才，為我國旅游業的蓬勃發展做出貢獻。

（二）設置目標崗位

高職教育重點是為國家培養技術型人才，并為學生的就業做打算。因此，高職院校需要將培養學生的職業能力作為其根本任務。這就意味著旅游管理課程的設置需以人才供需為基準，對當地的旅游企業進行調研，明確崗位人才需求，并對其所需人員的崗位執行能力進行分析總結，規劃高職旅游管理專業課程，以企業的發展需求為基礎完成專業課程體系的設立。首先，要進行旅游管理專業調研，具體可以通過各大招聘網站對數據進行獲取和梳理；其次，深入就業市場，可以通過對旅行社以及酒店的走訪，與相關專業管理人員的訪談來對旅游管理專業工作崗位進行詳細調查，明確旅游管理專業學生應當具備的職業能力、職業素質等。

（三）確定培養目標

培養目標需要具有條理性，不能過于片面和空洞。培養目標的確定需要和高職院校的辦學定位以及發展目標具有一致性。高職院校的功能在于對人才的培育，讓學生完成從普通人蛻變為精英的過程。正因為此，高職院校人才培育目標與學校發展目標必須一致。培養目標的確定需要以新的教育理念和職業教育課程設計思路作為指導，綜合考慮以下幾個層面的問題。

1.國家層面

當前，我國對旅游人才的培育提出了新要求，要求其定位應效勞于旅游行業戰略性支柱產業目標定位的總要求，其規模應繼續擴充以滿足在最短時間解決供需缺口的局面，其質量應在重視傳授旅游專業知識技能的基礎上重視對道德和素養的培養。

2.社會層面

不同的工作崗位對于人才有不同的需求。因此，培養目標要進行區分，不能“一刀切”，需要根據其所需工作崗位能力的實際情況選擇正確的決策。因此，我國高職旅游管理課程設置時需結合當地的經濟發展，突顯地方特色。

3.企業層面

高職院校培養旅游管理人才需要滿足市場對人才的需求。因此，需重點培養學生的職業技能、基礎知識和職業素養等，以此來提高學生的綜合素質，滿足工作需要，將學生培育成為滿足旅游業發展需要的優秀人才。

4.學生層面

學生需要做好職業生涯規劃，在適應時代發展的基礎上，提高自身的創新能力和個人魅力，不斷豐富、充實自己。

（四）選擇課程內容

高職院校配置課程內容不能完全復制全日制本科的做法，而應根據合理的人才定位，注重文化基礎知識的學習，重視培養學生的綜合職業能力，強化職業素養，以旅游企業與實際工作崗位的需求為主要內容。課程體系設計一定要指向具體的目標點，這樣才能真正實現本專業的人才培養目標，為旅游行業輸送技術型人才。除此之外，旅游管理專業課程也要關注學生的個人發展需要，例如，重視學生的創新精神培養，開設選修課，讓學生發展自己的興趣愛好；或開設相關課程滿足學生繼續深造的需求，培養學生終身學習的習慣，為高層次院校輸送人才。課程內容設置時要避免固定不變或過度變化的情況，根據市場需求與旅游行業的發展更新課程內容，從而讓學生能夠適應不斷變化發展的市場環境。

二、成果導向教育改革下高職旅游管理課程體系構建的保障

（一）加強校企合作

加強校企合作需要加強專業課教師與企業之間的聯系，讓行業、企業專家參與到課程體系構建中，請他們提出寶貴的意見，也可以請他們來擔任實訓課教師或進行公開講座，讓學生對行業、企業文化有一個提前的了解。與此同時，企業專家們也能從即將畢業的學生中找尋到適合自己企業發展的人才。另外，高職院校可以建設實訓基地，這樣不僅可以提高教學中企業的參與度，同時可以有效減少資源的浪費。旅游實訓基地分為校內和校外兩類，校內實訓基地是在校內為學生建設仿真模擬的職業環境，讓學生在學校就能提前熟悉畢業后的工作環境，增強學生的學習興趣和職業認同感；校外實訓基地就是為實踐教學提供場所，實現人才的直接輸送，不僅可以增強學生的適應能力，還能有效解決校內實訓室操作臺不夠的問題，并減少企業的資源浪費，促進企業對人才有目的地培養，使學校和企業達到雙贏的效果。

（二）加大政府支持力度

除了教育機構與企事業單位共同參與之外，政府還應加大支持力度。政府通過相關立法，對高職教育的地位進行保障，明確旅游業對我國發展的重要作用，并為高職教育課程體系建設提供資金支持，與教育機構、企事業單位、學校共同進行監督，并在課程開發中遇到問題時提供幫助使其正常有序地開展，起到有力的推動作用。

（三）加強師資隊伍建設

加強師資隊伍的建設是指需要培養出一批具有較高理論水平和實踐水平的教師隊伍，以此來為教學質量的提高和旅游管理人才的培養提供保障。現如今，教師可以通過以下3種基本途徑來提升自我能力。

第一，學校鼓勵教師進入企業繼續學習。學校的教學環境相對較為封閉，工作也大多都是周期性的重復性工作，如果不能夠及時更新專業知識，就無法培養出與時代相符合的新型旅游人才。教師結束企業實習后，能夠將自身所學及時傳授給學生，這樣有助于師生的共同提高。

第二，學校鼓勵教師提升學歷層次，即安排優秀的教師繼續學習，掌握更為前沿的專業知識，鼓勵教師學習并考取更多職業資格證書，而教師綜合素養也可持續影響到廣大學生。

第三，教師可由學校推薦，到國內外其他高校進行專業化的旅游管理培訓，在此過程中汲取更多的先進教學經驗，并在學成后將其運用進本校的旅游管理專業建設中。

（四）加強學生綜合能力培養

基于成果導向教育改革背景下高職旅游管理課程體系的構建，不僅提高了對教師的要求，同時對學生能力也提出了更高的要求。為了保證課程體系的順利構建，需要以學生的實際情況為基準進行分析，例如不同年齡、不同性格、不同接受能力對知識儲備的能力存在不同。另外，學生的學習成果與教師的綜合素質和教學能力有著直接的聯系。因此，在培養學生能力的過程中，教師要因材施教，為每個學生量身制定學習目標，讓學生在學習的過程中可以通過學習獲得自信，激發他們學習的熱情，化被動學習為主動學習。同時，還要教會學生在學習的過程中學會合作，從合作交流中有效獲取知識。除此之外，還應當加強學生各方面能力的培養，如責任感、人際關系處理能力、突發事件處理能力等，促進學生全面發展。

（五）加大教育教學的改革力度

教育教學改革主要包括強化校本課程與教學方法改革兩方面內容。就前者而言，應當豐富教學內容，使其更具有地方特色。就后者而言，具體舉措主要有以下幾個方面。

第一，提倡雙語教學和網絡教學。隨著旅游全球化的發展，旅游管理專業需要更多優秀的雙語人才，這要求學生具備基本的語言表達能力，掌握日常交流和旅游專業相關的英語用語。另外，近些年，微課、慕課、翻轉課堂等教學模式開始在全球范圍內流行起來，同時還可以將旅游專業不同崗位的具體日常以圖片、文字、視頻等形式分享到網絡，同時利用微信、微博、QQ等網絡途徑進行交流和學習。

第二，采用多種教學方法。成果導向教育理念強調的是無論用哪種方法進行教學，都要和預期學習成果聯系在一起。因此，在課程實施的過程中，教師不能一味地采用“灌輸法”，而是應當采用更多新型教學方法來進行教學。這樣可以將學生的理論知識有效轉化為實際的操作能力，具體的方法有角色扮演法、情景（案例）教學法、行動導向法等。

第三，加強專業課與文化基礎課的融合。教師的教學應當結合實際，將理論知識與實踐能力相結合，這樣才能讓學生實現知識與工作的緊密結合。就成果導向教育而言，高職旅游管理課程體系構建過程中，教師應當注重對教學內容的分析和理解，結合一定的案例進行具體分析，讓學生更有職業代入感。

（六）加強課程評價體系的構建

成果導向教育的課程評價注重的是學習結果，是對學生某一階段學習過程的總結性體現，表現了學生的能力。加強課程評價體系的構建要從以下幾個方面入手。

第一，采取多元化評價。基于成果導向教育改革背景下高職旅游管理課程評價中，主要考核學生是否掌握相關的專業知識和實踐能力，是否符合旅游業的標準，是否可以在旅游企業中進行頂崗工作。因此，針對學生的獨特性發展，教師需要采取多元化評價體系，實現終極性評價和過程性評價的相互關聯。

第二，構建反饋機制。有效的教學反饋有助于教學改進意見或建議的提出，有助于學生對自己某一階段學習成果的檢驗，提高教學效果。良好的教學效果會讓學生在學習中產生更強的自信，刺激求知欲。反饋機制還有利于教師對自己教學的進行反思，促進教師自身的發展。

第三，完善評價數據庫。要將學生的學習成果信息轉換成各種數據，建立每個學生的電子評價檔案，用于匯總學生在學習中每門課程、每個階段的評價，從而形成一個巨大的數據庫，可供企業用人單位隨時進行查看，并根據崗位的需求來對畢業生進行選擇。除了要針對學生建立評價數據庫之外，還應當建立教師的評價數據庫，其中包含學生以及學校對教師的評價。有了評價數據庫，不僅有助于教師隊伍素質能力的提升，同時還便于學校的教務管理。

三、結語

高職院校的畢業生具有鮮明的個性和市場適應能力，這是其優勢和謀生基礎。本文基于成果導向教育改革背景下研究高職旅游管理課程體系的構建，先講述了從成果導向教育方法及研究順序對高職旅游專業課程體系進行再設計，即第一步確定專業方向，第二步設置目標崗位，第三步確定培養目標；又講述了成果導向教育改革下高職旅游管理課程體系構建的保障，即加強校企合作、加大政府支持力度、加強師資隊伍建設、加強學生綜合能力培養、加大教育教學的改革力度以及加強課程評價體系的構建，通過分析整合，以完善基于成果導向教育背景下高職旅游管理課程體系的構建。

（作者單位：黑龍江職業學院）