新形勢下基于現代學徒制構建高職旅游管理校企合作創新模式研究

畢硯馨

引言

在工業革命發展的背景下，以往的學徒制顯然無法滿足當前社會對高新技術人才的要求。因此，高校有必要引進新型的現代學徒制，使高校教育和企業展開新型的合作模式，確保高校畢業生符合行業的職業技術需求。其中，高職旅游管理專業也不例外。高校將高職旅游管理要求和現代學徒制相結合，把教學培養方案界定在培養技術突出以及具有較強實踐能力的旅游管理人才，并借助高職旅游教學和公司培訓、學生學習理論知識和社會實踐相融合的途徑，構建高職旅游管理校企合作創新模式。

一、現代學徒制的相關理論回溯

作為一種教育模式，“學徒制”實際上并不新鮮。其中，“現代學徒制”是和傳統學徒制相對而言的，目的在于提出以往學徒制項目中與當下社會所需不相適應的內容，從而培育出和新形式相適應的、社會所需的人才。目前，“學徒制”日益成形。因為各個國家地區在政治、經濟和文化等多個維度存在差異，因此，現代學徒制也具有多樣性的特征。不同國家地區把“學徒制”和本國的實際職業教育情況相聯系，并將其運用到職業教育的培訓中，從而產生了“現代學徒制”。具有代表性的有：澳大利亞實施的“新學徒制”、德國采納的“雙元制”以及英國推行的“現代學徒制”等。

反觀國內，李克強總理早在2014年國務院常務會議上就明確指出：開展校企聯合式招生，培養聯合的現代學徒制試點。這次提議可以視作國內政府部門首次公開表態要推行現代學徒制。具體而言，作為培養人才的一種模式，這種機制的特點在于“行業確定標準、校企聯合培育、政府部門保障”。前提條件為校企聯合，實施職業教育的核心宗旨是通過實干學會技術。徒弟在干活的過程中要學會技藝，有的還出現先干后學的現象，這種形式可以滿足經濟發展過程中對技術性人才方面的需求，能夠在短時間內快速普及，變成職業教育中的一個核心發展模塊。

二、高職旅游管理校企合作模式現狀

（一）校企聯合的模式缺乏密切的關聯性

由于旅游管理專業具有獨特性，高職院校通常都會和公司展開合作項目。然而進一步密切合作層面則相對比較薄弱。換而言之，依舊沿襲的是傳統型校企合作方式，即在培養旅游管理專業的學生時，依舊圍繞高職院校這個軸心，核心場地依然是教室以及學校實訓室等。公司干預的環節主要集中在如下幾點：高職院校學生在入學時接受教育過程中涉及“參觀公司”活動，實踐課運用公司場所，到企業進行頂崗安排實習任務及其后續到公司就業等。顯然，在開展專業化人才培養的流程中，主體還是院校，公司僅發揮接納人才的作用。因為在培養專業性人才的全過程中，公司無論在參與方面還是密切對接方面，均存在缺陷，對人才的需求方面出現了非對稱問題，旅游管理專業畢業生對本行業以及公司職位的認知及能力方面捉襟見肘，甚至在步入職場后出現難以應付的恐懼心態。

（二）公司以短期性匯報觀取代長遠的育人觀念

就以往的校企合作方式看，公司在強化旅游管理專業學生的職業意識方面的工作并不多，主要發揮的作用涉及如下的兩個領域，即學生頂崗實習起到培訓的作用以及學生就業時錄用的作用。由于在高職院校旅游管理專業學生的學習生涯中，公司出現的頻率并不多，導致學生缺乏對公司的忠誠感以及職業的歸屬感，最終的結果是，即便學生到企業就職，他們也不會長久地在本公司從事本職業的工作，離職現象普遍化。此外，公司僅僅關注自身的當下利益，并未樹立長遠利益的眼光，未能就學生具體的職業發展制訂長遠的、系統化的規劃方案，最終只是停留在“實習生底薪”環節。久而久之，從旅游管理專業的高職學生角度看，他們并不會形成強烈的職業認可感，對本專業也不會感到很滿意，進而質疑院校教育的質量；從公司的立場出發，用人單位則會認為該專業的學生沒有很好地在學校培養自身的職業素質，對自己從事的職業沒有形成鮮明的忠誠感；從高職院校的視角看，學校擔負著來自學生與公司的多種壓力，在培養人才的過程以及建設旅游管理專業時面臨重重壓力，難以有所進展。

（三）旅游管理專業的課程重理論輕實際

高職院校包括旅游管理專業在內的大部分教師通常在畢業之后直接無縫對接到新的一所高校任教，缺少一定的職場閱歷，又因為在高校環境下從事教學工作的時間較長，導致教師對該行業最新發展情況的操作實踐關注度并不高。同時，對于旅游管理專業職位要求的技術方面，無論是認知程度還是認知水平的提高，均未能引起足夠的關注。此外，旅游業從屬于國家相關部門頒布的“十三五發展規劃”中的一個核心項目，且呈現迅猛發展趨勢，更新的速度明顯超出高等院校提出的有關該專業高職學生素養的要求。現有的課程中，雖然高職院校普遍在加強實踐教學，但是也存在實踐多為模擬、缺乏實際操作的情況，甚至有的課程出現重理論、輕實踐的做法。

三、構建高職旅游管理校企合作創新模式

（一）提高校企之間密切合作的關聯度

在新形勢下，要想切實地凸顯出現代學徒制在校企合作之間的重要作用，就應有意識地提高校企之間緊密的合作關聯性，構建密切型的人才培育體制。就高職旅管專業培養人才層面而言，院校不僅要了解旅游管理行業，還要了解相關企業，引進公司管理人員一起建設以現代學徒制為方向的育人組織，包括旅行社、風景區以及酒店等各種公司，根據職位技術以及人才所需等具體化的要求，和高職院校展開全方位合作，組建校企雙方協同式育人機制領導團隊，支持校企一同打造的“雙師型旅管教學隊伍”。在確立教學目標時，必須著重突出旅游管理學科的科學性建設，在安排課程和對以往教學模式加以改革時，應注意和企業所需人才的培養方向保持一致。此外，就教學手段而言，根據現代學徒制在運作時的具體特點以及現實管理提出的要求，加強校企之間在建設、管理方面的合作，注重教學方式的科學性，尤其在新生始業教育、實踐課以及頂崗實習等環節，更應有意識地將企業有機融入學校的教學體系中，共同建設校企合作的課程系統模式，切實地體現出校企不同主體在培育高職旅游管理專業學生中各自的優勢。校企雙方應在討論的基礎上，確定切實可行的教學方案與管理機制，緊緊圍繞培養人才的教學大綱執行教學步驟。尤其需要注意的是，校企雙方在信息交流過程中涉及的人才定位以及培養人才的方向等問題，高校應及時做好互動式的反饋和修正等工作，系統化培養旅游管理專業人才。

（二）確立全程式公司介入的現代學徒制人才培育范式

企業不能只局限在短期的實訓、實習等育人環節，還要樹立長遠的眼光，積極參與到高職院校旅游管理專業過程中，培養學生必備的崗位技能。具體而言，在招聘旅游管理專業的學生時，公司應基于本公司有關用人方面的需求，針對性地提出相應的要求；在考核人才的職業能力方面，公司應積極地參與到職業素養和技能培訓工作中，讓公司在培養人才時具備一定的發言權。實際上，高職院校確立的職業化目標是滿足公司對該專業學生在旅游管理專業方面的能力要求。而要想實現上述的一系列用人方面的目標，就應確保公司全程參加旅游管理專業人才培養流程中，以切實提高人才培養的專業性。在這方面，筆者認為，可以借鑒德國等一些職業教育比較先進的國家。這些國家的高職院校在招生時，并沒有利用傳統的學校招生方式，而是公司優先招生，其后再由公司推薦至公司認定的職業學校，基于公司確立的教學標準展開系統化教學。旅游管理這樣更注重實踐的專業可以參考上述模式。

（三）打造素質過硬的校企雙師團隊

在整個教育和教學的體系中，教師顯然處于最核心的地位。雙師團隊是進行現代學徒制的前提條件。因此，校企雙方應切實完善校企雙方師資素質培養方案，打造一支素質過硬的校企雙師團隊。由于校企雙方各自的優勢不同，同時，也都存在各自相對單薄的地方。因此，在打造校企雙師團隊時，可以利用對方的長處進行優勢互補，在相互的學習過程中，逐漸提高自身的素質。對于企業師傅而言，他們的優勢在于具有突出的職場實際操作能力，尤其是對自己崗位的技術了解程度。然而，他們在具體理論方面的研究程度則相對比較薄弱。因此，高職院校的教師可以定期地對他們展開系統化的理論培訓工作，讓他們能夠將自己的實踐經歷和理論加以整合。對于高職院校教師而言，他們在旅游管理方面的社會實踐并不豐富。因此，企業師傅可以定期地對教師進行培訓，利用自己和旅游管理相關的案例講解，甚至采用具體化的場景再現方式展開演繹，讓高校教師對抽象化的理論有形象化、深刻的理解。另外，在校企合作背景下，這種優勢互補具有與其他類似方案的獨特之處，即由于學校和企業形成合作機制，企業長期參加現代學徒制的人才培育過程中，對高職院校及其教師都有更深的了解。在長期的合作互動中，能夠形成更自然的默契感，使校企雙師團隊素質過硬。

（四）校企協同育人

首先，校企共同制訂人才培養方案，根據崗位工作任務與崗位知識能力要求等明確人才培養定位，制定以企業為主導的項目課程體系，完善人才培養方案。其次，校企雙方從工作崗位任務入手，共同構建滿足崗位用人要求的課程內容與評價標準，課程標準明確規定知識技能與素質等目標，并包括授課模式與教學組織、實施計劃等。根據課程標準展開課程設計與實施，并采取雙師授課模式。雙師共同承擔課程教學，共同培養適用型人才的綜合素質與技術應用能力。

四、結語

現代學徒制職業教育應積極配合新的發展形勢，尤其應盡可能地體現出“校企雙方共同培養人才的主體性地位”。在高職院校和企業共同的合作背景下，企業積極地介入旅游管理專業人才培育的整個流程中，和高校教師優勢互補，使從學校走出去的畢業生符合企業的用人要求，成為一名合格的旅游管理專業的技術性人才。在高職旅游管理校企合作中引入現代學徒制，實現了教育資源優化與高效利用，學生素質與專業能力不斷提升，能夠滿足企業發展人才需求，有利于推動行業現代化發展。為實現技能型人才培養目標，高校應完善雙師隊伍建設的選拔與激勵機制，注重企業師傅業務水平提升，確保現代學徒制人才培養模式最大限度地發揮作用。

（作者單位：云南國土資源職業學院）