京東農場區塊鏈技術應用及其對社區支持農業的啟示

王春雷 陳翠妮

摘? 要：社區支持農業作為一種可實現農業永續發展的模式，可以給現時“快餐式”農業提供一種全新的學習模式。但與此同時，產品信息不透明、食品安全問題頻發導致的消費者信任問題是其發展的一大阻礙。本文從京東農場區塊鏈技術應用出發，探討其通過信息采集解決信任問題方面的做法，最后根據其經驗提出了社區支持農業如何運用區塊鏈解決消費者信任問題的一些建議。

關鍵詞：社區支持農業? 京東農場? 區塊鏈

一、引言

2020年中央一號文件指出要積極培育新型農業經營主體，例如農民合作社、家庭農場、專業大戶等。作為新型農業經營主體的社區支持農業，在國家的支持下發展得如火如荼?！吧鐓^”指那些愿意支持健康耕作方式的消費者群體，社區成員共同承擔風險并分享收獲。在這種模式下，生產者可以借助社區出售產品，降低流通中的成本，從而增加收入;而消費者可以直接從生產者那里獲得綠色健康的農產品。社區支持農業作為生態農業可持續發展模式，能有效解決當前消費者對綠色食品的需求問題，逐漸成為新型的農業發展模式。

消費者信任是市場運作的一個重要方面，尤其是食品和飲料行業，而信任對于社區支持農業的持續發展同樣至關重要。反過來，社區支持農業又有益于促進消費者食品信任的建立。雖然社區支持農業發展前景看好，但由于現實生產過程無法可視化，加之市場上溯源技術不成熟，無法為消費者提供公開透明的產品數據信息。有學者指出建設基于新興信息技術的溯源系統是解決社區支持農業信任危機的方法之一，通過該系統追蹤產品信息，從而增強消費者對農產品的信任。因此，本文借鑒京東農場運用區塊鏈解決信任問題的經驗，聚焦區塊鏈如何解決社區支持農業的信任問題，為社區支持農業的發展提供相關啟示。

二、京東農場簡介

京東農場于2018年4月成立，它是通過與簽約農場合作，共同建設現代化、標準化、智慧化農場。京東農場與17家農場進行合作，成功打造了一系列農產品品牌，如“呼倫貝爾呼墾源芥花油”“蒙清小香米”等。同時，為了開辟產品銷路，京東商城設立了“京品源”自營旗艦店，在“京品源”旗艦店買到的產品都有專屬“身份證”，可以有效防范假冒偽劣產品，增加消費者對京東農場產品的信任。

同時，京東發布了《生態優品京東農場管理標準》，包括農場的簽約標準、溯源管理系統的使用、溯源數據的標準、生產標準、倉儲標準等一系列內容，目的是通過高標準、高要求管控下的生產可視化手段，實現農產品生產全過程可視化，讓消費者建立對京東農場產品的信心。其次，根據《生態優品京東農場管理標準》的要求，通過文字加視頻的方式展示農產品，使消費者可以通過這種方式快速了解京東農場產品的特點，以期進一步提高消費者對其品質的信賴。

京東農場項目利用京東集團在大數據、物聯網、區塊鏈等方面的技術能力，通過對農作物耕種、管理、收獲等全過程實施管控和數據管理，試圖把所有種植的關鍵環節完全呈現給消費者，積極推動消費信任的建立。通過京東區塊鏈技術建立加密追溯二維碼，以確保農作物生產和銷售全鏈條的信息公開。消費者可以通過區塊鏈平臺追溯農產品信息，進而消除對京東農場農產品的信任憂慮。

三、京東農場運用區塊鏈的經驗

目前京東農場已經推出基于區塊鏈技術的全程可視化溯源體系—“谷·語”。該系統主要通過前端物聯網設備的配合，實現對農業四情、種植管理、加工倉儲等生產和加工倉儲全程信息的采集，再運用京東區塊鏈技術建立加密追溯二維碼，按照“一物一碼”標準，實現“從農田到餐桌”的全程信息公開透明化。京東農場利用區塊鏈達到溯源的目的，產品生產全過程看得見，最終消費者可以看到產品的“前世今生”。歸納起來，京東農場主要通過以下幾種手段增強消費者的信任：

（一）自然環境信息的采集

京東農場信奉“好山好水才能生產出好產品”，因此農場環境信息自然是收集的重點。首先，京東農場在田間安裝了智能傳感儀器，可以自動檢測關鍵信息，例如土壤濕度和溫度以及水分的酸堿值。其次，氣候對農產品來說尤為重要，因為農業屬于“看天吃飯”的行業，所以氣候信息的采集也是監測的一個方面。依靠物聯網傳感器采集信息，再通過實時圖像采集器和物聯網的應用，生產者可以在系統上看到實時數據。農場環境信息最終會通過京東區塊鏈輸出溯源碼，消費者可以通過京東平臺查看相關數據信息。

（二）種植過程的可視化

隨著城鎮化的推進，農產品的質量和安全問題日趨嚴重。有部分農戶為了追求短期利益違規使用農藥，不僅造成農田和水源等自然環境的污染，也造成農產品品質低下，加重消費者與生產者之間的不信任。而消費者在農產品種植過程中主要關注用肥用藥和生長過程，因此要讓消費者看到產品用肥用藥信息和生長過程信息。首先，為了消除消費者的疑慮，京東農場在化肥農業投入品方面嚴格根據《生態優品京東農場管理標準》的規定實行，包括施肥量和農藥量、施肥時間和噴灑農藥時間等，這些都會通過智能農機管理系統進行記錄。其次，田間智能監測基站采集農產品生長過程的信息，并利用成像技術和互聯網傳感技術來收集病蟲害、圖像等信息。在種植過程中通過遠程可視化設備和物聯網記錄農產品生產過程關鍵數據，最終數據將會在區塊鏈儲存并公開，讓消費者“看得見”產品生長過程。

（三）加工、倉儲環節信息透明

京東農場通過深入加工、倉儲環節，把設備安裝到加工車間、倉儲車間，對兩大環節進行監測。加工環節利用京東農場千里眼系統自動采集數據;倉儲環節均采用條碼等信息手段，通過掃碼槍“一物一碼”進行監控，即每件產品都有由京東區塊鏈溯源平臺提供的唯一溯源碼，使農場生產過程透明和數據化。京東農場通過區塊鏈把產品生產的關鍵環節完全呈現給消費者，讓消費者買得放心、吃得放心。

（四）檢測報告信息的權威性

農產品要經過專業監測機構監測，而京東農場有專門合作的權威檢測機構。檢測報告包括三個方面信息，土壤污染、灌溉水源、農殘的信息。具體信息采集如下：每個茬口種植前，通過第三方檢測機構對農場土壤污染物含量進行取樣檢測;在茬口種植前、中、后三個階段，第三方機構對灌溉水源水質進行檢測;產品銷售前測試農藥殘留。采集的最終信息上傳到京東區塊鏈平臺，形成不可篡改的數據，增加消費者對產品的信任度。

四、對社區支持農業的啟示

不管是在傳統農業還是社區支持農業模式下的農產品領域，生產端和銷售端存在著長期未解的痛點，即“產銷不見面，供非所需”。由于存在消費者對產品信息的不信任問題，目前已有相關用于追蹤農產品上下游信息的系統。蔬菜產品質量可以運用二維碼追溯以及基于互聯網的有機蔬菜溯源系統。但是這些溯源系統的數據易篡改，無法考察其真實性，而區塊鏈具有“不可偽造性”“可以追溯”的特性，可為用戶提供高滿意度和信任感。京東農場與社區支持農業具有共通性，如綠色生產、土地產出增加、增加品牌溢價等特點，其發展經驗可為社區支持農業提供一定借鑒作用。本文認為京東農場區塊鏈技術應用對社區支持農業的啟示主要有以下五個方面：

（一）農場環境信息上鏈

社區支持農業破解信任問題的關鍵就在于農產品信息如何上鏈。參考京東農場運用區塊鏈實現農場環境信息上傳的經驗，社區支持農業可以采用現代化小型管理器實現農場環境監測，結合物聯網等技術實現信息的上鏈。首先，使用土壤傳感器記錄土壤信息，包括土壤濕度、土壤溫度指標等。其次，依靠氣象檢測設備記錄氣候情況，通過物聯網傳感器采集氣候信息，包括風速、降雨量、空氣溫濕度等對農產品生長有影響的數據。通過WIFI、GPRS移動網絡、ZGB無線自組網絡等采集的數據自動匯集到區塊鏈鏈條?？偟膩碚f，農場環境監測采用一體化采集管理器，將智能物聯網、云計算、移動互聯網、無線傳感器技術運用到設備中，最終實現數據自動上傳到區塊鏈條。每一部分的鏈條都有信息的實時跟進，生產者可以根據信息改善農場環境，而消費者則能看到農產品的生長環境信息。

（二）農產品生長過程的信息上鏈

農產品生長過程是消費者關注的重點之一，而農產品一般生長周期較長，因此消費者更擔心生產者是否會在農產品生長過程濫用農藥化肥。因此社區支持農業想取得消費者的信任，就要把產品生長過程信息上到區塊鏈，讓農產品生長過程變得可視化。盡管社區支持農業規模與京東農場規模有一定的差距，但借鑒京東農場完善的監測系統和區塊鏈技術應用的經驗，可使用市面上的小型智能機器設備來武裝農場，通過產品信息上鏈解決信任問題。首先，可以通過生產基地配備的高清攝像頭監控所有農事生產情況、農作物長勢情況等，利用攝像頭捕捉農產品的生長過程，用智能化檢測機器監測農產品生長情況，對農產品生長情況進行報告。其次，社區支持農業經營者可以實現網格化管理，配備智能農機管理系統，監控各檢測站點的檢測信息等。最后檢測儀器自動讀取檢測信息并上傳到區塊鏈，確保信息不被篡改。

（三）加工、倉儲的信息上鏈

目前市場上有機農產品、綠色農產品種類琳瑯滿目，品質參差不齊，如何辨別產品真偽就顯得極為重要。在鑒別真偽方面，京東農場在加工、倉儲環節主要是利用“一物一碼”進行管理，消費者想要實現產品的溯源只需掃描二維碼，就可以看到農產品從播種到收獲、加工、倉儲整個過程的信息。社區支持農業可以用小型設備武裝農場，加快信息的上鏈。在加工方面，社區支持農業經營者可以通過物聯網智能終端機，配備采集設備記錄每個批次產品的清洗、加工、包裝等過程。在產品的儲存環節，通過物聯網智能傳感器對倉儲環境進行實現倉儲的動態監測。所有生產加工和倉儲過程的信息被記錄下來并上傳到區塊鏈，最終形成獨一無二的二維碼，以追溯農產品的原產地以及去向查詢，從而增強消費者對其產品的信任。

（四）充分利用區塊鏈的智能合約功能

區塊鏈有一個智能合約的功能，它是基于消費者對產品以及生產者的信任而生成的。社區支持農業經營者在區塊鏈上建立智能合約，當系統數據達到設定指標時，代碼將自動執行合約。當消費者對產品感到滿意時，也可以直接在系統上生成合約，預定下一季度或者下一年的產品份額。這可以讓生產者和消費者更加緊密地聯系在一起。要增強消費者對食品的信任，頻繁互動是有效途徑之一。因此智能合約的功能就是幫助培育消費者信任、提高雙方互信性的工具。區塊鏈具有公開性、真實性的特性，社區支持農業經營者應充分利用智能合約功能，以增加消費者對產品的信任。

（五）定制專屬客戶端平臺，建立科技互信機制

京東農場擁有自主研發的區塊鏈平臺，該平臺從種植—管理—收獲—加工—倉儲幾大環節進行農產品全程可視化追溯，最終以“一物一碼”的形式呈現產品具體信息。消費者在購買時只需拿手機掃一掃，就可以獲得該產品的生產過程和流通全過程信息，實現溯源目的。消費者通常是線下購買，無法得知農產品的具體信息。因此，社區支持農業經營者可以定制專屬客戶端平臺，建立科技互信機制。該平臺除了可以保障數據不可篡改，還有一個好處，即每一次操作都會在系統中形成行為數據，可以直接存儲于區塊鏈平臺，還可以使消費者與生產者之間就產品和信息進行雙向互動，以此增進消費者與生產者的互信。

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（作者單位：廣西大學商學院）

責任編輯：張捷