煙臺蘋果果園生態系統穩定性提升技術初探

王凌云 叢山

摘 要：長時間的傳統種植方式使煙臺蘋果果園的生物多樣性遭受越來越嚴重的威脅，生態系統逐漸弱化，持續性和穩定性越來越差。因此，開展煙臺蘋果果園生態系統穩定性提升技術研究，能夠提高果園產出的持續性和穩定性，確保煙臺蘋果產業持續健康發展。

關鍵詞：煙臺蘋果;果園生態系統;穩定性

中圖分類號 S661.1 文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）14-0062-02

煙臺是全國兩大蘋果優勢產業帶之一，是中國西洋蘋果栽培最早的地方。據資料，西洋蘋果于公元1871年，由美國長老會成員約翰·倪維氏（J.L.Nevius）帶入煙臺[1]。140多年來，得天獨厚的自然稟賦，無與倫比的區域優勢，加上幾代人的辛勤培育，煙臺蘋果以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽國內外。在2019年發布的全國農產品公用品牌價值評估中，煙臺蘋果品牌價值141.48億元，連續11年穩居中國果品區域公用品牌價值榜榜首。煙臺蘋果產業也成為煙臺農業的傳統優勢產業、農村經濟的支柱產業，成為農民增收的重要來源，果農種植蘋果的年收入已占到農村收入的1/3以上，2019年煙臺市蘋果面積18.4萬hm2，產量達547萬t。

1 煙臺蘋果果園生態系統呈弱化趨勢

煙臺大部分蘋果園建于20世紀，樹齡20年以上的果園超過6.67萬hm2、占比超36%，超過15年的蘋果園占50%還多。農藥、化肥、除草劑等化學投入品的大量長期使用，使得土壤微生物、害蟲天敵等昆蟲的生活環境惡化，果園生物多樣性遭受越來越嚴重的威脅，果園生態系統呈弱化趨勢，果園產出的持續性和穩定性越來越差，果園生產能力和果品品質下降。因此，迫切需要研究推廣煙臺蘋果果園生態系統穩定性提升技術，確保煙臺蘋果產業持續健康發展。

2 煙臺蘋果果園生態系統的突出問題

2.1 多樣性降低，品種單一 煙臺蘋果傳統種植習慣采用清耕制，即及時清除果樹樹下及行間雜草，果園內除了蘋果樹就是授粉樹。這一耕作模式造成果園地表長期裸露，不僅容易引起土壤板結，而且順坡種植還會帶來土、肥、水的流失。防治病蟲害的農藥也會直接飄灑在土壤中，破壞果園內土壤微生物、昆蟲、害蟲天敵等生活環境，生物種類及種群數量減少，一些抗藥性的有害生物種類及種群數量上升，果園生態系統生物多樣性顯著降低。另外，由于富士系列蘋果市場價值高，煙臺蘋果主要栽植品種也越來越單一，2019年煙臺市近90%的果園種植晚熟的紅富士蘋果，原有的很多品種栽植面積不斷被壓縮，甚至有些品種只存在于種質資源庫中，主栽品種單一化會影響種質多樣性、遺傳多樣性和基因多樣性。

2.2 果園廢棄物增多，影響生態環境 煙臺蘋果果園產生的廢棄物主要是果樹枝條和反光膜等，果園每年剪下枝條約3750kg/hm2，反光膜使用量約95.7kg/hm2[2];按照2019年煙臺蘋果種植面積18.4萬/hm2計算，產生的廢棄物總量巨大。果樹枝條過去在農村用作燃料，如今改用煤、液化氣或天然氣，果樹枝條就成了果園廢棄物，隨意堆放任其自然腐爛，不僅會產生各種病菌，污染果園環境，對果樹造成危害;甚至影響交通，極易引起火災。反光膜是一種“塑料+鋁箔”的復合材料，鍍鋁量一般為6‰。廢棄反光膜隨意丟棄不僅會危害電網安全，而且表面的鋁層經過雨水的沖刷或者與土粒的摩擦會脫落并滲入土壤，加劇土壤酸化。塑料膜中的塑化劑和添加劑很容易受到溫度、使用時間、pH值的影響，釋放到環境中污染地下水，從而危及人類飲水安全，而且埋在土壤中反光膜不易降解，會影響果樹生長[2]。

2.3 農藥化肥等化學投入品大量使用，對環境造成危害 由于蘋果單季生長周期長，病蟲害發生種類較多，1個生長季一般要施用農藥7～8次，會殺傷果園內大量非靶標生物，致使害蟲天敵及其它有益動物死亡;同時，經過食物鏈逐級傳遞并不斷蓄積，對人和動物構成潛在威脅，使果園生態平衡遭到破壞，并導致害蟲抗藥性增強。果園長期施用化學肥料，特別是氮肥的大量投入，導致果園土壤質量下降，煙臺市果園土壤的普遍狀況是有機質含量低、酸化加重，適合蘋果生長、土壤pH值6.5以上的果園僅有12.4%。

2.4 新建果園生態系統景觀同質化現象嚴重 據測算，煙臺蘋果盛果期果園平均單產達到45～75t/hm2，平均產值45～75萬元/hm2，扣除30%～40%的生產成本，可觀的收益使得越來越多的農戶、農業經營主體甚至其他行業資本開始進入蘋果產業。由于蘋果套袋、摘果的關鍵時期，需要大量的勞動力，目前煙臺果業從業人員老齡化、結構斷層、后繼乏人，50歲以上果農110多萬人、占比超過2/3，“老人無力種果、年輕人無意種果”的現象日益凸顯，“用工荒”推動了煙臺蘋果園開始朝機械化方向發展。為了適應機械化，大量的蘋果園進行梯田改坡地，順坡矮砧寬行密植成了新建果園的首要選擇。因此，大量標準化果園建設使得煙臺蘋果果園生態系統景觀同質化現象越來越嚴重。

3 提升果園生態系統穩定性的技術

3.1 保護與利用果園生物多樣性

3.1.1 行間生草 采用人工種草與自然生草相結合，人工草種選用適宜本地生長的肥源性植物，充分利用生物之間相生相克的關系，全面調動和充分發揮自然、生態因素對果園病蟲草害的調節與控制作用。蘋果園行間黑麥草可提高土壤中鏈格孢菌和曲霉的相對豐度;白三葉可提高土壤赤霉的相對豐度;鼠茅草可增加土壤短梗菌屬和毛殼屬真菌的相對豐度;長柔毛野豌豆可增加土壤亞硝化螺菌和綠僵菌等有益菌的相對豐度;自然生草則會使土壤青枯菌等病原細菌數量增加[3]。

3.1.2 種植蜜源植物帶 在蘋果園內道路兩側種植海棠等招引性植物，建立蜜源植物帶，既滿足蘋果生產中授粉需要，又能吸引蜜蜂、壁蜂等授粉類昆蟲，為其并提供棲息地，而且能夠美化果園。

3.1.3 建立果園防護綠籬 在果園邊界建立果園防護綠籬，選用適宜種植在果園四周的本地鄉土喬木、灌木和草本植物，喬灌草結合，培育有益生物多樣性，增強果園生態調控的動態平衡能力，改善果園生態環境。

3.1.4 保護蘋果種質資源 建立煙臺蘋果種質資源圃，保護煙臺蘋果品種10個以上。

3.2 果園生態系統廢棄物資源化利用

3.2.1 果林枝條 開展果林枝條粉碎滅菌還田和果林枝條粉碎與養殖廢棄物發酵堆肥還田，還可以開展果林枝條生產食用菌，實現果林枝條的資源化利用。

3.2.2 廢棄反光膜回收 建立果園廢棄反光膜回收體系，“戶、村、鎮、縣”集體聯動機制，通過廣泛宣傳發動和配套設施建設，采取“戶收集、村集中、鎮轉運、縣處理”模式，從“源頭”上進行控制。對回收的廢棄反光膜無害化處理，通過脫鋁技術，將廢棄反光膜的鍍鋁層合成為一種具有較高市場價值的化合物，脫鋁后的薄膜制作成PET母料再利用，處理成本低，產出效益高[4]。

3.3 節約替代農業化學投入品

3.3.1 水肥一體化 在果園建立適宜的水肥一體化設施，采用生物堆肥技術堆漚有機肥，實施有機肥替代化肥，改善果園土壤質量，實現節水、節肥。

3.3.2 沼渣沼液利用 有條件的果園基地可以建立沼氣發酵池，種養結合，利用蘋果園果林枝條、落葉雜草等果園廢棄物和畜禽糞便進行發酵，沼渣沼液用于果園施肥，實行循環利用。

3.3.3 引進新品種、新技術 推廣著色好且不用反光膜的蘋果新品種，逐步減少反光膜的使用;開展蘋果免套袋栽培，減少蘋果果袋使用量。

參考文獻

[1]趙培策，侯儼芬.煙臺蘋果文化尋根[N].煙臺日報，2014-6-30（09）.

[2]王凌云，田利光.煙臺市果園反光膜污染防治對策探討[J].煙臺果樹.2019（01）：5-6.

[3]姜莉莉，宮慶濤，武海斌，等.不同生草處理對蘋果園土壤微生物群落的影響[J].應用生態學報.2019（10）：3482-3490.

[4]孫中亮，呂常厚，王凌云，等.果園廢棄反光膜回收利用技術研究[J].山東農業科學.2020（03）.

（責編：施婷婷）