提高水稻種植效益的對(duì)策建議

汪曉星

摘 要：該文分析了近幾年安慶市水稻種植效益下降的原因，提出了調(diào)優(yōu)水稻種植結(jié)構(gòu)、提高水稻生產(chǎn)技術(shù)水平、創(chuàng)建稻米公用品牌、強(qiáng)化服務(wù)保障等建議，以期為提高水稻種植效益提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;種植效益;建議

中圖分類號(hào) S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）14-0048-02

1 水稻種植效益下降的原因

2003—2014年安慶市水稻生產(chǎn)連續(xù)多年增產(chǎn)，農(nóng)民持續(xù)增收，但從2015年以后，由于糧食市場(chǎng)供求矛盾轉(zhuǎn)化、自然災(zāi)害發(fā)生頻繁、生產(chǎn)成本增加，水稻種植效益明顯下降，甚至出現(xiàn)虧本現(xiàn)象。

1.1 自然災(zāi)害頻發(fā) 自2015年以來，安慶地區(qū)連續(xù)多年遭遇干旱、暴雨等自然災(zāi)害，農(nóng)作物生長(zhǎng)受到影響，產(chǎn)量下降。如2015年秋收時(shí)節(jié)遭遇持續(xù)20d的連陰雨天氣，水稻不能及時(shí)收割，稻瘟病、紋枯病加劇，產(chǎn)量下降8%～10%，少數(shù)田塊出現(xiàn)穗上發(fā)芽，稻米品質(zhì)下降。病蟲害和穗上發(fā)芽導(dǎo)致稻谷銷售價(jià)格下降，只有2元/kg，比正常稻谷（2.5元/kg）少20%，農(nóng)戶純收入微乎其微，甚至虧本。

1.2 生產(chǎn)成本增加 據(jù)調(diào)查，2014年地租6900元/hm2、耕作1500元/hm2、種子1650元/hm2、育秧用工750元/hm2、機(jī)插秧750元/hm2、肥料3000元/hm2、農(nóng)藥除草劑2250元/hm2、收割1500元/hm2、水管552元/hm2、其他750元/hm2，生產(chǎn)成本合計(jì)19602元/hm2;2019年地租5400元/hm2、耕作1800元/hm2、種子1800元/hm2、育秧用工900元/hm2、機(jī)插秧900元/hm2、肥料3600元/hm2、農(nóng)藥除草劑2700元/hm2、收割1500元/hm2、水管600元/hm2、其他900元/hm2，生產(chǎn)成本合計(jì)20100元/hm2;較2014年增加了498元/hm2，增幅2.5%。

1.3 收入下降 2018年大龍山鎮(zhèn)種植大戶宣益彬承包的82.3hm2水稻平均產(chǎn)量8377.5kg/hm2，較上年9082.5kg/hm2減少705kg/hm2，減幅7.76%。稻谷售價(jià)為2.2元/kg，較上年2.4元/hm2減少0.2元/hm2，減幅8.3%。水稻種植純收入由上年的5797.5元/hm2下降到772.5元/hm2，減少了5250元/hm2。對(duì)全鎮(zhèn)35個(gè)種植大戶調(diào)查結(jié)果顯示，2014年水稻產(chǎn)量9750kg/hm2，平均售價(jià)2.4元/kg，產(chǎn)值23400元/hm2，扣除成本19602元/hm2，純收入3798元/hm2;2019年水稻產(chǎn)量9450 kg/hm2，平均售價(jià)2.2元/kg，產(chǎn)值20790元/hm2，扣除成本20100元/hm2，純收入690元/hm2。6年時(shí)間稻谷價(jià)格下降8.3%，純收入減少3108元/hm2，下降81.8%。

2 提高水稻種植效益的建議

2.1 調(diào)優(yōu)水稻種植結(jié)構(gòu) 一是穩(wěn)定發(fā)展雙季早稻。安慶市是全國(guó)雙季稻北緣地區(qū)，適合種植雙季稻，雙季稻年產(chǎn)量12000～13500kg/hm2，增加雙季稻種植面積是提高糧食產(chǎn)量的快捷途徑。條件滿足的地區(qū)要力爭(zhēng)在水稻生產(chǎn)功能區(qū)擴(kuò)大早稻種植。二是發(fā)展再生稻。安慶市再生稻示范多年，年產(chǎn)量可達(dá)12000kg/hm2，比一季稻增產(chǎn)3000kg/hm2以上。三是抓好品牌糧基地建設(shè)。不斷擴(kuò)大安慶市優(yōu)質(zhì)專用品牌糧基地面積，積極引導(dǎo)糧食加工企業(yè)與品牌糧基地簽訂產(chǎn)銷訂單，通過訂單生產(chǎn)解決稻米銷路，增加農(nóng)民收入。

2.2 提高水稻生產(chǎn)技術(shù)水平 一是組織實(shí)施好水稻高質(zhì)高效項(xiàng)目。在繼續(xù)實(shí)施的基礎(chǔ)上總結(jié)推廣好的做法，提高水稻綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)水平;二是大力推廣輕型、節(jié)本、高效農(nóng)業(yè)技術(shù)。推廣水稻機(jī)插秧側(cè)施肥技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、水稻工廠化基質(zhì)育插秧技術(shù)、水稻好氣灌溉技術(shù)、水稻測(cè)土配方施肥和有機(jī)肥替代化肥技術(shù)、水稻機(jī)插秧同步側(cè)深施肥技術(shù)、水稻病蟲害綠色防控技術(shù)、水稻田雜草防控技術(shù)。三是應(yīng)用增產(chǎn)增效技術(shù)模式。積極推廣稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展模式，穩(wěn)定發(fā)展稻蝦（魚、泥鰍）連作、稻鴨共生生產(chǎn)模式，推廣再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，推廣稻油（麥）兩熟高效栽培模式等。四是調(diào)整觀念。引導(dǎo)農(nóng)戶樹立經(jīng)營(yíng)水稻理念，推行前店后坊式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者以農(nóng)家樂帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售。

2.3 建立品牌稻米基地，創(chuàng)建稻米公用品牌 發(fā)展專用品牌糧食是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提高糧食供給效率的重要內(nèi)容。要立足“消費(fèi)導(dǎo)向”，以推廣專用品種、優(yōu)化品質(zhì)結(jié)構(gòu)為切入點(diǎn)推動(dòng)“去庫存”，以節(jié)本增效為著力點(diǎn)推動(dòng)“降成本”，以一二三產(chǎn)業(yè)融合為落腳點(diǎn)推動(dòng)“補(bǔ)短板”，努力提高糧食供給體系的質(zhì)量和效率，不僅使糧食供給數(shù)量充足，更要在品種、質(zhì)量上適應(yīng)和滿足糧食多元化、個(gè)性化消費(fèi)的需要，真正形成結(jié)構(gòu)合理、保障有力的糧食有效供給體系。發(fā)展專用品牌糧食也是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推動(dòng)糧食綠色增效的有效舉措。發(fā)展專用品牌糧食還是加快糧食轉(zhuǎn)化增值、促進(jìn)農(nóng)民增收的現(xiàn)實(shí)途徑。發(fā)展專用品牌糧食就是構(gòu)建品牌化運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品生態(tài)圈、聯(lián)合體組織的企業(yè)生態(tài)圈和復(fù)合式循環(huán)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈三位一體的糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，重點(diǎn)要從品種優(yōu)先、品質(zhì)保證、品牌引領(lǐng)3個(gè)方面推進(jìn)。

2.4 確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)資供應(yīng) 當(dāng)前正是早稻播種關(guān)鍵時(shí)期，種子和肥料是確保早稻播種質(zhì)量的關(guān)鍵，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要根據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)情況，向農(nóng)民推薦優(yōu)質(zhì)早稻品種和輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù);要組織農(nóng)機(jī)部門及早維修農(nóng)機(jī)設(shè)備，確保農(nóng)機(jī)在水稻生產(chǎn)中用得上、好使用;加強(qiáng)種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)資調(diào)劑調(diào)運(yùn)，推進(jìn)農(nóng)資到村到戶;做好農(nóng)機(jī)調(diào)配、機(jī)具檢修和機(jī)手培訓(xùn)工作，組織好農(nóng)機(jī)作業(yè)和機(jī)耕機(jī)插等全程服務(wù)。

2.5 強(qiáng)化服務(wù)保障 一是抓住關(guān)鍵農(nóng)時(shí)，服務(wù)到戶。組織專家和農(nóng)技人員多措并舉做好線上線下技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)服務(wù)和答疑;開展全程托管、環(huán)節(jié)托管、聯(lián)耕聯(lián)營(yíng)、聯(lián)合作業(yè)等，帶動(dòng)小農(nóng)戶發(fā)展雙季稻;突出重點(diǎn)對(duì)象，提高服務(wù)效率，不斷提高服務(wù)到位率。二是拓展服務(wù)內(nèi)容。各地要改變觀念，拓展服務(wù)內(nèi)容，不僅要幫助農(nóng)民種田，為農(nóng)民提供生產(chǎn)指導(dǎo)，還要幫助農(nóng)民銷售，為農(nóng)民尋找銷路，千方百計(jì)增加水稻種植綜合經(jīng)濟(jì)效益。三是開展技術(shù)研究。集中技術(shù)力量，開展技術(shù)研究，解決雙季稻生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸，確保雙季稻種植順利進(jìn)行。

2.6 抓好防災(zāi)減災(zāi) 水稻類型多，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，容易遭受病蟲害、洪澇、干旱、高溫等多種自然災(zāi)害影響。要樹立抗災(zāi)奪豐收思想，制定不同類型水稻、不同時(shí)期、不同災(zāi)害條件下的水稻抗災(zāi)生產(chǎn)預(yù)案，同時(shí)做好專家隊(duì)伍建設(shè)，確保在關(guān)鍵時(shí)刻依靠科技抗災(zāi)奪豐收，努力將災(zāi)害損失降到最低。

（責(zé)編：徐世紅）