基于信息化技術下畜禽營養與飼料創新教學探討

掌慶玖

摘 要：21世紀是信息化高速發展的時代，信息化技術手段已走進課堂，改變了傳統教學模式。畜禽營養與飼料是中職養殖類專業中一門重要的專業課程，基于信息化技術背景下，教學手段也要改革創新。文章以翻轉課堂和小組合作學習兩種方法為例，介紹了信息化技術下中職畜禽營養與飼料創新教學方法改革。

關鍵詞：信息化技術; 畜禽營養與飼料; 創新教學

中圖分類號：G714? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? 文章編號：1006-3315（2020）7-094-001

《教育部關于進一步推進職業教育信息化發展的指導意見》文件指出，要深化教育教學模式創新，開展信息化環境下的職業教育教學模式創新研究與實踐，大力推進信息技術與教育教學深度融合。推廣遠程協作、實時互動、翻轉課堂、移動學習等信息化教學模式，促進教與學、教與教、學與學的全面互動。畜禽營養與飼料是我國中職養殖、畜牧等專業中一門重要的專業課，為響應文件精神要求，在教學中要明確教學目標，注重學生技能訓練，同時還應該將教學內容與信息技術有機的結合在一起，創新教學方式，努力提高教學質量。文章主要介紹翻轉課堂和小組合作學習兩種教學方法在畜禽營養與飼料中的運用。

一、翻轉課堂教學

中職教師開展畜禽營養與飼料教學時，可以采用翻轉課堂教學模式。采用翻轉課堂，借助信息技術，提升教學的趣味性，激發學生學習的主體意識，讓學生的關注焦點聚焦在教材內容上，同時教師還可以利用多媒體設備，創建良好的教學環境，培養學生發現問題、溝通問題、解決問題的能力。進行畜禽營養與飼料教學期間，還應該做好知識整理、構建完整科學的知識體系，因為畜禽營養與飼料學科包含的內容非常龐雜，并且內容略顯雜亂，所以對中職學生而言，難以通過課上時間記憶大量的知識點，這樣便在一定程度上影響教師教學效果。為了能夠提升教學的效率，中職教學必須要采用行之有效的方式，加強學生對知識點的記憶，通過多媒體展現知識體系，讓學生了解知識點之間的關系，這樣便能在極大程度上，加深學生對知識的印象，同時還可以削減學生自行整理知識的環節，從而大大提高了學生學習的效率。

采用翻轉課堂開展畜禽營養與飼料，教學利用網絡平臺，借助多媒體設施，為學生展現短小且有針對性的教學短片，讓學生可以通過極短的時間，掌握每節課的知識要點，從而有針對地學習每堂課的知識，教學短片具有回放、暫停的功能，大學生學習期間存在問題時，可以通過回放的方式，幫助學生掃清盲點，加強學生對知識點的理解認識。采用翻轉課堂的方式，還能在極大程度上提升學生的自主學習能力，讓學生自主掌握知識體系內容，明確學習目標，合理地利用課后時間，進行復習預習等工作，從而極大提升學生學習效率，對于教師開展課堂教學也有極大的幫助，采用翻轉課堂，利用多媒體設備，帶領學生學習，可以設立問題情境，帶領學生逐步分析問題、解答問題，訓練學生的邏輯思維，加深學生對知識點的理解。

二、小組合作教學

中職教師借助信息技術開展畜牧營養與飼料創新教學時，還可采用小組合作教學模式，可以激發學生對學習的興趣，提升班級整體教學質量。考慮小組教學存在觀念可能有不一致的現象，為了避免教學效率低下的問題，應該明確小組分工，保證小組內的成員了解各自的職責，并在互動學習期間各司其職，充分發揮學生學習的主體性，讓學生可以在小組活動期間內，發現問題、分析問題，通過活動互助，讓學生可以在分析問題、總結、歸納的過程中，形成自主學習能力，這是中職學生學習畜禽營養與飼料專業非常重要的內容，讓學生具備分析問題、總結、歸納的能力，這也是教育部對中職教育提出的目標。為了進一步提升教學效率，教師還應該重視課上互動活動，了解學生在期間出現的疑難點，及時進行解析，同時教師應該充分發揮引導的作用，帶領學生突破教學難點，根據教學內容，合理的調整教學流程，為學生預留更多的時間，讓學生有機會在課上展現小組探討的成果。

比如教師講不同畜禽對于蛋白質缺乏表現癥狀時，可以采用小組活動探究的方式，并使用多媒體設備，創建問題情境，為學生開展活動營造良好的氛圍，教師還應該將小組活動需要重點研究的內容，在屏幕上展示出來。讓小組成員圍繞不同畜禽缺乏蛋白質出現的癥狀為主題，開展問題研討、分析工作，每個小組還應該在討論之后，收集、整理成員的意見，根據問題進行歸納、總結，教師需要在學生活動過程中，四下走動聽取學生對問題持有的想法，及時指出學生的錯誤，保證活動順利進行，讓班級所有學生都可以在活動中有所收獲。

中職教師開展畜禽營養與飼料教學時，靈活地利用信息化技術，收集網上教學資源，結合學生的基礎水平，合理地開展教學工作，并根據專業需要以及學生未來成長的需求，合理地借助信息技術，創新教學方法，在信息化教學與教學內容相結合的基礎上，不斷完善教學內容，為學生走出校園，更好地融入社會做足準備工作。

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