口味變化中的健康“預(yù)警”

文·王嵩（天津第一中心醫(yī)院神經(jīng)外科主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士）

口中有明顯的苦味，并伴有口干舌燥、兩肋脹痛，以及小便赤黃等癥狀，多為肝膽濕熱。臨床上，這是急性肝炎、急性膽囊炎、急性尿道炎等肝膽濕熱型的患者，或者感冒發(fā)熱患者的表現(xiàn)。

當(dāng)你沒進(jìn)食時，卻感覺口中有特殊的味道，例如酸甜苦辣咸，或經(jīng)常出現(xiàn)口淡和口干的現(xiàn)象，說明你的身體很可能出現(xiàn)了健康問題。

口酸——消化不良或肝胃不和

咽喉里有明顯的酸味，常見于明顯食滯并噯酸腐臭穢等消化不良的疾病與肝胃不和的患者。前者因飲食不節(jié)，后者則多是因情志失調(diào)。

口甜——脾胃濕熱或脾虛痰濕

口中有明顯的甜味，即便飲食清淡也覺得很甜，并且伴有腹脹、大便稀溏等癥狀，這通常是脾胃濕熱或脾虛痰濕所致。臨床上常見于患者過食肥甘厚味，脾虛運化功能失調(diào)，以致腹?jié)M而其氣上溢。糖尿病患者也常覺口中有甜味。

口苦——肝膽濕熱或感冒發(fā)熱

口中有明顯的苦味，并伴有口干舌燥、兩肋脹痛，以及小便赤黃等癥狀，多為肝膽濕熱。臨床上，這是急性肝炎、急性膽囊炎、急性尿道炎等肝膽濕熱型的患者，或者感冒發(fā)熱患者的表現(xiàn)。

口辣——肺熱壅盛或胃火上亢

口中有明顯的辛辣味，這是肺熱壅盛或胃火上亢的表現(xiàn)。

口咸——腎陰不足和虛火上浮

口中有明顯的咸味，若患者體型消瘦，并伴有腰膝酸軟、五心煩熱、手足多汗等現(xiàn)象，這可能是腎陰不足和虛火上浮的表現(xiàn)。

口淡口干——脾胃虛弱和肝火

口淡指有明顯的口味寡淡現(xiàn)象，食欲不振，多為脾胃虛弱所致。口干指口中津液不足，口渴喜飲，通常是肝火或胃火上亢，傷陰耗液所致。

口中經(jīng)常有某種味道是健康“預(yù)警”，而如果一個人長期偏愛某種口味的食物，也會影響人體健康。喜歡吃某種口味的食物本來無可非議，但是飲食不可偏嗜過度。

口味偏辣——辣椒不可過辣

辣椒能促進(jìn)食欲，深受很多女性的喜愛。其含有的較多抗氧化物質(zhì)，可在一定程度上預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。但所食用的辣椒不可過辣，一次攝入也不可過量，否則會引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷、消化道潰瘍等病。

口味偏甜——少飲含糖飲料

偏愛甜食者，常因過量食糖而導(dǎo)致多種疾病。過量攝入糖會導(dǎo)致齲齒，并引發(fā)肥胖、糖尿病、動脈硬化癥、心肌梗死，甚至癌癥。口味偏甜者平時應(yīng)盡量少食甜點和少飲含糖飲料。

口味偏咸——不宜攝鹽過多

咸味是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味，有“百味之王”的說法，而食鹽具有增鮮、解膩和殺菌防腐的作用。但若長期攝入過多鹽，則很容易影響健康。每人每天不宜攝鹽過多，應(yīng)小于5克。

口味偏酸——食醋不宜過量

食醋能促進(jìn)新陳代謝，防止動脈硬化、高血壓，促進(jìn)消化液分泌，同時具有很強的殺菌力。但食醋不宜過量，尤其是胃炎、胃潰瘍患者，更要避免。吃羊肉時，也不宜食醋，否則會削弱兩者的食療效果，并產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。