基于旅游人才培養的“大學英語+旅游專業英語”模式 對比研究

馬影

旅游業精細化發展、深層次業務延伸的關鍵是旅游人才。目前，越來越多的高校為滿足社會發展需求，不斷強化應用型人才培養，培養具有國際視野及跨境操作業務能力的旅游人才，同時合理設置英語課程，然而很多應用型高校的英語課程設置、教學模式并不能實現這一目標。本研究對吉林省兩所應用型高校的旅游管理專業進行分析，通過對比英語教學模式，找出旅游專業學生英語能力薄弱的原因，提出以培養旅游人才為導向的“大學英語+旅游專業英語”的合理化建議。

引言

隨著國際溝通交流的日益加強，以及我國國力增強、人民生活水平的不斷提高，我國已經成為世界第一大旅游客源國和第四大旅游目的國，在良好的行業前景下，我國旅游行業越來越需要國際旅游人才，這對旅游人才的英語能力提出了更高要求。

一、旅游人才英語能力培養的必要性

2020年3月，吉林省教育廳公布全省普通本科高校發展類型選定結果，劃定23所應用型大學，并要求各高校著力聚焦人才培養主體功能，進一步深化教育教學改革、優化學科專業結構，加快構建特色鮮明的人才培養體系。旅游人才的培養離不開科學合理的課程設置、線上線下的教學形式、綜合全面的考核方式，為滿足旅游專業人才的英語能力需求，有必要合理銜接大學英語與專業英語課程，保證語言學習的連貫性，強化實用性，優化課程設置與教學，突出培養特色。

本研究以吉林省兩所應用型本科高校為例，對旅游管理專業英語教學進行調查，研究對象為已開設旅游專業英語課程的大學二年級，各選擇兩個教學班級，對兩所院校不同的英語語言能力培養模式進行對比分析，以助力應用型旅游人才培養，探索“大學英語+旅游專業英語”的合理模式。

二、大學英語與旅游專業英語

大學英語（College English）和旅游專業英語（Tourism English）是旅游管理專業常見的兩種英語課形式。前者通常開設于大一至大二兩個學年，是學生的必修基礎課，由大學外語教研室承擔;后者開設于大二或大三，是旅游專業必修專業課，通常由學院專業課教師承擔。兩者在多個方面存在差異，如教學對象、教學目標、教學內容以及教學方法上都有顯著區別。大學英語面向各個專業，注重語言學習，提高語言運用能力，階段性目標是通過英語四六級測試;旅游專業英語則只面向旅游管理專業，注重專業詞匯的積累，學習該專業的英語術語，以期達到交流的目的，階段性目標是通過英語導游資格考試。對于二者的關系，學生普遍認為大學英語是專業英語的基礎，如圖1所示。

三、旅游人才英語能力培養的對比

（一）課程設置分析

兩所高校均在大一和大二開設大學英語，A校于大二下學期和大三上學開展旅游專業英語課程，大三下學期為專業崗位實習期，大四上學期進行小方向英語學習。B校于同學期開展。這一課程設置基于普遍認知——大學英語是專業英語的基礎，既符合旅游人才培養需求，也符合語言學習習慣。

（二）學情對比分析

課題組對A、B兩所大學的共4個旅游管理專業班級進行調查，英語四、六級通過者寥寥無幾，通過測試的學生人數平均不足10%（共計兩次考試結果），凸顯出民辦高校學生英語程度不高的事實，半數以上學生無法在兩年大學英語學習過程中通過CET 4（College English Test Band 4，英語四級）考試。由于學生多數選擇先行報考中文導游資格證考試，通過之后報考英文導游證考試加試，很多同學由于英語四六級沒有通過而失去信心，英語導游證考試報名者甚少。從以上調查研究中可以得出該專業學生英語能力普遍較弱，基礎較差，不適宜進行有難度的大學英語教學，教學目標和難度應有所調整。

（三）教材對比分析

大學英語方面，A、B兩所學校的旅游管理專業都不是大學英語分層教學中的“A班”或“快班”，A校采用了外語教學與研究出版社的《新標準大學英語綜合教程智慧版》，B校采用上海外語教育出版社的《全新版大學進階英語綜合教程》。調查發現，69%的學生認為教材難易度屬于“偏難”。

旅游專業英語方面，兩所學校選用同一本教材，由東北師范大學出版的《旅游英語》。調查發現多數學生認為教材難易度“適中”和“偏難”。

四、基于旅游人才英語能力培養的英語課程模式

（一）優化課程設置

從大學英語課過渡到旅游專業英語，前期需要在大學英語課程中滲透后續課程：一、二年級大學英語夯實英語基礎，注重語言能力的培養;大二下學期至大三上學期專業英語課程強化語言訓練，培養旅游英語人才。這種同時進行的復合英語教學模式能有效銜接大學英語和旅游專業英語，自然過渡，既有知識又有技能，有利于培養應用型人才，如圖2所示。

大學英語課程如果以通過四六級考試為目的，勢必會挫傷學生學習的積極性，尤其對于英語能力較弱的旅游管理專業學生。學習內容較難，學生無法掌握，而日常工作所需的英語交流能力得不到重視。對于“您認為如何設置英語課程”調查如圖3所示，體現出多數學生對大學英語學習興趣不足。

（二）突出語言的工具性

應用型院校學生的英語能力培養要符合學生的發展需要，并從學生具體學情出發，設置合理的教學目標，適時調整考核手段，只以過級為標準衡量應用型院校學生英語能力并不可取。而專業英語應該發揮工具性的特征，強調專業性，以就業需要進行課程安排。針對不同專業進行大學英語教學，應該因材施教，設計符合該專業的英語能力培養目標，例如，針對醫學專業、農學專業，大學英語應側重閱讀能力的培養;針對旅游專業、對外漢語專業，大學英語應側重口語能力練習。大學英語在幫助學生開闊視野，了解英語文化的同時，更應體現出應用型大學英語的特色，切實實現英語的工具性，服務于本專業就業。

（三）合理選擇教學內容

旅游專業英語的教材種類十分豐富，高校應充分根據自身需求選擇合適教材，如朗文版、清華版比較適合學術類旅游管理專業，而操作性較強的教材多由旅游職業院校編寫，因此應用型院校應該根據自身需求，編寫合適的校本教材。學生對專業英語教材和教師的選擇如圖3和圖4所示。

無論是大學英語教材，還是旅游專業英語教材，都不應成為學生學習知識的唯一來源，完成教學計劃也不是教學的真實目的。培養應用型旅游英語人才，在教學過程中，不應完全依賴于教材，還要廣泛采用線上教學資源豐富課程，如學堂在線中的旅游英語，中國大學慕課里的旅游英語、導游情景口語等，微課大賽中的優秀旅游英語教學微課，都可以用來充實專業課程。

（四）教學手段的調整

在信息化技術飛速發展的今天，全國高校教師要利用各種強大的線上教學平臺，如MOOC（Massive Open Online Course，大規模開放的在線課程）、SPOC（Small Private Online Course，小規模限制性在線課程）、學銀在線、直播等形式。兩所學校的大學英語和專業線上教學采用的方式如表1所示。

線上教學不是將課堂直接搬到網上，而是充分利用平臺優勢，將“線上教學資源+線下智慧課堂”相結合，重新建構課堂形式，著重培養英語能力，如利用超星學習通解讀航空公司廣告的分組活動，歡迎詞音頻作業上傳、講解詞編寫上傳等，實現無紙化教學。

線下英語教學可結合多種方法，如可以采用依托式教學、任務驅動法等。根據旅游管理專業特點，人才培養方案著重強調了語言溝通和交流能力培養，英語課程的教學模式應根據人才培養目標進行策略調整，改進教學模式，增強課堂的即時性和互動性。

五、結語

應用型高校對旅游專業人才英語能力的培養，要突出應用型的特點，需要綜合多方力量，也需要大學英語教研室和學院專業教師共同努力。英語教學改革絕非朝夕之功即見成效，教師需要更新教學理念，改進教學模式，探索出一條合適的英語教學轉型之路，最終助力于培養旅游人才英語能力。

（作者單位：長春大學旅游學院）