應用型本科院校旅游管理專業產教融合賦能研究

沙愛霞

本文聚焦本科院校新形勢發展熱點，從課程思政、雙一流、高質量發展3個方面解讀了產教融合與三者之間的相互關系，闡明了產教融合發展的重要性。明確從“校企合作”到“產教融合”的發展中，教師、學生和企業三大參與主體面臨的轉型升級現狀。結合行業協會、學校和城市三大平臺，構建了應用型本科院校旅游管理專業產教融合體系，并提出了產教融合對學生的專業認知、教師教學能力、科研團隊建設、學生就業能力賦能的對策。

引言

旅游管理專業是伴隨新中國外交事業發展、社會經濟發展、旅游消費需求擴張應用而生的特色專業。隨著國內外旅游消費市場的不斷擴大，對專業旅游人才的需求也越來越旺盛。目前，旅游管理已經形成了高職高專快速發展、本科穩中求進、研究生教育逐漸起色的新格局。旅游管理專業從以前的工商管理二級學科，成為管理學下的一級學科。旅游管理本科教育作為旅游行業人才培養的中流砥柱，在社會變革和高校改革的雙輪驅動下，面臨高考第一志愿率低、本行業就業率不高的雙重壓力，與旅游管理行業對專業高級人才缺口大的現狀形成了鮮明對比。2019年10月10日，國家發展改革委、教育部等部門頒布《國家產教融合建設試點實施方案》，使我國高校和行業的產教融合工作步入了快車道。旅游管理本科專業如何在產教融合中賦能，充分利用學校和社會資源，結合專業特色“快速超車”，為旅游行業輸入留得住、干得好、有情懷的專業人才，成為當前專業發展的重中之重。

一、應用型本科院校旅游管理專業產教融合的政策解讀

我國本科院校在人才培養方案的設計和實施過程中，國家教育部對各個專業發展有“規定動作”，也有“自選動作”。旅游管理專業發展較好的本科院校成立了自己的旅游學院，學生規模和專業數量都所增加，專業門類更加全面，教師隊伍更加多元。從校企合作到產教融合，在各項政策的推動下，專業教師和學生是該項工作實施的“最后一公里”，如何理解各項政策與教學工作之間的相互關系，讓教師和同學們更好地落實產教融合工作，是產教融合成功落地的關鍵。

（一）“課程思政”與產教融合

在2018年全國教育大會上，習近平總書記發表重要講話，圍繞培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人這一根本問題，全面闡釋培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人的內涵、要求和舉措。在全國高校積極推進課程思政工作中，公選課先行先試，專業課穩步推進。如何讓專業課的“課程思政”更加生動、有效開展，成為專業課教師們思考的一個問題。旅行活動讓人們在了解外部世界的過程中，更加深入地認識自我和自我所處的世界。作為旅游行業的從業人員，如何講好中國故事，理解人類命運共同體，傳遞正確價值觀，需要各行各業勞動者的鮮活案例。產教融合讓更多的行業從業者走進課堂，學生會更加立體地了解行業發展情況，在行業導師的奮斗故事中，理解年輕一代的傳承與發展，從“他觀”到“自觀”，激發他們對行業及國家發展的責任感、使命感和自豪感，讓“課程思政”走到青年一代的心中。

（二）“雙一流”建設與產教融合

目前，由教育部倡導的“雙一流”建設計劃在全國如火如荼地進行。該戰略的實施，是在國家經濟社會發展的新階段，由專業發展促進產業發展，從而帶動學校發展的體現。學校能否進入“一流學校”，首先取決于“一流專業”的建設與發展情況，而“一流專業”建設中，課程建設、人才培養質量、服務產業發展無疑是專業建設的重要抓手。對于旅游管理專業，產教融合很好地搭建了促進三者科學發展的平臺。“實踐當中見真知”，科研成果只有應用到產業發展中才能有持續進步的動力，產業發展中的經驗與問題更應該成為高校科學研究的對象。

（三）“高質量發展”與產教融合

中國共產黨第十九次代表大會明確提出新時代“我國經濟已由高速度增長階段轉向高質量發展階段”。“百年大計，教育為本”，實現我國經濟的高質量發展，教育高質量發展是基礎。2018年政府工作報告明確提出，要“發展更高質量、更加公平的教育”。然而，對于高等院校，需要注重“高質量發展”。面臨國家對高等教育的要求，作為實施者，高校的高質量發展就是高校的創新發展問題。大學生興趣廣泛，培養學生的獨立思考能力和創造能力，成為高校培養學生的方向。大學生創新思維的培養在校園里，但學生的創造能力實現則在校園之外。對于教師，除了要將自己掌握的知識傳授給學生，更要給學生搭建獲得更多專業知識與信息的平臺，“潛心問道與關注社會相統一”，將論文寫在祖國大地上。產教融合給教師和同學提供發展平臺，是高校創新發展的一大抓手。

二、應用型本科院校旅游管理專業產教融合主體參與的升級轉型對策

（一）教師方面

旅游管理專業的教師以往參與產教融合，輸出方面主要是在指導學生實習（實訓）、給企業做培訓和科學研究等方面。輸入方面主要是通過構建產業導師庫，補充教學師資、推進學術講座、實現資源互補等。在此過程中，高校教師一邊完成自己的教學、科研和學生管理工作，一邊推進產教融合工作。他們沒有專門的政策、時間和經費保障工作的持續性和系統性。這也很大程度上限制了產教融合的深度發展。在新的產教融合政策推動下，產教融合對教師成長、教學資源擴容、科研成果轉化方面的推進發揮重要作用，教師應積極主動地成為產教融合的推動者。

（二）學生方面

旅游管理專業本科生與產教融合之間的相互關系中，學生需要更加豐富的教學資源，更多實踐教學平臺和更好的實習、工作機會。旅游管理專業的教學資源和實踐教學平臺，都離不開真實的消費環境。隨著產教融合的推進，企業參與學生的培養過程中，企業真實的產業環境，一線工作經驗豐富的產業導師，在豐富教學資源的同時，也構筑了更加真實的實踐教學平臺。但在學生實習和就業工作推動方面，出現了很多旅游企業由于人力和資金短缺，用大量的實習生來補充公司運營，實習生被貼上了“廉價勞動力”的標簽。由此，導致學生對行業發展的獲得感和認同感不高，畢業后不愿意從事旅游行業的工作。在新的產教融合政策推動下，促進產業導師和學業導師從人才系統培養的角度，幫助本科生更深入地認識自我、認識行業發展，引導他們樹立正確的旅游行業價值觀。在實習中，為實習生提供學習提高性型的實習環境的同時，引入競爭機制，為有潛力、愿意在行業發展的同學，提供更好的發展機會，并為他們的就業發展搭建平臺。由此，學生參與產教融合的主動性將大大提高。

（三）企業方面

企業在產教融合的發展過程中，不同發展階段的企業在探索中也分化出了不同的模式。企業對于大學生的培養，更有了兩大轉變。首先，是職場菜鳥從“廉價勞動力”到“人盡其才”的轉變。參加產教融合的企業，更加理解企業人才儲備的重要性，在崗位培養中，更愿意讓學生根據自己的興趣愛好，利用他們的優勢，使他們在“人盡其才”的環境中，獲得歸屬感和獲得感。其次，是從業培養從“授之以魚”到“授之以漁”的轉型。系統的產教融合機制讓學生更加注重實踐中的個人成長，也能夠促使企業拿出最優質的資源系統培養人才進行。湖畔大學、美團大學、豪程大學等企業主導機構的成立與招生，為產教融合發展起到了很好的示范作用。2019年10月，國家出臺的《試點建設培育國家產教融合型企業工作方案》中，“金融+財政+土地+信用”組合式激勵政策，為更多企業深度參與產教融合提供了保障。

三、應用型本科院校旅游管理專業產教融合體系構建

教師、學生和企業是產教融合的主體，關鍵是發揮主體功能、構建成長平臺。只有構建與運營好產教融合平臺，才能徹底將“校企合作”升級為“產教融合”。本文認為，應該從學校、行業協會和城市管理3個方面構建基礎的產教融合體系，具體如圖1所示。

（一）學校方面

學校要構建產教融合生態體系，應結合“雙一流”高校建設，首先融合發展校內資源，在專業團隊建設的基礎上，結合橫向與縱向課題研究，整合校內不同專業之間的師資、信息、實驗室、實習基地等資源，增強學校IP價值。其次，構建產教融合中心，制定學校產教融合發展規劃，由專門部門、專門人員負責產教融合，促進學校產教融合工作的系統性，讓參與產教融合的教師和同學們有政策保障，讓企業參與學校的產教融合工作有章可循。

（二）行業方面

學校與企業合作過程中，經常出現企業發展參差不齊、企業與學校的合作缺乏長久性、產教融合負責人不固定等問題。另外，由于企業和學校在產教融合認知上不對稱，導致產教融合不深入、不持續。在國家行政體制改革中，將更多涉及行業發展的工作由行業協會牽頭工作，是大勢所趨。“行有行規”，行業協會在產教融合中發揮重要作用，通過行業規范、信用管理，促進企業參與產教融合的積極性。協會通過產教融合企業的遴選推薦工作，為學校提供更好的融合企業、行業導師資源，促進學校產教融合的可持續發展平臺構建，發揮學校和企業之間橋梁紐帶的作用。

（三）城市管理方面

目前，我國開展的“城市人才搶奪戰”，是人才成長環境的“一場戰役”。城市管理的創新，不是“道路所鏈接的建筑綜合體的發展”，而是“人與人鏈接所形成的共同體的發展”。在《國家產教融合建設試點實施方案》中提出：“通過5年左右的努力，試點布局建設50個左右產教融合型城市……”寧波、青島、深圳、杭州、成都、長沙等城市也被列為第一批試點建設城市。產教融合型城市，就是促進人與人鏈接很好的方式，成為現代城市管理發展的重要方向。

四、應用型本科院校旅游管理專業產教融合賦能研究

（一）學生的專業認知賦能

本科院校的旅游管理專業普遍面臨第一志愿率不高的問題，作為應用型的專業，在培養方案中，很多院校都設置了專業認知環節。課程內容大都以專業教師介紹國內外發展現狀、培養方案、就業方向等為主，還有很多院校會安排學生到企業參觀，但受到時間、經費、參觀企業的配合情況等因素的影響，大多數參觀都是走馬觀花。專業認知是專業學習的第一印象區，認知的是行業發展現狀，且以教師為主體的方法，效果常常差強人意。產教融合的推進，將給學生的專業認知賦能。第一，賦能主體。組織實施專業認知的主體，從“‘教師+學生到‘教師+學生+行業導師”，行業導師“現身說法”，增加學生對專業發展情況的了解。第二，賦能內容。系統的產教融合體系的支持，將讓專業認知的內容更加豐富。萬豪的萬禮豪程項目作為產教融合的發展范例，在企業參觀環節，除了專業的行業導師在線講座之外，企業與學生充分溝通，了解同學們行業參觀的訴求。同學們搜集整理訴求，與企業溝通，制訂到企業參觀學習的計劃，并予以實施。把專業認知從被動認知變成主動探索，大大提升了同學們專業認知的效果。

（二）教師教學能力賦能

高校在“雙一流”建設中，除了科研成果，課程建設的作用也愈加凸顯。互聯網的發展，讓“翻轉課堂”“精品課”“金課”“線上線下混合課堂”等進入了教師們的工作日程。此外，旅游管理作為應用型的專業，要想讓學生適應行業發展需要，教師必須向“雙師型”的方向努力。這些都需要教師付出大量的時間和精力。通過產教融合，可以通過以下幾個方面為教師的教學能力賦能。

首先，教學案例庫的建設賦能。應用型的專業在專業教學案例中，主要面臨教學案例獲得渠道少、案例數量不多、案例內容陳舊、案例展示方式單一等問題。很多企業在日常管理中，很多案例作為提升服務和管理的素材會保留下來，過程完整，很多內容有圖、有視頻，但沒有專業的人員進行整理和分析。產教融合的推進，教師可以與企業合作，在企業管理診斷中，梳理分析企業案例，并獲得豐富的案例資源。其次，教師教學方法賦能。教師教學方法的培訓，大都是學校為主體組織實施。產教融合的推進，讓行業協會、企業也參與到教師的教學方法培訓中，有效補充了教師在教學實施中教學方法與專業如何相結合的問題。另外，在目前的本科教學改革中，線上教學內容建設與組織實施能力，成為考量高校教師教學能力的風向標，產教融合下，企業和行業協會的線上資源可以成為教師實施教學方法的有效補充。最后，教師教學團隊賦能，以往的教學團隊大都由專業教師組成。產教融合的推進，更多的教學團隊能夠得到行業導師的支持，這樣更能發揮團隊作用，豐富教學主體。

（三）科研團隊建設賦能

高校以往的科研團隊，以項目導向為主，依據團隊承擔的橫向和縱向課題，組成研究科研團隊，完成研究項目。旅游管理作為關聯性很強的一個專業，在科學研究中，更傾向于所涉及的科學研究問題對現實問題的解決能力。產教融合的推進，有更多的機會讓教師走出校園進入真實行業的發展情景，有更多的機會讓行業專家進入科研團隊中。由此，教師能夠更加精準地把握行業發展急需解決的問題，確定科研選題，企業人員的參與，讓科學研究的一手數據收集更有保障，大大促進科研成果的實踐轉化，讓科研成果能夠發揮更大的作用。

（四）學生就業能力賦能

旅游管理專業學生畢業后，在本行業就業比率不高的現象普遍存在。旅游管理專業學生就業主要面臨學生的就職預期與現實就業情況結構性不對稱的問題。企業更需要的是有工作經驗的人，而剛剛參加工作的學生則害怕待在基層太久;企業希望實習生成為企業發展的人才儲備，但從實習生成了畢業生的他們，則更加關注企業所能提供的發展機會。在產教融合的推進下，學生實習不是為一家企業培養人才，而是為行業儲備人才。學生職業規劃，更需要在走出校園之后的延展與調適。學生走出校園，將由行業協會與企業、學校合作，跟蹤、服務學生的職業生涯發展，學生在校期間的表現、就業后的發展情況，都會作為工作發展的參考。這樣，既能為學生提供更多“量身打造”的工作機會，也能大大縮短本科生在游行業基層工作的時間。

（作者單位：北方民族大學管理學院）