鄉村振興背景下張家界市野溪鋪村民宿旅游規劃設計

湯玉婷 李夢園 何點羽 魚中用

發展鄉村民宿旅游是實現鄉村旅游升級的重要手段，民宿旅游業正處于蓬勃發展時期。然而越來越多的鄉村規劃不合理，制約了民宿旅游的可持續發展。本文從鄉村振興“三產”融合的角度，借助三三六評價法，挖掘與提煉野溪鋪村的旅游資源，從本地資源出發，遵從地域性的民宿旅游規劃，主要從旅游功能布局、路線規劃、項目策劃以及項目運營保障幾個方面進行規劃設計，以期為鄉村民宿旅游發展、鄉村旅游差異化發展提供參考建議。

引言

2018年，中共中央、國務院發布《關于實施鄉村振興戰略的意見》，鼓勵農村打造鄉村旅游精品工程。鄉村一二三產業融合發展已成為優化農村產業結構、實現農村綜合提升的著力點和重要途徑。但目前仍存在基礎設施尚待完善、旅游產品單一且同質化嚴重等問題，在發展鄉村“三產”的同時，忽視地域化鄉村文化的保護與傳承，在發展鄉村旅游的過程中忽視鄉村性與鄉村意向的保護與發展。大量的鄉村旅游主題不明確，項目重復建設、鄉村旅游產品雷同、市場競爭混亂以及服務質量低下成為制約鄉村旅游可持續發展的突出矛盾。本文運用“三三六”評價法挖掘旅游村特色資源，通過鄉村民宿旅游規劃實踐，解決鄉村旅游發展遇到的問題，提出地域化旅游規劃設計策略，為鄉村“三產”融合及鄉村旅游建設提供借鑒。

一、旅游發展條件分析

（一）野溪鋪村概況

野溪鋪位于張家界市武陵源區中湖鄉東部，東與張家界國家森林公園黃石寨交界，南與永定區陳木崗村相鄰，西與楊家界居委會接壤，北與天子山景區相連。屬于亞熱帶山原型季風性濕潤氣候，光熱充足，雨量充沛，四季分明。地貌以山地丘陵為主，香芷溪貫穿村莊南部。復雜多變的地貌和濕潤多雨的氣候條件孕育了茂密的森林植被。

（二）旅游資源挖掘與提煉

2.野溪鋪村旅游資源評價

“三三六”法評價法具體分為以下幾方面。三大價值：歷史文化價值、藝術觀賞價值、科學研究價值。三大效益：社會效益、經濟效益、生態效益。六大條件：旅游資源分布的地理位置和交通條件、景物景觀的地域組合條件、景區旅游容量條件、施工難易條件、投資能力條件以及旅游資源客源市場條件。

“三大價值”評價。野溪鋪于2016年被列入“中國傳統村落”名單，2017年進入全國第二批“少數民族特色村寨”名錄。作為土家族聚集地，村莊歷史悠久，蘊含豐富的民間文化和民間藝術，村內還保留了土家陽戲、圍鼓等民俗表演楊家界景區，土家吊腳樓同樣具有極高的藝術欣賞價值。同時，楊家界景區擁有大量的典型石英砂峰林，科學研究價值較高。

“三大效益”評價。楊家界景區奇峰林立，其中知名景觀有一步登天、空中走廊、白鶴聚會等200余處。清風峽里溪水長清，植被茂密，森林覆蓋率達95%。豐富的自然資源為野溪鋪帶來了巨大的經濟效益和生態效益。清風峽是知名的戶外活動場地，并簽約成為張家界市書畫院戶外寫生基地，為其旅游經濟發展帶來了積極的影響。

“六大條件”評價。楊家界大道與張桑高速直通，自駕游游客可驅車直入野溪鋪，交通較便利。自然資源、人文資源豐富，且分布廣闊、均勻。該片區的旅游資源地域組合條件較好，民宿整體沿公路呈“之”字分布，利于旅游線路設計及民宿集群開發。張家界市是湖南省西部旅游經濟區重要旅游城市，擁有國家級旅游景點12處，主要景點300多處。目前，張家界市形成了以武陵源景區為中心的多節點旅游區域空間結構。武陵源、天門山、茅巖河周邊均形成了一定規模的旅游服務區。野溪鋪村是武陵源景區的村級旅游服務基地之一。廣闊的客源市場、優美的環境為野溪鋪村的民宿發展提供了基礎條件。村內原生自然資源較多，但受制于山地、丘陵地形，旅游開發建設具有一定難度。楊家界景區以當地市民、散客、組團游客為主，自駕游旅客偏少。然而組團游客更偏向于位于城區的客棧，村內中低檔民宿經濟效益近年有所下滑。

二、野溪鋪民宿旅游規劃設計策略

（一）發展定位

鄉村旅游空前繁榮的大背景下，民宿快速發展使衰落的鄉村煥發生機。野溪鋪是景區依托型村落，擁有豐富客源，且目前已有大量建成民宿為民宿集群化發展奠定了基礎。因此可結合優美的鄉村環境將該村打造成民宿特色村，形成以民宿旅游業為支柱，康養、休閑、農旅等多產業共同發展的多元產業布局。

（二）空間布局

根據野溪鋪村地形地貌形態、旅游資源特點、生態環境狀況，兼顧“低成本、優交通、善管理”的原則，結合其規劃發展定位，確定了野溪鋪村“一心兩軸六區”的空間布局結構。①“一心”是集游客接待、商業綜合開發和行政服務等職能于一體的綜合中心。②“兩軸”分別是民宿發展軸和自然保護軸。民宿發展軸沿著村道貫穿野溪鋪南北，自然保護軸貫穿野溪鋪村東西。以兩軸為主要發展軸線，保護楊家界景區環境，以此保障充足的客源，發展建設生態宜居民宿特色村。③六區指商業服務區、精品民宿區、多主題民宿區、高檔民宿區、休閑漫游區、生態涵養區。

（三）項目規劃

1.商業服務區

功能定位：該區定位是以休閑購物、接待服務、交通集散為主要功能的鄉村綜合旅游服務中心。項目設置：主要設置民俗表演、土家主題餐飲街、土家古法藥膳養生館等項目。作用是完善民宿休閑配套功能，為村民提供公共休憩場所，加強鄉村社區凝聚力。野溪鋪村是土家族聚居之地，可通過項目將當地文化與休閑娛樂相融合，在村內組建表演團、開設土家主題餐館，使村內失業人員和農閑人員再就業，吸引流失的中青年人回歸，推動內生式產業體系發展。

2.休閑漫游區

功能定位：依托山林溪谷，打造集戶外休閑、花海觀光功能于一體的生態休閑旅游區。項目設置：該區結合特色旅游資源規劃了五色花主題攝影節、溪谷露營、定向越野、鐵道攀登等開放式項目。該區屬于典型的張家界地貌，與八仙谷戶外運動基地相依，吸引了大批戶外運動愛好者，具備開展戶外運動的條件。高山杜鵑因花開時呈現五種顏色被稱為“五色花”。五色花因奇特罕見吸引了無數游客，利用游客獵奇心理，此區規劃于花季開展“五色花主題攝影節”，激發游客接觸自然的興趣。

3.生態涵養區

功能定位：楊家界景區是野溪鋪發展依托的本底，該區域應側重于保護，謹慎開發。項目設置：該區主要設置生態防護林、景觀帶等項目。良好生態環境是鄉村旅游發展的基礎，盲目開發不但不能產生應有效益，而且還會破壞賴以生存的生態環境和獨特的旅游資源。因此野溪鋪村應采用人工環境整治結合自然恢復的方式，構筑生態防護林和景觀帶，保護鄉村風貌。對于生態防護林，應以保育原生植被為主，適當換植特色樹種為輔。景觀帶的打造應因地制宜，結合植物對環境要求來安排，使各種植物生長良好。保留現狀優良樹種，多選用鄉土樹種，突出地方特色。此外，還應考慮景觀藝術性原則。

4.民宿區

民宿按規模可分為：①居家散落型，主要功能是住宿，多余的房間用于接待客人;②單獨打造型，一兩戶人家建造幾棟民宅打造成民宿，多以提供特色餐飲為主，兼作住宿，注重環境和景觀打造;③小簇集群型，把一個村莊、一條街道或其中一部分進行整體規劃，連片打造成民宿。野溪鋪村民宿以居家散落型、單獨打造型為主，這兩類民宿都出現了不同程度的衰敗跡象。相比之下，以五號山谷為代表的小簇集群型民宿經營蒸蒸日上。針對民宿發展不平衡的問題，應對策略是在充分考慮各類民宿經營現狀的基礎上，分地段、分檔次經營不同規模的民宿，推動中低端民宿升級轉型。

（1）精品民宿區

功能定位：服務功能以住宿為主，主要服務于廣域客源地游客。項目設置：居家散落型民宿還停留在“農家樂”營銷模式，已不能滿足市場需求。為此該區域依托開放的鄉村本體，策劃蓮池泛舟、文創空間、農事體驗等項目，供村民、游客免費參觀，促使處于低迷期的低檔民宿向精品民宿轉型。目前，該區民宿多半是村民自建，場地肌理紊亂、缺乏微景觀設計，應在建筑整治改造的基礎上加以適當地場地規劃。規劃區內民宿沿著南面山坡錯落而建，塑造出建筑與水塘、樹林等自然要素相融一體的環境格局。在建筑改造方面，新老建筑應區別對待。老式建筑改造以保護和尊重其原有的外觀和結構為基礎，通過保留和修復原建筑夯土墻、優化門窗等手段提高居住質量。對于新建筑，應保留場地特色，突出自然野趣。內部裝飾既要突出傳統的鄉土性和趣味性，又要滿足現代居住的舒適感。

（2）多主題民宿區

功能定位：以中高端游客為主要服務目標。項目設置：清風峽聚集了一部分單獨打造型民宿，建筑布局依景而設，分布在松竹林、荷田溪畔。與居家散落型民宿相比，此類民宿規模更大，多帶有私家院落，相互獨立且交通區位條件更優。但是同質化嚴重、服務項目高度雷同，導致旅游效益下降。為此可引導此類民宿發展“個性化”服務，打造成各具特色的多主題民宿區。住宿區由農藝主題民宿、親子主題民宿、研學主題民宿、運動主題民宿等不同主題的獨立院落式住宅構成，并配以基本的共享服務設施，區內進行統一的景觀規劃，且不對外開放，從而將住客與過客區相分開，保證私密性與安全性。

（3）高檔民宿區

功能定位：位于民宿鏈頂端，是野溪鋪村名片，主要服務于國內外高端游客。項目設置：高檔民宿區不僅區位條件較好，視野開闊、環境優美，而且有一定規模和特色，管理完善。脫離了對周邊景區的依賴，自身成為旅游吸引物。住宿區內配備高端服務設施，且不對外開放。沿溪景觀帶、果蔬田為半私密空間，游客可遠距離觀望，并設置泉池、書吧、銀器店、茶葉店、果蔬田、篝火晚會等項目。與精品民宿區項目不同之處在于，該區內的體驗型活動項目全部是由管理者獨立開發、組織，保證住客的專享性，更有利于民宿的宣傳營銷。

（四）游覽路線組織

民俗文化體驗游線路：民宿表演—土家主題餐飲街—土家古法藥膳養生體驗館—民族服飾體驗—西蘭卡普主題民宿。

田園農業體驗游線路：清風峽漫步—五色花攝影節—古樹祈福—蓮池泛舟—果蔬采摘—森林浴—楊梅節—五號山谷農耕體驗田。

民宿研學游線路：游客中心—野溪鋪村委會訪談—古樹祈福—多主題民宿區考察—香芷溪景觀帶—精品民宿區考察—果蔬基地考察—高檔民宿區考察。

運動探險線路：運動主題民宿—騎行清風峽—溪邊露營—鐵道攀登/徒步登山—龍泉瀑布—探瀑—涉潭—千年古藤—翼裝飛行。

（五）項目運營保障策略

1.政策保障

通過引進鄉村旅游聯合會以及食品聯合會監督市場，為野溪鋪的旅游開發項目提供政策性保障，以此彌補市場失靈的不足，保證旅游發展均衡發展，推動旅游業可持續發展。同時，為提升旅游產業調整結構水平提供支持，促進旅游產業結構升級，推動人與自然和諧相處，實現經濟、社會、生態發展的有機結合。制定完善的民宿行業服務規范，提高從業者旅游服務能力，為旅游者提供周到快捷的服務，營造安全便利的旅游環境。

2.市場保障

鄉村旅游市場保障體系規劃的內容主要包括強化和完善行業管理制度。市場保障是鄉村旅游項目運營保障必不可少的一部分，需要政府對其進行干預和管理。具體包括對民宿住房安全與規模的把控，如參考臺灣《民宿管理辦法》，通過落實建筑的內部墻面、客房地板面積、天花板材料、走廊構造及凈寬等事項，保障民宿的安全性。政府應制定入行標準，對于無證經營、違反安全條例的民宿采取不同程度的處罰措施。

3.人力保障

鄉村旅游人力資源的開發，應以靈活性較強的短期培訓為主;不僅要重視專業技術培訓，更要講究職業道德教育。要科學合理培育管理人員、導游人員、營銷人員，并考慮各類人才構成比例。另外應建立鄉村旅游人力資源庫，將鄉村旅游專家、學者、管理人員、導游人員等納入人力資源信息數據庫，及時公布人力資源供求信息、旅游市場供給信息和市場法規政策信息等，形成信息快捷、運行規范、服務周到的鄉村旅游人力資源信息平臺。

三、結語

鄉村旅游是新農村建設的重要途徑，可以促進城鄉一體化發展，促進農村產業創新，加快新農村建設。在開展鄉村旅游的過程中，應避免同質化競爭，從鄉村本底資源出發，遵從地域性的專業規劃，并在發展的過程中改善人居環境質量，提升村民生活品質，實現鄉村綜合社會效益提升，實現鄉村振興的目標，有針對性地留住鄉愁。

（作者單位：吉首大學土木工程與建筑學院）