淺談微課在中職旅游專業教學中的應用

袁紅燕

摘?要：隨著信息技術的飛速發展，多樣化的教學模式逐漸融入中職旅游管理課堂中。微課作為眾多教學模式中的一員，備受關注?；诖耍疚慕Y合教學實踐，對微課在中職旅游管理專業教學中的應用做深入分析，希望可以豐富旅游管理專業教學模式，提高教學的有效性。

關鍵詞：微課;中職;旅游管理;應用

微課，以短小精悍著稱，最開始被應用于基礎教育領域，由于在實踐中其優勢逐漸凸顯出來，于是開始大范圍推廣。將微課用于中職旅游管理專業，可以轉變傳統的教學模式，豐富學生的學習體驗，提高學生主動探究的積極性，讓學生在微視頻的影響下更加透徹地理解多樣化的知識點。那么，應該怎樣做才能夠在中職管理專業應用微課引導呢？筆者認為可以結合以下幾點展開探究。

一、綜合教學目標分析，注重微課內容設計

在中職旅游管理專業運用微課引導學生時，教師需要對教學目標有整體的感知和考慮，同時結合學生的知識基礎和學習狀態分析，契合學生學習的需求，劃分知識點，錄制微視頻。需要注意，微課的融入并非適合所有的知識點，教師需要結合不同知識點教學的要求，選擇是否融入微課引導。

例如，在講解“芝蘭之室——飯店服務禮儀”的時候，教師可以結合以下幾個點思考引導，以豐富學生的學習體驗：首先，要分析教學內容，全面分析飯店服務禮儀的核心內容，確保能夠從前廳、客房、和餐飲等多個角度探索。然后，分析學生的學習現狀。因為在接觸這一部分內容的時候，學生已經對飯店服務有一定的了解，因此，在講解的時候，可以融入更加深入的內容引導學生。最后，結合教學目標確定引導。在全面了解飯店服務禮儀的基本要素之后，需要將服務的關鍵點與教學目標結合起來，以豐富學生的學習體驗，為后續教學活動的開展打下基礎。通在綜合分析后，教師可以借助信息技術，搜集相關的資源，并整合資源，將學生需要掌握的內容錄制成微視頻備用。

二、融入課前導入階段，豐富學生預習體驗

微課作為一種新興的教學模式，其豐富的色彩和短小精悍的內容可以吸引學生的注意力，減輕教師導入階段的課堂壓力。同時，教師還可以將已經錄制好的微課下發到班級群、學習平臺等，配合導學案，引導學生提前預習，并找出學習中的問題，豐富學生的學習體驗。學生帶著疑問走進課堂學習中，其學習積極性更高，教學效果也更加理想。當學生被預習中的知識點吸引之后，其學習積極性自然而然會得到顯著提升。

以“優雅端莊——塑造職業形象”部分的導入教學為例，在授課之前，教師可以先將事先錄制好的微課公布，要求學生結合微課程自主預習。然后要求學生通過學習微課、自主探究、網上搜集、小組分析等多種模式，了解良好職業形象的重要性以及怎樣做才更利于塑造良好的職業形象。學生在學習中難免會遇到不明白的地方，這正是導入的價值所在。借助學生學習的困惑融入塑造儀容、儀表、姿態的規范等知識點的講解，更利于調動學生學習的積極性激發學生的學習興趣。當學生帶著問題聆聽教師講解的時候，注意力會比較集中，教師只需要結合教學的重點、難點以及學生們不明白的問題講解，就可以收獲良好的教學效果。

三、結合課堂實踐探索，豐富課堂教學內容

中職旅游管理專業教學中，將為運用于課堂教學中是一種比較常見的有效方式。教師可以將微課用作新知識講解、舊知識回顧、重難點闡述等多個方面。豐富的內容更容易吸引學生的注意力。通過科學引導，解決教學中的難題，豐富課堂教學的內容，激發學生的學習興趣，促進學生對知識的理解。

例如，在講解“博大精深的飲食文化”相關內容的時候，由于部分學生對飲食文化中傳統文化的內涵認識的不到位，教學活動的開展的并不是很順利。面對這一教學中的重難點，教師不要著急，而是要結合事先設計完成的微課內容幫助學生了解什么是飲食文化以及飲食文化在傳統文化中的地位。教師還可以對比中西方飲食文化的差異，以豐富的情境調動學生參與課堂的積極性。通過對比引導，讓學生認識到飲食文化在旅游業發展中不可替代的重要地位，繼而幫助學生樹立正確的飲食文化觀。最后，教師可以要求學生講一講自己對飲食文化的看法，從而幫助學生更好地鞏固相關知識點。

四、組織小組合作探究，促進翻轉課堂達成

如果將微課引導與小組合作教學聯系起來，可以實現旅游管理專業翻轉課堂的達成。翻轉課堂，顧名思義就是將原本課堂的模式進行轉變，教師創建視頻，要求學生在課下自主學習，等回到課堂中，只需要面對面小組探究解決學生的作業情況即可。借助這種教學模式，可以突破傳統教學中教師主動課堂的問題，學生化被動學習為主動探究，開始積極探索知識的奧妙。

例如，在講解涉及“神秘的宗教文化”內容的時候，教師不要著急直接講解內容，而是要求學生借助微課先課下學習，并完成教師已經布置好的習題。如果存在不正確的地方，需要先標注。與預習不同的是，學生需要盡己所能掌握知識點。當自主探究得不到答案的時候，學生可以以小組為單位，一同探索分析。小組中，學生們見仁見智，肯定會碰撞出激烈的火花，并對宗教文化等內容產生獨到的見解。當然，在小組合作分析之后，肯定還有不明白的問題，這就需要學生記錄下來，在課堂中獲得答案。待自主探究完畢之后，教師需要結合學生探究的結果分析，總結宗教文化的要點，拓寬學生的思維，多角度滲透知識。此外，在課堂中，要盡量鼓勵學生發言，教師只需要處于輔導地位即可。在這種學生主導課堂的情況下，原本欠缺學習積極性的學生也在微課的影響下積極主動走進課堂中，主動分析宗教文化，探索宗教文化的奧妙。

總而言之，將微課應用于中職旅游管理教學中是學生成長的需要，也是教學發展的需求。因此，教師要結合教學的過程，結合教學實際情況，選擇合適的方式運用微課，以彌補傳統教學的不足。同時，在運用微課的時候，也要注重知識點的總結與反思，通過結合實際分析，不斷優化課堂教學的內容，豐富學生的學習體驗，繼而促進中職旅游管理教學質量的提升。

參考文獻

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