蘇州地域文化資源在來蘇留學生課程中的開發和利用

蔡駿 徐潔

摘? 要：隨著中國國際影響力的不斷提升，越來越多的外國人想了解中國、走進中國，來蘇州的留學生也逐漸增多。本文探討了蘇州地域文化資源在來蘇留學生課程中的開發和利用，從課堂教學和課后體驗實踐活動以及資源建設三方面闡述如何將蘇州地域文化元素導入留學生課程，并結合蘇州市職業大學和蘇州衛生職業技術學院的若干實例給出論證。筆者希望蘇州地域文化資源的運用能使留學生更快更好地融入新環境、領會中國文化精神，為與中國進行交流合作打下基礎，也能有利于擴大蘇州地域文化的影響力，提升蘇州的國際形象。

關鍵詞：蘇州地域文化資源? 課堂教學? 體驗實踐? 資源建設

中圖分類號：G642? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? 文章編號：1672-1578（2020）01-0040-02

1? ?背景

隨著中國對外開放的程度的加深，“一帶一路”倡議的提出，中國的國際影響力不斷提升，在國際舞臺上發揮著越發重要的作用。許多國家與中國密切往來，越來越多的外國人想了解中國、走進中國。教育部近年來的全國來華留學生數據統計顯示，來華留學規模持續增長，中國已經成為亞洲最大留學目的國。作為促進中外溝通的民間使者，來華留學生的作用非常重要。幫助留學生了解認知中國文化，既能增強他們漢語學習的興趣、促進他們順利完成學業，又能使他們真正認同中國文化、了解中國，從而培養他們自覺學習和傳播中國文化的興趣。

蘇州地處中國長江三角洲區域，蘇州的高校吸引著很多留學生，單就國際教育園的高職高專院校大都設有國際教育學院，招收和培養來華留學生、接待外國師生團隊階段性訪問和培訓。利用高校辦學所在地蘇州的獨特文化資源，發揮蘇州地方文化的優勢和特色，在中國文化課中突出一定比重的蘇州特定地域文化內容，對于來蘇留學生的生活、學習和就業都會產生積極影響，同時也有利于推動形成富有蘇州地方特色的留學生教育。

2? ?課堂教學

文化是相對于政治、經濟而言的人類全部精神活動及其活動產品。簡單來說文化就是地區人類的生活要素形態的統稱：即衣、冠、文、物、食、住、行等。面對來蘇留學生的蘇州地域文化課程目前尚無現存的詳實而又合適的教材，因此課程的教學內容需要自主選材與編排。選材與編排是動態的，具有一定靈活性和開放性，一方面由教師基于經驗進行主導性謀劃，另一方面由留學生作為教學活動的主體參與設計。教師通過問卷了解來蘇留學生對于蘇州地域文化中食物、戲曲、手工藝、武術、建筑等方面的興趣關注度，再根據問卷統計結果詳略適宜地編排教學內容對于上述各方面的闡述。每一批的留學生對于蘇州地域文化的關注點和關注度可能有不同側重，因此對于不同批次的留學生，在教學內容的選材布局上也會與時俱進。根據近三年我院留學生關注度比較高的話題，我們設置了以下五大教學主題。

飲食文化篇：蘇州以“蘇幫菜”聞名，蘇州人有獨到的歲時文化，講究“不時不食”的美食理念。圍繞節氣時令、傳統節日美食，結合飲食相關古詩詞，向留學生介紹蘇州地域飲食文化。

地方曲藝篇：蘇州的昆曲和評彈在全國享有盛名。在推介曲目時，再由點及面地鋪展開講述傳統樂器、傳統服飾和曲藝名家。

特色手工藝篇：重點介紹桃花塢木刻年畫、舟山核雕、蘇扇、蘇繡，提升留學生審美情趣，激勵留學生熱愛并傳播蘇州手工藝文化。

江南船拳篇：蘇州“江南船拳”源于吳越爭霸，興于唐宋，明清時達頂峰，在中華武林中獨樹一幟。由于船拳有強身御敵、教化愛國的功能，深受吳地人民喜愛。留學生對于蘇州船拳也許比較陌生，通過動作演示和親身練習，留學生很有可能會喜歡這種中國功夫。

蘇州古建篇：中國古建筑的類型按照建筑物的性質與功能分類，主要有民居建筑、宮殿建筑、禮制建筑、宗教建筑、陵墓建筑、園林建筑、設施性建筑和其他建筑等八大類別。蘇州很注重古建保護，在上述八大類別中都能找到一一對應，蘇州園林、虎丘塔、水陸城門等都享有盛名。圍繞古建聯想到的香山工匠和御窯金磚也是值得一提的文化點。課堂上圍繞上述內容展開教學，多以教師結合多媒體資源講授為主。為了讓學生有身臨其境的感受，課后帶領來蘇留學生參加文化實踐活動多多體驗蘇州文化是一個很好的辦法。

3? ?體驗實踐

課后的體驗和實踐活動是課堂教學的延伸，能強化和鞏固課堂所學。根據上述五大教學主題，我們因地適宜，結合蘇州地域文化資源，設置了如下來蘇留學生體驗實踐活動。

飲食文化體驗：帶領留學生到蘇州著名食府松鶴樓或得月樓，觀看廚師制作蘇幫菜如松鼠桂魚的烹飪過程、品嘗菜品味道;也可以到糕點店，了解并動手參與中秋美食蘇式月餅的制作過程;還可以到種植基地體驗蘇州水八仙（芡實、莼菜、菱角等）的采摘;冬至夜，師生可以邀請留學生到家中感受蘇州地區過冬至節的風俗。

地方曲藝體驗：發揮蘇州地方博物館優勢，帶領留學生參加中國昆曲博物館和中國蘇州評彈博物館，參加博物館相關實踐活動，如昆曲服裝秀體驗、評彈學唱、中國民族樂器識別和演奏等。留學生穿上演出服裝，模仿不同角色身段、姿態、聽伴奏、唱詞句、走臺步，將大大有助于他們認識蘇州地方藝術。

特色手工藝體驗：地方手工藝在蘇州有多個體驗實踐站，如蘇州絲綢博物館、蘇州工藝美術博物館、蘇州市非物質文化遺產館、盛風蘇扇藝術館等。帶領留學生參觀蘇州絲綢博物館的蠶桑居、織染坊的貢織院，了解桑蠶養殖和古代絲綢織造技術，體會絲綢文化，明白蘇州“絲綢之府”美譽的由來。結合中國提出的“一帶一路”戰略，鼓勵知道留學生完成古城絲路主題畫信制作。帶領留學生在蘇州市非物質文化遺產館體驗十二生肖木刻年畫套印，使其體驗中國傳統文化和蘇州地方文化的樂趣。帶領留學生參加盛風蘇扇藝術館舉辦的折紙扇面、扇片打磨等實踐活動，讓他們在親手制作蘇扇的過程中了解相關工藝流程和文化知識。

江南船拳體驗：帶領學生到蘇州吳中區越溪實驗小學“江南船拳”傳承基地，根據船拳校門教材，在老師的指導下，進行船拳學習;還可以在傳統節慶活動期間，帶領留學生去“江南船拳”傳播展演基地如石湖濱湖景區，觀賞與江南絲竹、吳語山歌等相結合的“開口船拳”。

蘇州古建體驗：為留學生辦理蘇州園林卡，可以和他們一起瀏覽拙政園、留園、虎丘塔等景區，了解園林建筑、寺廟建筑等的構造特點。還可以讓留學生參加園林博物館、園林檔案館、花窗博物館等舉辦的實踐活動如園林拼圖、園林模型搭建、園林篆刻、園林版畫刻印、園林攝影等，親身體驗園林文化。蘇州還有平江路、山塘街等歷史街區，留學生穿行其中，也能對蘇州古民居、沿街建筑等有直觀了解。

4? ?資源建設

上述在來蘇留學生課程中導入蘇州地域文化元素，采用的是教師講授和學生實踐體驗相結合的方式，既能提高留學生漢語能力，又有助于他們實地感知蘇州文化。值得注意的是，教學過程中如果用純漢語介紹中國文化，對于漢語初學者，難免會在理解上產生偏差，因此課程需要英漢雙語授課。雙語教學既能保證課程信息傳遞的準確性，又能幫助留學生更好地理解漢語。給來蘇留學生提供雙語教學講授蘇州地域文化對師資建設提出了新的要求。教師不僅要熟悉蘇州地域文化，還要能用英語表達并傳播蘇州地域文化。師資建設上，可以跨系部合作培訓教師，比如中文專業的教師、英文專業的教師、地方歷史文化專業的教師、博物館和文化實踐站的講解員一起備課，共同商討和設置教學計劃和教學實踐流程。

蘇州地域文化元素導入來蘇留學生文科課程還需要建設課程線上交流平臺和學習資源庫。課堂學習時間畢竟有限，實地體驗實踐教學多以小組為單位，教師可能無法每次都顧及到每一個留學生。如果留學生對教學內容仍有疑惑或者課余需要溫習鞏固，那就需要利用網絡，建立線上交流平臺答疑解惑以及商量探討。課程相關資源也可以利用信息技術建立在某個網絡共享空間，教師和留學生都可以上傳資料補充完善該學習資源庫，使之不斷更新，愈加詳實。教師的授課課件、學生在文化體驗實踐場所的音視頻資料都可以在資源庫中收錄，不僅當屆學生可以鞏固復習，也能供往后的留學生學習。對留學生學習的評價系統與學習資源庫緊密相連，留學生完成每個單元學習后所提交的作業如回答問題、講演匯報、實物作品的照片、錄像等可以作為形成性評價的依據，在評價系統上累計平時分數。形成性評價與學期末的終結性評價如課程考試相結合，構成所學課程最終得分。

5? ?結語

要使蘇州地域文化資源在來蘇留學生課程中得到和很好地開發和利用，需要多方面的合作和規劃。首先，學校各系部之間要通力合作，做到師資和其他資源共享。比如，蘇州市職業大學國際學院會邀請教育與人文學院的老師和外國語學院的老師共同研討并給留學生上課。第二，學校要多爭取社會力量參與教學。比如蘇州衛生職業技術學院中外友誼橋社團的指導老師及學生志愿者經常帶著留學生一起到博物館、園林、文化體驗站、甚至老師家里參與文化實踐活動。第三，學校要鼓勵并資助任課老師建立并完善網上交流平臺、多媒體數字資源庫和網絡學習評價系統，為師生課堂交流、課后互動等提供平臺。把蘇州地域文化元素引入留學生課程，有利于留學生盡快適應并融入到留學新環境中，深入中國人的生活，領悟中國人的精神和價值觀，為順利與中國展開多方面合作與交流打好基礎，更有利于擴大蘇州地域文化的影響力，提升蘇州的國際形象，更好地服務于中國全面對外開放的大格局。

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作者簡介：蔡駿（1979-），男，漢族，籍貫江蘇蘇州，講師，研究方向：英語教學。

徐潔（1981-），女，漢族，籍貫江蘇昆山，講師，研究方向：英語教學。