淺談中職學校旅游專業“雙師型”教師隊伍建設

鄭愛妍

【摘要】花山旅游業蓬勃發展，需要大量的優質人才，本土中職旅游專業在服務地方上有廣闊的發展空間。文章以寧明職業技術學校為例，分析了學校旅游專業中“雙師型”教師隊伍的現狀，對中職旅游專業“雙師型”教師隊伍建設過程中存在的問題進行了探討，并提出了對策，以期進一步提升服務花山本土旅游發展的能力。

【關鍵詞】中職學校；旅游專業；“雙師型”教師隊伍建設

【基金項目】廣西教育科學“十三五”規劃課題“花山成功申遺背景下本土中職旅游人才培養的研究”（2017C363）。

隨著2016年7月花山申遺成功，花山旅游業迅速蓬勃發展，需要大量的有良好素質的一線旅游從業人員。本土中職旅游專業在服務地方上有廣闊的發展空間。中職旅游教育專業所培養的應用型、技能型、崗位型一線服務人員和基層管理人員十分適合本土旅游業發展的實際需求，中職旅游專業在整個崇左市花山旅游業未來的發展格局中將承擔著極為重要的任務。但本土旅游業在用人方面遇到了人才資源供不應求的狀況，旅游業面臨著高速發展中的人才瓶頸問題。打造一支能適應中等職業教育“以就業為導向、強化技能性和實踐性教學”為要求的旅游專業“雙師型”教師隊伍，是解決本土旅游人才培養瓶頸問題的關鍵。由于歷史原因，我校旅游專業的大部分教師都是由文化課教師和其他專業轉行而來，雖然有些教師同時擁有教師資格證書和職業技能證書，但離真正意義上的“雙師型”教師還有一定差距。這樣的師資難以適應當前職業教育對專業教師提出的各種要求。因此，學校只有不斷加強對教師知識結構的優化，帶領教師投入到花山旅游行業實踐活動中，引進花山旅游行業、企業專業人才，構建一支專兼職相結合的“雙師型”教師隊伍，才能不斷提高教師的實踐教學能力，從而達到提高我校旅游服務管理專業教育教學水平的目的。

一、“雙師型”教師的內涵

什么是“雙師型”教師？目前職業教育界眾說紛紜，看法和表述不一。筆者認為，“雙師型”教師是指具備良好的師德修養、教育教學能力，并具備良好的行業職業態度、知識、技能和實際操作能力的持有“雙證”（教師資格證、職業技能等級證）的專業教師。從內涵上看，“雙師型”教師屬于專業教師，既具有教師的職業素質和能力，又具有相應行業的職業素質和能力；從外延上看，“雙師型”教師就是“雙證”的結合，即教師資格證書和職業技能等級證書。

二、我校旅游專業的現狀分析

1.旅游專業招生困難，生源不足

目前，來我校的學生選擇學習旅游專業的人數越來越少，學生對旅游專業不感興趣，班級無法組建。這樣一來，有少量選擇學習旅游專業的學生只好與其他專業合并開班，已經沒有旅游專業班。我校旅游專業只能以學前教育專業班為依托，開展“我是小小花山講解員”興趣班，培養花山本土旅游從業人員。這些學生的文化基礎差，缺乏自主性和主動性，缺乏專業學習興趣。花山申遺成功后，市場對旅游從業人員的需求越來越大，難以找到適應本土旅游市場的大量旅游從業人員，而我校旅游專業的招生卻困難重重，這是個矛盾的問題。

造成我校旅游專業招生困難的原因，主要是受社會傳統觀念的影響，很多家長對職業教育沒有一個正確的認識。中職教育是為了培養有一技或數技之長的技術型勞動者，無法滿足傳統的讀書出人頭地的心理需求（認為導游和旅游從業人員是服侍人的工作，不能出人頭地， 低人一等）。傳統觀念的影響使得家長、學生不愿意選擇這個專業。加上現在外出打工持續火熱，許多家長認為，上不上中專學校出路是一樣的，何況上學還要花錢，將來也不一定找到工作，不如早點掙錢養家。另外，社會普遍冷落中等職業教育，社會上對初中升學選擇流傳著這樣的順口溜：“一高中，二中專，實在不行去打工。”這些因素都影響著農村初中畢業生的擇學取向。學生家長認為成績好的上高中能考上大學，成績差的上個中專，即使學門技術也沒出息。這就是很多學生即使上不了高中也不愿上職業技校的重要原因。這些都是造成我校旅游專業招生困難的重要原因。

2.旅游專業師資不足，沒有“雙師型”教師

我校由于開設不了旅游專業班，沒有專門的旅游專業教師，更沒有旅游專業的“雙師型”教師。專業的教師主要是之前從事地理、歷史等相關學科教學的教師應學校要求而被調配過來的，缺乏相關的專業知識，存在專業理論不系統、專業課程設置有偏差等問題。我校很少有在企業工作背景的教師，旅游專業師資嚴重不足，教師在教學上注重理論灌輸，缺乏實踐經驗，在教學實踐方面的能力欠缺，缺乏校企合作意識。雖然有個別教師在旅游企業有過實踐經驗的積累，但由于實踐周期短，時間上不連續，因而不能滿足教學的需要。由于沒有和旅游行業接軌，教師的專業能力和實踐操作能力就會明顯下降，直接影響教學效果。比如，教師實習導游員崗位，一名優秀的導游員不僅要具有較高的專業知識素養，而且要具有妥善處理突發問題的能力。教師實習導游員不是短時間內能夠培養出來的。

而在校企合作的背景下，很多教師由于教學任務繁多，沒有更多的精力投入到校企合作的實踐活動中，有的教師甚至對到旅游企業實踐產生對立情緒。長此以往，沒有和行業接軌，教師的專業能力和實踐操作能力就會明顯下降，直接影響到教學質量。

三、我校旅游專業“雙師型”教師隊伍建設的途徑

旅游專業“雙師型”教師隊伍直接制約著旅游職業教育教學的改革和發展，影響著旅游職業教育目標和職能的實現。如何加強我校旅游專業 “雙師型”教師隊伍建設呢？筆者認為通過以下途徑可以有效擺脫目前的困境。

1.加強校本培訓和繼續教育

學校旅游專業應當充分重視“校本”培訓和繼續教育的重要性，基礎理論課教師、專業理論課教師和職業實踐課教師相互取長補短，以傳、幫、帶方式培養“雙師型”教師，鼓勵有條件的專業教師參加骨干教師研修班進修，提高專業理論水平和專業實踐能力；定期組織教師到旅游師資培訓基地培訓；或者聘請旅游師資培訓基地專家和具有豐富實踐經驗的專業技術人員做教員，利用寒、暑假期對在職教師進行培訓。

一方面，學校可以聘請著名的職業教育改革專家到校開展職業教育理論知識的系列講座，將職業教育的最新進展和科研成果告訴受訓教師。另一方面，可以開展專題講座，針對學校旅游專業“雙師型”教師日常教學中的某一個熱點或者焦點問題或者針對某個旅游類小專業的發展和實踐問題，聘請校本培訓師資資源庫中的培訓師資，通過對學校旅游專業“雙師型”教師的訪談和研討，組織設計相關的培訓課程，從而對“雙師型”教師展開日常培訓。目前，我們學校和廣東省江門市新會機電職業技術學校結成結對子幫扶學校，可以邀請新會機電職業技術學校具有實踐經驗豐富的旅游專業教師到我們學校來培訓我校教師，也可以派我校旅游專業的教師到新會機電職業技術學校去培訓、跟崗學習，提高我校旅游專業教師的專業水平和實踐能力。

2.加強校企合作，提高實踐能力

旅游專業“雙師型”教師隊伍的培養和培訓離不開在企業中的實踐鍛煉。因此，教師應當主動走進旅游企業，在校企合作的大背景下，充分利用企業和學校之間的長期穩定合作關系的優勢，在旅游企業中鍛煉、提升自己的能力。校企合作模式對“雙師型”教師（特別是初級）實踐水平的提升有明顯的效果，而且能在最短的時間內讓教師迅速了解行業的最新發展形勢和最新采用技能。我校可在旅游專業實行“校企合作”的課程體系教學，要求以旅游企業與酒店為依托，以就業為導向，培養適應花山本土旅游行業發展需求的應用型人才。

首先，我校可以派教師到合作的旅游企業（飯店、旅行社）掛職頂崗和兼職，通過產教合作的途徑解決我校旅游專業“雙師型”教師的培養、培訓問題，解決理論與實踐脫節、學校實訓設備和條件不足的矛盾。其次，我校可以聘請有合作關系的旅游企業中實踐經驗豐富的高級服務人員到學校兼職，保持職校與旅游業界的聯系。再次，有能力的專業教師可以參與校企合作項目的開發及旅游企業員工培訓工作，幫助旅游企業解決實際問題。可以說這是一條既簡捷高效又經濟的培養“雙師型”教師的有效途徑。

通過校企合作，旅游專業教師可以獲得更多的企業資訊、更多的鍛煉機會，也可以利用空余時間參與到旅游實踐中去，以提高旅游實踐能力。目前，寧明縣共有旅行社9家，其中“中旅芭萊旅游公司”與花山景區合作最為緊密。學校應與中旅芭萊旅游公司合作，仿照真實工作場景打造實訓室，運用虛擬現實、數字仿真等信息化手段，為學生創設更貼近于工作崗位、更融入于崗位角色的特色教學環境，再根據相關課程項目教學計劃，模擬“我是花山小小解說員”，展開場景教學、崗位模擬教學和案例教學的“崗位模擬與場景仿真”特色教學模式。學校還可以組織旅游專業教師到花山旅游景區進行實習鍛煉，將理論知識與實踐相結合。通過這種方式，教師不僅可以了解最新的行業發展動態，還可以在實踐活動中增長知識，鍛煉自己。將理論知識和實踐操作有機結合，對提高教師的綜合素質具有十分重要的意義。

3.建立旅游兼職教師隊伍

充分利用外部資源，建設一支“以專為主、專兼結合”的教師隊伍，這是旅游專業教育的辦學特色之一。職業教育以就業為導向，注重對學生實踐動手能力的培養，對教師的實踐教學能力提出了較高的要求，旅游兼職教師能夠很好地完成這一目標。聘請一定數量的旅游兼職教師，構建“雙師型”教師隊伍，校外實踐經驗豐富的兼職人員是非常有益的補充。積極聘請旅游企事業單位的行業專家和有豐富實踐經驗的專業技術人員（如旅行社總經理、副總經理，酒店餐飲經理、客房經理，優秀導游員等）作為學校的兼職教師，拓寬“雙師型”教師隊伍的來源渠道。

旅游兼職教師是中職旅游專業教師團隊中不可或缺的重要組成部分，旅游兼職教師大多是旅游行業中的佼佼者，有著豐富的旅游專業管理經驗，聘用旅游兼職教師，不但有利于加強學校文化與旅游企業文化的交流與融合，而且有利于積極開展旅游專業教育教學改革與建設，切實提高旅游專業教育教學質量。例如，我校可以聘請廣西寧明左江花山旅游公司或中旅芭萊旅游公司等企業的旅游專家或優秀導游員到我校當兼職教師、教學指導專家，充實我校旅游專業教師隊伍，并直接或間接參與課程體系建設，增強本土導游教學的針對性、實踐性和實效性，全面提高教學質量。

4.整合資源，加快“雙師型”教師隊伍建設

教學資源的整合是提升效率的最有效途徑。教師特別是同一科組的教師應當相互學習，取長補短，整合不同學科背景的優勢，發揮各自特長和興趣去負責旅游專業的相關課程。另外，可以充分運用現代網絡信息資源和現代教育技術手段，提高“雙師型”教師的教學能力。

總之，加強對旅游專業“雙師型”教師隊伍的建設和培養，是應時代所需、教育改革的必要之舉。只有不斷加強“雙師型”教師隊伍的建設和培養，才能有效提高學生的學習效率，這對提高整個中職教育教學的水平和質量具有十分重要的現實意義。

【參考文獻】

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