河北：“奶業大省”的底氣

□文/彭麗晗

乳制品產量連續6 年位居全國第一，生鮮乳產量名列全國第三，君樂寶品牌等享譽國內外，全省智能化牧場總數逾510家……一項項輝煌成就，見證了一個傳統奶業大省“浴火重生”的蛻變歷程。

數據說話：年度目標超額完成多項指標全國領先

優化布局結構、發展農戶適度規模養殖、建設優質專用飼草料基地……在一系列政策措施的扶持下，2019年，河北省奶業取得了令人矚目的成績。

2019 年，河北新建智能化牧場150 家，全省智能化牧場總數達到510余家，占牧場總數57%，實現精準化、智能化管理，提高了生產效率和養殖水平。升級改造200家家庭奶牛場，配備更新控溫控濕、飼喂清糞、擠奶存儲、糞污處理等設施設備。全省奶牛養殖規模化比率達到100%，其中300頭以上規模存欄比例98%以上，奶牛場糞污處理設施裝備配套率實現100%。

龍頭引領：支持乳企做大做強帶動全省乳業振興

重振河北奶業，壯大龍頭是關鍵。河北省堅持在政策、資金、項目上向乳品企業傾斜，支持乳品企業做大做強，石家莊君樂寶等企業迅速在全國嶄露頭角，并占有越來越重要的市場地位，石家莊君樂寶晉升為國家級農業產業化龍頭企業。

2019年，河北省奶業取得了令人矚目的成績：

（一） 生鮮乳產量428.7萬噸，同比增長11.4%，產量居全國第三位，增速為近10年最快。

（二） 奶牛平均單產7.9噸、創歷史新高；乳制品產量連續6年全國第一。

（三） 嬰幼兒乳粉產量8萬噸，同比增長60%，增速全國第一。

按照做強骨干龍頭企業、做大區域龍頭企業、做多新興龍頭企業的思路，河北省以嬰幼兒奶粉為重點，梯次布局乳制品加工項目：2019 年建設9 個乳制品加工廠，總投資40億元，5個已建成投產，年增生鮮乳處理能力66萬噸；4 個正在建設，2020 年投產后年增生鮮乳處理能力42 萬噸；還有6個項目正在籌建。

河北省農業農村廳資料顯示：在河北幾大乳業主產區，都已經制定了詳盡的奶業振興戰略并付諸實施。

在石家莊，乳品龍頭企業大力實施名牌戰略，唱響君樂寶中國馳名商標品牌，實現產品和市場持續“雙贏”。打造了“樂暢”“每日活菌”“開菲爾”等拳頭產品，享譽全國。

在保定，新希望天香乳業斥資5億元在滿城區進行二期建設，保定市政府對于項目建設審批手續實行規范優先辦理，大大加快了項目建設進度。

唐山制定了全市奶業發展總體規劃，穩定乳企奶源供應，避免奶源的惡性競爭。支持乳品企業擴大加工規模，在申報重點項目、建設用地、貸款貼息等方面優先支持。

張家口則推動長城乳業和廣州風行乳業深度合作，促成北京新農創集團和新希望乳業等D20企業落戶張家口，進一步推動世界上單體養殖規模最大的、國內單體投資規模最大的現代牧業盡快達到設計能力，并培育以蒙牛、伊利為代表的高端液態奶產業和以旗幟乳業為核心的嬰幼兒配方奶粉產業兩大產業集群。

品質提升：從“0.09秒”到“黃金2小時”

2019 年11 月，君樂寶推出一款名為“悅鮮活”的新品。與它一同誕生的，還有一項新紀錄。

0.09秒——這是生產“悅鮮活”所需的殺菌時間，創造了中國乳業新紀錄。這一“超瞬時”的殺菌技術，可最大限度保留天然活性蛋白含量，同時使產品保質期達到19天，突破了傳統鮮奶銷售半徑的限制。必將極大促進消費者選擇低溫鮮奶，大幅提升鮮奶的市場占有率。

這是河北奶業著力推進品質提升的一個縮影。技術、模式的創新與應用，不但大大提升了產品水準，還打破了國外市場的“獨霸”格局。

嬰幼兒配方乳粉大量進口，國人外出采購受限，曾經成為國內乳品行業“心中的痛”。

研究表明，在同等條件下，牛奶從收奶到加工的時間越短，越能避免有害菌滋生，越能保留原奶中的營養成分和免疫蛋白活性物質。

在張家口，旗幟嬰兒乳品股份有限公司首創了種植、養殖、加工“零距離一體化”的產業模式，采取世界領先的工藝技術與生產設備，砍去了原奶儲存和運輸環節，縮短了從收奶到加工的產業流程。

公司整個生產過程均采用集中控制系統，是目前河北省內現代化程度最高、生產規模最大的乳制品加工龍頭企業之一。

在該公司生產車間里，從收奶到加工，僅需2小時，而在美國需24小時，在澳洲、新西蘭需36小時，在歐洲需48小時。因此，旗幟乳業這2小時，堪稱“黃金2小時”。

近年來，河北省也出臺了一系列措施促進乳品品質提升：對標國際一流標準，研究起草了推薦性生乳團體標準，省市場監管局制定、公布了《乳制品行業全面質量管理5.0卓越運營指南》《乳制品行業整合型管理體系要求》，以標準升級帶動產品升級。

重塑形象：打造知名品牌提升產業影響

狠抓乳品品牌建設，提升品牌知名度。河北乳企進一步優化乳制品結構，提高高端乳制品、功能乳制品、嬰幼兒配方乳粉市場占比。

君樂寶開發的“悅鮮活”生牛乳、全產業鏈至臻A2 奶粉、唐山杰恩牧業委托生產富含天然共軛亞油酸的乳制品等高端產品順利上市，助推了河北乳業科技水平提升。

河北省曾成功舉辦河北國際奶業博覽會、河北省奶農大會等大型宣傳活動，營造奶業振興良好氛圍。全省15家乳制品加工廠陸續開放工業旅游，其中1 家為國家4A級旅游景區、4 家為3A 級旅游景區。在2019 中國品牌強國盛典活動上，君樂寶入選“榜樣100 品牌”和“十大年度新銳品牌”。

君樂寶“悅鮮活”牛奶和樂鉑K2 奶粉分別榮獲13 屆全球乳制品大會“最佳工藝創新獎”和“最佳兒童乳品獎”，旗幟奶粉獲得世界食品品質評鑒大會的最高榮譽—特別金獎。河北乳業的品牌影響力持續擴大。