《庖丁解牛》無生上課稿

摘要：《庖丁解牛》選自高中語文選修教材《中國古代詩歌散文欣賞》，文章人物形象鮮明，語言生動傳神，寓意深刻，具有很高的審美價值。本設計以成語“游刃有余”為線索串聯(lián)教學環(huán)節(jié)，引導學生欣賞寓言形象，分析庖丁的“解牛之道”，理解莊子的“養(yǎng)生之道”，進而領悟“處世之道”，以提升學生的審美能力和思維水平，并理解中華文化的人文精神。

關鍵詞：游刃有余；解牛之道；養(yǎng)生之道；處世之道

一、導語

天仙才子，萬古莊周。莊子，持曠世之才，以飄然之姿在中國文化史上屹立了兩千多年。莊子為何受人景仰？我想不只是因為他的瀟灑出世，還因為他總是用出世的態(tài)度教給我們入世的道理。今天讓我們通過寓言《庖丁解牛》，來學習莊子的智慧。

二、預習檢查

課前已經(jīng)檢查過同學們的預習作業(yè)，現(xiàn)在我對大家所反映的難點作一下講解，請看幻燈片。

（幻燈片出示部分預習作業(yè)及答案：翻譯句子——“依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！”“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。”“吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。”找出本課成語并解釋——“目無全牛”“游刃有余”“切中肯綮”“躊躇滿志”）

你們能串聯(lián)這些成語來復述本文所講的故事嗎？

（預設作答）一位叫丁的廚師，展示精彩的解牛絕技，并且講述從“所見無非牛”到“目無全牛”，再到“游刃有余”的技術進步過程，在他成功地解完牛后，就“躊躇滿志”地收藏好自己的刀。

“切中肯綮”沒說。

（預設作答）他解牛從不去碰那些脈絡相連、筋骨糾結的地方。

很好。以上成語，選一個來形容庖丁解牛的境界，你們選哪個呢？

（預設作答）“游刃有余”？是呀，這個詞最恰當。

三、初讀感知

全文是怎么寫庖丁解牛“游刃有余”的呢？你來答。

（預設作答）第一段寫“游刃有余”技藝的展示；第三段寫了三個內容，一是“游刃有余”境界的練成過程，二是練成之后與別人的比較，三是“游刃有余”的效果。

四、精讀賞析

說得不錯，我們可以把文章內容概括為這幾條，請看幻燈片。

（幻燈片內容：“游刃有余”之美，“游刃有余”之成，“游刃有余”之比，“游刃有余”之效）

首先，我們看看“游刃有余”之美。請同學們齊讀第一段。

大家說這樣的解牛美不美？美！美在哪里呢？你來說。

（預設作答）手觸、肩倚、足履、膝踦，動作好看像舞蹈；砉然、向然、騞然，聲音好聽像音樂。

請坐。是啊，這哪里是血腥的解牛場面啊，分明是一場人與刀、與牛配合默契的藝術表演啊。對觀眾而言，是一種享受，對解牛者而言，何嘗不是一種享受呢。

為了表現(xiàn)這種藝術美，作者的語言也進行了配合。你們體會到了嗎？對，運用對偶句、排比句，還有多個四字短語，朗讀起來整齊有節(jié)奏感。同學們再次齊讀一遍體會體會。大家聽，多輕松，多歡快呀。這就是“游刃有余”之美。

那么“游刃有余”如何練成？你來說說。

（預設作答）庖丁經(jīng)過了三個階段才練成。第一階段“所見無非牛”，第二階段“目無全牛”，第三階段“以神遇而不以目視”。

解牛不用眼睛，也無需其他感官，只用精神體會，你們說神不神呀？三個階段不斷進步的奧秘何在呢？你來說。

（預設作答）是呀，一開始“所見無非牛”，是因為不了解牛的身體結構；后來，“目無全牛”，是因為了解了牛的身體結構；最后，“以神遇而不以目視”，是因為熟練掌握了牛身體的結構規(guī)律，做到了心中有牛而目中無牛。

“游刃有余”同誰比，怎么比？你來答。

（預設作答）同族庖和良庖比。族庖用刀方法是“折”，一個月?lián)Q一次刀；良庖用刀方法是“割”，一年換一次刀；而庖丁十九年都沒換過刀，并且刀刃就像剛從磨刀石上拿下來一樣鋒利。

那么庖丁用刀方法是什么？你可以在文中找一個字概括嗎？

（預設作答）對呀，“游”，這個字絕了！刀在牛身移動，如魚在水中游泳，你說奇不奇？

最后看看“游刃有余”的效果。你說。

（預設作答）牛“謋然已解，如土委地”；人“躊躇滿志，善刀而藏”。是啊，當解牛達到“游刃有余”的境界，牛得以順利分解，人獲得精神的滿足，而刀也能毫無損傷、干干凈凈地被收藏。真是皆大歡喜，一派和諧呀。

五、合作探究

同學們，庖丁解牛中還有一位觀眾，你們如何理解他的兩句話？

（預設作答）一可謂“游刃有余”之贊，一可謂“游刃有余”之悟。

怎么贊？大家齊讀出來。

庖丁怎么答？

（預設作答）“臣之所好者道也，進乎技矣。”

這就給我們出問題了。庖丁對解牛的闡述，哪里體現(xiàn)了道？請找出原文并翻譯。

（預設作答，并出示幻燈片：“依乎天理，批大隙，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎”“以無厚入有間”“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”）

正是這樣的態(tài)度和做法，才使得庖丁解牛達到“游刃有余”的境界。那么解牛之道到底是什么呢？同桌之間討論，然后概括。你說。

（預設作答）對，就是順著牛天然的肌理骨節(jié)，在骨頭的縫隙間行刀，絕不勉強硬砍。

從“游刃有余”悟出什么？

（預設作答）是啊，養(yǎng)生之道。你們從中悟出怎么養(yǎng)生了嗎？

（預設作答）你說養(yǎng)生要多運動；他說養(yǎng)生要做到情緒穩(wěn)定。說得都不錯，機體有機體的運轉規(guī)律，我們不得忽視。不過莊子說的養(yǎng)生，和我們今天說的保養(yǎng)身體不一樣，他強調養(yǎng)形，更強調養(yǎng)性。

明朝高僧憨山大師這樣說（幻燈片出示憨山語）：庖丁解牛“意在至人率性順理，而無過中之行，則性自全而形不傷耳”。意思是，修養(yǎng)高深的人順應自己的本性，遵循生命的規(guī)律，不去做違背規(guī)律的事，那就能保全天性，保養(yǎng)形體。這就是養(yǎng)生之道。

寓言，最大的特點是通過生動的故事來闡明深刻的道理。學習寓言，要通過形象理解寓意。你們能理解這些形象的寓意嗎？

（幻燈片出示：“技經(jīng)肯綮”“大軱”“刀”“牛”）

（預設作答）技經(jīng)肯綮，比喻復雜的矛盾；大軱，比喻障礙；刀，比喻人；牛，比喻龐大復雜的社會。

非常好。莊子生活在一個昏君亂相的黑暗時代，處處爭斗，在爭斗中有的人喪失了生命，有的人迷失了本性。莊子認識到生命本身的寶貴，于是借這些形象告訴世人，在復雜的社會中生存，一要掌握規(guī)律順應自然，二要放棄執(zhí)著，回避紛爭，唯有如此，我們才能活得游刃有余，將原本短暫困窘的人生演繹得優(yōu)美，從容。

庖丁談解牛，文惠悟養(yǎng)生，我們悟人生。我們的學習和生活能不能也做到游刃有余呢？請同學們也來悟悟道。大家暢所欲言。

（預設作答）小到烹飪，大到治國，萬事皆有道。同學們的發(fā)言真是精彩萬分哪。

正如于丹所言，如果我們人人做成這樣一個庖丁，讓我們的靈魂上有這樣的一把可以永遠鋒利的刀子，讓我們迷失在大千世界中的生活軌跡變成一頭整牛，讓我們總能看到那些縫隙，能夠準確地解清它，而不必說去砍骨頭，去背負擔，大家不必每天在唉聲嘆氣中做出一副悲壯的姿態(tài)，讓人生隕落很多價值，那么我們獲得的會是人生的效率。

課后作業(yè)如下。下課。

六、課后作業(yè)

（幻燈片出示2010年安徽省高考語文卷作文材料《吳興雜詩》）

這首詩蘊含的哲理引發(fā)了你怎樣的思考或聯(lián)想？請結合今天所學寫一篇文章，不少于800字。

（作者：石肖敏，安徽省宿松中學教師）

[責編尹達]