基于MOOC的翻轉課堂教學模式在《特種經濟動物生產學》教學中的應用

吳學壯　王立新　蔡治華

摘 要：《特種經濟動物生產學》是高等農林院校動物科學、動物醫學專業的重要課程之一，其涉及的內容比較廣泛。基于MOOC的翻轉課堂教學模式是一種讓學生在課堂外通過電子手段學習課堂內容，再利用課堂時間進行實際應用活動的教學方法。該文介紹了基于MOOC的翻轉課堂教學模式的開展過程和應用效果，對其優勢進行了分析，認為該教學模式值得進一步推廣。

關鍵詞：特種經濟動物生產學;慕課;翻轉課堂

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）08-0133-03

Abstract： “Special economic animal production” is one of the important courses of animal science and animal medicine in agricultural and forestry colleges and universities. The flipped classroom teaching mode based on MOOC is a kind of teaching method that enables students to learn the classroom content through electronic means outside the classroom， and then use the classroom time to carry out practical application activities. This paper studies the development process and effect of MOOC-based flip classroom teaching mode， analyzes its advantages， and finds that this teaching mode is worth further promotion.

Key words： Special economic animal production; MOOC; Flipped classroom

隨著計算機網絡信息技術的發展，新時代大學生接觸的知識范圍不斷擴大，他們厭倦傳統的授課方式，期望多樣化，希望在課堂上進行互動學習。00后大學生與70后、80后大學生不同，這一代人是伴隨著互聯網成長的，他們經常使用網絡信息技術，他們也希望在課堂內外使用這些技術。00后大學生希望在課堂上進行討論，表達自己的觀點;喜歡以小組形式一起學習，在課堂上處理現實問題。為了滿足00后大學生的需求和學習方式，引入信息技術應用到教學工作中，不僅是一種吸引他們的教學方式，也是培育新時代優秀人才的需要。

大規模的在線開放課程（MOOC）是一種在線課程，學生可以免費注冊并獲取在線資源，自行組織學習，是一種靈活的學習方式[1]。目前，國內比較大的平臺有超星學習通、網易公開課等。翻轉課堂將主動學習、體驗學習、學生參與和課程播客等概念融合在一起，其核心觀點是學生在課外時間通過觀看授課視頻、訪問網絡資源、聽講座等方式學習新知識;課堂時間用于實踐活動和互動的、個性化的學習，從而加深理解[2]。學生利用課堂時間來應用授課視頻中所學的理論和概念，并通過小組討論解決問題。

翻轉課堂的價值在于將教室重新定義成一個學習效果檢測室，學生可以在這里測試課程內容的掌握情況，測試自己的應用知識的能力，并在實踐活動中相互交流;教師扮演成教練或顧問的角色，鼓勵學生進行個人咨詢和協作，從而最大限度地增加了師生實時互動的時間。由于課堂時間有限，許多學生很難在上課時間內完成筆記、并思考問題。通過翻轉課堂，學生可以通過在線觀看授課視頻，并利用更多的時間來完成筆記、反思、暫停、重播，以便消化復雜的知識點。通過在上課前更好地了解主要主題和概念，學生能夠更好地準備課堂討論并參與討論。

為了滿足特種經濟動物養殖行業發展的需要，高等農業院校的動物科學、動物醫學專業已經將特種經濟動物生產學作為一門重要的課程。將MOOC與翻轉課堂相結合應用于《特種經濟動物生產學》課程，將大大提高學生的學習積極性和課堂參與程度。

1 教學中存在的問題

由于特種經濟動物種類較多，在特種經濟動物生產學講授過程中需對教材進行取舍。近年來，課程組教師結合安徽省畜牧業生產特點與特種經濟動物養殖特點對授課內容進行取舍，力求突出內容的實用性、現實性和可行性，達到理論與生產實踐的統一，保證教學內容具有一定的現實性和實用性。主要講授內容與教材相比有一定的刪除與增補。但目前教學中仍存在以下幾個方面問題：

1.1 教學內容陳舊 教師往往只根據教學大綱選擇特定幾種經濟動物，十幾年過去了，主要講授的動物種類還是那幾種，盡管這些特種經濟動物具有代表性，但是特種經濟動物的生產在發展、養殖的種類也隨著時間的流逝具有新的變化[3]。此外，教師過于關注幾種特種經濟動物的典型代表性，而忽略了學生的興趣所在，如特種寵物等方面的動物。

1.2 教學方法不完善 現在的《特種經濟動物生產學》課程教學授課方式過于傳統，教師只是對相關特種養殖知識進行課堂講解，沒有視頻影像資料，學生不能很好的領悟老師所教授的知識。

1.3 教師能力有待提高 《特種經濟動物生產學》是對教師能力的考驗，若不能很好的掌控教學過程，就不能有效地引導學生學習各種動物的養殖方法。目前，由于部分教師缺乏養殖經驗，未靈活運用講授法，難以調動學生積極性，從而大大影響了其教學效果。

2 改革措施

2.1 完善教學方法

2.1.1 課前安排 建立課程QQ群、微信群，將《特種經濟動物生產學》的教學內容與教學時間安排提前通知給學生;通過超星學習通自建慕課課程，學生通過學習通軟件平臺觀看授課視頻，自學結束后通過作業或考試題目進行自我檢測;在課程平臺設置討論模塊，老師和學生可適時提出個人意見和建議。

2.1.2 上課過程 首先，學生根據家鄉特養品種或自己所熟悉的特養品種做專題報告，采用個人與團隊相結合的方式開展;其次，課上學生講解結束后，同學之間進行點評，并討論疑難問題;再次，授課老師針對學生講授內容進行總結、點評和指導，并根據講解效果記錄成績，作為平時成績之一，并在期末總成績中占據一定的比例;最后，針對學習通平臺上的作業或考試檢測結果，老師對難點內容進行再次詳細講解。

2.1.3 課后安排與總結 課后學生匯報者將各自的講解內容上傳學習通平臺，學生可通過在線平臺進行提問、答疑;課堂結束后，學生再次總結疑難問題，并在平臺進行討論。

2.2 更新教學內容 根據培養目標、崗位需求、行業變化以及社會發展的需要，以培養學生能夠從事特種經濟動物的生產經營與管理、養殖場的建設與規劃、常見疾病防治等方面的工作，建立具有科學性、先進性和適用性的理論教學體系[4]。在教學內容方面，總體上遵循由易到難的原則，輔以特種養殖成功案例。由于特種經濟動物種類較多，在傳統課堂講授過程中，需要對教材進行取舍，主要講授內容與教材相比有一定的刪除與增補。然后根據學生提供其在學習過程中較為感興趣的特種養殖物種，結合教學大綱要求，以及近期熱門特種經濟動物養殖狀況進行優選。

2.3 提高教師綜合素質 《特種經濟動物生產學》是一門集成課程，該課程所涉及的動物種類繁多。在實際教學中，一位任課老師很難親身接觸所涉及的全部特種經濟動物物種，導致教師對于部分特種經濟動物實際了解不夠強等問題仍然比較突出[5]。此外，對于不同的特種經濟動物物種，教師還應引導學生主動分析、歸納、綜合所學習到特養資料。因此，《特種經濟動物生產學》將是對教師能力的考驗，既需要教師具有豐富的養殖經驗，還要求其學習先進的教學方式方法，調動學生的積極性。這就要求教師要與時俱進，不斷的豐富自身對各種特種經濟動物的養殖經驗，努力提高自身的科研水平和創新能力。

3 “MOOC”與“翻轉課堂”的優缺點

3.1 翻轉課堂 優點：課堂上師生交流互動增多;提高學生的主動性;拓展學生的知識量[6]。缺點：沒有課堂的互動，教師對著電腦講課，沒有激情;個別學生感到乏味[6]。

3.2 慕課 優點：學生可以利用零碎時間學習，課程進度控制自由;個人自主學習，重點難點可以自行調整進度;優質的視頻資源可以自由共享，學生畢業后遇到問題也可以隨時重新再學習[7]。缺點：缺乏學生相互感染的學習氣氛;自控力差的學生，沒有緊迫感，學習效率低;教師不能掌控學習情況[8]。

3.3 “MOOC”與“翻轉課堂”相結合的優勢 慕課與翻轉課堂的結合不僅可以彌補了2種教學方法的不足，而且可以彌補傳統特種經濟動物生產學教學存在的缺陷，促進教學資源的共享和教學信息的更替，有助于推動畜牧學知識的傳授與學生培養[9]。

4 小結

充分利用在超星學習通軟件，錄制授課視頻，建設MOOC網上課堂，根據當代大學生的思維特點，靈活運用討論式、案例式、探究式、互動式等方式開展反轉課堂教學，極大地提高了學生上課的積極性，提高了教學效果。因此，特種經濟動物生產學采用該教學模式值得進一步推廣。

參考文獻

[1]潘書磊.基于MOOC平臺的高職院校畜牧獸醫專業教育模式改革探討[J].安徽農學通報，2019，25（10）：124-125，130.

[2]宋桂全，楊延紅，趙月玲，等.翻轉課堂在植物學實驗教學中的應用[J].安徽農學通報，2019，25（12）：142-144.

[3]吳學壯，王立新，戴四發.特種經濟動物生產學課程教學改革初探[J].安徽農學通報，2019，25（11）：143-144.

[4]庫爾班·吐拉克.《特種經濟動物生產學》課程教學改革探討[J].教育教學論壇，2017（25）：127-128.

[5]衛功慶.試論“經濟動物”的產生與發展[J].經濟動物學報，2018，22（03）：128-131.

[6]姜慧楓，李春超.淺談翻轉課堂教學[J].科學大眾（科學教育），2019，（09）：166，156.

[7]翟世東，劉宋.高校MOOC教育淺析[J].科教文匯（下旬刊），2018，（10）：21-22，31.

[8]朱林，劉紅勇.互聯網教育時代MOOC教育的優缺點分析[J].產業與科技論壇，2018，17（02）：91-92.

[9]韓進.中醫診斷教學中“慕課”與“翻轉課堂”相結合的教學模式探索[J].科技資訊，2016，14（27）：96-97.

（責編：張宏民）