煙草企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的成本管理研究

劉駿　陳梅　田鵬

[摘 要]我國社會經(jīng)濟目前正處于快速發(fā)展的進程中，這個發(fā)展趨勢對煙草企業(yè)的發(fā)展來說是一把雙刃劍，既為煙草企業(yè)發(fā)展帶來了良好的外部環(huán)境，同時也帶來了巨大的挑戰(zhàn)。煙草企業(yè)在發(fā)展過程中的成本費用逐漸增加，加大了企業(yè)在經(jīng)濟上的壓力。為了進一步實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標，必須結(jié)合實際情況，研究出合理、科學、正確的成本管理方式。基于此，本文主要就煙草企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的成本管理進行研究分析。

[關鍵詞]煙草企業(yè);成本管理;企業(yè)發(fā)展

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.08.011

[中圖分類號]F275[文獻標識碼]A[文章編號]1673-0194（2020）08-00-02

0? ? ?引 言

經(jīng)濟市場的發(fā)展逐漸從高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，而面對煙草企業(yè)成本費用上漲的壓力，加強企業(yè)對成本的管控，從某種程度上來說是煙草企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)發(fā)展的關鍵。與此同時，加大企業(yè)成本管理力度，將外延拓展轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)部成本控制，是企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展目標的必要手段。針對目前市場競爭日漸激烈的大環(huán)境，需要直面煙草企業(yè)的成本管理現(xiàn)狀，改善其中存在的問題，進而解決煙草企業(yè)的成本控制問題。

1? ? ?煙草企業(yè)成本管理現(xiàn)狀

煙草企業(yè)在長期的努力下，已經(jīng)構(gòu)建形成了能夠支撐企業(yè)健康發(fā)展的完整體系，但面對目前的發(fā)展環(huán)境以及消費需求的變化，煙草企業(yè)的持續(xù)發(fā)展中還存在一些亟待解決的問題。其主要的一點就是成本管理方面的管控，導致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因一般包括管理理念陳舊、管理信息不夠完善、管理方式不太適用以及管理制度尚未健全等幾個方面。

1.1? ?成本管理理念未更新

雖然隨著時代的發(fā)展進步，大部分企業(yè)都隨著新時代的更新?lián)Q代改善了原本的管理模式，但是現(xiàn)階段還有一些煙草企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)的管理觀念進行企業(yè)成本管控。雖然企業(yè)高層管理人員的管理意識不斷增強，也傳達了一些相應的管理理念和成本控制措施，但是由于企業(yè)內(nèi)部還有很多成員的管理意識淡薄，甚至對成本管理沒有加以重視，導致企業(yè)內(nèi)部的成本管理一直懸而未決，處于邊緣狀態(tài)。而在實際的管理過程中，要明確企業(yè)的成本管理控制并不僅僅是企業(yè)管理層和財務部門同事的責任，同樣是企業(yè)內(nèi)部每一個員工應該具有的觀念，所以工作中積極配合很重要。

1.2? ?成本管理信息不全面

企業(yè)內(nèi)部的成本管理涉及多個維度管理內(nèi)容，而在很多煙草企業(yè)內(nèi)部，一般以成本論成本，僅僅關注財務相關信息，并不重視非財務相關信息，如煙草原材料、煙草市場客戶數(shù)據(jù)流以及煙草原產(chǎn)地的煙草質(zhì)量等信息收集。這樣的情況下就進一步導致企業(yè)投資、品牌設計、煙草包裝外觀設計以及采購倉儲等資金環(huán)節(jié)出現(xiàn)統(tǒng)籌管理的問題。所以說成本管理并不是一味對財務的管理，其中還涉及企業(yè)整體運營的諸多環(huán)節(jié)，因此需要多方收集相關信息，以保證在高質(zhì)量的發(fā)展下實現(xiàn)成本的有效管控。

1.3? ?成本管理方式未創(chuàng)新

煙草企業(yè)的發(fā)展在新的市場競爭中具有極大的優(yōu)勢，但內(nèi)部的管理漏洞仍然存在。要想實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部成本管理的科學性、有效性，就要優(yōu)化管理方式，改善傳統(tǒng)的成本管理思維，將適應于新時代的成本管理方式應用到企業(yè)的管理中來。在煙草企業(yè)內(nèi)部，要從煙草的原材料加工以及包裝上進行一定管理，從原材料的采購開始進行把控，在企業(yè)的持續(xù)發(fā)展進程中保證煙草質(zhì)量，同時將成本控制在企業(yè)計劃范圍內(nèi)。

1.4? ?成本管理制度未健全

企業(yè)的管控體系完善程度在一定程度上決定了企業(yè)成本管理是否能取得成效。在煙草企業(yè)內(nèi)部，目前還缺乏一個有效、科學的管理制度。相關考核機制也沒有健全，如果企業(yè)管理不能隨著經(jīng)營環(huán)境的變化做出相應調(diào)整，僅停留在表面，就會導致管理流程出現(xiàn)脫節(jié)，無法保證企業(yè)成本管理工作的有效開展，使企業(yè)管理進一步流于形式，缺乏實際管理效用。

2? ? ?煙草企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的成本管理優(yōu)化策略

2.1? ?結(jié)合企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略

企業(yè)成本管理的傳統(tǒng)方式一般是著重于對人、財、物的管理，在成本控制上也盡量以低成本作為企業(yè)的戰(zhàn)略核心或主要的市場競爭力。但企業(yè)的成本管理應該是基于企業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略計劃考慮，并進行成本費用削減，從而將企業(yè)成本管理與企業(yè)的綜合競爭力緊密結(jié)合。在煙草企業(yè)內(nèi)部，其成本費用發(fā)生的基礎一般包括企業(yè)的規(guī)模程度、企業(yè)內(nèi)部員工數(shù)量和素質(zhì)、企業(yè)的管理模式、企業(yè)的設施設備、企業(yè)的技術研發(fā)情況以及企業(yè)與外部的合作關系等。在實現(xiàn)將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與成本管理結(jié)合的管理過程中，改變現(xiàn)有基礎是降低成本的關鍵。針對成本管理涵蓋的內(nèi)容可以從外部價值和內(nèi)部價值兩個方面進行分析：其一，判斷企業(yè)在煙草行業(yè)中的位置，預測行業(yè)發(fā)展進程中每個環(huán)節(jié)的盈利能力并判斷成本分布，進而通過調(diào)整企業(yè)的運營和盈利模式，在結(jié)構(gòu)上改變企業(yè)成本費用，從而達到控制企業(yè)成本費用，提高企業(yè)核心競爭力的目的;其二，分析企業(yè)內(nèi)部價值，并進行業(yè)務重組。在企業(yè)的運營中，通過對煙草原料采購、加工生產(chǎn)、包裝設計、營銷和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本和收益進行分析，將可控成本和不可控成本兼顧分析，采用科學手段降低成本費用，實現(xiàn)企業(yè)成本管理。

2.2? ?完善財務管理信息系統(tǒng)

目前，隨著信息技術的不斷發(fā)展，很多企業(yè)已經(jīng)展開了企業(yè)內(nèi)部的財務管理體系建設，但是由于還處于初級階段，很多企業(yè)對財務管理信息系統(tǒng)的應用還處于摸索階段。此外，還要注意的就是，當前市場上的一些可以購買的財務管理軟件并不一定適應企業(yè)管理的特點。基于這一點，企業(yè)高層管理者應結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展的特點，對相關管理人員以及財務信息化管理系統(tǒng)的使用人員進行針對性培訓，從而使成本管理人員能夠掌握更多的信息技術并提高業(yè)務能力。例如，煙草企業(yè)內(nèi)部的財務人員在熟悉ERP系統(tǒng)的基礎上，還可以根據(jù)煙草企業(yè)特有的發(fā)展特點以及企業(yè)精益求精的管理要求，進一步優(yōu)化成本管理模塊，從而使每個部門實時了解最新的成本數(shù)據(jù)，以此對財務成本進行分析與決策。通過對企業(yè)內(nèi)部財務管理信息系統(tǒng)的建設和完善，可以進一步實現(xiàn)對企業(yè)內(nèi)部不可控因素的有效控制，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，推動企業(yè)向更加高質(zhì)量、高水平的方向發(fā)展。

2.3? ?建立信息化管理流程

企業(yè)內(nèi)部的成本管理不是單一地對生產(chǎn)制造過程的成本控制，而是針對產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售以及企業(yè)經(jīng)營過程的各個環(huán)節(jié)的管理。所以煙草企業(yè)的成本管理過程中也需要注意從多個環(huán)節(jié)進行成本管控，最終實現(xiàn)企業(yè)成本節(jié)約，適應市場競爭并提高經(jīng)濟效益。煙草企業(yè)的成本控制可以從以下幾方面進行管控。第一，投資。煙草企業(yè)屬于資金密集型企業(yè)，所以在投資初期應該充分做好投資項目的可行性調(diào)研，降低投資風險。同時，合理的布局也可以減少經(jīng)營期間的物流成本，設備的合理選擇則可以在最大程度上降低各個單位分攤的維修和損耗費用，企業(yè)投資最終都要通過成本費用進行回收，因此投資環(huán)節(jié)將直接影響生產(chǎn)成本，所以說投資決策是成本控制的關鍵。第二，產(chǎn)品設計。一般而言，產(chǎn)品設計可以占產(chǎn)品成本的70%左右，在煙草企業(yè)中更是如此。有些企業(yè)一旦出新品，最先想到的就是通過設計的新穎來吸引消費者的眼球并達到刺激消費的目的。因此，企業(yè)要重視產(chǎn)品設計成本控制，設計開發(fā)部門的同事要樹立成本意識，并加強與財務、銷售單位的合作，首先掌握客戶的需求，在追求包裝美感的同時還要注意不要過度包裝。此外，還要考慮煙葉的配方以及新品的測評，采用成本倒推法將設計成本控制在企業(yè)利潤鏈可接受范圍之內(nèi)。第三，采購。采購環(huán)節(jié)要嚴格對原料的質(zhì)量以及性價比進行考量，按照公平公正招標的方式擬定合理的采購方案。控制成本的同時，還要注意一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求的情況要及時調(diào)整。第四，生產(chǎn)。高質(zhì)量的生產(chǎn)是控制成本的基礎，也是企業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的動力。在對煙草質(zhì)量控制的過程中可以對生產(chǎn)的成品進行定期跟蹤檢測分析，根據(jù)實際情況隨時調(diào)整控制，從而實現(xiàn)高質(zhì)量、低成本的生產(chǎn)目標。第五，倉儲。倉儲是一個沒有附加價值的環(huán)節(jié)，一般來說，倉儲只會占用空間和資金而不會創(chuàng)造收益，隨著時間的推移還會出現(xiàn)煙草潮變、報廢等風險。但是倉儲也是企業(yè)生產(chǎn)的前提，是物資儲備的關鍵。所以，在成本管理的過程中，要注意對倉儲的管理，及時盤點物資儲備，控制新增，此外還要與采購及生產(chǎn)等部門加強合作，做好倉儲管理工作。第六，費用。企業(yè)的資金流水對企業(yè)的日常運營具有重要的意義，所以在日常流水資金的管理上要嚴格執(zhí)行可控費用的定額，完善資金的科學調(diào)度，降低財務成本，提高企業(yè)資金收益。

2.4? ?完善企業(yè)成本考核機制

企業(yè)的成本管理不僅是對企業(yè)資金鏈的管理，還包括對企業(yè)內(nèi)部考核系統(tǒng)的管理。定期更新考核指標，提高考核的重要性和約束性對企業(yè)管理非常重要。在煙草企業(yè)內(nèi)部的考核中，可以采取將銷售指標與企業(yè)成本考核結(jié)合的方式，或分成一定的層級根據(jù)每月的綜合考評結(jié)果兌現(xiàn)獎懲。企業(yè)內(nèi)部的成本管理考核機制可以進一步激發(fā)企業(yè)員工的工作積極性，從而激發(fā)員工的成本控制責任意識，以此保證在企業(yè)成本管理的過程中，企業(yè)內(nèi)部人員都能參與管理工作中，使成本管理不偏離原定軌道，進而促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3? ? ?結(jié) 語

在如今的市場競爭中，逐漸將精益求精的管理理念注入煙草企業(yè)的內(nèi)部管理制度中，是實現(xiàn)煙草企業(yè)高質(zhì)量、高效益發(fā)展的必然選擇。目前，煙草市場面對的市場資源競爭非常大，利潤空間也逐漸縮減，在這樣的大環(huán)境下，加強企業(yè)的成本管理是實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)、高效率發(fā)展的基礎。企業(yè)要進一步注重成本管理的具體理念和實際操作，將企業(yè)自身的發(fā)展戰(zhàn)略與成本管理相融合，逐漸尋到一條適合企業(yè)自身發(fā)展的道路。

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