賴思燕
前幾年,海南曾發生一起兒童食物中毒案,在網上引起極大的關注。海南儋州市有4名兒童捉到1只蟾蜍(俗稱癩蛤?。阉玖朔謥沓裕Y果這4個孩子(最大6歲,最小1歲半)全部中毒,不幸的是僅1歲半的孩子搶救無效死亡,另外3名孩子經搶救脫離了生命危險。
食物中毒指的是進食含毒性物質的食物,或者進食被毒物、細菌毒素和細菌等污染的食物而導致的中毒。由于小兒年齡較小,對食物是否有毒物的識別能力較差,加之小兒的好奇心較重,從而在一定程度上提高了小兒食物中毒的發生率。所以,如果父母能掌握基本的小兒誤服毒物、誤吞異物的現場急救常識,就能在關鍵時刻為搶救孩子爭取更多的時間。
吃了帶細菌或毒素的食物發生中毒后,孩子一般都有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等現象,大多還伴有發熱。
1.惡心嘔吐。一般在中毒早期就可以出現惡心、嘔吐的情況,癥狀與暈車相似,嘔吐量比較多。
2.腹脹腹瀉。毒素會刺激胃腸道,所以一般中毒后幾個小時內就會出現腹脹、腹瀉的癥狀。
3.發熱。沙門氏菌食物中毒時,可表現高熱,此時需要抗生素輔助治療。
以上多為輕癥食物中毒的表現,而重癥食物中毒者,在短期內可出現四肢發冷、面色蒼白、出汗、抽筋、吞咽和呼吸困難、體溫下降、皮膚和黏膜呈青紫色等,甚至發生生命危險。
一旦孩子出現上述情況,原則上應立即送就近醫院救治(父母首先要辨明孩子吃的是什么物品,如果不清楚,就要將物品包裝及小孩的嘔吐物,一同帶往醫院檢查);若醫院離家較遠,則要呼叫救護車,并同時進行現場急救。
如果孩子服用毒物的時間在1~2小時內,可使用催吐的方法——取食鹽20克,加水200毫升溶化,一次性給孩子喝下,如果不吐,可多喝幾次。也可用筷子、手指或鵝毛等,壓迫孩子的舌根,或輕攪他的咽喉部,促使發生嘔吐,把毒物盡快吐出,但要注意力度,以免對孩子造成二次傷害。
如果孩子中毒后已經出現昏迷,或者誤服的是汽油、煤油等石油產品,這種情況下為防止窒息的發生就不能進行催吐。而對于有嚴重心臟病者、食管靜脈曲張的小孩同樣不能催吐。
另外,如果孩子誤服的是強酸強堿性化學液體,父母千萬不可給予清水及催吐急救,應該立即給予牛奶、豆漿、雞蛋清服下,以減輕酸堿性液體對胃腸道的腐蝕。若是誤服有機磷農藥中毒,他們呼出的氣息中能聞到大蒜味,可讓其喝下肥皂水解毒,同時立即送往醫院急救。
如果孩子服用毒物已超過2~3小時,且精神較好,則可服用些瀉藥,促使毒物盡快排出體外。
不管怎樣,小兒食物中毒都不是家長想看到的事情,所以,平時要加強對孩子的健康教育,與孩子共同做到以下幾點:
1.不吃變色、變味、發臭等腐敗食物。剩飯菜在下次食用前要確保沒有變餿,并再煮一次。
2.不要吃有病的豬、牛、羊、狗及家禽的肉。
3.勿吃不認識的野菜和蘑菇。
4.腌菜必須腌透,不要吃才腌制10天內的腌菜。夏天吃涼拌菜時,必須選擇新鮮的菜,要用水洗凈,開水燙泡以后加鹽、酒和醋等拌好才食用。
5.禁止食用含有毒性的植物與動物,如毒蕈與河豚等。
6.不要用裝過一般藥品或農藥的用具盛裝食物。
7.生熟食物需要分開加工制作。
8.冷凍或冷藏食品,控制溫度在2~8℃,以對大部分細菌繁殖予以抑制。冷藏熟食時應做到不重復污染、斷氧和避光,從而保證冷藏效果。