智慧教學雨課堂在過程性考核評價中的應用

毛迪銳 趙紅蕊 金巖

摘要：如何通過考核全面把控學生對知識的掌握情況，已經成為高等學校教師所面臨的重要任務。本文以專業課程《焙烤食品工藝學》為例，介紹利用智慧教學雨課堂和過程性考核模式，全程監控學生的學習過程和學習效果。教學效果證明利用智慧教學模式可以對專業課程進行客觀公正的考核評價，是一種適合高等院校教學發展的考核模式。

關鍵詞：智慧教學;雨課堂;過程性考核;焙烤食品工藝學

doi：10.16083/j.cnki.1671-1580.2020.02.034

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1671—1580（2020）02—0145—05

智慧教學將信息技術與教育教學進行深度融合，推動課堂改革，從而打造時代金課。改革考核評價方式是重構教學體系的一個重要部分，考核評價的基本作用有兩個：一是實現對教學質量以及教學效果的評價;二是使授課教師及時了解學生對課程知識的掌握情況，根據考核情況，教師靈活調整教學內容和教學進度，從而提升課堂教學水平。為了充分發揮考核評價的作用，培養人才的高等院校應該把專業課程考核方式的改革作為教學改革的重點。目前高等院校教師面臨的重要任務是如何利用考核提升學生的學習積極性、主動性和如何客觀公平地進行考核。本文以食品專業課《焙烤食品工藝學》為例，采用過程性考核模式，利用智慧教學雨課堂對整個學期授課過程中學生的學習情況和學習效果進行監督，以期為過程性考核提供一種客觀公正的評價方式。

一、高校專業課程考核方式現狀與弊端

科學的考核方式不僅能真正調動學生學習的積極性，激發學習興趣，而且可以充分提升學生的主觀能動性，真正意義上提高學生的綜合素質與能力。高等院校對專業技術人才的培養主要是通過專業課程的講授，專業課程的考核結果能夠充分體現學生對專業知識的掌握情況和學生個人的綜合能力水平。

目前學期結束后的閉卷式考核是我國高等院校普遍采用的模式，這種考核模式實現了對教學質量和教學效果評價的基本考核目的。但在實踐教學中，絕大多數學生為了在考試中獲得好成績，將學習的精力主要放在考前1～2周，學習內容放在期末總結，忽視了整個學習過程，不利于學生養成良好的學習習慣，也無法實現學校對學生綜合素質的培養。

（一）與應用型人才培養目標不完全相符

在注重學生知識和綜合能力培養的基礎上，應用型人才的培養目標是培養高素質的專業人才，因此對學生應用能力的培養是重中之重。傳統的考核模式一般采用閉卷筆試+平時成績，考試主要是通過填空、選擇、簡答、論述和計算等多種題型對基礎知識進行考核，缺少對應用能力的考核內容;平時成績主要由出勤情況、作業完成情況及課堂參與情況等進行考核，主要考核學生的學習態度，基于以上兩點，傳統考核模式難以考核學生的應用能力，傳統考核模式與應用型人才培養目標不匹配。

（二）不能有效促進教學向能力培養的轉化

教學效果主要通過考核結果來進行評價。如果在考核內容中沒有對應用能力的考核，在教學過程中也就缺少對應用能力的培養。傳統教學與考核重視知識的傳授與考核，教師缺少在能力培養方面探索的積極性。如果沒有應用能力的考核評價指標，即使對課程建設、教學內容和方法等方面進行改革，也難以實現對學生應用能力的培養。

（三）不能激發學生對能力培養的主動需求

考核的根本作用是引導教學和激勵學生。目前大學生的學習積極性普遍不高，在北華大學食品專業進行調研，40%的同學缺少學習的積極性。如果在授課過程中，教師不注重對能力的培養和考核，一部分學生認為其不是考核內容而不認真學習，將導致更多學生忽視對能力培養重要性的認識。

（四）與普通高等學校學情不相符

我國普通高等學校比重點院校的錄取分數偏低，學生的物理、化學、數學等理論功底比較薄弱，自主學習能力較差，因此，在大學學習過程中缺少學習興趣和學習主動性。在大學學習過程中，部分同學平時學習很努力，但是期末并不能取得好成績，因此，傳統的閉卷期末考試，不僅不能客觀真實地反應出學生平時的學習過程，還會影響學生學習的積極性，無法實現人才培養的目標。

加強對應用能力的考核是落實應用型人才培養目標的一個重要舉措。過程性考核將能力考核貫穿于整個學習過程，充分發揮過程性考核對能力培養的評價、引導作用，在能力考核方面明顯優于傳統考核方式。在注重應用型人才培養背景下，過程性考核是進行教學分析、總結的重要方式。

二、過程性考核

傳統考核模式以期末考試成績作為主要的考核指標，這種考核模式不能及時將教學效果反饋給教師，同時也不能實現對學生綜合能力的考核，因此有必要對傳統考核模式進行改革。

（一）過程性考核的優點

過程性考核可以對整個教學過程中學生的學習進行綜合評價，不僅對學習過程中的學習情況和學習成果進行評價，還包括對思維能力、應用能力和綜合能力的評價，是一種多階段、多層面、多角度的考核模式。過程性考核不僅可以將學生對知識點的掌握情況及時地反饋給授課教師，幫助教師調整教學方式和方法，優化教學效果;而且該模式能夠使學生及時發現自己在學習方面的不足，進而調整學習方法和方式，從被動式學習變為主動式學習。通過過程性考核，提高學生學習能力和實踐能力，實現全面發展，從而達到更好的教學效果。相比較傳統的考核模式，過程性考核是一種具有雙向考核反饋功能的考核模式，過程性考核將考核學生的整個學習過程，所有有價值的學習結果在過程性考核中都會得到體現。過程性考核可以提高學生的學習興趣和學習主動性，實現對學生綜合能力培養的目標。過程性考核模式國內許多高校不同課程中采用，實踐證明，過程性考核有利于高等院校教學的發展，該種考核模式不僅能夠讓學生及時了解自己在學習過程中存在的問題，而且可以幫助教師及時掌握學生的學習情況，實現考核的意義。

（二）過程性考核實踐中存在的問題

許多院校在采用過程性考核過程中，將過程性考核誤解為不考核或分階段考試考核，不能真實反映學生的學習情況。在過程性考核具體實施過程中主要有兩個問題：一是過程性考核內容較多，對于每個考核內容老師都需要花費大量的時間批改、分析、整理，加大了教師的工作量;二是要實現客觀公平地過程性考核評價，就要制訂好考核標準，如果過程性考核沒有標準或者隨意制訂標準，將導致考核的結果缺乏公平性、公正性，學生不僅無法提高自身學習效率，教師也無法根據學生的情況進行教學方法的調整。

三、互聯網與大數據背景下智慧教學模式

目前移動互聯網已成為人們交流溝通、協同工作、獲取信息的重要工具。而通過大數據分析，可以為制定各種決策提供理論依據。2016年4月清華大學將云計算、移動互聯網、大數據等融入到教學場景中，推出了一款新穎的智慧教學工具——雨課堂，為整個教學過程提供數據化、智能化的信息支持。雨課堂授課主要包括學生和教師的手機端、電腦端和遠程服務器三個部分：遠程服務器主要負責支撐系統的運行和教學大數據的采集、存儲、分析及決策。在課堂上，通過智慧教學雨課堂，由后臺系統翔實地記錄整個教學過程中覆蓋課前—課上—課后的每一個教學行為數據。智慧教學課堂可以及時、準確地對數量巨大的數據進行搜索、比較、聚類、分類等分析，全面采集教學行為的各類數據，為實現公平公正地過程性考核提供基礎數據依據。

通過雨課堂主要考察課前學生完成預習的情況，課上學習情況以及課后作業的完成情況。所有雨課堂創建的教學活動，都會記錄學生的學習數據，老師可以在手機上直接查看學生的學習數據，也可使用雨課堂匯總反饋功能，以Excel文件格式導出“批量數據”。Excel下載的主要是學生學習的原始數據報表，方便老師自行處理分析。導出的數據分為兩個部分：匯總表格（首表）和單次教學數據表（首表以外的其它表）。反饋數據能夠將絕大多數教學過程進行真實地還原，以反饋數據為依據，公平客觀地對學生整個學習過程進行考核評價。

四、雨課堂在《焙烤食品工藝學》過程性考核中的具體應用

《焙烤食品工藝學》是北華大學食品科學與工程專業的學科專業方向選修課，課程包括24學時理論和16學時實驗，成績的評定分為平時（采用過程性考核）占40%，結業論文占20%，實驗成績占40%。在2018-2019（2）學期食品16.1和16.2班理論課程采用智慧教學雨課堂授課，通過雨課堂的反饋數據，對理論課程進行過程性考核。

圖1是《焙烤食品工藝學》課程數據反饋內容。每個學期課程結束以后，雨課堂可以將整個學期的數據進行反饋，反饋具體內容包括課堂情況、課件推送、公告、試卷等，授課教師可以根據考核標準，選擇適當的反饋內容，數據以excel文件導出，便于教師歸納總結。課堂情況匯總反饋、課件推送數據反饋以及試卷數據反饋等都以圖表形式呈現。

匯總統計表將老師在導出數據時選定的教學任務匯總并分析，這些匯總數據可以為老師評價學生提供一定的數據參考。匯總數據包括：習題總得分、課件查看率、到課率、互動總次數等。通過數據的反饋，授課教師可以對學生整個學期的學習情況進行公正的考核。

課堂情況統計表包含了學生的簽到信息（學生姓名、簽到方式、簽到時間）、課堂互動信息（投稿次數、彈幕次數）及題目詳情（題目類型、分值）和得分統計。從中可以得知食品16.1班同學的出勤情況，全班25名同學5名同學通過“課堂暗號”進入班級授課，20名同學通過“掃二維碼” 進入班級授課，5名同學簽到時間超過08：00：00，說明這5名同學有遲到現象。通過雨課堂，可以實現智慧考勤，優于費時費力的課堂點名考核出勤方式，而且可以避免為應付老師點名，找其他同學代替上課的情況，尤其適用于大班授課。課上習題一共5道題，每道題10分，共計50分;4道主觀題，1道客觀題。根據預先設置好的試題答案標準，老師對4道主觀題進行批閱，給出分數，選擇題系統直接進行批改，從而減少教師的工作量，學生課后可以查閱看到每道題的答案解析。根據反饋數據老師可以對每名同學在課堂上的表現給出公平公正的評價。但是也有個別同學由于網絡問題，沒能及時回答問題，因此在采用雨課堂的教學過程中，要保證網絡的暢通。

課件推送一般用于預習或復習課件，課件推送會統計學生查閱課件情況，幫助老師掌握學生的預習情況。具體包括：查閱用時、查閱總頁數、查閱了哪幾頁課件，若課件含有習題，還將給出習題得分、學生選項、主觀題得分等。

試卷一般應用在考試或作業中，定期的課堂或課后小測試數據可以幫助老師了解學生對系統知識的掌握程度。試卷反饋包含學生總得分數、答題總時間、交卷時間、每個題目類型和得分等數據。通過試卷數據反饋可以了解學生的答題具體情況，第一道題“比較韌性餅干、酥性餅干、蘇打餅干三者的異同”得分率偏低，分析原因，在授課過程中老師分別講授三種餅干的特點和生產工藝，但并未進行比較，在考試過程中，學生只能進行部分比較，不全面，說明學生不能將課堂知識進行靈活運用。在以后的課程上，教師要注重對學生綜合能力的強化;同時重點關注得分較低的同學的學習情況。

通過《焙烤食品工藝學》一學期的教學方式改革和考核模式的改革，智慧教學雨課堂和過程性考核模式得到學生的認可，受到學生的好評，學生期望在其他課程中也采用智慧教學雨課堂和過程性考核模式。

五、結語

通過進行多方面和各種形式的過程性考核，對學生整個學習過程進行監督，從而提高學生在教學過程中的參與度和學習的主動性，提高學習能力和應用能力。智慧教學雨課堂從學生課前預習，師生課堂互動，學生課后作業等不同層面，及時將教學全周期的數據反饋給授課教師，幫助教師分析課程數據，量化分析學生學習情況，保證過程性考核的公平公正性。通過智慧教學雨課堂在《焙烤食品工藝學》課程中的具體應用，教學效果證明智慧教學模式可以為客觀公正地過程性考核評價模式提供理論依據，同時過程性考核也是一種適合高校教學發展的考核模式，有利于實現人才培養目標。

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Abstract： It has become an important task for higher teachers to comprehensively control students' mastery of knowledge through examination. This paper is based on professional course "Baked Food Technology" as an example， it introduces how to use wisdom teaching rain classroom and procedural examination mode to monitor students' learning process and learning effect. The teaching result proves that the wisdom teaching mode can be used for objective and fair evaluation of professional courses. It is a suitable assessment model for the development of teaching in colleges.

Key words：wisdom teaching; rain classroom; process assessment; baking food technology

[責任編輯：馬妍春]