高校郵輪專業人才英語能力的培養路徑

趙蕙婷

目前，我國郵輪產業實現了迅猛發展，對此，在產業發展過程中，需要越來越多的郵輪專業的高素質人才。當前我國旅游產業實現全球化發展，在這樣的背景下，需要高校郵輪專業人才在英語應用能力方面有更顯著提升，能夠在日常的工作和學習過程中更有效地應用英語，提升英語的聽說能力，以此使自身工作范圍和工作成效得到充分提升。結合這樣的情況，本文重點探討和分析郵輪行業對郵輪專業人才的客觀要求以及高校郵輪專業人才英語能力的培養路徑等相關內容，希望本文的簡要分析可以為從業人員提供一定的參考和借鑒。

引言

有針對性地結合全球權威郵輪機構與組織的相關預測，使全球范圍內郵輪產業的乘客規模進一步擴大，人數與日俱增，其中增速最明顯的是歐洲市場和亞洲市場。我國郵輪發展報告的相關內容結合各大郵輪旅游市場的比較數據進行深入細致地分析和探究，進一步明確顯示出，北美市場是郵輪旅游發展繁盛的根據地，在世界郵輪旅游市場中占據最重要的比例，歐洲緊隨其后，而亞太地區發展速度最迅猛，具有巨大的發展潛力，特別是我國在郵輪產業方面需要越來越多的郵輪產業服務人才。所以，高校方面要著重針對郵輪專業人才進行切實有效培養，特別是要從根本上有效確保該專業人才的英語能力得到顯著提升，以此更有效地順應郵輪產業全球化發展的趨勢，為我國郵輪產業人才培養提供重要保障，為增強專業人才英語運用能力奠定基礎。

一、郵輪行業對人才的主要要求

目前，我國郵輪產業實現了快速發展，在郵輪企業的經營發展過程中，對各類的郵輪專業人才有著越來越大的需求，特別是在郵輪產業逐步實現全球化、產業化的趨勢下，國際上很多知名郵輪企業，例如，皇家加勒比、歌詩達Costa等知名企業不斷進軍中國市場，在這個過程中，逐年加大對中國籍郵輪服務人員的招聘比例，人才需求缺口越來越大。與此同時，在我國郵輪產業不斷發展的過程中，該產業也在不斷轉型升級，需要對產業相關內容進行不斷創新和完善，對郵輪的客戶服務、郵輪的旅游接待、營銷策劃、娛樂項目管理等相關方面也要不斷改進和優化，在這樣的情況下，需要更高素質的郵輪專業人才，同時要使其具備良好的英語能力，可以更加熟練自如地運用英語，進一步提高聽說能力等，確保郵輪專業人才在旅游專業、英語運用能力、郵輪專業服務技能等相關方面顯著增強，綜合素質有更大程度提升，在郵輪產業服務領域、管理領域以及英語溝通交流專業化能力等相關方面顯著增強，特別是確保人才的外語基礎進一步增強，提升自身的跨文化交流能力以及突發狀況的靈活應變

能力等。

針對郵輪產業對人才的英語運用能力的要求而言，要求學生具備更強的聽說能力，這是對郵輪服務和管理人員的最基本要求。針對這樣的情況，也需要高校郵輪專業在設計郵輪專業英語課程的過程中，要充分滿足具體的工作崗位需求，確保學生掌握相關方面的英語語言基礎和應用能力，能夠無障礙地和世界范圍內不同國家的乘客以及同事進行靈活有效交流，確保深入全面地理解客戶的需求，并做好客戶和客房服務等工作。

除此之外，也要能夠恰如其分地使用英語禮貌用語，為客戶提供及時有效的幫助和服務，在客房部門等相關內容上，要靈活應用相關方面的旅游和教育等專業英語詞匯，熟練掌握食物、餐飲器皿和餐廳服務等一系列相關方面的英語專業詞匯。高校郵輪專業在針對人才英語能力進行培養的過程中，要進一步結合國際郵輪產業和相關企業各個部門所需崗位的具體要求，充分明確學生的英語能力培養和職業生涯規劃，有針對性地設定，確保工作崗位和英語語言能力提升充分融合，從根本上有效提高郵輪專業人才的英語語言運用能力，通過設計和調整郵輪專業英語教學方法，設立更科學合理的英語水平考核標準，充分符合國際郵輪企業對英語語言能力的從業人員要求，有效把握相關標準，以此使人才培養更針對性和高效性。

二、高校郵輪專業人才英語能力的培養路徑分析

（一）進一步貫徹落實以能力為本位的教學理念

通常我們所稱的能力本位教育，核心思想是結合具體職業的性質以及崗位的內在需求，以此為基準點進一步明確能力培養目標，該理念是為培養學生掌握工作場所所必須的技能和知識，并把所學知識和技能充分應用在全新的工作場合。在高校郵輪專業人才英語能力的培養過程中，特別適用于該教育理念，要確保把能力本位理念貫穿始終，在郵輪專業的課程教學過程中，充分確保學生把握郵輪行業的具體情況，并具備相對應的工作能力，充分認識到郵輪專業和旅游產業高度融合的趨勢，以郵輪產業和旅游業的相關內容和培養目標為基準，使其英語能力與專業技能全面增強，對自身的行業特征，有深入全面的認識和把握，在更大程度上提升自身英語運用能力，以英語運用能力為標準，使自身的專業技能和職業素養得到充分提升。

（二）進一步有效明確專業英語教學目標

在高校郵輪專業人才英語教學過程中，要與基礎英語教學相區分，在充分確保學生掌握專業理論知識的基礎上，進一步培養學生的專業英語理解能力和實際應用能力，在具體的英語教學過程中，要充分體現出郵輪專業人才英語教學的專業性和綜合性，進一步結合郵輪行業的標準設計出相對應的教學目標和教學規劃。在具體的講授過程中，要把英語語言應用作為主要內容，恰當地結合中文內容，在整個過程中需要進一步明確專業英語的教學目標，把握專業英語教學的根本宗旨是充分確保學生能夠掌握郵輪專業的相關英語專業知識，并把握該行業的發展趨勢和必需的英語常識和術語等，而不是單純地英語語言學習。

從整體上看，當前郵輪產業對員工英語語言運用能力有著特別高的要求，所以在高校的郵輪專業英語教學過程中，要采取以英語教學為主的雙語課程授課模式，在專業英語知識的學習過程中，盡可能使用專業化、標準化的英語語言，對郵輪的目的地、郵輪產品、乘客服務以及溝通交流等相關方面的專業英語詞匯和知識以及溝通技能進行全面掌握，使其能夠著重掌握旅游業的發展趨勢和主要內涵，并找到其中的契合點，以此使專業英語教學目標得到充分實現。

（三）結合實際情況更有效地應用ESP課堂教學法

首先，要充分明確ESP課堂教學法的根本宗旨是進一步培養學生在真實語境中的英語運用能力，所以在該教學法的運用過程中，在教材設計、課堂教學等相關環節都要充分體現出真實性、客觀性，要設置出真實客觀的話題和語言背景，通過真實的對話場景，使學生能夠身臨其境，這樣能夠使其學習興趣和熱情得到充分激發，充分確保整體教學內容的真實性。這樣一來，就可以從根本上確保學生從被動接受知識到主動汲取知識，這樣能夠使教學效果得到充分提升。針對郵輪專業英語課程而言，英語教師可以結合具體情況從網頁上搜尋相應的英語素材，在具體教學過程中，充分結合教學實際，在英語教材等相關方面不斷優化，可以通過小測驗、教學輔助工具等相關方式，設置出真實的教學情境和英語運用場景，以此使學生的英語應用能力得到充

分提高。

其次，也可以引導和要求學生經常性登錄郵輪行業技能委員會網站，針對最新的發展動態和前沿信息進行充分了解和掌握，以此使課堂教學內容進一步豐富，并和世界發展形勢相對接，使英語學習內容和行業發展實際實現有效融合。在具體的授課過程中，可以把授課地點放到實訓中心中，通過歡迎儀式、點菜服務、酒水服務等真實的工作任務，以此作為載體，使學生能夠在真實的工作場景中有效融入，確保整體課堂教學活動更有針對性地體現出英語運用的典型特征，然后通過體驗式教學法，案例分析教學法等，提升學生的英語應用能力。

（四）進一步培養更優質的英語專業教師

從實踐中看，在高校郵輪專業人才英語能力培養過程中，專業英語課程和其他課程存在很大差別，專業英語教師與普通的英語教師有很大不同，而專業英語教師的資格標準并沒有充分明確，由此導致英語專業出身的教師并不能明確及掌握郵輪專業的相關知識，缺乏應有的專業化和跨文化英語應用能力，在這樣的情況下，無法真正意義上深化郵輪專業英語的教學內容。而其他專業畢業的英語教師雖然掌握了專業英語詞匯，但是缺乏應有的郵輪專業知識和理論內容，不具備相應的專業經驗，該專業方面的英語語言知識功底和應用技能都不夠深厚，在語音、語調、詞匯量和英語應用等方面都沒有充分滿足郵輪專業人才英語教學要求，這樣的情況對郵輪專業學生英語水平和能力提升都會造成十分嚴重的負面影響。

針對郵輪專業英語教師而言，不僅要具備深厚扎實的英語語言功底，同時還要具備與之相對應的郵輪專業知識和技能，顯著增強英語教授能力，確保郵輪專業英語教師具備相對應的崗位能力，充分滿足行業要求，進一步結合具體的應用場景設計出與之相對應的教學情境，同時堅持科學合理的服務態度，與乘客進行切實有效地英語交流，挺高溝通能力，同時可以進行口頭和書面的英語操作，可以進行無障礙交流。另外，在餐飲、酒水結賬等相關方面都能夠讓顧客滿意，針對問題可以更好地解決，結合客人的需求解決困難，掌握郵輪旅游等相關方面的知識，能夠有效應用高科技的手段，使英語的基本句型和表達能夠達到交流目的。

除此之外，英語教師也要針對郵輪行業、旅游文化、企業文化等相關方面的內容深入理解，具備與之相對應的價值觀，和郵輪行業的企業文化保持一致。隨著郵輪產業的發展和創新，教師也要結合具體情況，進一步有效更新自身的講義和教學內容，確保學生的英語應用能力與時俱進，與郵輪企業的發展實際和郵輪公司的崗位需求相適應。

三、結語

在新時期的背景下，高校郵輪專業人才英語運用能力的有效培養是至關重要的，要充分把握全球經濟一體化和郵輪產業發展全球化的趨勢，使學生的英語運用能力得到有效培養，在提高郵輪專業技能的同時，更好地應用英語，掌握英語實踐和應用能力。高校相關方面要以培養學生的專業能力為基礎，使其具備相應的理論儲備和實踐技能，有針對性地應用ESP課堂教學法，確保校內外的資源能夠得到充分合理利用，進一步加強和郵輪產業以及企業的交流和合作，構建校企合作模式，進一步設計與職業崗位能力需求相適應的課程和教學計劃，有效培養出具備英語語言教學能力和郵輪行業專業技能的師資力量，從而確保學生培養成為郵輪專業技能和英語運用能力互相協調的高質量人才。

（作者單位：桂林旅游學院）