河南省西瓜產業現狀、存在問題與發展建議 何楠 趙勝杰 路緒強 朱紅菊 劉文革

何楠 趙勝杰 路緒強 朱紅菊 劉文革

摘 要： 近年來，西瓜產業已成為提高河南省農業經濟效益的重要產業之一，河南省西瓜種植面積在全國居于首位，為了更好地指導河南省西瓜產業的建康發展，對河南省西瓜產業的現狀進行了概括，對存在的問題進行了分析，并對河南省西瓜產業的進一步發展提出了建議。

關鍵詞： 西瓜; 河南省; 產業現狀; 發展建議

我國是世界上最大的西瓜生產國和消費國[1]，河南省是全國農業大省，地處中原，可種植多種經濟作物，由于具有獨特的氣候條件、優越的地理位置和便利的交通條件，使西瓜種植面積居于全國首位。隨著農業供給側結構改革的不斷深入，加上西瓜產業的經濟效益比較高，目前河南省西瓜產業已發展成為促進農民脫貧致富的重要產業，它不僅能夠帶動種植業的發展，提高土地產出率，而且能夠促進農民增產增收，對加快新農村建設、實現全面小康社會和加快農業現代化發揮著越來越重要的作用[2]。但是在西瓜產業發展的過程中，易受到品種良莠不齊、土壤連作障礙、病蟲害發生嚴重等諸多不利因素影響，為了使河南省西瓜產業健康可持續發展，筆者對河南省西瓜產業的現狀進行了調研，摸清了產業發展中存在的問題，并有針對性的提出了一些建議。

1 產業發展現狀

1.1 西瓜栽培面積大，收益不均衡

據農業農村部統計，2016年我國西瓜播種面積已達到1.89×106? hm2，總產量達7 940萬t，產量穩居世界第一[3]，而河南省西瓜栽培面積2.91×105 hm2，產量1 716 萬t，占全國總面積第一[4]，其中西瓜種植地區主要有商丘市睢陽區、夏邑縣、虞城縣;周口市太康縣、扶溝縣、淮陽縣、鄲城縣、西華縣;開封市祥符區、通許縣、尉氏縣;鄭州市中牟縣;安陽市內黃縣、湯陰縣;南陽市唐河縣;駐馬店市確山縣等[5]。近年來，河南省西瓜產業新產區得到了快速的發展，如有“中國西瓜之鄉”稱號的商丘市夏邑縣在2018年設施大棚種植‘8424品種面積已達到8 600 hm2[6]，效益高，667 m2大棚純收入1.2萬～1.5萬元，已經發展成為該縣農業供給側改革和產業結構調整的典范，并且保護地栽培面積有逐年增加的趨勢。以太康縣、扶溝縣為代表的露地西瓜，一般667 m2純收入在1 000～2 000元，栽培條件相對落后的可能收入更低，與設施栽培相比收益不高，一定程度影響西瓜產業的發展。

1.2 集約化育苗初步形成

隨著種瓜老齡化現象嚴重，并且勞動力越來越緊缺，瓜農自己育苗并不比買苗便宜，種苗質量也沒有保證，所以一家一戶育苗逐漸淘汰，使得集約化育苗初步形成，僅太康縣、扶溝縣就有露地西瓜育苗企業300多家，保護地西瓜產區夏邑縣、內黃縣、中牟縣諸多育苗企業也應運而生，集約化育苗企業初步形成。

1.3 栽培模式多樣化

由于西瓜保護地栽培效益好，使得河南省的西瓜栽培模式變得多樣化。從傳統的栽培模式為露地種植逐漸轉變為小拱棚栽培、中大棚栽培、日光溫室栽培以及秋延保護地栽培等模式。為了提高土地利用率，不斷摸索西瓜與其他作物間作套種栽培，逐漸形成了多種套種栽培模式。如周口市太康縣的“小麥-西瓜-辣椒一年三熟”種植模式、開封市通許縣的“春馬鈴薯-無籽西瓜-秋花椰菜一年三熟”種植模式、周口市扶溝縣的“小麥-西瓜-辣椒-玉米一年四熟”種植模式和“小麥-無籽西瓜-秋花椰菜一年三熟”種植模式[5]、夏邑縣的“春大棚西瓜-秋延辣椒”種植模式等，都有效地提高了農民的經濟效益。

1.4 栽培品種多樣化

以中國農業科學院鄭州果樹研究所、河南省農業科學院園藝研究所、開封市農林科學院西瓜研究所為代表的省內科研院所和北京市農林科學院蔬菜研究中心、南湘（湖南）種苗有限公司等省外育種單位和企業培育出不同類型的西瓜新品種，極大地豐富了河南省西瓜種植的品種需要。生產中栽培的品種主要有：小果型吊蔓西瓜品種如‘中興紅6號‘京穎‘2K等;中果型保護地栽培西瓜品種如‘中蜜1號‘8424‘華欣等;大果型露地栽培西瓜品種如“鄭抗”系列、“凱旋”系列、“龍卷風”系列等;無籽西瓜栽培品種如‘萊卡紅3號‘黑馬王子‘紅偉無籽等。

1.5 種植區域化明顯

根據河南省各地氣候環境和土壤條件的不同，經過多年的發展，西瓜生產形成了明顯的區域特色，栽培方式有露地、天地膜覆蓋、大中拱棚和日光溫室等。露地栽培以通許縣、太康縣、唐河縣形成的中晚熟西瓜產區，品種主要以‘凱旋‘龍卷風‘春光62等類型為主[4];天地膜覆蓋栽培以開封市祥符區、尉氏縣早、中、晚熟相結合的西瓜產區，其中早熟品種有‘京欣‘開雜2號‘鄭抗2號，花皮無籽西瓜品種主要有‘鄭抗無籽1號‘翠寶5號，黑皮無籽西瓜品種有‘萊卡紅3號‘黑馬王子，中晚熟品種主要是‘龍卷風‘圣達爾‘特大京欣等[5];大中拱棚以夏邑縣、內黃縣、睢陽區等形成早熟栽培西瓜產區，種植的西瓜品種主要為‘8424‘中蜜1號‘美都;日光溫室種植面積極小，中牟縣、西華縣有部分大小果型西瓜栽培，品種主要有‘中興紅6號‘L600‘京穎‘2K等。

1.6 管理趨于簡約化

隨著日益緊缺的勞動力資源和日漸上漲的勞動力工資，瓜農不得不摸索簡約化栽培管理技術，以降低生產成本，諸如種植免整枝品種、無籽西瓜和有籽西瓜按3∶1比例栽培免人工授粉、麥茬瓜瓜須纏繞麥茬上免壓蔓等方法都大大降低勞動力成本，管理趨于簡約化。

2 產業發展存在的問題

2.1 種子市場混亂，優質西瓜品種不足

在種子銷售市場中發現，同種異名現象嚴重，甚至一些沒有通過審定（鑒定）或登記的西瓜品種也在銷售[4]。2017年后雖然農業農村部規定西甜瓜進行品種登記制度，但是這種現象仍然沒有改觀，瓜農在選擇西瓜品種時，更多的是關注種子的價格而忽略了質量;個別種子經營者壓低種子價格，許多個體商戶以次充好，以假充真，瓜農一旦選種不當，將會帶來不可彌補的損失，能主導市場的優質西瓜品種不多。

2.2 施肥和嫁接因素，造成品質下降明顯

隨著農家肥越來越短缺，為了追求高產量，生產中大量施用化肥，特別是氮肥用量偏高，對品質的影響尤為明顯;目前抗重茬品種少，有些嫁接砧木與接穗親和力差，嫁接后商品瓜皮厚、空心、纖維粗、含糖量低，導致產品質量下降。

2.3 西瓜價格易波動，瓜農效益沒保障

西瓜的價格比較容易波動，效益好時，種植戶會盲目跟風，容易出現供大于求，整體效益會大幅度下滑。西瓜的價格也極易受環境影響[7]，在夏季南方氣溫高持續時間長的年份，西瓜價格高且效益好;而夏季多陰雨天氣時，西瓜價格低且效益差。河南省西瓜種植的分散性和集中性并存。如商丘市夏邑縣已形成了較為完善的設施西瓜產業，有政府參與引導，瓜農產品銷售得到了保障，而其他一些西瓜種植分散地區未能形成完善的產業鏈，瓜農效益得不到保障，種植積極性不高。

2.4 地區發展不均衡，種植效益差別大

河南省各地區西瓜受種植模式、種植技術等諸多因素的影響，使得西瓜產業發展不平衡。在西瓜種植方面，露地西瓜栽培與設施栽培相比，設施栽培西瓜成熟時間早，價格高且收益高，但是前期的投入也要遠遠高于露地栽培，并且技術要求高，對于靠老齡化瓜農為主的地區來講比較困難，只能進行粗放栽培，效益很差。

2.5 土壤環境惡化，病蟲害發生嚴重

河南省西瓜種植面積大，基本上是連年種植，土地輪作有限，造成土壤連作障礙日益嚴重;如周口、開封等老瓜區種瓜時間長，用有機肥少，化肥使用量大，土壤生態環境遭到破壞，土傳病害枯萎病及生理性病害日趨嚴重，同時，病毒病每年時有發生。近年來種傳病害細菌性果斑病和黃瓜綠斑駁病毒也日益嚴重，若不采取相應的對策，勢必會對河南的西瓜產業發展造成嚴峻的挑戰[8]。

2.6 成本逐年提高，簡約化栽培技術有待提升

西瓜生產組織化、專業化、產業化水平較低[4]。隨著勞動力成本的逐年上漲，農膜、農藥、化肥等各種農資價格不斷上漲，使西瓜種植投資增大，加上西瓜銷售價格不能保證，種植效益下降明顯，是目前西瓜產業發展的限制因素。雖然目前已經形成了一系列間作套種等簡約化栽培技術[9-10]，但該簡約化栽培技術在機械耕作、工廠化育苗、水肥一體化、蜜蜂授粉等田間管理方面還需進一步提升。

3 產業發展建議

3.1 政府應重視西瓜產業發展，提供政策保障

為促進西瓜產業的發展，政府應加大對農民西瓜種植合作社的產業引導，以“示范展示”和“技術服務”模式推動西瓜產業的發展。政府農業主管部門將西瓜產業納入產業扶貧規劃，整合涉農項目資金統籌用于推進西瓜產業發展的技術推廣、產銷對接、市場后期服務等全產業鏈的各個環節。2018年7月河南省科技廳啟動的“河南省西瓜科技特派員服務團”科技扶貧項目，建立科研單位與瓜農的聯系平臺，就有力地促進河南省西瓜產業的健康可持續發展。

3.2 充分發揮農民的主體作用，培養新型職業農民

西瓜種植投資大，要充分調動農民種植的主動性和積極性，才能把西瓜產業做大，生活富裕需要政策的支撐，更需要農民付出，鄉村發展，還要培養一批“年輕化、愛農業、懂技術、善經營”的新型職業農民，例如商丘夏邑縣農廣校舉辦新型農民職業技術培訓效果較好，隨著設施栽培西瓜面積的不斷擴大，該地吸引在外年輕務工人員回鄉創業種西瓜，目前該縣包地種瓜大戶都是“80后”為主力軍，讓他們做好“傳、幫、帶”引領作用，做到科學種瓜，提高效益。

3.3 通過栽培技術提高西瓜品質，拉長西瓜供應期

強化西瓜栽培技術，可通過施用農家肥、增施有機肥和生物菌肥，合理使用肥水，適時合理調節枝蔓，提高果實品質，通過露地、小拱棚栽培、中大棚栽培、日光溫室等不同栽培模式，使西瓜成熟期錯開，拉長西瓜供應期，達到西瓜產業可持續發展的目的[11-12]。

3.4 加強優質西瓜品種選育，加快簡約化栽培技術的推廣

育種工作者需要加速培育一批高產、優質、抗性好適合簡約化栽培的優良品種并進行示范展示，促進新品種更新換代，同時為節約瓜農的生產成本，積極推廣工廠化育苗、水肥一體化、病蟲害綜合防控、免整枝等簡約化栽培新技術，切實保障優質西瓜的生產供應[13-15]。

3.5 擴大西瓜育苗企業規模

種苗質量好壞關系到西瓜效益的高低。工廠化育苗尤其是西瓜嫁接苗技術含量要求較高，涉及到農業中的園藝、植保、栽培、土肥等多學科技術的應用，應當具有專門從事工廠化育苗的專業技術人員指導種苗企業標準化生產，鼓勵育苗較大的企業對較小的育苗企業進行入股或整合，形成規模化較大的育苗企業，大企業抗風險能力強，減少材料損耗浪費，降低成本，真正將育苗這一產業做好[9]，為西瓜生產做好前期保障。

3.6 重視觀光西瓜產業發展

隨著人們生活水平的提高，可以在城郊鄉鎮示范種植可供觀光采摘的吊蔓西瓜，特別是不同皮色、不同瓤色的優質小果型西瓜品種得到市民的喜愛，把西瓜生產與旅游、觀光、采摘、科普相結合，通過延伸產業鏈提升西瓜產品的附加值，促進西瓜產業的發展。

3.7 逐步減少露地種植面積，適當增加設施種植面積

由于露地西瓜栽培成熟期過于集中，售價偏低，時常出現售瓜難現象，挫傷瓜農種植積極性;設施栽培西瓜年均效益較高，所以要逐步減少露地西瓜種植面積，適當增加設施西瓜種植面積，達到逐步提高經濟效益的目的。

3.8 加強西瓜產地品牌宣傳

可以通過西瓜節、西瓜擂臺賽、農產品展銷會等活動加大西瓜銷售途徑;也可以注冊當地商標，申請地理標志，進行分級包裝， 保證產品質量， 提高產品檔次， 增加產品的附加值。大力拓寬西瓜產品銷售渠道， 通過經紀人、物聯網、商超對接等形式[16]，摸索西瓜產品銷售新途徑，抓好西瓜全產業鏈最后“一公里”建設，通過西瓜產地品牌宣傳切實把河南省西瓜產業做大、做強。

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