職業(yè)學(xué)校實施“工學(xué)一體化”課堂教學(xué)的思考

林曉純

摘要：實施“工學(xué)一體化”教學(xué)，把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與崗位實際需求結(jié)合起來，能更全面、高效地培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)，以更好地適應(yīng)社會發(fā)展對人才的需求，在職業(yè)教育中具有重要的作用和意義。本文以《餐巾折花》課堂教學(xué)實踐為例，探討在信息化時代如何更有效低開展“工學(xué)一體化”課堂教學(xué)。

關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校;工學(xué)一體化;課堂教學(xué)

一、“工學(xué)一體化”教學(xué)的現(xiàn)實意義

“工學(xué)一體化”教學(xué)模式，旨在把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與崗位能力相結(jié)合，進(jìn)行整體整合，以任務(wù)為驅(qū)動，項目為引領(lǐng)，將崗位能力轉(zhuǎn)化為若干個崗位任務(wù)，再根據(jù)崗位任務(wù)結(jié)合學(xué)生實際進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，在教學(xué)實施過程中多以小組為單位進(jìn)行，提倡小組分工合作、共同完成任務(wù)，并引入多維評價模式，對學(xué)習(xí)者進(jìn)行更全面、更公正的評價，在職業(yè)教育中具有特殊的意義。

二、職業(yè)學(xué)校實施“工學(xué)一體化”教學(xué)過程中存在的問題

“一體化教學(xué)”主要分“六步”走，即”資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估”，在這六個環(huán)節(jié)中，某一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，則會使得“一體化教學(xué)”出現(xiàn)“掉鏈”的情況，無法有效、全面地實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，根據(jù)筆者的研究和教育實踐，發(fā)現(xiàn)就目前來講，職業(yè)學(xué)校在實施教學(xué)過程中，出現(xiàn)問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

（一）職業(yè)能力體系構(gòu)建缺乏系統(tǒng)化

學(xué)校和企業(yè)之間應(yīng)該緊密合作，定期開展企業(yè)調(diào)研，邀請企業(yè)專家和領(lǐng)域?qū)W者定期分析職業(yè)能力要求，從而使構(gòu)建具有時效性和系統(tǒng)性的職業(yè)能力體系，學(xué)校再根據(jù)職業(yè)能力體系去設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。目前職業(yè)學(xué)校校企合作雖然覆蓋率較高，校企合作也比較緊密，但缺乏有深度、科研型合作，合作層面應(yīng)該更廣，可共同開發(fā)“一體化教學(xué)”教材、教學(xué)資源、一體化教學(xué)環(huán)境、課題研究等，使校企合作更加有深度、有溫度，確保在源頭設(shè)計上緊跟時代的要求，培養(yǎng)符合社會要求的職業(yè)人才。

（二）教學(xué)實施過程效率不高

隨著信息化技術(shù)的發(fā)展，信息化手段逐漸被運用到課堂教學(xué)中，旨在提高課堂教學(xué)效率，有效實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，確保教學(xué)質(zhì)量。但目前來看，“一體化教學(xué)”雖然在教學(xué)方法上采取了任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)，方法和手段上有了很大的突破和提升，但效率不高，在課程實時評價、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、課前課后學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，信息化手段的適當(dāng)運用恰好能夠有效解決這些問題，因此，教師應(yīng)提高學(xué)習(xí)能力，適當(dāng)運用信息化手段到“工學(xué)一體化”課堂教學(xué)中來。

（三）評價維度較為單一

傳統(tǒng)課堂評價維度一般為教師進(jìn)行過程評價和結(jié)果評價，評價主體為教師，側(cè)重評價結(jié)果。

“工學(xué)一體化”教學(xué)提倡評價主體為學(xué)生，以過程性評價為主，結(jié)果性評價為輔，從目前實施效果看，“工學(xué)一體化”教學(xué)評價實現(xiàn)過程性評價為主的目標(biāo)，但評價維度仍然比較單一，缺乏企業(yè)評價和行業(yè)專家評價環(huán)節(jié)，如果能夠在一體化教學(xué)課堂中加入企業(yè)和行業(yè)專家的實時評價，將會使得課堂效率更加高效，同時也能刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的課堂參與度，形成競爭學(xué)習(xí)氛圍。

三、提高中職“工學(xué)一體化”課堂教學(xué)效果的途徑

以“餐飲服務(wù)與管理”課程為例，節(jié)取“餐巾折花”課堂教學(xué)案例，根據(jù)“工學(xué)一體化”教學(xué)“六步法”，結(jié)合信息化手段和教學(xué)經(jīng)驗，筆者對信息化時代的“工學(xué)一體化”教學(xué)途徑進(jìn)行了探索，主要實施效果如下。

（一）任務(wù)驅(qū)動，層層遞進(jìn)，優(yōu)化課堂效果。

在教學(xué)過程中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)，滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，充分利用信息化手段助教助學(xué)，有效突破重難點。

課前，教師借助UMU信息平臺，發(fā)布課前學(xué)習(xí)任務(wù)和微課視頻，學(xué)生掃碼登錄信息平臺觀看微課完成課前討論、做好正式上課準(zhǔn)備，教師查閱評論并和學(xué)生線上交流，了解學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)情況，引導(dǎo)學(xué)生形成自主探究的習(xí)慣。

課中以實際崗位任務(wù)為引領(lǐng)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計4個情境任務(wù)，任務(wù)層層遞進(jìn)，難度逐漸遞增，工學(xué)一體教學(xué)，針對教學(xué)重難點，采用發(fā)布任務(wù)、完成任務(wù)、展示成果、互相糾錯改正、評價成果的過程，借助信息化手段進(jìn)行實時直播重難點。

課后鞏固拓展并提升，教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課后任務(wù)，完成作品設(shè)計和上傳分享，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維和自主學(xué)習(xí)的能力，滲透職業(yè)素養(yǎng)教育，持續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和工匠精神。

（二）過程評價貫穿教學(xué)，全方位考核能力。

在教學(xué)評價方面，本課過程評價貫穿教學(xué)，采用在線實時評價的形式，從課前到課中最后到課后，運用科學(xué)合理、普遍適用的“過程考核+能力培養(yǎng)”評價方式，采用自評、互評、教師評+企業(yè)專家評價的多方評價模式，注重學(xué)習(xí)過程給學(xué)生帶來的職業(yè)認(rèn)同感。過程性考核作為記載學(xué)生課程總成績的一部分，可以更全面地測評學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，便于教師因材施教，也有利于學(xué)生及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)學(xué)習(xí)中的薄弱之處。

（三）信息技術(shù)突破重難點，提高課堂效率。

在教學(xué)過程中，合理利用信息技術(shù)突破教學(xué)重難點。綜合運用教學(xué)資源平臺、學(xué)習(xí)通移動端、微課、在線評價、抖音、微信等信息化手段，結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)興趣及專業(yè)特點，翻轉(zhuǎn)課堂，課前學(xué)生在信息化平臺提前預(yù)習(xí)并完成相應(yīng)的任務(wù)，課中教師運用信息化平臺與學(xué)生進(jìn)行討論、實時共享學(xué)習(xí)作品，并進(jìn)行及時的過程性評價，增加課堂的趣味性，在寓教于樂的同時，提高學(xué)生的課堂參與率，提高課堂的學(xué)習(xí)效率，從而有效突破教學(xué)的重難點。

四、“工學(xué)一體化”的教學(xué)診改和展望

以本課為例，經(jīng)過課堂實踐教學(xué)，學(xué)生在主題創(chuàng)作環(huán)節(jié)基礎(chǔ)較薄弱，由于課堂時間有限，無法充分激發(fā)所有學(xué)生的創(chuàng)意，需利用課后拓展環(huán)節(jié)，讓每位學(xué)生進(jìn)行討論、嘗試并分享作品，更大程度地激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作能力;在滲透職業(yè)素養(yǎng)教育過程中，需要進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)獲得感，肯定學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，形成正向激勵。因此，建立“工學(xué)一體化”課堂教學(xué)診改機(jī)制很有必要，以“工學(xué)一體化”教學(xué)理論為指導(dǎo)，根據(jù)各個學(xué)校存在的問題，制定課堂教學(xué)的診改機(jī)制，針對“工學(xué)一體化”教學(xué)中存在的問題，對課堂教學(xué)實施有效的監(jiān)控、評估，及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時地解決問題，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的有效完成。

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