食用菌生產企業社會責任與財務績效的互動關系分析*

李 礫

（河南經貿職業學院，河南 鄭州 450046）

隨著經濟的不斷發展，消費者對食品的需求也逐漸提高。在此背景下，食用菌的生產也得到了快速的發展[1]。從1997年開始，我國食用菌生產量增速便遠超過世界平均水平，2018年末，我國食用菌總產量已經達到3 712萬噸，產值為2 721億元，且預計未來我國食用菌市場規模將保持10%的增長速度[2]。然而，由于我國食用菌生產企業的社會責任缺失，部分企業為追求短期利益生產低營養、低質量的食用菌，導致消費者對食用菌的購買欲望下降，食用菌生產企業的市場份額減少，對企業財務績效的提高造成負面影響。

1 食用菌生產企業社會責任

1.1 法律責任

食用菌生產企業的法律責任主要包括對消費者、員工和政府的責任。企業對顧客的責任集中在食品健康安全方面。企業有責任保護消費者的權益，在原料采購、加工制造、產品運輸和銷售環節都要保證食品的絕對健康[3]。

食用菌生產企業對員工的社會責任即為保障員工的人身安全，保護員工的合法權益[4]。企業需要準時發放員工的工資，為員工購買保險和住房公積金等。在員工職業生涯中，企業需為員工提供良好的晉升平臺，為員工打造公平、和諧、安全的工作環境。

食用菌生產企業對政府的責任主要表現在遵守相關法律法規、不偷稅漏稅、不損害公眾的利益等方面。企業要積極響應政府的政策，配合政府工作，為政府和社會做出應有的貢獻。

1.2 經濟責任

食用菌生產企業的經濟責任主要包括對股東、供應商、消費者、員工和政府的責任。企業經營的最終目的是獲取利益，良好的經營效益可以為股東和員工提供優厚的福利待遇，也可以研發出更多高性價比的產品，在滿足消費者購物需求的同時，降低消費者的支出。消費者也應該提高自身的維權意識，當購買到偽劣假冒產品時，要敢于進行舉報投訴，以維護自身的合法權益[5]。同時，良好的經營績效也可以為企業的供應商提供訂單保障，并及時為供應商結款，提高供應商對企業的信任度，進而與供應商建立了良好的供需關系。

1.3 社區責任

食用菌生產企業的社會責任主要表現在環保責任和慈善責任[6]。企業應積極相應國家的環保號召，及時落實環保政策，樹立生態優先的綠色發展導向，將環保理念傳遞給企業的每一名員工。在生產過程中做到節能減排、綠色生產，將保護自然環境作為企業發展的重要任務之一。同時，企業應大力創建慈善機構，建立慈善基金，幫貧助困，這不僅有助于企業在行業內樹立良好的形象，還可以提高企業的市場價值。

2 食用菌生產企業社會責任與財務績效關系分析

2.1 樣本選擇與數據來源

選取我國12家主要食用菌生產企業作為研究對象，將企業從2015年～2018年財務數據作為數據樣本開展分析。12家企業分別為山東芳綠農業科技有限公司、福建亞西雅食用菌有限公司、齊河澳諾食用菌栽培中心、河南世紀香食用菌開發有限公司、泌陽縣鑫發食用菌有限責任公司、浙江益圣菌物發展有限公司、北京格瑞拓普生物科技有限公司、湖南省安仁縣坪上食用菌開發有限公司、河北新合作食用菌有限公司、廣東星河生物科技股份有限公司、常州市金凌農業生物科技有限公司、四川金地菌類有限責任公司。

2.2 研究假設

在總結國內外關于企業社會責任與財務業績研究結論的基礎上，結合我國食用菌生產企業的特點，將企業社會責任劃分為股東、消費者、社區等以下6個方面進行研究，并提出相應的假設。H1：企業對股東承擔的企業社會責任與財務績效存在正向關系；H2：企業對消費者承擔的企業社會責任與財務績效存在正向關系；H3：企業對供應商承擔的企業社會責任與財務績效存在正向關系；H4：企業對政府承擔的企業社會責任與財務績效存在正向關系；H5：企業對員工承擔的企業社會責任與財務績效存在正向關系；H6：企業對社區承擔的企業社會責任與財務績效存在正向關系。

2.3 回歸分析

采用SPSS 13.0軟件，通過多元線性回歸方法對食用菌生產企業社會責任與財務績效的關聯性進行分析。在利益相關者理論的基礎上，從股東、消費者、供應商、政府、員工和社區六個維度對企業的社會責任進行劃分[5]，同時將企業規模作為控制變量引入到模型中。最終所得到的模型1為：

式中：NIR-1表示權益凈利率；X1～X6分別為企業承擔對股東、消費者、供應商、政府、企業員工和社區的責任；企業規模（Scale） 為控制變量；a1～a6為回歸系數；b1、b2為常數；e為模型隨機誤差項。

首先，采用進入法對模型1進行回歸分析，以檢驗模型對各變量的擬合效果，模型的匯總結果如表1所示。

表1 模型匯總Tab.1 Summary of model

由表1可知，模型1的杜賓-瓦特森檢驗統計量為2.006 0，表明變量無序列相關；因為社會責任衡量指標中參入了0、1變量，影響了模型的擬合效果，故需要對模型進行調整，經過調整后的模型R2值為0.635 0，超過了0.5，說明模型具有良好的擬合優度。其次，對模型進行方差分析，結果如表2所示。

表2 方差分析Tab.2 Variance analysis

由表2可知，模型的F值等于16.705，P值等于0，說明模型通過了相關性檢驗，所以自變量與因變量間存在顯著的線性關系。

最后，對變量進行顯著性檢驗，并得出回歸系數，模型1檢驗結果如表3所示。

表3 顯著性檢驗Tab.3 Significance test

由表 3 可知，X1、X2、X3、X4、Scale、NIR-1的系數分別 為 0.275、0.468、0.358、 0.426、0.227、0.238，且各變量的t值均較大，說明各變量和Y之間均存在顯著的正向關系；而X5、X6的系數分別為-0.047和0.091，變量對應的t值較小，說明兩變量與Y之間的相關性較弱。因此，模型1可表達為：

3 結論與建議

3.1 結論

食用菌生產企業對股東承擔的企業社會責任與財務績效間存在顯著正向關系。股東是食用菌生產企業資金的支持者和領導者，企業需要滿足股東利益需求和賦予股東管理企業的權力。企業積極為股東承擔社會責任可以推動企業進一步發展。

食用菌生產企業對員工所承擔的社會責任與財務績效間的關聯性較弱。企業履行對員工的社會責任意味著需要提高人力資源方面的投入，但由于企業員工的流動性較大，該部分資金有可能變為沉沒成本，并沒有為企業創造應有的價值。

食用菌生產企業對供應商所承擔的企業社會責任與財務績效間具有顯著正向關系。供應商穩定的原材料貨源是企業得以穩定生產的必要條件。企業履行好對供應商的社會責任能夠提高供應商對企業的信任度，進而能夠與供應商之間形成一種穩定、和諧的供求關系，這對企業財務績效的提高具有重要意義。

食用菌生產企業對消費者承擔的企業社會責任與財務績效間存在顯著正向關系。消費者是企業獲取利潤的源頭，消費者對企業的認知、評價對企業的持續發展具有重要影響。企業為消費者提供高質量的產品，并為消費者的人身健康安全提供保障，是企業提高財務績效的重中之重。

食用菌生產企業對政府承擔的企業社會責任與財務績效間存在顯著正向關系。企業的發展離不開政府的支持，承擔好政府的社會責任能夠幫助企業建立良好的社會關系。同時，政府通過出臺相關政策來幫助企業進一步發展，這對企業財務績效的提高具有重要意義。

食用菌生產企業對社區承擔的企業社會責任與財務績效間存在正向關系。企業推行綠色發展理念是響應國家環保政策的重要體現，采購綠色原材料，實施無污染、低排放生產工藝，可以減少對生態環境的破壞，同時也會受到社會的擁護。

3.2 建議

第一，改善食用菌生產企業缺乏社會責任的現狀。改變企業一貫持有的承擔社會責任會增加資本投入的傳統理念，將社會責任落實到企業的日常生產和人員管理上，鼓勵企業以書面報告的形式定期向社會公布所履行社會責任的成果。第二，完善法律法規，創建企業履行社會責任的獎勵機制。政府應制定相關的法律法規來約束企業履行社會責任的行為，使企業股東、員工在履行社會責任時可以有法可依。同時，對履行社會責任的企業和員工進行獎勵，激發企業和員工履行社會責任的積極性。第三，提高消費者的消費意識。積極監督企業的社會責任履行情況，對假冒偽劣、有害健康的產品要敢于投訴舉報，學會維護自身的消費者權益。第四，優化交易市場環境，引導市場良性有序發展。我國市場仍然存在著企業操作不規范、交易不透明等不良情況，這為企業躲避承擔社會責任提供了有利的庇護。政府應以經濟市場發展為主導，通過行政手段加以輔助調節，適當監管企業的經營過程，敦促企業在公開、透明的健康環境中經營。