硯山縣水果生產現狀及對策

羅金超

摘? ?要：在分析硯山縣水果生產現狀的基礎上，分析了目前阻礙水果生產的主要問題，提出了具體的發展對策。

關鍵詞：水果;現狀;存在問題;對策

文章編號： 1005-2690（2020）05-0111-01? ? ? ?中圖分類號： F326.13? ? ? ?文獻標志碼： A

硯山縣地處云南省東南部，文山州西北部，國土總面積3 822 km2，有2 km2以上壩子35個。硯山素有“滇桂走廊”之稱，是云南外接東盟、內聯泛珠的主要通道，縣內最高海拔2 263 m，最低1 080 m，大部分地區海拔處于1 400～1 600 m，立體氣候特點明顯，雨量充沛，年平均氣溫16 ℃左右，全年日照時數1 900～

2 000 h，年平均降水量為1 012.5 mm。耕地多為紅壤且土層深厚，優越的自然資源條件及區位優勢為硯山縣水果生產提供了得天獨厚的前提條件。但在產業發展中存在許多問題，通過調查了解分析存在的主要問題，提出具體的發展對策，以推動硯山水果產業健康發展。

1? ?水果生產現狀

隨著產業結構的不斷調整，在各級黨委、政府的重視、農業和農村科學技術局的領導及廣大科技人員和果農的共同努力下，硯山縣水果生產得到了較快的發展，特別是在“十三五”期間，先后建立了不同果種的商品生產基地，市場供應有了較大改觀。截至2019年，全縣水果在園面積77.55 km2，收獲面積18.67 km2，總產量為29 056.64 t，總產值20 454.13萬元，新增種植面積11.85 km2。綠色食品認證4個，其中硯山縣僑園水果種植莊園合作社認證3個，分別是僑園梨、蜜雪梨、雪花梨;硯山縣永安圣果產銷農民專業合作社認證獼猴桃1個。但是目前，該縣水果生產無論是面積還是產量均初具規模，并相繼形成商品，人均占有量有了較快的提高，生產正向高產、優質、高效方向邁進。但就市場需求、優勢資源開發利用和發展市場經濟等方面來看，其產前、產中、產后都還存在著許多急待解決的問題。

從總體看，硯山縣水果面積居全州之首，但是零星分布面積較大，仍然處于較低層次的發展階段，與發達地區及該省的平均水平相比都還存在著很大的差距，主要表現在上市集中、品種單一、早晚熟品種面積較小，同時，由于缺乏保鮮技術的儲藏加工設備，無法對產品進行調節供應，從而無法使投產的果子增值和均勻供應市場。

2? ?水果生產中存在問題

該縣具有較好的土地資源，光、熱條件較好，交通方便，優越的自然環境條件適合多種水果的生長，對發展亞熱帶、溫帶的水果都較為適宜，特別是在海拔1 400～1 600 m的地區，其土地多、溫度適中、水源條件較好，適宜水果樹生長良好，一般落葉果樹都適宜種植，在“十三五”期間水果生產發展雖然取得一定的成績，但是在生產過程中仍存在許多問題。

2.1? ?規劃布局不合理

該縣沒有很好的統一規劃、布局，導致形不成規模、上不了檔次，且沒有按科學的方法管理，無法達到參觀學習而發展種植的目的。

2.2? ?種植粗放

部分果農不按技術操作規程種植果樹，果園管理又跟不上，導致長勢不好，產量低、品質差，市場價位低，經濟效益不好。

2.3? ?缺乏人才，技術力量差

缺乏人才，技術力量跟不上，未經專業培訓，沒有果樹專業的技術人員。

2.4? ?缺乏貯藏加工、保鮮設備

硯山縣水果上市集中，早、晚熟品種較少，中熟品種多，市場供求不勻，淡、旺季明顯，由于缺乏保鮮技術的貯藏加工設備，無法對產品進行調節供應，從而不能使投產的果子增值和均勻供應市場。

2.5? ?對“三園”的建設不注重

長期以來，該縣不注重抓好苗圃園、母本園和示范園建設，苗木靠外調運，只會給生產帶來災害性的危害，給果農的積極性帶來很大的挫傷，致使水果生產徘徊不前，不能發展壯大。

2.6? ?政府對水果產業發展缺乏專項資金投入

由于缺少培訓費、試驗、示范和項目推廣經費等水果產業發展專項資金，導致廣大人民群眾難以學到技術和觀摩學習地點，從而造成“重栽輕管”現象發生。

3? ?發展水果產業的對策

3.1? ?成立辦事機構

隨著結構的調整，縣委、縣人民政府應把水果生產列入基地建設之一，縣、鄉應成立相應產業領導班子和辦事機構，負責制定具體的實施意見和辦法，協調資金和物資供應，檢查、督促項目的實施情況，遇到問題及時解決。

3.2? ?統一規劃布局，調整品種結構

制定一個長期的水果發展規劃，合理調整品種結構，按比例認真發展早、中、晚熟品種，適度控制中熟品種的發展。

3.3? ?抓好“三園”建設，統一供苗渠道

抓苗圃園、母本園、示范園的建設，是實現水果生產上規模、上檔次、出效益的有力措施，因此，只有自選、自育、自種才能提高成活率和確保品種純度，降低生產成本，減輕國家和果農的經濟損失。為此，建議在硯山縣內建立苗圃園及母本園、高標準示范園，在早、晚熟品種上下功夫，重點是發展名、特、優、新果種，盡快使硯山縣的資源優勢變為經濟優勢。

3.4? ?有計劃地發展加工業、貯藏業

通過興辦加工業，實現果品增值和消費的多樣化;通過發展貯藏業，延長鮮果供應期，提高經濟效益。

3.5? ?加大科技隊伍建設，抓好水果生產工作

一是加強智力投資，提高現有科技人員的業務素質;二是各鄉（鎮）應聘用1～2 名大專以上學歷的水果輔導員;三是在抓新型農民培訓時，定期或不定期進行各種各樣果樹技術培訓，提高全縣廣大果農的科技素質，增強科技意識，建立水果生產專業隊伍，充分發揮作用，促進水果生產飛躍發展。