提高烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率的途徑

左偉標 洪天龍 汪海生 葉諶睿 楊章樂 楊悅章 王永齊 安銀立 柏永超

摘要為提高烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率，抽檢統計主要的問題，從分級、預檢、收購、管理等方面分析問題癥結，從培訓、人力、流程、追溯、目標等方向探討并實施收購質量提高的途徑。結果表明，對策實施后烤煙C2F的等級合格率與本部位正組率得到明顯提升，波動有所降低。

關鍵詞烤煙;C2F;等級合格率;本部位正組率

中圖分類號TS47文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2020）04-0184-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.04.053

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Ways to Improve the Acquisition Grade QualifiedRate and Positive Group Rate of Original Part ofC2F in Flue-cured Tobacco

ZUO Wei-biao，HONG Tian-long，WANG Hai-sheng et al（Huahuan International Tobacco Co.，Ltd.，Fengyang，Anhui 233121）

AbstractIn order to improve the acquisition grade qualified rate and positive group rate of original part of C2F in flue-cured tobacco，the main problems of sampling statistics were analyzed from the aspects of grading，pre-inspection，acquisition，management，etc..The improvement measures of acquisition quality were discussed and implemented from the aspects of training，manpower，process，tracing，target，etc. The results showed that the acquisition grade qualified rate and positive group rate of original part of C2F in flue-cured tobacco were obviously increased and the fluctuation was reduced.

Key wordsFlue-cured tobacco;C2F;Grade qualified rate;Positive group rate of original part

煙葉原料保障上水平，是實現卷煙上水平的基礎，煙葉興則行業興，煙葉穩則行業穩[1-2]。煙葉基地單元素有卷煙工業企業“第一車間”之稱，而煙葉收購便是“第一車間”的關鍵“工段”[3]。但由于煙草的特殊性，在煙葉收購環節常常受到各種因素的影響，使得煙葉收購質量會出現較大的差距和起伏[4-6]。近年來，煙草工作者對如何提高X2F、C4F、C3F、B2F的等級合格率有很多研究[7-11]。

面對嚴峻的市場和發展形勢，各方對以C2F為主的原料質量要求越來越高，以利于卷煙質量穩定，同時提高原料可用性，實現降本增效。筆者從烤煙C2F收購質量存在的主要問題入手，分析了存在于專分散收工作鏈條中分級、預檢、收購和管理等方面的問題，并探討了提高烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率的途徑，旨在為卷煙品牌的發展提供優質穩定的煙葉原料。

1收購質量抽檢與試驗方法

按照上海煙草集團有限責任公司《散葉外觀質量控制辦法（試行）》的抽檢規則，對畢節林泉基地單元的C2F進行抽檢，每個等級按100件隨機抽取10%的樣件，超過100件的部分，每增加100件原煙取2件樣煙，每件按5點取樣法采樣，每件各取10把，依據烤煙國家標準（GB2635—1992）進行現場檢驗。

培訓驗證試驗篩選出年齡、工作年限相當的12名分級員隨機分成2組，1組予以分級前培訓，1組不予培訓，試驗時間為1 h，試驗結束后對各組員分級的煙葉質量進行檢驗評價。

2烤煙C2F收購質量存在的問題

2.1等級合格率由表1可知，單元C2F煙葉平均等級合格率為58.8%，總體較低;各收購線C2F煙葉等級合格率為57.0%～63.0%，波動較大。

2.2本部位正組率

本部位正組率是指一定數量的檢驗等級煙葉中，所有與檢驗等級所屬部位相同的正組煙葉所占的比率，一定程度上反映出煙葉質量的穩定性和可用性。由表2可知，單元C2F煙葉平均本部位正組率為69.0%，總體較低;各收購線C2F煙葉本部位正組率為65.0%～73.0%，波動較大。

2.3品級要素和葉片特征

2.3.1本部位正組煙葉。

依據上海煙草集團有限責任公司外觀質量評價標準進行評價賦分，煙葉顏色橘黃（8.50分），成熟度一般（8.20分），葉片結構為“疏松”至“疏松-”水平（8.30分），身份以“中等”為主（8.50分），油分為“有”水平（6.50分），色度為“強”水平（7.00分）。葉面組織“較細膩”（6.40分），柔韌性為“較柔軟”（6.50分），光澤度為“較鮮亮”（6.50分），總分66.40分。

2.3.2非“本部位正組”煙葉。非“本部位正組”煙葉是指本部位正組以外的煙葉，其中非本部位正組（13%）主要為上部煙葉，副組煙葉主要為以掛灰為主的雜色（7.6%）、青筋（5.8%）。

3原因分析及提高收購質量的途徑

3.1原因分析

3.1.1分級人員水平差異較大。

初分時，煙農素質參差不齊，小戶年齡偏大，接受能力差;大戶雇工多，缺乏培訓，分級技術水平普遍偏低。專業化分級時，分級隊員以臨時招聘人員為主，年齡普遍偏大，分級能力較弱，高水平分級隊員數量少而且較難固定，隊員更新率較高，加上質量責任意識不強，甚至會出現煙葉“走過場”的現象。

3.1.2預檢力量配置偏弱。

煙農初分的煙葉質量各異，部分煙農為過分追求利潤，把上部或下部質量稍好的煙葉甚至輕微的青雜煙混入中部煙，造成C2F混部混青雜，等級純度差。預檢是煙葉交售前分級質量檢驗的重要環節，是煙葉收購質量的第一道關口，嚴格預檢可以及時發現并整改初分煙葉的質量問題，大大減小專分散收現場的壓力，尤其在收購高峰時期。但單元煙葉收購期間，大部分煙技員均安排在收購場，預檢人員以臨時聘任的村干部或有經驗的煙農為主，加之山區煙農居住分散，造成分級收購鏈條前端矛盾未得到及時發現和有效解決，導致進場交售的初分煙葉成分較復雜，明顯影響分級收購的效率、秩序和質量。

3.1.3專分散收流程不順暢。

專業化分級場內各分級臺相互獨立，每張分級臺設置2個工位，一工位去青去雜分部位、二工位按質分級。雖然工位具體，但由于分級臺和分級人員眾多，管理員難以及時高效地管理和發現煙葉分級中的問題。尤其在交售煙農和煙量較多時，管理員手忙腳亂，專業化作業的優勢并沒有得到充分體現，分級質量反而不同程度地下降，繼而收購定級人員難以順利定級，導致整個專分散收流水線作業不能流暢進行。

3.1.4質量責任追溯不明確。

預檢、分級、收購和打包人員責任劃分不明確，沒有形成質量責任追溯機制，不利于強化員工的質量責任意識，容易造成工作執行不到位和質量監管缺失，問題得不到及時整改，易致收購紊亂，更難做到舉一反三。

3.1.5收購結構目標設定較高。

產區公司為提高煙農收益和滿足卷煙企業對高等級煙葉的需求，同時也為降低來年煙葉種植發展的難度，對中部上等煙的收購目標值設定較高，一定程度上迫使基地單元收購人員將部分質量稍好的上部和下部煙葉放入C2F進行收購。在煙葉生育期間遭受一定災害，烤后煙葉素質總體較低時，輕微的雜色和青筋煙葉也會少量進入C2F。

3.2提高烤煙C2F等級合格率與本部位正組率的途徑

3.2.1加強簡化實用的分級培訓。

面對分級人員分級技能普遍不高和接受能力偏低的主要現狀，要有針對性地加強簡化實用的分級培訓，弱化品質因素的全面講解，突出關鍵、易掌握分級因素，提練出油、凈、長等實操培訓要點。培訓驗證結果（表3）表明，簡明扼要的分級培訓可以顯著提高煙葉的等級合格率與本部位正組率。

3.2.2預檢和收購力量均衡配置。

預檢和收購雙線并行，形成相當數量的人員配置并加以固定，預檢組以預檢為主，兼顧農藝管理，提供進場交集煙葉的把關和預警工作，收購組負責專分散收，加強分級收購質量和問題反饋工作。預檢和收購分別由正式員工加有經驗的臨聘人員組成，即解決人手不足的問題，又著力解決臨聘人員質量責任意識不強的問題。預檢和收購人員在無問題時互不干涉，有問題及時反饋溝通，各有重心，各司其職。

3.2.3優化專分散收流程。

按照分組作業、管理高效的原則，摸索實施“1148”專業化分級模式：整個收購場設若干分級組，每個分級組設1名組長，1名輔助運煙工，4張分級臺，8名分級工。分級工對組長負責，組長對管理員負責，直接管理對象的減少，管理員就可將有限的精力專注于分級關鍵點，管理和分級質量均明顯提高，進一步使得收購定級順利進行，承受高交售流量的能力明顯增強。同時，每張分級臺放置收購實物樣品作參考，使分級工目標明確。

3.2.4建立質量責任追朔機制。

劃分各個崗位的責任，明確各崗位人員的配置，購置煙葉二維碼收購設備，研發質量追朔系統，集中顯示關鍵責任人員，發布質量追溯微信公眾號，提高煙葉質量管理的信息化程度。同時，完善質量考核體系，便于質量責任追朔的實施。

3.2.5制定彈性化的收購目標。

產區公司在制定收購結構目標值時，既講總體目標，也要尊重生產實際，兼顧整體的煙葉生產水平和烤后品質，尤其在煙葉受災時要適當降低收購目標。

4取得的成效

對策實施后，對單元收購的C2F煙葉進行抽檢和評價，結果見表4～5。本部位正組煙葉各品級要素和葉片特征分值如下：煙葉顏色8.50分，成熟度8.10分，葉片結構8.75分，身份8.50分，油分6.50分，色度7.50分，葉面組織6.00分，柔韌性7.00分，光澤度6.50分，總分為67.35分。通過對表4～5與表1～2的對比可知：對策實施后，單元C2F煙葉的平均等級合格率提高了3.2% ，波動有所降低;平均本部位正率大幅提高了16.8%，波動有所降低;本部位正組煙葉的各品級要素總分值增加0.95。非“本部位正組”煙葉中，非本部位正組煙葉（上部葉較多，下部葉較少）降低8.4%，以掛灰為主的

雜色煙降低3.8%，青筋煙降低2.2%，光滑煙降低2.2%，其他煙葉（以青黃和嚴重壓油煙為主）降低0.2%。綜合以上結果可知，對策實施后烤煙C2F的等級合格率與本部位正組率得到明顯提升，波動有所降低。

5結論

針對烤煙C2F收購等級合格率與本部位正組率較低的問題及原因，強化高效培訓、均衡人員配置、優化收購流程、追溯質量責任，合理制定目標等措施具有積極的效果。

新形勢下，卷煙結構的提升要求煙葉收購質量也要持續提升，因此要敢于多維度、多環節、多手段對煙葉收購工作加以探索改進。從分級收購的完整鏈條著眼，系統性設計方案，基礎、過程、提升及導向缺一不可，高度重視重心前移工作;針對分級人員的總體素質，分級培訓要強調實用性，重點突出、簡單易行，要點寧少勿繁;增加對熟練分級工的激勵力度，發揮其核心帶動作用，努力保持分級人員的穩定，如增設針對分級工的質量純度獎;質量追朔內容要繼續完善，打包處可嘗試增設在線紅外分析儀，實時分析打包煙葉的主要化學成分，并將其加入二維碼信息中，在工商交接時為卷煙企業提供直接的質量參考;繼續局部優化專分散收流程，按照“一戶一單、隨煙應變”的原則，在分級臺放置收購實物樣品的同時，列出當前煙葉的分級目標和要點，避免分級隊員目標模糊，降低質效，還可專設打包管理員，對有爭議、難處理的雜色、微青等煙葉單獨收購成包，單獨堆放，杜絕摻雜。

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