山西省有機旱作農業存在的問題及對策

薛燕琴　邢虹娟

摘要? ? 有機旱作方式是山西農業的一種帶有傳統性技術特色的方法。在目前的新發展形勢之下，對于山西旱作農業需要去進一步的升級成為包含著綠色的、健康的、生態性模式，能夠形成可以持續發展新型企業的有機旱作農業。本文闡述了山西省有機旱作農業的發展現狀，分析了其目前發展過程中存在的一些問題，然后有針對性地提出了一些對策，以期為山西省有機旱作農業的發展提供參考。

關鍵詞? ? 有機旱作農業;現狀;問題;對策;山西省

中圖分類號? ? S31? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）03-0042-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Problems? and? Countermeasures? of? Organic? Rainfed? Agriculture? in? Shanxi? Province

XUE Yan-qin? ? XING Hong-juan

（Institute of agricultural resources and economy，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taiyuan Shanxi 030006）

Abstract? ? The organic rainfed agriculture is an agricultural method with traditional characteristics in Shanxi Province.In the current new development situation，the organic rainfed agriculture in Shanxi Province needs to be further upgraded to a green，healthy and ecological model，which can lead to organic rainfed agriculture that can develop new type enterprises continuously.Thisi paper elaborated the development status and some problems in the current development process of organic rainfed agriculture in Shanxi Province，then put forward some countermeasures，so as to provide reference for the development of organic rainfed agriculture in Shanxi Province.

Key words? ? organic rainfed agriculture;status;problem;countermeasure;Shanxi Province

山西是我國農耕文明最關鍵的發源地，而且對于旱作農業方法發展的歷史十分久遠。如今，我國正處在全面建成小康社會以及脫貧攻堅的白熱化階段，在習近平總書記正確的指引之下，山西省有機旱作農業被給予了綠色性、健康良性循環、實現可持續發展這些新內涵。在此情況之下，有必要進一步研究山西省有機旱作農業現狀和發展進展[1-2]，而且對于整體上增強有機旱作農業實際的生產水平、創新新型的農業發展方法、幫助山西省傳統農業走向新型的現代農業意義同樣重大。

1? ? 發展現狀

山西省丘陵山區的范圍十分廣闊，而且旱地面積大，其氣候十分干旱而且缺水。山西人民積極地探索相關的旱作農業技術。如今，山西已慢慢的形成挑選抗旱品種、采用秸稈還田、進一步平整土地、進行深耕深松、采用輪作倒茬、利用節水灌溉這些方式抵御干旱、培育土地的肥力，完善其有機旱作農業整體技術體系，最后能夠有效地抵御干旱，從而真正地實現了耕地的合理利用及發展。通過對旱作農業長期的探索，山西已經慢慢的優化了其適宜旱作農業的品種。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 旱作技術應用方法單一

在具體的旱作農業技術之中，應用的方法比較傳統且十分單一，傳統旱作技術整體的占比較大。在山西有機旱作農業技術中，使用的比較成熟的技術一般是當地傳統性的旱作農業技術。其整體的技術應用形式單一，而且綜合性集成程度偏低，導致其實際技術嚴重缺乏創新。山西當地相關的技術體系標準化的程度是不完善的，不能夠很好地適應其本地一些特色產品技術的具體操作規程，而且行業標準無明確的定位。

2.2? ? 整體產業結構不夠完善

在山西農業產業結構是不完善的，“接二連三”產業復合建設明顯不夠完善。其一產方面重、二產方面輕、三產方面弱是山西旱作農業整體產業結構具有的主要問題。山西肉禽以及蔬菜加工和貯藏物質方面的產業的發展對發展整體來說，依舊是落后的。其農產品相關的精深加工企業以及對加工制成品方面所占的整體比例明顯偏低。而且山西的農業龍頭企業數量不多，一般以初級農業產品加工為主要方式。

2.3? ? 創新程度達不到客觀要求

山西農業產業最主要的經營模式一般采用龍頭企業或者合作社與基地以及農戶三者間進行合作的方式。其主要的新型經營主體雖在山西農業生產中占據著一定地位，但是對于一些農業比較發達地區，比如浙江和江蘇這些地方采用的訂單進行帶動、利潤分配返還、股份合作機制這些新型經營方式方面，在山西有機旱作農業發展以及應用方面實際應用率很低，導致其經營創新的整體形式嚴重缺失。

3? ? 解決對策

3.1? ? 完善有機旱作農業作業方法

3.1.1? ? 秸稈還田。采用秸稈還田的方式能夠合理地對當地秸稈資源進行利用，有效減少焚燒秸稈現象發生，而且可以進一步地增加土壤的有機質和完善土壤結構[3]。山西的秸稈資源相對比較豐富，采用秸稈還田的農業作業方法是山西政府非常關注的農業增產方法和措施。通過在一個分區域以及分地形實施了秸稈還田方法，而且在平川地區施行了機械粉碎還田的一系列保護性耕作技術，而對于山區則進行了整株半覆蓋以及牲畜過腹再還田處理，可以使全縣秸稈還田率達到85%左右。

3.1.2? ? 深耕深松。采用深耕深松的方式是山西人民土壤耕作的一個傳統性措施。依據平川區域一些耕地面積較少而丘陵山區土地范圍較大的地形現狀，在山西可以選擇適宜的農業機械以最大限度地進行機械化深耕深松工作，可進一步加深耕層和對土壤進行疏松。通過機械化深松可以顯著增強土壤整體的蓄水以及保墑能力，給農作物根系營造合適的生長空間。

3.1.3? ? 輪作倒茬。采用輪作倒茬，實現用地、養地相互連接和結合是保證作物增產以及提高其質量的關鍵性農業技術措施之一。采用輪作倒茬的方式可以在有限的土地上提升農作物整體的產量以及品質，也可以有效地降低病蟲害發生幾率。這些年以來，采用經濟作物以及大田作物開展輪作倒茬，慢慢地形成了如“谷子—豆類”“烤煙—玉米”等具有山西特色的作物種植的整體布局以及結構，而且生產效益良好[4]。

3.1.4? ? 節水灌溉。對于山西一些蔬菜生產和糧食生產大縣，其農業用水需求量大，但由于干旱缺水，故節水灌溉方式是當地農業生產必須采取的措施。經過多年的發展，山西省已基本形成了由管灌、滴灌、噴灌以及滲灌等多種多樣的節水灌溉方式構成的灌溉模式，能夠初步實現輸水過程中的田面節水，使用最少的用水量給農業生產帶來最大的生產效益。

3.2? ? 完善山西產業結構，構建整體技術體系

按照山西農業產業發展實際情況，可以根據實際的區域自然氣候、生態特征、資源性優勢、農作物整體適宜性、當地的生產習慣等方面的因素，緊密聯系具有區域優勢特色的子產業，對山西有機旱作農業產業發展進一步合理地布局[5]。目標是妥善地解決山西一些農產品生產基地存在的生產規模小、加工農產品不足、技術裝備條件配套設備不足、與產業聯系和融合強度不高等方面的問題。比如可以按照“二區一帶多點”來開展區域布局，對于其在海拔1 000 m之下的一些平原以及一些丘陵地帶，其主要包含嵐水鄉、鮑店鎮、常張鄉、碾張鄉、丹朱鎮等9個鄉鎮，進行重點布局有關有機旱作糧菜以及進行健康養殖循環的農業區。需要進一步提升山西耕地質量、合理使用農水資源、加強旱作良種的改良以及攻關、推動旱作農藝進行技術創新、增強其農機配套進行有效融合，以實現這些任務的需求目標。

3.3? ? 注重創新模式的培養

依靠如今已具有的山西青椒、山西豬頭肉這些區域性知名程度高的品牌，如山西的福源淀粉以及浩潤蔬菜這些特色品牌，進一步地強化品牌意識。一是做到進一步增強其農產品加工企業以及原料基地端農戶兩者之間的連結，與農民構建和諧穩定的訂單關系。二是扶持和培育一些具有特色農業的龍頭企業，政府需要對一些新型的農業經營主體進行鼓勵和幫助，以增強農村實用人才以及鄉土人才和一些合作社帶頭人方面的培育力度。

4? ? 結語

隨著時代的發展，山西會越來越注重和著力推進有機旱作農業進一步發展以及進行農業標準化生產。相關的旱作農業生產水平也會得到快速提升，從而構建一個完善的有機旱作農業生產體系，以促進山西省有機旱作農業快速的發展。

5? ? 參考文獻

[1] 郭富春，宋秋來，賈延明.長治市旱作農業及其技術體系工程初探[J].山西農機，1998（增刊1）：52-55.

[2] 賈天清，馬惠燕.山西長治市發展有機旱作農業技術的模式[J].農業工程技術，2018，38（35）：70-71.

[3] 高燕，張延，郭亞飛，等.不同秸稈還田模式對土壤有機碳周轉的影響[J].土壤與作物，2019，8（1）：93-101.

[4] 張采玉，王美麗.改善傳統耕作制度建立科學輪作周期[J].中國農業信息，2014（19）：24.

[5] 王旭，章文洪，栗梟雄.長子縣蔬菜產業發展的現狀及對策[J].農業技術與裝備，2017（1）：42-43.