果樹營養、施肥及果園土壤管理和改良研究

孟利峰

摘 要：結合果樹營養的主要特點，對果樹營養的管理和改良進行了分析。圍繞施肥原則、施肥時期、施肥方法等方面，提出了果樹施肥的管理和改良策略。從解決傳統問題、轉變偏誤理念的視角出發，對果園土壤的管理和改良進行了討論。

關鍵詞：果樹種植;營養成分;土壤質量

文章編號：1004-7026（2020）02-0097-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S663 ? ? ? ?文獻標志碼：A

果樹的生長發育質量與營養管理、肥料施用、土壤整理等種植環節密切相關。因此，要想保證果樹的高產、優產、穩產，獲得良好的種植效益與環境效益，相關人員就必須要從營養、施肥、土壤等管理角度入手，積極進行優化和改良。

1 ?果樹的營養管理和改良

果樹的營養體系主要由有機營養物和無機營養物兩個部分構成。其中，有機營養物包括蛋白質、纖維素、水分、糖類等，無機營養物為鈣、鉀、鐵、磷等化學物質。在果樹的生長過程中，只有做好有機營養物和無機營養物的充分供給，才能保證果樹的茁壯健康，促進果樹的光合作用，進而獲得更好的種植效益。同時，果樹的營養還具有以下幾個特點。

第一，貯藏性特點。果樹樹體內的營養物質并不是即供即用的，而是以果樹生命活動的周期為基礎，進行長期或短期貯藏。通常情況下，果樹在進入冬季休眠期之前，會持續進行營養物質的積累與貯藏。而營養物質積累與貯藏的量級高低，將直接影響到來年果樹成長發育、枝芽分化、開花結果的整體質量。此外，果樹營養的貯藏與其器官功能息息相關。若果樹樹體內貯藏的營養物質較少，其生命活動的支持資源也將長期匱乏，進而嚴重影響到果樹根系的養分汲取質量、果樹果實的糖分積蓄能力、果樹枝葉的光合作用強度等多個方面;反之，若果樹樹體內貯藏的營養物質較多，果樹各方面的器官功能、作用水平也將長期處于高位。因此，相關人員在進行果樹培育的過程中，必須意識到“營養貯藏”對果樹生長發育的重要性，每年都需要為果樹施加營養肥料，從而在滿足果樹基本消耗的前提下，為果樹提供優質、充足的貯藏支持。

第二，轉化性特點。果樹體內的蛋白質、維生素、纖維素等營養物質并不是“各自為陣”、獨立作用的，而是相互影響、相互轉化，共同構成了果樹體內動態復雜的營養系統。因此，相關人員在果樹培育過程中，切忌直接補充單個營養物質，而是要全面分析當前成長階段果樹營養缺乏的具體原因，進而實施多元化、科學性的營養管理策略。

第三，變化性特點。在實際的生長發育中，果樹的營養需求并不是標準化、一致性的，而是存在一定的不確定性。究其原因，主要是果樹的營養消耗與其所處的光照、土壤、空氣等環境條件密切相關，同時也會受到栽植密度、病蟲害、有無野生植物等附加因素的影響。所以，相關人員在進行果樹培育的過程當中，應摒棄標準化、理論化的營養管理觀念，盡量避免嚴格依照某項試驗結果制定營養補充計劃，以免與果樹實際的生長情況、營養需求出現偏離，降低營養管理工作的實施效果。

2 ?果樹的施肥管理和改良

基于現代農業的長期發展，果樹種植業中的肥料應用類型表現出了明顯的多樣化趨勢，如有機肥、無機肥、生物菌肥、沼氣肥等。同時，各類肥料類型還可根據原料、用途、營養成分等差異進一步細分，例如有機肥可按原料差異分為土雜肥、糞肥、綠肥等，無機肥可根據功能差異分為無機氮肥、無機磷肥、無機鉀肥、無機鈣肥等，生物菌肥可按用途差異分為固氮菌肥、抗病菌肥、分解菌肥等。

在實際的果樹種植工作中，相關人員應堅持用地與養地相結合、有機與無機相結合、改土養根與高產增收相結合的施肥原則，根據土壤成分、果樹狀態、根系質量等多方因素，制定科學合理的施肥與追肥策略。

在果樹施肥工作中，相關人員要合理選擇施肥時期。通常來講，施用基肥應在秋季果實收獲后立即進行，將有機肥料作為基肥的主要物質，并結合果樹具體的營養需求與生長環境，科學應用氮、磷、鉀等無機化肥。這樣，能充分滿足果樹冬眠期的營養貯存規律，為來年果樹的快育高產夯實基礎。其后，在春季初期的果樹萌芽階段，應以氮肥為主開展追肥工作。同時，若上年秋季果實收獲后并未施用基肥，或基肥施肥量有所欠缺，亦可在春季初期補施基肥。再后，時至5月中旬至6月中旬，相關人員應以氮肥、磷肥為主開展施肥工作，并配施少量鉀肥，以此彌補果樹花芽分化階段的大量營養消耗。同時，根據不同果樹花芽分化期的不同，相關人員應做好施肥時間的科學設置，以花芽分化前15 d左右施肥為宜。在果樹結果后到果實成熟前，還需以磷肥、鉀肥為主再次開展施肥工作，以促進果實膨大發育，提升果實的產出品質。

除時期選擇外，施肥方法對果樹的成長同樣重要。在實際工作中，相關人員需要根據果樹的成長階段、栽植密度等實際情況，制定出科學的施肥方法和混用方案。例如，在進行果樹苗木階段的基肥施用時，可采取環狀溝施肥法;在進行果樹盛果期的基肥施用時，可采取輻射狀溝施肥法;對于密植果園或林下種植果園，可采取條狀溝施肥法。除此之外，在果樹存在異常營養需求或病蟲害高發的特殊時期，相關人員還需要做好針對性、有效性的根外追肥，通過噴灑樹木枝葉、注射樹木主干等方式，提升果樹整體的健康質量與抗病能力，以確保更好實現“肥盡其效，樹盡其力”的理想效果。

3 ?果園的土壤管理和改良

在果樹的栽培工作中，果園土壤的管理與改良具有無可取代的重要作用。但從當前來看，大多數種植者更傾向于修枝、整形、病蟲害防治等果樹主體的管理工作，而忽視對土壤質量的優化管理，大大降低了植物根系的養分吸取條件，不利于果樹的茁壯成長。此外，還有一些種植者雖然意識到了土壤管理的重要性，但仍采取傳統的中翻地、清耕的方式。誠然，這種方式可在短期內達成疏松土壤、清除雜草的效果，為果樹提供出更加優質的發根和汲養條件。但從長期來看，由于土壤結構在翻地清耕中受到破壞，土壤中的有機物和碳素養分含量將急劇下降，且再生能力嚴重削弱，影響到土壤整體的營養水平。

為了避免這一情況，種植者應轉變傳統的工作理念，將蓄水保墑、均衡營養、地力培肥作為土壤管理的新方向。首先，相關人員可在果樹種植的行間開挖多條蓄水溝，尺寸在寬45 cm左右、深25 cm左右即可，并用雜草或秸稈進行上部覆蓋，可有效實現自然雨水接納與利用，從而提升土壤含水量，降低地表蒸發對土壤水分的負面影響，并為土壤中有機物的形成提供資源條件。其次，為了保證果樹根系對土壤營養的充分汲取，應定期進行果園雜草的刈割處理。但與傳統理念不同的是，相關人員并不需要完全清除雜草，而是待雜草長到40 cm以上的高度時再進行刈割。一方面，有助于降低雜草清理的人力、物力與時間成本;另一方面，可有效利用雜草，提升果園土壤的防旱保水與有機質催生能力。再次，還可在果園中加種南瓜、油菜等農作物?；谵r作物發達的根系生長能力，能有效提高果園土壤的疏松程度。同時，在農作物腐爛后，也能增加果園土壤中的有機質含量，達成地力培肥的效果。

4 ?結束語

為了提高果樹的健康水平與成果質量，相關人員必須立足實際、科學管理，積極為果樹營造良好的生長環境，確保果樹各階段、各部位的養分充足。

（編輯：季 ?鑫）