基于校企合作的高校旅游管理教學(xué)改革研究

韓婧

摘要：當(dāng)前，旅游已成為人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的重要組成部分，需要更多旅游管理工作人員的工作參與，才能切實(shí)提升旅游事業(yè)的品質(zhì)。各個(gè)高校應(yīng)積極向社會(huì)輸送旅游管理方面的人才，在人才養(yǎng)成過(guò)程中，校企合作是提升人才綜合素養(yǎng)的關(guān)鍵措施與方式。

關(guān)鍵詞：校企合作 高校旅游管理 教學(xué)改革

一、高校旅游管理專業(yè)實(shí)施教學(xué)改革的必要性

高校旅游管理專業(yè)在實(shí)際教學(xué)中遇到校企合作方面的囧境，是因?yàn)楦咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)的校企合作機(jī)制不同。在實(shí)踐活動(dòng)中，基于校企合作現(xiàn)狀以及區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才需求量的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，要對(duì)校企合作模式進(jìn)行有效調(diào)整。為了實(shí)現(xiàn)服務(wù)企業(yè)的教學(xué)目標(biāo)，帶動(dòng)學(xué)校教育事業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，需要把旅游管理教學(xué)的重點(diǎn)調(diào)整成實(shí)踐與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的有效鏈接。校企合作有助于學(xué)校培養(yǎng)適合旅游企業(yè)崗位需求的人才，充分利用企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備。企業(yè)能使用學(xué)校中的優(yōu)勢(shì)資源，二者之間實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)的共享。學(xué)校綜合企業(yè)崗位需求情況，開(kāi)展針對(duì)性的人才培養(yǎng)工作，切實(shí)提高學(xué)生個(gè)體在未來(lái)崗位工作中的適應(yīng)能力，使學(xué)校和企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏。

二、現(xiàn)代高校旅游管理實(shí)際教學(xué)中存在的不足

高校旅游管理專業(yè)經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，當(dāng)前已探索出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展道路，但依然存在很多問(wèn)題，因?qū)W生的工作能力不符合企業(yè)要求，旅游管理專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生尚未得到旅游企業(yè)的認(rèn)可，在很大程度上是高校的培養(yǎng)模式存在問(wèn)題。學(xué)校為了擴(kuò)大招生數(shù)量，提升就業(yè)率，更加重視對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)教育，教學(xué)方式傳統(tǒng)而單一，依然使用修學(xué)分的方式，未意識(shí)到學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的重要性，學(xué)生畢業(yè)之后在短期內(nèi)難以適應(yīng)企業(yè)崗位工作的環(huán)境，不符合企業(yè)崗位的實(shí)際需求。在旅游事業(yè)快速轉(zhuǎn)型發(fā)展的過(guò)程中，嚴(yán)重缺乏高素養(yǎng)旅游工作者，旅游企業(yè)中的管理工作人員也存在斷層的情況，需要引起社會(huì)各界人士的重視。高校教育是當(dāng)前教育體系當(dāng)中的重要組成部分，能為區(qū)域中的實(shí)體經(jīng)濟(jì)奠定人才基礎(chǔ)。在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境當(dāng)中，高校要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、升級(jí)的相關(guān)要求，及時(shí)轉(zhuǎn)變發(fā)展態(tài)勢(shì)，及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)布局，創(chuàng)新教學(xué)體系。旅游產(chǎn)業(yè)在我國(guó)起步較晚，教育體系需要不斷調(diào)整，高校旅游管理專業(yè)教學(xué)處于起步和摸索時(shí)期。

（一）制度方面

當(dāng)前很多高校對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的層次定位不夠清晰，畢業(yè)之后的工作方向定位不夠精準(zhǔn)，致使教學(xué)工作存在嚴(yán)重的錯(cuò)位，導(dǎo)致高校教育的教學(xué)目標(biāo)混淆不清。很多高校領(lǐng)導(dǎo)一直從事教學(xué)管理工作，沒(méi)有明確高校教育培養(yǎng)的人才屬哪個(gè)層次和類別，無(wú)法制定對(duì)應(yīng)的校企合作制度，沒(méi)有明確高校旅游管理專業(yè)教育的未來(lái)發(fā)展方向。在實(shí)際教學(xué)中缺少正確的引導(dǎo)，高校旅游管理學(xué)生在崗位工作中失去了原有的優(yōu)勢(shì)。

（二）人才養(yǎng)成方案方面

高校的旅游管理專業(yè)具備很強(qiáng)的實(shí)踐性，實(shí)際教學(xué)中，高校更重視理論知識(shí)方面的講授，實(shí)踐與理論的統(tǒng)一通常都被放在臨近畢業(yè)的實(shí)習(xí)中。人才養(yǎng)成方案出現(xiàn)嚴(yán)重的理論脫離實(shí)踐情況，學(xué)生會(huì)覺(jué)得實(shí)際學(xué)習(xí)到的知識(shí)非常空洞，同崗位工作之間關(guān)聯(lián)不大，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性產(chǎn)生不良影響，學(xué)生在課堂實(shí)際教學(xué)中狀態(tài)不佳。學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，學(xué)校與企業(yè)間欠缺深度合作，企業(yè)重視的是學(xué)生帶來(lái)的廉價(jià)服務(wù)，未真正參與到旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)際教學(xué)中，學(xué)校與企業(yè)在專業(yè)、課程設(shè)置、教材內(nèi)容編寫、資源共享方面的合作不多。實(shí)踐學(xué)習(xí)的內(nèi)容更為單調(diào)，實(shí)踐學(xué)習(xí)層次難以獲得提升，實(shí)踐學(xué)習(xí)單位也非常單一，難以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，忽視學(xué)生個(gè)體之間的差異，無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生個(gè)體的創(chuàng)新能力，在參與實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容未實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的細(xì)化。

（三）教學(xué)改革與師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面

在高校從事專業(yè)教育的教師欠缺對(duì)應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高校教師通常都是在應(yīng)屆畢業(yè)學(xué)生當(dāng)中聘任，從學(xué)校畢業(yè)之后直接到教育工作崗位，雖然具備豐富的旅游管理專業(yè)理論知識(shí)，但欠缺對(duì)應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不夠了解整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展，實(shí)踐教學(xué)中不具備良好指導(dǎo)性，難以有效指導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)于教學(xué)改革活動(dòng)的開(kāi)展以及師資團(tuán)隊(duì)的建設(shè)極為不利，教師實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的能力不足。

三、基于校企合作下的高校旅游管理教學(xué)改革方式

（一）構(gòu)建校企合作式的育人制度

校企合作式育人制度是在實(shí)施實(shí)際教學(xué)的同時(shí)，學(xué)校同旅游企業(yè)合作，簽訂校企合作相關(guān)協(xié)議，構(gòu)建其關(guān)聯(lián)性的教育模式。簡(jiǎn)單來(lái)講，就是學(xué)校和企業(yè)合作共同培養(yǎng)學(xué)生，結(jié)合旅游企業(yè)的崗位需求制定對(duì)應(yīng)的人才教育計(jì)劃，切實(shí)促進(jìn)企業(yè)、學(xué)校以及學(xué)生的發(fā)展。

（二）及時(shí)有效調(diào)整人才養(yǎng)成方案

校企聯(lián)合開(kāi)展聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代化學(xué)徒制度試點(diǎn)工作，在國(guó)家政策的指導(dǎo)與支持下，對(duì)現(xiàn)代高校的職業(yè)教育提出全新的發(fā)展要求。學(xué)校進(jìn)行理論知識(shí)相關(guān)的實(shí)際教學(xué)，認(rèn)識(shí)到校企合作的必要性，重視學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的崗位工作技能，切實(shí)提高知識(shí)學(xué)習(xí)的實(shí)用性。

（三）教學(xué)改革方面以及師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面

全面實(shí)施教學(xué)改革工作，并且積極組建現(xiàn)代化的師資團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)對(duì)教師工作者的進(jìn)修培訓(xùn)，構(gòu)建教學(xué)、企業(yè)的實(shí)踐制度，組織教師與管理者到企業(yè)中掛職培訓(xùn)，強(qiáng)化教師的執(zhí)教能力，保證教學(xué)改革活動(dòng)的有序開(kāi)展。

（1）課程內(nèi)容方面

明確各個(gè)崗位的工作職責(zé)以及能力要求，相關(guān)教育研究工作者要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的交流與溝通，確保旅游管理學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位和分配方式的合理性。為了讓學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中有效運(yùn)用和升華理論知識(shí)，讓理論知識(shí)為實(shí)踐活動(dòng)提供支持，在理論課程的設(shè)置中，要落實(shí)企業(yè)崗位技能的相關(guān)要求，確保課程內(nèi)容的合理性。要將校企合作教學(xué)模式的實(shí)訓(xùn)機(jī)制當(dāng)成旅游企業(yè)崗位需求的導(dǎo)向，積極開(kāi)展高校導(dǎo)師為主，企業(yè)師傅為輔的教學(xué)模式。

（2）教學(xué)方式方面

當(dāng)前較為普遍的教學(xué)方式有案例分析、情境創(chuàng)設(shè)、現(xiàn)場(chǎng)講解、模擬演示等，在運(yùn)用這些教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，應(yīng)創(chuàng)新探究更適合校企合作的教學(xué)模式。在開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要結(jié)合企業(yè)崗位實(shí)際，提升旅游管理專業(yè)實(shí)際教學(xué)的有效性。

（3）考評(píng)方式方面

高校實(shí)際教學(xué)的考評(píng)要參考理論知識(shí)、技能、出勤、品德素養(yǎng)等因素。考評(píng)可采用筆試、實(shí)操、出勤情況相結(jié)合模式。在日常教學(xué)過(guò)程中，通常都是教師傳授知識(shí)給學(xué)生，并對(duì)學(xué)生的知識(shí)掌握及運(yùn)用情況進(jìn)行考評(píng)，之后由企業(yè)指導(dǎo)老師進(jìn)行實(shí)踐、技能方面的培訓(xùn)和考核。

參考文獻(xiàn)：

[1]吳素吟.校企合作人才培養(yǎng)模式研究——以海南熱帶海洋學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J].大學(xué)教育，2019（11）：181-183.