發展食用菌產業扶貧助推長坑村脫貧
——贛州師范高等專科學校精準扶貧脫貧典型項目推薦

(贛州師范高等專科學校 江西 贛州 343100)

一、基本概況

2016年，依據贛州市委精準扶貧工作要求和安排，贛州師范高等專科學校精準扶貧幫扶駐點村是上猶縣陡水鎮長坑村。該村系江西省“十三五”重點貧困村。全村經濟以毛竹、桂花苗木、白蓮、食用菌、鄉村旅游為主。近年來，學校和村兩委深入學習貫徹習近平總書記扶貧開發戰略思想，緊扣脫貧摘帽目標，按照“核心是精準，關鍵在落實，確保可持續”的方針，牢牢把握“聚焦深度貧困和精準施策以及脫貧精準”的要求，狠抓責任、政策、工作落實，突出打好產業、安居、保障扶貧三大攻堅戰，創特色、強保障、興產業，推動脫貧攻堅各項工作扎實開展。緊緊扭住產業扶貧牛鼻子，創新產業發展模式，建立產業扶貧“五個一”，即選準一個產業、培育一個龍頭、扶持一筆資金、建立一套利益聯結機制、健全一套服務體系，大力推進扶貧產業基地建設——長坑村食用菌白蓮基地，實現貧困戶產業100%全覆蓋。重點扶持帶動性強的食用菌合作社，通過試驗、孵化、發展、壯大、形成實施有效的“黨支部+合作社+基地+貧困戶”的農業產業化經營模式。2016年至2018年間，累計減貧34戶139人，剩余未脫貧貧困戶1戶6人，貧困發生率0.76%，全村35戶145貧困人口人均可支配收入達到5000元以上。

二、實施進展

(一)探索試驗階段(2016年)

2016年學校精準扶貧工作隊進駐長坑村。剛進駐該村時，發現脫貧任務非常重，情況差：家底窮，一窮二白，村集體經濟幾乎為零；深度貧困戶多，居住在危舊土坯房的貧困戶多，且集中連片，歷史遺留問題多，很難開展工作；村民內生動力不足，撂荒土地多，村莊環境臟、亂、差；基層黨組織村黨支部薄弱。面對嚴峻情況，學校駐村工作隊一時也拿不出好辦法。怎么辦？——調研理清思路，用了一個多月的時間，走遍了全村11個村小組，訪問約110戶。在廣泛征求社情民意的基礎上，思路慢慢清晰，該村是山區，林地多，歷史上有過生產食用菌。有2戶黨員農戶產業發展較好，一是貧困戶黨員劉某發展蔬菜、生態魚種養殖；二是黨員村主任何某流轉撂荒土地發展食用菌(黑木耳)和白蓮產業，且初具成效。2015年生產黑木耳約100斤，收入約8000元。產業扶貧是一條好路子，引導鼓勵扶持貧困戶發展黑木耳產業，增強貧困群眾造血功能，走出一條增收脫貧路。工作隊馬上與村兩委商量、研究，決定由學校出幫扶資金約6萬元把何某家的黑木耳大棚作價接過來，并擴大再生產新建1個大棚，變更為長坑村村集體經濟，努力打造具有引領示范的黑木耳生產基地。2016年經過與何某家多次協商，轉讓終于完成，年底新建大棚也完工了，三個黑木耳大棚初具規模，為2017年發展打下了基礎。同時2016年村集體經濟收入實現了零突破，黑木耳產量約160斤，產值約10000元。

(二)迅速發展階段(2017年)

選準了產業，并已走出了第一步，如何做強做大？是擺在扶貧工作隊和村兩委面前的突出問題。2017年初召開了專題研究會，采取“黨支部+基地+農戶”的管理模式，派村兩委干部老黨員老支書藍某牽頭負責管理黑木耳基地，聘請懂技術的村民何某進行具體生產管理，以務工形式連接五位貧困戶到基地務工。并給村民發展黑木耳免費提供技術指導與幫助銷售，鏈接了4戶貧困群眾發展黑木耳產業。同時學校批準給予3萬元用于黑木耳基地擴大再生產，新增一個標準大棚，基地共有4個大棚約500m2進行黑木耳生產，鏈接4戶貧困群眾自家生產黑木耳，以務工鏈接農戶和貧困群眾8人就業。2017年基地黑木耳實現產量約600斤，村集體經濟收入約3萬元。學校后勤處與村集體簽署了50元每斤兜底回購銷售協議，解決了銷售后顧之憂。

(三)壯大快速發展階段(2018年至2020年)

2018年初，如何迅速壯大完善食用菌產業經營模式，成為精準脫貧的瓶頸。為了破解難題，在調研和集思廣益的基礎上形成了共識，提出了四條破解路徑。一是多方籌資擴大生產，快速形成規模效益。學校2018年撥付5萬元用于原有黑木耳大棚升級改造，引進中國社會科學院關注此項目幫扶20萬元和上猶縣委組織部項目資金30萬元，共計50萬元用于塅心組流轉土地6畝。新建大棚1700平方米，生產茶樹菇、平菇、香菇。二是加強管理，于2018年年初申請注冊成立長坑村盈收食用菌專業合作社，聘請上猶縣食用菌專業人才黃某(國家級食用菌中級技師)為技術指導。2018年初建起了自己烘焙烤菌房。三是拓展銷售渠道，形成旅客散購、郵樂購電商銷售、學校后勤處兜底回購，供貨贛州市興萬家現代農業和本地旅游休閑農莊酒店銷售的多維供銷網。四是以土地流轉、合作社務工、家庭生產等形式實現貧困戶產業100%全覆蓋。到2018年年底，吸納了35戶貧困群眾、18戶農戶加入合作社，每年可為村集體帶來約5萬元收入，每戶增收入500—3000元不等。

三、主要特色

(一)產業符合當地村情、民情和民意

長坑村原來就有村民生產黑木耳產業的歷史和經驗，林地多，闊葉林木材多，生產黑木耳原材料充足。

(二)產業定位準

食用菌食品越來越成為人們喜歡的飲食消費食品，特別是被稱為人體血管清道夫的黑木耳，消費市場大，發展前景好。

(三)專業生產技術難度不大，資金投入也不大，門檻較低

項目能很快啟動，實現了經濟和社會效益。

(四)生態環保

不污染破壞本地自然和人文生態環境。

四、成效經驗及下一步推廣實施

(一)食用菌產業發展，是精準扶貧脫貧的一條好路徑

它可以真正變輸血為造血，可持續增長村集體收入和貧困戶收入。長坑村2015年前村集體經濟收入為零，通過食用菌產業發展，2018年收入達到了5萬多元，讓貧困戶每戶增收入達到500—3000元不等。

(二)產業發展充分發揮了黨支部的堡壘作用和黨員的先鋒模范作用

特別是專業生產合作社置于村黨支部的絕對領導下發展。長坑村要求村兩委干部和扶貧工作隊必須到合作社義務勞動，監督幫助合作社經營，免費提供菌種和銷售，帶來了巨大社會效益。一方面增加了收入，另一方面實現了在家就業，轉變了貧困戶的觀念，勞動光榮，懶漢可恥，“等靠要”可恥，我要致富脫貧已成村民主流，內生動力有極大提升。

(三)生產技術不高，投入門檻不高，發展市場前景大，容易推廣

下一步推廣實施的突破口和重點：加強管理和學習，技術培訓并使村集體自己能生產菌包這一食用菌產業發展的上游產品技術，降低成本，取得更大的經濟效益，讓老百姓獲得更大收益。