不同移栽方式對烤煙中下部煙葉質量的影響

董維光，王 濤，林紹武，許東升，余銘華

(1.江蘇中煙工業有限責任公司，江蘇 南京 210019；2.南平市煙草公司 建陽分公司，福建 建陽 354200)

煙葉產質量的形成主要受品種、氣候條件、栽培措施及烘烤調制等因素的制約。優質烤煙的栽培技術一直以來都是煙葉科技工作者不斷研究和探討的課題，烤煙移栽技術研究至今，高壟深栽和地膜覆蓋栽培技術，已經廣泛應用于煙葉生產[1]。研究表明，井窖式移栽能夠明顯提高煙葉產量，其產量優勢明顯優于常規膜上移栽和膜下小苗移栽[2-3]。吳會平等研究表明，膜下移栽可以有效促進烤煙生長發育[4]。邱雪柏等研究表明，移栽方式對煙株根系抗逆酶活性、根系活力有一定影響[5]。在農藝性狀方面，移栽方式對烤煙株高、莖圍、有效葉數和葉面積有顯著影響，膜下移栽烤煙各項指標整體上均優于膜上移栽[6]。

然而，各個煙區的生態氣候條件的差異很大，種植品種不同，移栽技術也要因地制宜。目前，建陽煙區以福建特色品種CB-1號為主栽品種，由于該品種的生育期長，移栽時間要適當提前，移栽前后常會遇到低溫寒潮等極端天氣，不利于煙葉的生長發育。因此，建陽煙草分公司開展了針對性試驗研究，探索了不同移栽方式對烤煙中下部煙葉質量的影響，為提高煙葉移栽質量，促進煙葉早生快發提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在建陽區徐市鎮徐市村開展，試驗田選取同一塊農田或臨近煙田，肥力均等，其他農事操作一致，供試品種為當地主栽品種CB-1號。煙葉大田管理按當地優質煙葉生產技術規范進行栽培管理。

1.2 試驗方法

設置5個處理，3次重復。每個小區種植100株左右，統一采用現蕾打頂。

T1：膜下移栽+營養土。要求穴寬8～10 cm，移栽時打穴深15 cm，放入煙苗時在煙苗四周加入營養土，然后蓋上地膜。移栽3周時掏出煙苗。

T2(CK)：膜上深栽+營養土。整畦蓋膜待栽。移栽時要求穴寬8～10 cm，移栽時打穴深15 cm，放入煙苗時在煙苗四周加入營養土，要求煙苗移栽深度與T1處理相同。

T3：膜上深栽(寬穴)，不施營養土。穴寬和移栽深度與T1和T2處理相同。

T4：膜上深栽+施營養土(窄穴)。穴寬(改良式清水深栽)為4～5 cm；移栽深度與T1和T2處理相同。移栽時先打穴，施入營養土后，再用木棍戳一次，放入煙苗，澆定根水。

T5：膜上深栽(窄穴)，不施營養土。穴寬(常規清水深栽)為4～5 cm；移栽深度與T1和T2處理相同。移栽時先打穴，放入煙苗，澆定根水。T2(CK)：常規基質育苗。

1.3 觀測記載項目

(1)移栽前，梅花點取耕作層(0～30 cm)土樣，風干后測定養分含量。

(2)在移栽后45 d和團棵期對煙株進行取樣。每小區取1株。分別測定株高、莖圍、葉片數、根系干鮮重、地上部(含莖和葉)干鮮重。

(3)打頂后1周，每個小區分別取1株煙株，分別測定每一片葉的鮮重，105 ℃殺青30 min后，70 ℃烘干至恒重，測定每一片葉干重。

(4)在團棵期進行病毒病和氣候斑調查，在上二棚采收時進行青枯病和赤星病的調查。

(5)詳細記載生育進程，包括移栽日期、團棵日期、現蕾日期、打頂日期、下部葉采收日期、腰葉采收日期、和頂葉采收日期。全生育期觀察煙株田間長勢情況，各處理煙株生長表現。

(6)詳細記載田間生產管理的每一個具體環節，如前茬、耕作情況、品種、播期、生育進程、灌溉情況、降雨情況、特殊氣象條件、病蟲害防治等。有條件的話，請記錄氣象條件。

(7)打頂后5～7 d測定各處理煙株農藝性狀，包括株高、莖圍、節距、有效葉數和最大葉面積等。注意每個小區測定1株。

(8)烘烤后測定各等級煙葉重量、上等煙比例，上中等煙比例、產量、產值、均價，以及X2F、C3F、B2F三個等級平均單葉重等(要求所有有效葉均入烤房烘烤并計產)。

(9)每個小區取X2F、C3F、B2F等3個等級煙樣各1～2 kg，進行外觀質量及內在品質分析，包括煙堿、全氮、全鉀、總糖、還原糖含量，以及感官評吸。

1.4 統計與分析

采用Excel 2010和SPSS 19.0軟件進行數據統計分析。采用Duncan新復極差法進行方差分析，其中小寫字母a、b、c等代表95%置信區間，5%顯著水平；大寫字母A、B、C等代表99%置信區間，1%顯著水平。

2 結果與分析

2.1 不同移栽方式對烤煙生長發育的影響

由表1可知，移栽45 d時，不同處理在株高、葉片數、地上部干鮮重、地下部干鮮重上，T1處理表現最好，但是各個處理之間的差異沒有達到顯著水平。在莖圍方面表現較好的是T1處理，T1、T2、T3和T4處理之間的差異不顯著，T1和T5處理之間的差異達到了極顯著水平。在鮮重方面表現最好的是T1處理，其次是T3處理；地上部鮮重T4處理表現最差，地下部鮮重表現最差的是T5處理；T1處理的干重最高，T5表現最差。從整體上分析，T1處理和T2處理在株高、莖圍、葉片數、地上部干鮮重、地下部干鮮重上的表現均較好。

表1 移栽后45 d生物量對比

由表2可知，團棵期時，在株高、莖圍、地上部干鮮重、地下部干鮮重上，各個處理之間的差異沒有達到顯著水平。在葉片數方面，T1處理和T2、T4處理之間的差異極顯著。除T1處理外，其他處理之間的差異沒有達到顯著水平。在干鮮重方面，T2處理的表現均較好，T3處理的表現較差。綜合分析，移栽時配施營養土有利于生根還苗，保持土壤水分和根系活力，膜下移栽在移栽初期，能夠顯著地增溫保水，促進煙株早生快發。

表2 團棵期生物量對比

2.2 不同移栽方式對烤煙生育期的影響

受天氣及生產條件的影響，各個處理均在同一天移栽和采烤。由表3可知，配施營養土的處理，其還苗時間上均早于未施處理，其中以T1處理表現最佳；由于移栽初期，連續幾天的高溫天氣，T1處理有葉片灼傷的現象，故提前1周掏苗，到達團棵期的時間推遲，T4處理率先進入團棵期；現蕾期，各個處理之間的差別不大。說明不同移栽方式對煙苗生根早發影響較大，而對煙株的整個生育期影響不大。

表3 不同移栽方式對烤煙生育期的影響 月/日

2.3 不同移栽方式對煙葉田間長勢的影響

受移栽技術的影響，窄穴移栽時，由于穴寬4～5 cm，不能保證煙苗被栽至穴底，少量煙苗的心葉被泥塊掩蓋，未被及時清理，需要補苗。由表4可知，在煙葉大田生長前期，除T3處理煙株長勢中等偏弱外，其余各個處理長勢中等；整齊度方面，除T2、T4和T5處理在團棵期長相較整齊外，其他處理的長相整齊一致，是由于團棵期針對弱苗再次追肥，保證了煙株水肥平衡。

表4 不同移栽方式對煙葉田間長勢的影響

注:+表示在該指標上表現稍好些，-表示在該指標上表現稍差些。

2.4 不同移栽方式對烤煙發病情況的影響

由表5可知，花葉病的發病程度以T1處理最重，T2處理最輕，二者病情指數差異顯著；由于CB-1號品種對氣候斑有較強的抗病性，因此各個處理的氣候斑發病率不高，以T1處理發病程度最重，T5處理最輕，二者病情指數差異顯著；試驗的田塊屬于生田，未被種煙，土壤中青枯病病原體殘存較少，各個處理的青枯病的發病程度較輕；第二次采烤開始，雨水較多，造成田間高溫高濕，為赤星病的爆發和蔓延提供條件，以T5處理發病率最高，T3處理最低，病指以T1處理最高。

綜合分析，T2和T4處理病害發生情況較輕，T1處理發病較重。可能是因為移栽時加入營養土，在伸根期，為根系創造了一個優良的營養環境，促使煙苗生長發育，并且極端天氣下的膜上煙葉抗逆性強。而T1處理是膜下移栽，膜下煙葉較嫩，掏苗之后，煙株對大田生長環境適應性差，抗病性相對較弱。

表5 不同移栽方式對烤煙發病情況的影響

2.5 不同移栽方式對烤煙農藝性狀的影響

由表6可知，T4處理在株高和葉片數方面表現最好，T2處理在莖圍和最大腰葉葉面積方面表現較好，各個處理之間差異不顯著。綜合分析，T2和T4處理的農藝性狀表現較好。在大田水肥管理相同的條件下，煙葉大田生長前期，T2和T4處理還苗時間短，營養土營造的良好根系微環境，促進煙葉前期早生快發，根莖葉生長健壯，有利于干物質的積累。

表6 不同移栽方式對烤煙農藝性狀的影響

2.6 不同移栽方式對烤后煙化學成分的影響

化學成分的相應比值是衡量煙葉品質的關鍵因素之一，煙葉著生部位不同，其內在化學成分有所差異。優質煙葉化學指標以總糖含量18%～22%，還原糖含量16%～20%，煙堿含量2.5%(下部葉1.5%，中部葉2.0%～2.5%，上部葉3.5%)，總氮含量1.5%～3.0%，鉀含量2%以上，糖堿比8～15(下部葉10.5～15.5，中部葉8～12，下部葉6～8)，氮堿比≤1，糖堿比是最常用的衡量煙葉內在品質和香氣吸味品質的重要指標，氮堿比反映了煙葉的生長發育和成熟狀況。

由表7可知，下部葉煙堿含量均偏低；對于上部葉，除T2處理外，其他處理煙堿和總氮含量相對偏高。各個處理烤后煙化學指標均在優質煙葉化學指標范圍內。不同部位各個指標之間的差異不顯著；還原糖含量均偏高，適當提高還原糖相對于總糖的含量，控制煙堿含量，可以有效提高烤煙吃味品質；下部葉煙堿含量偏低，是因為打頂時間過早，這也造成了上部葉煙堿含量偏高。綜合分析，T2處理和T4處理烤后煙化學成分較為協調。

表7 不同移栽方式對烤后煙化學成分的影響

2.7 相應比值分析糖堿比是最常用的衡量煙葉內在品質和香氣吸味品質的重要指標。喻奇偉等通過回歸分析證明，烤煙糖堿比在4.00～28.00范圍內，煙葉香氣質、香氣量、雜氣、刺激性、口感、余味、柔細度和灰分評吸得分與糖堿比呈二次函數的關系[7]。由圖1可知，糖堿比表現為植物寶處理高于對照，可見，T1、T5處理促使煙葉擁有較好的煙葉內在品質。糖是煙草中的重要化學成分，兩糖差反映了煙葉綜合感官質量。兩糖差表現為整體平緩，各處理間的差異不大。

兩糖比反映了煙葉的成熟度和烘烤過程中的質量控制情況，陳慶園等[8]通過線性回歸分析得出結論：兩糖比與煙葉成熟度和葉片結構呈正相關。由圖1可知，各處理兩糖比差異不大。氮堿比反映了煙葉的生長發育和成熟狀況。氮堿比表現，T4，T2處理較高，可見這2個處理煙葉的生長發育和成熟狀況較好。

2.8 不同移栽方式對烤煙經濟性狀的影響

由于大田土壤肥力不同，雇工農事操作規范程度和煙葉病蟲害發生程度不同等原因，烤后煙產量、產值并不能完全反映不同處理之間的差異，應重點關注各個處理均價和上中等煙比例之間的差異。由表8可知，T4處理的產量、產值、均價及平均單葉重最高，T2處理的上等煙和上中等煙比例最高，各個處理之間的差異沒有達到顯著水平。

表8 不同移栽方式對烤煙經濟性狀的影響

3 結論與討論

試驗結果表明，不同移栽方式對烤煙整個大田生育期的影響不大，但是對煙葉還苗，生根快發影響較大。移栽時，施入營養土已經在生產上廣泛應用，營養土能改善根際微環境，有效促進煙苗早發快長。T2和T4處理移栽的煙苗還苗快、根系發達、煙株健壯、抗逆性強、病害發生程度較輕，烤后煙化學成分較協調，煙葉的產質量及經濟效益有所提高。

采用膜下移栽+營養土的處理，在移栽初期，增溫保水效果顯著，促進煙苗早生快發；適時掏苗需要靈活掌握，掏苗提早，煙苗較嫩，不能快速適應大田生長環境，掏苗推遲，容易受到灼傷。采用膜上深栽+營養土的處理，移栽時比較耗工，需要專人來放營養土，近年來，工價成本逐年上漲，煙農采取此方法的積極性不高。采用膜上深栽+施營養土(窄穴)的處理，澆定根水有利于煙株的根系舒展，為煙苗前期生長發育提供了適宜的溫濕度；窄穴移栽比較耗時，技術操作不規范容易導致煙苗被架空，煙苗根系生長受到抑制，煙株生長參差不齊。綜上所述，建議采用膜上深栽+施營養土，穴寬8～10 cm，移栽時先打穴，施入營養土，放入煙苗，再澆定根水。這種移栽方式既能保障煙苗前期生長所需的水肥，又能為煙苗提供適宜的溫濕度，有效促進煙株早生快發，為培育優質煙葉打下堅實基礎。