公共選修課《護膚品DIY》教學改革初探*

鐘 嫄，鮑真真，張景正

(江蘇衛生健康職業學院，江蘇 南京 211800)

公共選修課是高等學校課程體系中必不可少的重要組成部分，是提高素質教育質量和學校辦學多元化的重要組成。學生通過選修課的學習，可以在本專業學習的基礎上，拓寬知識面、開闊視野、培養業余愛好、增強技能水平、提高綜合素質。經調查目前絕大多數高等學校的選修課偏重理論知識的傳授，教學方法陳舊、教學手段單一、考核方式不合理。與此同時，實踐實驗類的選修課偏少，忽視了對學生動手能力和創新能力的培養，導致學生學習興趣不高，在很多學生心中，選修課就是混學分的課[1]。因此，對公共選修課教學改革勢在必行。

我校是醫藥衛生類院校，基本上大部分專業都要求學生具有較好的實踐動手能力和專注認真的學習態度。在此背景下，本課程組面向全校范圍開設了《護膚品DIY》實踐型公共選修課，結合了理論知識傳授的認知性、科學性，著重于實驗教學的實踐性、應用性，從而培養學生的技能水平，實現了教與學的互動?！蹲o膚品DIY》選修課迄今已開設三年，課程組在實際教學中不斷對教學內容、教學方法與手段、考核體系等方面進行探索和完善，以提高的教學質量，提升素質教育水平。

1 教學內容的設計

開設之初，我們在學生中發問卷進行調研。發現如今護膚保養的概念非常普及，大學生對此也都很重視。本校女生比例很高，很多學生對自制護膚品很有興趣，只是缺乏相關的專業知識和動手操作的場所設備。本課程組發揮了教師的專業化學知識，考慮到一是使用安全、無毒、易得的原料，二是適合學生動手操作，開發了潔膚皂、護手霜、面膜、潤唇膏、防曬霜五種常用護膚品的制作課程[2]。這五種護膚品，涵蓋了乳劑、軟膏劑、凝膠劑等藥學專業課中所學的重要劑型。同時這五種護膚品制作方法較為容易，即使毫無任何專業知識和實驗基礎，在專業老師的指導下，也能順利完成制作。因此本選修課是面向了全校全年級開設。教學內容具有科學性、實用性和可行性的特色。

由于目前尚無專門的相應教材，本教研室編寫了對應的校本教材。本教材簡化了化學、化工、劑型方面的專業知識部分，而加強了護膚基礎知識和護膚品制作方法的闡述。其中每種護膚品均介紹了多種處方。使本教材既有專業性又有實用性。

2 教學方法與手段的改良

2.1 優化教學方式與手段

傳統的教學方式大多是一位教師在教室講臺上利用多媒體、板書、教學模具進行講解，學生坐在座位上聽課，記筆記。這種教學方式適合理論知識的傳授，強調教師的主導地位，而學生易消極被動，注意力不集中。本學院開展在線開放課程建設，因此本選修課采用了線上線下相結合的混合式教學法，即SPOC法[3]。將校本教材和相關資料上傳至本校網絡教學平臺，課前教師提前布置任務，課中強調師生互動，開展實踐和討論，課后再布置作業，教師點評。

作為一門實踐型選修課程，我們將教學面授的地點直接安排在了實驗室，以學生為主體，強調師生互動、教學相長。每節課程，以30名學生為限，配備一個主講老師和兩個輔帶老師。學生分組，以小組合作模式，課前用手機app預習在網絡教學平臺上的校本教材，觀看教學視頻，帶著老師布置的問題在上網查找相關資料。例如：在護手霜制作課前，老師提前在網絡教學平臺發布問題，包括觀看實驗視頻與課件，指出處方中每種基礎制作材料所起的作用；調查市售護手霜的主要成分，分析護手霜的價格高低主要受到哪些原材料的影響；護手霜制作中可額外添加精油，你準備添加什么天然精油，優點是什么。到了課中，主講老師，提出以上問題，學生間、師生間進行探討，最后老師給予點評。接下來三名老師全程指導學生按照護膚品處方進行產品制作。學生自己動手DIY，極大的發揮了學習的主動性，既動手又動腦，這種體驗式的教學極大地調動了學生的求知欲，點燃學生的學習熱情。

在制作過程中，老師鼓勵學生發揮創新精神，在原有配方的基礎上，加入自己的想法。例如：在潔膚皂制作課上，原來的處方中為了產品美觀會加入食用色素，有學生提議制作彩虹皂，采用多次反復澆筑，得到了彩色多層潔膚皂。又例如，在制作潤唇膏時，有學生想制作市場上熱賣的變色唇膏，在查找資料，師生討論后，加入了變色的原料。學生完成制作后，特別有成就感，每個學生都主動要求制作了多根唇膏，打算送給親朋好友。在輕松歡快的課堂氛圍中，自由發揮，自主探索，主動學習，學生不斷活躍思維創新能力，提高主動求知能力，提升實踐操作能力。

每一次的課程，師生課堂討論氣氛都非常熱烈，在專業老師的指導下，學生制作產品過程非常井然有序，安全順利。整個課程具有即直觀又生動的優點，學生的主觀能動性大大提高。一改以往選修課靠老師點名維持出勤率，上課不專心，學習態度不端正的惡習。本選修課雖然一般安排在周末的上午，但是不僅學生出勤率高，甚至經常出現沒選上本課程的旁聽生?？梢?，學生是真心喜歡本選修課。

2.2 改進課后作業

課后，我們摒棄了傳統的做習題、網上抄論文模式?？紤]到現在的學生手機不離手，愛分享生活。本課程作業要求，學生對護膚品制作過程的關鍵步驟和最終產品進行拍照，課后，發送圖片和感想到朋友圈，獲得點贊評論后，截圖作為作業的其中一項。其后果是，學生主動要求老師多分發些制作原料，可以多做點，送給在朋友圈中點名要產品的親朋好友們。這也讓學生更有興趣參與本課程，并主動提前預習下一次課程，目的是制作出完美的產品和他人分享。

同時，學生按小組完成包含制作過程、感受心得、照片截圖等的電子版實驗報告上交老師。這樣的課后作業，不僅學生主動性高、興趣濃、有成就感，而且還加強了學生團隊合作的精神和協作能力。

2.3 考核體系的改革

傳統的選修課考核方式單一，一般以考試或綜述論文的形式為主。《護膚品DIY》作為實踐型選修課則是舉辦了“DIY選修課產品展示”比賽，將比賽成績和平時作業兩項綜合，作為最終的期末成績。比賽要求學生分小組，有創意的做出一種護膚品。再由組長代表各個小組做成果匯報，主要介紹了DIY產品的名稱、方案的設計、產品的包裝及用途，并拿出實物產品做展示。比賽中學生各顯神通，利用PPT、手繪海報進行匯報，展出的實物產品不僅有學過的潔膚皂、護手霜、面膜、潤唇膏、防曬霜，還有卸妝油、爽膚水和洗發香波等等。很多產品既精致、富有創意，又具有實用價值。巧妙的設計和精心的準備贏得了評委老師的充分肯定。以比賽的形式作為考核手段，不僅給予了同學們展示自我才能的機會，同時也激發學生的積極參與意識和創作激情，提高了他們的藝術修養和設計水平，達到了預期的教學效果?？己朔绞降亩鄻踊粌H提高了學生的操作技能，分析問題、解決問題的能力，而且還可以提升學生的創新能力、決策能力，培養學生的團結互助精神[4]。

考核環節是整個教學活動中非常重要的一環。實施考核體系的改革，不僅是對本選修課教學成果的檢驗，而且對平時將來的教學改革起到了導向作用[5]。通過考核方法的改革創新和實施，培養和提高學生應用所學知識的能力、操作能力、處理問題能力、合作能力、創新能力以及對安全文明生產的重視等。培養了學生的學習興趣和感情，提高了學生學習的能力和技能。

3 結 語

通過選修課的講解，也進一步拓寬了指導老師的視野，使教師重新審度自己掌握的內容，完善了授課教師的知識結構。指導老師的指導到位、監督到位，體現出了教師的責任心和良好的師德，對學生的學習積極性也是一個激勵[6]。《護膚品DIY》課程的教學改革構建了個性化、協作式的教學環境，全方位培養學生，也使大學生活變得更加豐富多彩。接下來，本課程組將以生為本，繼續更新教學內容，改進考核方式，最終實現全面提高學生綜合素質的教學目標。