關(guān)于無公害中藥材生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)研究

何金澤

（四川省中藥材有限責(zé)任公司，四川 成都 610031）

1 引 言

隨著野生藥材的減少與快速發(fā)展的中藥產(chǎn)業(yè)，因著中藥資源短缺的問題能夠得到有效的解決，所以需要發(fā)展人工栽培才是最快途徑。因此生產(chǎn)無公害中藥的發(fā)展，要求企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，促進(jìn)中藥生產(chǎn)發(fā)展的有效進(jìn)行。

2 現(xiàn)階段無公害中藥材生產(chǎn)方面的問題

2.1 中藥選種和地域種植影響方面

為了更好地種植藥材，除了有良好的生長環(huán)境外，還有優(yōu)良的藥用種子。目前，在中藥材人工栽培中，大部分藥用種子都來自野外，這導(dǎo)致了中藥材種植質(zhì)量參差不齊，質(zhì)量不穩(wěn)定。同時(shí)，隨著藥用種子的連續(xù)單次和重復(fù)種植，藥用種子的總體品種質(zhì)量都表現(xiàn)出退化和下降。

2.2 種植技術(shù)缺乏針對(duì)性和無公害性

至于中藥材的生長環(huán)境，則需要較高的濕度和溫度。因此，人工栽培中的種植技術(shù)必須注重這些植物的生物學(xué)特性。但直到現(xiàn)在，我們對(duì)這樣的技術(shù)研究還處于萌芽階段，所以人工種植中的藥材品質(zhì)質(zhì)量方面普遍不高。

2.3 采摘、生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)确矫鏌o有效保證

除無公害藥材種植外，還應(yīng)在后期的采收、加工、運(yùn)輸?shù)确矫孀龊脽o公害生產(chǎn)。但現(xiàn)階段，在具體的后期加工過程中，缺乏有效地監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。采收過程中未能嚴(yán)格按照時(shí)間和正確方法進(jìn)行，采收工具也不能夠保證其清潔衛(wèi)生。

3 無公害中藥材種植、收獲及產(chǎn)地加工技術(shù)

3.1 無公害中藥材野生栽培技術(shù)

中草藥野生的選育（Wild Medical Materials Trend Oring）是藥材生產(chǎn)的一種新興方式，也是中藥材資源可再生的一種技術(shù)，依據(jù)動(dòng)植物生態(tài)環(huán)境和生長特點(diǎn)條件的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)原生態(tài)環(huán)境或類似環(huán)境，不管是人工還是自然地提升種群的數(shù)量，讓這樣的資源能夠?yàn)槿祟惒杉c利用，達(dá)到藥用植物群落平衡，物料生產(chǎn)模式可以維護(hù)。培養(yǎng)野生藥用的植物，它是屬于半野生養(yǎng)殖，是藥用植物栽培與野生收集的有機(jī)組合，培養(yǎng)野生中藥材的基本方法有：封禁、半野生栽培、人工管理和補(bǔ)植、模仿（野生）栽培（林下栽培）等。

3.2 中藥無公害栽培技術(shù)

應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，抗蟲性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣的品種。不但保障了中藥材的優(yōu)良藥用價(jià)值，又降低了使用次數(shù)與農(nóng)藥的用量，可以完全達(dá)到無污染的標(biāo)準(zhǔn)要求。整地是藥用植物生長的最直接環(huán)境， 通過土壤提供水，熱，營養(yǎng)和其他因素。由于土壤中可能含有一些有害物質(zhì)，如細(xì)菌，雜草種子，真菌等。播種育苗的種子和苗木好壞對(duì)中藥的質(zhì)量和產(chǎn)量有很大影響，選擇純度高、發(fā)芽率高的種子，以及抗病性強(qiáng)、飽滿、外觀整齊、大而健壯、無病蟲害的種子，有利于種子的發(fā)芽和生長，能有效地控制和減少農(nóng)藥在中國傳統(tǒng)植物生長過程中的使用。對(duì)物種對(duì)苗木進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，按GAP管理，確保無污染栽培中藥材的質(zhì)量。

3.3 無公害中藥材采收技術(shù)

收獲藥材的過程中會(huì)對(duì)藥材的質(zhì)量和產(chǎn)量產(chǎn)生影響。藥材的收獲時(shí)間與藥材收獲方法是關(guān)鍵一步。按時(shí)收獲主要是收獲時(shí)間和收獲期。收獲時(shí)間因生產(chǎn)區(qū)域而異。例如，江蘇省種植的太子參于7月初采摘，而貴州西部的高海拔地區(qū)則推遲到9月份。采用多點(diǎn)藥材的藥材采伐應(yīng)考慮到所有部分。

4 無公害中藥材生產(chǎn)病蟲害綜合防治技術(shù)

4.1 無公害中藥材病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)技術(shù)

植物病蟲害的預(yù)測基于植物病蟲害的流行規(guī)律為基礎(chǔ)的綜合性科學(xué)技術(shù)，可以預(yù)測未來病蟲害的分布和傳播。準(zhǔn)確預(yù)測植物病蟲害，提升了三七病蟲害防治的可預(yù)測效果和有效規(guī)劃，提升了三七病蟲害防治的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。對(duì)三七黑斑病的發(fā)生情況進(jìn)行了分析，證明三七更經(jīng)濟(jì)、安全、有效，黑斑病的實(shí)際發(fā)生與預(yù)測結(jié)果是一致的。按照調(diào)整栽培技術(shù)，降低或者控制病蟲害是無公害中藥的蟲害防控技術(shù)的一種方法。

4.2 無公害中草藥病蟲害物理防治技術(shù)

運(yùn)用物理因素防止有害病蟲的成長和繁殖稱為物理控制(physical control)，主要的物理方法有：如溫度、電磁波、光、超高頻波和核輻射等都是用來防治病蟲害的，通常是在害蟲大量出現(xiàn)之前使用，或者在大量有害生物受到傷害時(shí)用作急救措施。

5 總 結(jié)

總之，傳統(tǒng)的野生中藥材供應(yīng)模式不能有效滿足現(xiàn)代市場和消費(fèi)者的需求，在當(dāng)前人工栽培過程中，迫切需要實(shí)施無公害標(biāo)準(zhǔn)化和中藥材標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理，在許多方面都需要嚴(yán)格的控制，只有這樣，我們才能確保生產(chǎn)無污染、高質(zhì)量和健康中藥材。