肉仔鵝的飼養技術要點

鄧玉利

遼寧省北票市畜牧技術推廣站，遼寧北票122100

隨著生活水平的提高，人們對身體健康越來越重視，因此對健康、綠色的肉食品青睞有加。肉鵝渾身都是寶，其中鵝肉的蛋白質含量高于雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉，可達22.3%；脂肪含量低于瘦豬肉和羊肉，只有11%；中亞麻酸含量是所有家禽中最高的。鵝肉由于低膽固醇和富含不飽和脂肪酸深受人們的歡迎。因此，養殖肉鵝的經濟效益非常可觀。為了提高養殖肉鵝的成功率，掌握好肉仔鵝的飼養技術非常關鍵。

1 育雛前準備

進雛前首先要把育雛舍打掃干凈，然后用福爾馬林和高錳酸鉀按照一定比例進行薰蒸消毒。為了達到最佳的消毒效果，首先育雛舍的室內溫度要達到25 ℃左右。如果溫度過低，會影響消毒效果，因此可以給育雛舍升溫直到溫度達標。其次，育雛舍的室內升溫的同時，濕度必須達到75%以上，看濕度計數據的同時，人進入育雛舍室內要感到有一種潮氣撲面的感覺，這也是為了達到更好消毒效果的必備條件。最后是福爾馬林和高錳酸鉀使用比例要適當，一般情況下，育雛舍室內平均每立方米空間使用福爾馬林42 mL，對應使用高錳酸鉀21 g。在薰蒸24 h 后，打開育雛舍的門窗通風換氣2 d 左右。然后密閉育雛舍的門窗開始給室內升溫，同時準備好保溫設備、育雛用具和育雛飼料，為進雛做好充足準備。

2 雛鵝的飼養

雛鵝入舍后首先挑選殘次雛直接淘汰，淘汰的準則是挑選體態萎靡不振，再看臍肛檢查卵黃吸收是否徹底，活力弱的殘次雛建議淘汰。挑選殘次雛的同時要及時給雛鵝飲水，以溫開水為佳，水溫初期應為25 ℃左右，第1 天雛鵝飲水中應加5%的葡萄糖，頭5日水中還要添加電解質、維生素系列，同時還可以添加預防腹瀉的藥物。要仔細觀察有沒有雛鵝沒喝到水，沒喝到水的雛鵝要人工輔助飲水。等雛鵝都飲到水后就可以開食，給雛鵝飼喂配合飼料時，為了防止營養性腹瀉，可以在配合飼料上面撒一些玉米面，撒玉米面的量以每只雛鵝5 g 左右為宜。其中在頭10 d 育雛飼喂的配合飼料可以用肉仔雞Ⅰ號料，保障雛鵝的營養吸收，10 d 后，可以使用鵝育雛料。把青料切成1～2 cm 細絲狀飼喂雛鵝，在頭10 d 里青料的飼喂量可以逐漸增加，青料與配合飼料的比例在2:1 左右；在11～20 d 的比例可以達到4∶1 左右；在21～30 d 的比例可以達到8∶1 左右。注意少喂勤添，頭3 d 可以喂5 次，其中夜間1 次；以后1 周可以逐漸增加飼喂次數到6 次左右，其中夜間2 次；10 d 以后逐漸減少到5～6 次左右，其中夜間1 次。如果在夏季飼養，可以在雛鵝3日齡開始放牧；如果在冬季則在雛鵝10日齡以后看條件可以放牧。放牧的時間逐漸延長，每次放牧的同日齡鵝群在500 只左右為宜。另外，雛鵝放牧的牧場要提前選好，與育雛舍距離近一些，便于飼養員放牧管理。

3 雛鵝的管理

雛鵝的飼養管理重點在于掌控好溫度、濕度、密度和光照這幾方面，首先，在溫度方面，在1～5日齡的舍溫在27～28 ℃，不能過高也不能過低，溫度要適宜；以后每隔5 d 降低1～2 ℃，直到16日齡以后達到22 ℃左右，再逐漸降低到室溫18 ℃左右。溫度掌控的原則主要看雛鵝的精神狀態，如果雛鵝聚堆則說明室溫低了，應該升溫；如果雛鵝靠邊，遠離熱源，則說明室內溫度高了，應該降溫通風；如果雛鵝松散、精神狀態很好，則說明室溫正好適宜。其次，在濕度掌控方面，在1～7日齡要注意防止干燥，濕度為65%為宜，防止雛鵝因干燥脫水。在育雛第2 周要防止潮濕，濕度為60%左右為宜；2 周以后，濕度保持在65%左右為宜，主要是要避免高濕低溫或高溫高濕的情況發生。在育雛過程中，隨著鵝日齡增加，飼養的密度也要適當改變，一般情況下，在1～10日齡火炕育雛每平方米養20 只左右，以后每隔10 d 減少5 只，到雛鵝30日齡時每平方米養殖10 只左右，這樣保障雛鵝的正常生長發育，提高育雛的成活率。最后，在育雛時要注意光照的強度和時間的調節，在育雛的頭3 d 要保持24 h 光照，光照強度是使用40 W 燈泡懸掛在鵝舍中間離地面高度2 m 左右處，每40 m2的鵝舍使用1 盞。也可以在夜間可用藍燈泡弱光照明，每40 m2安裝15 W 燈泡1 個，能有效地防止鼠害，有利于雛鵝休息。等到雛鵝21日齡以后，夜間可逐步減少照明時間，直至照明停止。

肉仔鵝育雛期的飼養管理非常關鍵，據統計肉仔鵝死淘數量大都發生在1～12日齡中間。因此，在雛鵝的前12 d 里要仔細觀察鵝的精神狀態，及時調整鵝舍內的溫度、濕度、光照、密度等等，同時還要注意及時通風換氣，保障鵝舍內的空氣清新。另外，在育雛階段還要做好疾病預防工作，按照免疫程序做好防疫工作。同時還要根據具體情況，及時投喂預防保健藥物，確保肉仔鵝育雛期的成活率。為肉鵝的后期生長發育打下良好的基礎，是養殖肉鵝成功并取得良好經濟效益的關鍵點所在。