堅持手腦并用，開展勞動教育

于海俊

勞技學科因其手腦并用的特性成為培養兒童創新精神和實踐能力的良好載體。在當前應試教育的背景下，不少小學科的教學現狀令人擔憂。但是現實的遺憾，抹殺不了勞動在整個人類歷史發展中的意義。馬克思說：“勞動是人類生活的第一個基本條件。”中國學生六大核心素養中，勞技學科所能培養的學科核心素養均滲透其中。章郭小學多年來一直秉持陶行知先生“手腦并用”思想，堅持勞技育人，取得了良好的辦學效益和社會效益。

一、 “手腦并用”的內涵

勞技要求兒童在操作活動中進行技術探究和技術學習，它以兒童親歷實踐、親手操作、手腦并用為基本特征，兒童通過人對物的程序性、技能性運作，通過人與人的互動獲得豐富的體驗，實施操作性的學習，進而提高核心素養。但是勞技教育并非只是停留在單純的操作技能的訓練上，還注重操作活動中兒童對于技術原理與方法的反思、對技術學習方法的體悟，以及良好的勞動習慣、勞動觀念、創新精神和實踐能力的培養，力求掌握技能、發展能力和形成正確觀念的有機統一，從而形成自身的核心素養。

手腦并用的核心是讓每個兒童充分體驗探究與發現的過程，讓兒童的創造潛能在手腦并用的過程中得到有效開發，使他們動手動腦的能力得到進一步的協調與發展。在此過程中，教師要為兒童提供具有多種教育價值的內容和適宜手腦并用的材料;引導兒童觀察和發現問題，促使他們親歷發展過程;引導他們進行討論和交流，提高他們的交往、合作和表達能力。教師是引導者和參與者，在看看、試試、做做和想想的過程中，與兒童共同學習，共同探究。孩子們在親自動手實踐的過程中，也動腦思考，感受成功的體驗，并在勞動過程本身充滿興趣和信心。手腦并用的過程還可以有效培養兒童的團隊精神，使他們學會討論、交流和傾聽，學會尊重他人的意見等，兒童在此過程中做到尊重事實、有獨到見解、能學會接納同伴觀點并善于與他們合作，而這些能夠讓兒童受益終生。

二、 “手腦并用”的做法

由于勞技教育是兒童在實踐過程中體驗、內化知識，培養能力、態度、價值觀的過程。因此，勞技教育要著眼全體，充分發揮兒童的主體作用，以調動學生積極的學習心態。教師是勞技實踐活動中兒童手腦并用的支持者和引導者。勞技實踐活動強調以兒童為中心，讓兒童在做中學，在學中做，進而促進手腦并用，達到知行合一。因此教學過程中不僅要求兒童由外部刺激的被動接受者變為信息加工的主體，而且要求教師由知識的傳授者、灌輸者變為學生知識結構建構的幫助者和促進者。在具體運作的過程中，我們因地制宜選擇內容，腳踏實地開展手腦并用的勞技教育。

1.挖掘資源，用課程引領勞動教育的開展

要建構德智體美勞五育并舉的教育體系，沒有課程支撐是不行的，學校堅持以課程來引領勞動教育的開展。作為一所鄉村小學，大多數教師對于常見農作物的種植和烹飪技術是非常熟悉的。因此我們充分挖掘現有資源開設了“種植技術”“烹飪技術”兩門勞動教育必修課程，同時集中優勢力量組成編寫團隊，開發出包含小麥、玉米、花生、紅薯、芋頭等海安地區常見農作物的校本教材《種植技術》，還編寫了以淮揚菜為主要內容的，具有海安特色的《烹飪》。《烹飪》教材曾經被評選為“南通市優秀校本課程”，海安市教育局全市推廣使用。為了確保勞技教育的順利開展，學校規定全校學生每周至少上一堂勞技課。同時充分利用社團活動，發揮特長教師的作用，聘請他們擔任縫紉、烹飪、種植、編織、剪紙等活動課的指導老師，配備了一支相對穩定，具有扎實專業能力、專兼職結合的教師隊伍，為勞動教育的順利開展、高效發展奠定了良好的基礎。

2.校企合作，讓熱愛勞動的觀念悄悄萌芽

為了讓孩子們學會并親身經歷常見農作物的科學種植與管理，體驗勞動的艱辛，養成正確的勞動價值觀，從而形成愛惜糧食，尊重勞動者的意識，學校確立了大勞動教育觀，將學校勞動教育和社會教育有效銜接，讓社會即學校變成現實。2013年，學校與寶宏農業產業園聯手，從校企合作育人的角度出發，建立了公益勞動基地——金葵花校外種植基地。以紅薯、芋頭等為例，從育苗開始，經歷栽種、管理、收獲等全過程。并且和香格里拉飯店聯手，學習把芋頭和紅薯烹飪成各種美食，在自己品嘗勞動成果，感受成功樂趣的同時，還將美食贈送給章郭敬老院的老人們品嘗。在提升自己勞動技術能力的同時，還向社會奉獻愛心，培養了勞動情感。在金葵花勞動基地，學生春種、夏管、秋收、冬藏，經歷了完整的勞動實踐過程，學習了必要的勞動技能，提高了創新精神和團隊合作意識，并形成了正確的勞動觀念。收獲后，孩子們將親手種植的勞動成果帶回家給父母，和父母一起分享收獲的喜悅。我們還和仙羽制衣公司聯手，每學期帶領縫紉社團的孩子們去進行實習，進行職業體驗，提升縫紉技能，品嘗自己技能提升喜悅的同時，也體諒到父母職業的辛勞，從而產生同理之心。

3.家校融合，讓孝順父母的情感慢慢升華

海安是著名的魚米之鄉，房前屋后不是糧食，就是蔬菜瓜果。開設烹飪課程不僅是為了讓孩子們學會適應未來生存的基本技能，更是考慮到我們的學生身處農村，每到農忙季節，特別是稻谷成熟時，正好又是秋蠶要上山的時候。不少家長雙休日顧不上及時做飯，甚至于中飯都要忙到兩三點才吃。為了有效解決這一問題，學校專門有烹飪教授，編制烹飪教材，注明了烹飪流程，讓中高年級的孩子們能夠在學校習得技能，到家能夠燒點兒簡單的飯菜給父母充饑。并且規定中年級孩子要學會做一個素菜一個湯以及用電飯煲燒飯;高年級的孩子，會做一葷一素一湯。周末回家的一個作業就是給忙碌的家人做一頓愛心餐。隨著技術水平的提高，不少同學在掌握了家常菜的同時，還利用業余時間向其他人請教，學會了一些拿手菜。例如四喜丸子、水餃、紅燒排骨等。在家校融合學習烹飪技術的過程中，自然伴隨著德育滲透，不僅僅有效地培養了兒童的勞動意識，而且加深了學生對于父母的理解和關系，學生在家庭中主動承擔家務，努力減輕父母的負擔，讓濃濃的親情不斷升華，密切了學生、家長和學校之間的情感，受到家長以及家鄉父老的廣泛好評。

【基金項目：2016年江蘇教育科學規劃立項課題“陶行知手腦并用思想在勞技教育中實踐研究”，課題立項編號：TY-C/2016/02。】