在實踐德國職業(yè)教育方式上的探索與經(jīng)驗

張璐?魯建峰?吳垠舟

摘 要：杭州蕭山技師學(xué)院自2017年引入德國職業(yè)教育培養(yǎng)模式至今，已順利完成了三屆中德合作教學(xué)，教學(xué)經(jīng)驗與成果顯著。本文將詳細(xì)介紹德國職業(yè)教育體系中的雙元制教學(xué)模式——AHK考試體系與德國職業(yè)資格體系，并探討了德國職業(yè)教育體系對杭州蕭山技師學(xué)院中德合作辦學(xué)模式的啟示。

關(guān)鍵詞：中德合作辦學(xué) 職業(yè)教育 實踐

一、項目簡介

杭州蕭山技師學(xué)院在2017年與德國IB（International Bund）簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方開始合作辦學(xué)。合作辦學(xué)的主要目標(biāo)是培養(yǎng)具有國際視野與水平的專業(yè)技能型人才，目前開設(shè)的專業(yè)為機(jī)電一體化，學(xué)生在第四學(xué)年完成AHK考試（即德國駐外國工商業(yè)聯(lián)合會）并取得相應(yīng)資格證書，優(yōu)秀學(xué)生可赴德國進(jìn)行短期專業(yè)培訓(xùn)與實習(xí)。德國IB即德國青年、社會和教育國際聯(lián)盟，是德國最大的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)之一，總部位于法蘭克福。學(xué)院與IB聯(lián)合辦學(xué)，IB每學(xué)期派一名外教來校授課，每班為期兩周。在進(jìn)行項目式教學(xué)的過程中，外教著重培養(yǎng)學(xué)生自主解決問題的能力，指導(dǎo)學(xué)生如何從《簡明機(jī)械手冊》（Tabellenbuch Metall）中找到對應(yīng)的公式、通用公差、材料等，如何計算以便得到合理的銑削參數(shù)，同時會傳授一些機(jī)械加工中的經(jīng)驗，學(xué)生從拿到圖紙到加工完成均獨立思考加工步驟，獨立判斷并選擇加工參數(shù)，最后進(jìn)行裝配并運行。在此過程中均要求學(xué)生在需要時按照公差標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測并記錄，以便符合AHK考試的相關(guān)要求。

二、德國雙元制教學(xué)的特點

雙元制職業(yè)教育是指職業(yè)學(xué)校與企業(yè)共同協(xié)作進(jìn)行的職業(yè)教育。這樣的培養(yǎng)模式可以最大限度地利用學(xué)校和企業(yè)各自的優(yōu)勢條件，使學(xué)生在理論知識與實踐操作方面均衡發(fā)展，成為擁有解決實際問題能力的高素質(zhì)技術(shù)人才，幫助職業(yè)學(xué)校和企業(yè)實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、培養(yǎng)目標(biāo)、生產(chǎn)實踐、職業(yè)素養(yǎng)和技能考核的有效統(tǒng)一。在這種職業(yè)教育模式中，學(xué)生有2/3的時間都在企業(yè)進(jìn)行實踐操作與技能培訓(xùn)，由于處在企業(yè)環(huán)境中可以最大限度地學(xué)習(xí)和使用企業(yè)的設(shè)備和技術(shù)，培訓(xùn)主要是以生產(chǎn)性勞動的方式進(jìn)行，這樣一方面可以縮短學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作后的適應(yīng)期，學(xué)生可以立即轉(zhuǎn)變?yōu)閱T工進(jìn)行高效生產(chǎn)，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，另一方面對仍在學(xué)徒階段的學(xué)生可以按照實習(xí)進(jìn)行補貼，大大緩解了學(xué)生及其家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。以機(jī)電一體化專業(yè)為例，學(xué)生在企業(yè)第一年即可以拿到約800歐元的津貼，在第二年與第三年，他們的津貼數(shù)目會隨之增加，到第三年可以達(dá)到約1 000歐元的收入水平，這對于德國青少年來說也是一筆不小的收入，這會極大地激勵部分青少年自主選擇職業(yè)教育這條路。在德國，大部分大型企業(yè)擁有自己的培訓(xùn)場地和培訓(xùn)教師，而中小企業(yè)的員工也可以通過跨企業(yè)的培訓(xùn)和培訓(xùn)基地的補充訓(xùn)練或者委托其他企業(yè)代為培訓(xùn)等方法參加職業(yè)教育培訓(xùn)。

三、AHK考試體系與德國職業(yè)資格體系介紹

AHK考試在德國本土的權(quán)威機(jī)構(gòu)是德國工商業(yè)聯(lián)合會簡稱IHK（Industrie- und Handelskammer）。AHK其實就是德國IHK駐外的機(jī)構(gòu)，AHK的考試題大部分情況下是采用歷年德國IHK本土的考試題。AHK考試由兩次考試構(gòu)成，一次中期考（Abschlussprüfung Teil I），一次終期考（Abschlussprüfung Teil II），以五年制辦學(xué)為例，一般在第三學(xué)年舉行中期考試，第四到第五學(xué)年完成終期考試。AHK考試同時注重理論與實操，占比平均，且注重對學(xué)生學(xué)習(xí)階段中期的檢測。由于AHK考試只針對國外，因此IHK考試題中涉及德國經(jīng)濟(jì)與社會常識的考點會被取消。

四、德國職業(yè)教育對中德辦學(xué)的啟示

（一）建立以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)模式

德國雙元制教育模式的一大顯著特點是以學(xué)生為主體，是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。在外教授課的過程中，很少會出現(xiàn)外國教師直接講授知識點，學(xué)生做筆記的情況，而通常是外教提出問題，引導(dǎo)學(xué)生探索問題、自主解答，在這個過程中，學(xué)生小組討論、參考書的運用、頭腦風(fēng)暴等教學(xué)方法搭配使用，教學(xué)過程中教師的作用主要是進(jìn)行任務(wù)分配，引導(dǎo)學(xué)生討論，最后通過講授、查資料或自主探究的方式，讓學(xué)生了解這些知識點。在實操過程中，教師也不會直接告訴學(xué)生加工參數(shù)的具體數(shù)值，而是讓學(xué)生根據(jù)材料屬性、刀具屬性、切削速度等自主判斷選擇合適的進(jìn)給量與轉(zhuǎn)速等參數(shù)，并且愿意讓學(xué)生去自主嘗試，在試錯中獲取直接經(jīng)驗，使學(xué)生對所學(xué)工藝的理解更為充分，以避免更換材料或加工其他工件時出現(xiàn)不知所措的情況，達(dá)到授人以漁的教學(xué)目的。

（二）項目式教學(xué)的應(yīng)用

在德國職業(yè)教育中，項目式教學(xué)（Projekt）占重要地位。合理應(yīng)用一體化的以行動為導(dǎo)向的項目教學(xué)法，對我國職業(yè)教育會起到極為積極的作用。項目通常是加工完成一個裝置，其中可能包括車工、銑工、鉗工、液壓、氣動等多方面的知識與技能，學(xué)生完成了一個項目便是學(xué)習(xí)了這個項目所涉的相關(guān)知識和技能。這樣的項目式教學(xué)可以讓學(xué)生形成整體的加工思路，讓學(xué)生不再只是單純了解某一個部位或零件的加工工藝，而是要綜合考慮哪些部位比較重要，為什么要采用這樣的公差，讓學(xué)生對裝置的整體有更好的把握，這不僅可以為學(xué)生的理論與加工能力打下良好基礎(chǔ)，還有利于提高學(xué)生的產(chǎn)品設(shè)計能力。所以采用項目式教學(xué)對學(xué)生的綜合能力提高具有重要意義。但項目式教學(xué)的應(yīng)用效果很大程度上取決于培訓(xùn)教師與培訓(xùn)項目本身。培訓(xùn)教師應(yīng)當(dāng)是擁有扎實理論的知識與實踐技能的一體化教師，其本身能夠打破學(xué)科壁壘，對知識有框架與體系性的構(gòu)建，能夠?qū)W(xué)科融會貫通并加以講解。

（三）積極開展校企合作

企業(yè)的優(yōu)勢是提供真實的操作環(huán)境與加工內(nèi)容，讓學(xué)生真實地了解工作情況，從而對目前學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)習(xí)狀態(tài)做出同步反應(yīng)。同時讓學(xué)生了解工件與產(chǎn)品之外的內(nèi)容，如應(yīng)用范圍、銷售痛點、物流倉儲等，這些內(nèi)容雖與技術(shù)加工沒有直接聯(lián)系，但有助于學(xué)生加深對崗位的認(rèn)識，可以使學(xué)生在每天的具體操作中為整個產(chǎn)品提供優(yōu)化思路或問題的解決辦法。校企之間的緊密合作一方面有利于企業(yè)生產(chǎn)成本的降低，學(xué)生在正式進(jìn)入工作崗位前就已經(jīng)了解了就業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)運營情況，另一方面也為學(xué)生提供了更多了解就業(yè)單位的機(jī)會，使學(xué)生在就業(yè)前就對將要從事的工作有了清晰的了解，提高學(xué)生就業(yè)的滿意度與就業(yè)崗位的穩(wěn)定性。

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（作者單位：杭州蕭山技師學(xué)院）