觀光農業的發展及其創新意義

李月琴

(四川職業技術學院，四川 遂寧 629000)

1 觀光農業的發展歷程

1.1 觀光農業在國外的發展

(1)德國。早在1873年，德國的鄉村旅游就屬于觀光農業的范疇，這一時期的鄉村旅游空間界定為人們主要從事農業生產活動的空間。它主要通過開發和規劃大規模的農場，并在此基礎上設置觀光景點和野營項目來吸引游客。1930年，德國地學家W.克里斯塔勒提出了著名的“中心地理論”，探索了農村中心的分布、鄉村旅游的空間服務范圍。(2)意大利。意大利是旅游業最發達的國家之一。它的農業旅游始于20世紀70年代，發展于80年代，90年代已呈燎原之勢。意大利的農業旅游注重現代化農業與優美的自然環境、多姿多彩的民風民俗、新型生態環境的有機結合。(3)英國。英國的鄉村旅游起始于19世紀末，到了20世紀80年代農業旅游得以蓬勃發展。英國的Krummel.J.R.將景觀升天學理論運用到鄉村旅游的規劃和設計中。(4)日本。日本的觀光農業也開展得比較早，早在1930年就對觀光農業有了初步的描述。日本觀光農業的表現形式主要有：自然修養村、農舍投宿、采摘觀光、市民農藝園等。觀光農業在日本的發展為其城市居民提供了一個接近自然、返璞歸真的場所。(5)韓國和馬來西亞。19世紀末，觀光農業在韓國和馬來西亞也發展得比較迅速，主要是將農業與花卉產業、旅游產業緊密地結合在一起。(6)加拿大。加拿大主要采取土著旅游和度假農莊的形式，景觀營造上主要采用純自然生態景觀和土著傳統文化相結合。(7)美國。建筑大師Frank.Lloyd.Wright提出了“廣畝城市”理論。廣畝城市即帶有田園風光的城市，城市與農村不能截然分開，在城市的邊緣地帶可以營造出綠色的觀光農業林帶。觀光農業的景觀創造把鄉村和沿途的高速公路結合起來，形成了獨特的景觀和歷史文化資源。

1.2 觀光農業在我國的發展

(1)臺灣。我國的觀光農業最早起源于臺灣苗栗縣太湖草莓園區的開發。目前，觀光農業遍布島內，形式多樣化，包括果園、菜園、花園、牧場、漁場等，并且修了很多鄉村休閑場所。臺灣觀光農業的形式主要有：1)觀光農園；2)農舍和鄉村旅店；3)品嘗野味的休閑旅游；4)休閑勝地；5)綜合性休閑農場。(2)大陸。隨著經濟的飛速發展，在人們的物質生活富裕的基礎上，對精神生活也提出了更高的要求。此時的人們不再局限于普通的衣食住行上的需求，紛紛開始追求更高層次的精神享受，渴望回歸大自然、親近大自然、到大自然去體驗生活。觀光農業剛好能契合人們這種內心需求，從而由此得以產生和發展。大陸的觀光農業起始于20世紀80年代后期。最初的觀光農業模式是居民利用自家的農產品、庭院和周邊的自然景觀，為游客提供美食和一些農事體驗活動而獲取一定的經濟收入。現在，隨著政府相關扶持政策的推進，觀光農業結合了吃住、休閑觀光、農事體驗、文化體驗等服務內容，逐漸走向特色明顯、綜合發展的休閑觀光模式。觀光農業的主要類型有家庭農場、農莊、甚至是農業特色小鎮等，比如：藍城農莊小鎮等。觀光農業將農副產品加工業、現代農業和現代服務業有機地結合，投資主體和經營主體形式多樣，發展模式也更加多元化。

2 觀光農業的類型

2.1 高效生產型

以農產品的綜合生產經營為前提，兼具旅游觀光功能。這類觀光農業包括：觀光種植業、觀光林業、觀光牧業、觀光漁業等。

2.2 休閑度假型

以休閑度假為主要功能的農林景觀和鄉村風情特色。

2.3 游覽觀光型

以游覽觀光為主要經營發現的農游活動。

2.4 科技示范型

既能進行農業技術開發和示范推廣，又能進行旅游觀光的旅游。

2.5 多元綜合型

集農產品生產示范、農技培訓推廣、農業研究開發、農業旅游觀光和休閑度假于一體。

3 發展觀光農業的意義

3.1 有較好的經濟效益

觀光農業的發展將帶動農村經濟的發展，為農民提供更多的就業機會。此外，觀光農業也架起一條通往旅游的新橋梁，有利于優化農業產業結構、更深層次地開發農業的附加值。同時，發展觀光農業，需要配套的其它服務設施。因此，觀光農業帶動了第三產業的發展，從而能夠吸納大量的農村剩余勞動力，可以在一定程度上解決農村剩余勞動力的就業問題。

3.2 文化教育性

觀光農業注重農業的角隅功能，通過觀光農業的開發將農業文明、農村風俗人情、農業科技知識、農業優秀傳統得以繼承和發揚。目前，新建的很多觀光農業項目運用了現代化的生物工程技術，使得觀光農業的科技含量得以提高。因此，可以使游客尤其是從小生活在城市的廣大青少年對農業、農村有了更深刻的認識，領略高科技農業的魅力。

3.3 生態效益

觀光農業使人與自然進行物質循環和能量、信息交換，成為生態系統的有機組成部分。觀光農業更加注重生態型，通過改善衛生條件、提高環境質量、維護自然生態平衡來吸引游客。因此，通過觀光農業的開發可使人們意識到生態環境保護的重要性，做好資源與環境保護工作。通過觀光農業的打造，推動了農村衛生條件的改善，農村村容的改變，環境的治理，進而推動農村整體建設的發展。更為重要的是，觀光農業追求特色化、個性化，因此，發展觀光農業還可以打破農村千村一面的格局，使得我們的鄉村更加美麗、更加獨特。

3.4 健身、休閑、娛樂

城市的生活節奏越來越快，人們的壓力越來越大，觀光農業的發展滿足了人們對寧靜、舒適、靜謐生活的向往和回歸自然、返璞歸真的愿望。人們可以通過親自耕作、采摘來體驗勞作的辛勞，收獲的喜悅，具有較強的參與性。通過觀光旅游的體驗使得城鎮居民的壓力得以釋放，心情得以愉悅，可以更高效地投入到工作和學習中。

3.5 社會效益

觀光農業的出現為農業的發展提供了一種新的形式，能為農民提供較好的收益，有利于穩定農業生產。另一方面，觀光農業能增進城市居民與農民的接觸，縮小城鄉居民差距，推進城鄉一體化進程。現在的觀光農業集觀光、休閑、教育、娛樂為一體，向有組織的多元化方向發展。它的出現正逐漸改變了傳統農業只專注于土地本身的耕作農業的經營模式，把發展思路擴展到人地共生的觀光旅游與農業生產相結合的更高效、更持續的理想經營模式。