談中職旅游服務與管理專業教學存在的問題和對策

俞兆海

（玉門石油機械中等專業學校 甘肅玉門 735211）

隨著我國旅游行業的迅速發展，旅游市場人才缺口不斷擴大，中職院校為保證輸出旅游人才質量，應當對旅游服務與管理專業進行主動教學改革，針對具體教學問題進行優化完善，不斷提高該專業的綜合教學水平。

一、教學問題

（一）實踐教學弱化

中職旅游服務與管理專業開展教學時，由于教師長期受到應試教有理念影響，在實際專業課程教學時，側重專業理論知識教學，使得教學課堂環境沉悶壓抑，不利于中職學生主動學習，影響到學生課程學習積極性與興趣。

由于專業實踐教學長期弱化，使得學生缺乏實踐操作能力，無法達到未來崗位要求，給學生后續的就業工作埋下很多隱忠。為提高學生專業課程學習質量，教師轉變需教學理念基礎，解決當下教學工作中存在的問題，夯實學生專業課程知識，提升學生綜合學習能力。

（二）師資力量不足

師資力量不足是中職院校教學的客觀問題，由于中職院校財政經費有限，且招生人數有限，無法招聘更多專業教師。如在旅游服務與管理專業開展教學時，一位教師需負責多個班級學生的課程教學任務，教學任務過重，而教師教學精力有限，無法保證所有班級學生的專業課程學習效果，進而影響到中職學生學習質量[1]。

（三）教學評價方式落后

旅游服務與管理專業開展教學工作時，教師需對學生進行合理評價，激發中職學生學習潛能，增強學生學習自信心，提高學生課程學習能力。但由于教師沒有采取合理的教學評價方式，對學生課程學習造成直接打擊，使得部分學生對專業課學習產生抵觸心理。

如教師對學生進行評價時，僅參考考試成績對學生進行評價，或根據課堂教學過程中學生的發言狀況進行評價。教師憑主觀對學生進行評價，沒有客觀分析學生學習出現該種問題的真實原因，長期的負面評價直接影響到中職學生身心健康成長。

二、解決對策

（一）為學生提供實踐學習平臺

在對旅游服務與管理專業教學進行優化時，針對教師教學思想進行提升，確保教師轉變其教學理念，主動學習認知現代專業教學思想。在提升學生專業綜合學習能力時，為確保學生理論學習與實踐操練的同步推進，中職院校應當為學生提供實踐學習平臺，創建更多實踐操作機會，引導學生在實踐操作過程中鍛煉自己的綜合能力，提升專業技能與職業素養。

如教師組織學生在校內開展旅游服務與管理模擬教學，教師將學生分為不同小組，每一組的成員分別擔任不同旅游服務管理崗位角色，如導游、管理人員、講解人員、服務人員等，讓學生進行職業體驗。專業模擬教學引導后，教師引導學生進行相互溝通交流，分享學生的職業體驗心得，進而增強學生的職業素養與崗位意識，為學生今后就業打下基礎。

（二）建設專業實訓教學基地

筆者認為，進行師資力量建設時，可開辟新的建設路徑，尋求校企合作新模式，進而彌補院校師資力量不足問題。由于中職院校師資團隊無法在短期內快速擴建，因此，院校應當主動優化校企合作方式，吸引企業的高管進行授課，直接對學生進行職業培訓與崗位指導，彌補中職院校的教學短板，發揮出校企合作的作用。

在校企合作過程中，為提升學生綜合學習能力，校方應當建設實訓教學基地，由中職院校提供實訓基地建設場地，合作企業進行基礎設施的配置。同時，在構建實訓教學師資團隊時，采取“教師+高管”的組合方式，突出校企合作特征。實際專業課程教學工作開展時，由教師與企業管理人員交替進行授課指導，確保學生職業素養與專業技能同步提升，當學生達到企業人才招聘條件后，則可直接轉入實習階段，縮短技能教學培養的周期，深化校企人才對接合作度，充分挖掘校企合作潛能，為我國旅游服務與管理市場輸送高素質人才[2]。

（三）編制科學教學評價體系

在對中職學生進行教學評價時，為突出中職院校辦學理念與學生主體性，應當圍繞技能人才培養目標，構建科學且現代化的教學評價體系，依循中職學生身心健康成長規律，激發學生學習潛力，引導學生形成積極樂觀的人生觀念，并構建正確價值觀，為學生今后的職業發展奠定基礎。

如教師教學旅游服務與管理課程時，依循學生實際學習情況開展個性化評價，摒棄一刀切評價策略。在個性化評價工作開展時，肯定贊揚學生的學習優勢，并在與學生民主平等對話過程中客觀提出學生的學習短板，為學生提供針對性學習計劃，調動學生的自主學習積極性，引導學生挖掘自身學習優勢，不斷彌補學習短板，進而提升學生旅游服務與管理專業綜合學習實力，發揮出教學評價新體系的實際教育價值。

三、結束語

文中對中職院校旅游服務與管理專業教學現狀進行分析，提出教學中存在的突出問題，并針對問題提出教學改革創新策略，為中職教師提供參考資料，提高實際教學質量與水平。