“蟲、魚、菜”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)①

顧慧敏 王石麟

(江蘇省海安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇海安 226600)

據(jù)報(bào)道，蛀糧食的黃粉蟲能夠嚙食和降解泡沫塑料(聚苯乙烯)，印度谷螟能夠嚙食和降解塑料薄膜(聚乙烯)，并將其轉(zhuǎn)化成二氧化碳和蟲子肌體。如何將貯糧害蟲成為對環(huán)境、對人類有益的功臣，同時(shí)為農(nóng)民增加收益是研究人員的目標(biāo)。為此，開展了 “蟲、魚、菜”種養(yǎng)試驗(yàn)，介紹如下。

1 材料與方法

1.1 材料

蟲源：從被貯食害蟲蛀過的廢糧食(麩皮、米糠、谷子、玉米)中獲取，也可網(wǎng)購黃粉蟲卵紙。 養(yǎng)蟲架：在架上放養(yǎng)蟲盤養(yǎng)蟲。養(yǎng)蟲盤：水稻育苗用的塑料硬盤。養(yǎng)蟲飼料：廢舊塑料膜剪成碎片、泡沫塑料的小碎塊和廢糧食中的麩皮、米糠、豆粉、玉米粉等加適量的碎菜葉。浮排：細(xì)麻繩將麥稈捆扎成粗7～8 cm直徑的長草繩，按長度15 m或30 m一根捆扎，麥稈中央包一根直徑0.3 cm的長尼龍繩，用細(xì)麻繩捆扎粗草繩，30 cm左右捆扎一個結(jié)，這樣的粗草繩10根平行擺放成一排，兩頭用1.2 m長的蘆柴與10根粗草繩垂直固定，形成一個15 m長，或30 m長，寬1.1 m的麥桿浮排，浮排中間每2 m長度用一根1.2 m長的蘆柴將10根粗草繩垂直方向綁定[1]。這樣拉到水里就形成一個面積16 m2或32 m2的麥稈浮排。將浮排靠在河邊、魚塘邊，用木樁固定在麥草浮排的4個角，木樁固定在水下河床上，菜苗就栽在浮排上的粗草繩中。

魚苗品種：適合江蘇中部地區(qū)養(yǎng)殖的鰱魚、鯤魚、鱖魚、鳊魚等。放魚苗前要清理魚塘，捉光桂魚和黑魚等食肉型魚類，防止對家魚造成傷害。

試驗(yàn)地點(diǎn)：江蘇省海安市曲塘鎮(zhèn)胡莊村一個小型農(nóng)業(yè)園內(nèi)的魚塘邊，利用農(nóng)戶家原有的一間16m2(4 m長4 m寬)的破舊養(yǎng)蠶室(修補(bǔ)后可擋雨、擋光、擋風(fēng)，門窗有防成蟲飛爬外逃的農(nóng)用防蟲網(wǎng))作為養(yǎng)蟲室，來養(yǎng)殖黃粉蟲和印度谷螟。在養(yǎng)蟲室內(nèi)搭架子放養(yǎng)蟲盤，盤內(nèi)養(yǎng)蟲。

1.2 方法

1.2.1 搭養(yǎng)蟲架

采用竹子、竹片、蘆竹、細(xì)鐵絲，土法搭養(yǎng)蟲架，架子長3.2 m、高2 m、寬1.2 m，共分13層，每層高度15 cm，最底層架空，共放12層養(yǎng)蟲盤。養(yǎng)蟲盤用水稻育苗盤(硬質(zhì)塑料秧盤)代替，養(yǎng)蟲盤長60 cm、寬28 cm、高2.2 cm。此養(yǎng)蟲架放在養(yǎng)蟲室中間，架上可放240張養(yǎng)蟲盤(一層放20盤)，在養(yǎng)蟲室的兩旁，貼著墻的兩邊各放一排0.6 m寬的養(yǎng)蟲架(長3.2 m、高2 m)，每個架子上可放120張養(yǎng)蟲盤，三排養(yǎng)蟲架之間留兩行寬0.8 m的走道，這樣16 m2的養(yǎng)蟲室中三排架子上共放入480張養(yǎng)蟲盤。

1.2.2 養(yǎng)蟲方法

4月中旬，將從糧食加工廠收集來的含有印度谷螟等害蟲的廢糧食(麩皮、米糠、豆粉、玉米粉等)分散放入每個養(yǎng)蟲盤中(養(yǎng)蟲盤底部先放一張舊報(bào)紙供蟲子產(chǎn)卵用)，每盤放200 g左右含蟲的廢糧食，再放入一小張網(wǎng)上買來的黃粉蟲的蟲卵紙，估算一下黃粉蟲的卵每盤1 000粒左右[2]。然后在每張養(yǎng)蟲盤內(nèi)撒入20～30 g廢塑料袋碎片和碎泡沫塑料。養(yǎng)蟲準(zhǔn)備工作就緒后，關(guān)閉養(yǎng)蟲室擋光擋風(fēng)，門窗有防蟲網(wǎng)擋住成蟲爬出或飛出。5～6 d查看一次蟲卵孵化、幼蟲生長情況和飼料添加，室內(nèi)濕度要求高于80%。

1.2.3 魚苗放養(yǎng)

3月下旬買魚苗放入魚塘，每667 m2的魚塘水面放養(yǎng)魚苗2 000尾左右，魚苗品種多樣化，但桂魚、黑魚不能和家魚混養(yǎng)，防止傷害家魚。

1.2.4 放浮排

5月下旬，大麥已收割，將麥稈收集起來捆扎成浮排，每個浮排16 m2或者32 m2。在魚塘邊的水面上放入2個16 m2的浮排。

1.2.5 種植水生蔬菜

4月中旬在魚塘岸邊播種育苗，蓋膜保溫，齊苗后掀膜，水雍菜苗期采用常規(guī)管理方法。5月下旬，浮排下水后，挖菜苗帶根移栽到麥稈浮排上，行距20 cm，株距10 cm，用手指在浮排的粗草繩上扒個小洞約3 cm深，將菜苗根部放入草洞中即可，根部接觸到河水就能正常生長。水雍菜生長期是4～11月。

2 “蟲、魚、菜”種養(yǎng)管理與收益

2.1 養(yǎng)蟲管理

春季氣溫不高，約1個月時(shí)間才看到黃粉蟲的幼蟲，幼蟲咀嚼麩皮等廢糧食的同時(shí)，也咀嚼泡沫塑料和塑料膜片，黃粉蟲幼蟲生長期需要4～5個月，到9月份才長到2～3 cm長并開始化蛹，11月上旬才看到黃粉蟲第二代幼蟲。通過試驗(yàn)，了解到黃粉蟲在蘇中地區(qū)一年只能生長2代。印度谷螟幼蟲只能長到1 cm就化蛹，從4月到11月可以生長4代左右，各代重疊，幼蟲產(chǎn)量不高，但幼蟲能咀嚼塑料袋碎片。冬季封閉養(yǎng)蟲室，保溫讓老幼蟲和蟲卵、蟲蛹越冬。

9月份才開始收集到蟲子作為魚飼料。分批將養(yǎng)蟲盤抽出，選出精品蟲子供留種，其它蟲喂魚。選留種蟲時(shí)利用幼蟲的避光習(xí)性，用毛刷收集爬進(jìn)黑暗的蟲子。其它蟲子、蟲糞、廢飼料、廢塑料碎片倒進(jìn)20目的篩子中振篩，篩下來的蟲子、蟲糞、廢飼料等雜物，全部運(yùn)到魚塘喂魚，篩子上留下部分未食完的廢塑料碎片繼續(xù)養(yǎng)蟲，再添加一些麥麩皮、米糠等飼料和少量碎菜葉。夏季高溫季節(jié)為增加養(yǎng)蟲室內(nèi)濕度并且降溫，可以用噴霧器在室內(nèi)空間噴霧，不要噴在養(yǎng)蟲盤內(nèi)，噴霧后關(guān)好門窗擋光、擋外面熱浪。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)：一張養(yǎng)蟲盤年產(chǎn)蟲子80 g左右。耗飼料約400 g(部分飼料篩下來喂了魚)，消耗塑料膜片和泡沫塑料50 g左右。16 m2的養(yǎng)蟲室的養(yǎng)蟲成本有：①養(yǎng)蟲架子的材料費(fèi)300元，捆綁架子用3個工計(jì)300元，養(yǎng)蟲盤500只500元，養(yǎng)蟲架和養(yǎng)蟲盤可用6～7 a，年拆舊不足200元。②耗廢糧食100 kg計(jì)150元，③網(wǎng)上購買黃蟲卵200元(第二年用自留蟲種)，年折算分?jǐn)?0元。④其它材料(防蟲網(wǎng)、擋光紙板)50元，廢塑料袋和泡沫塑料是自己撿的。合計(jì)年費(fèi)用支出450元。一間養(yǎng)蟲室全年共收集蟲子40 kg左右，除少數(shù)留種外，其余全部喂魚，沒有收益。從環(huán)保角度和廢塑料降解的角度看，社會效益很好。若靠養(yǎng)蟲喂魚則遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，10個這樣大的養(yǎng)蟲室養(yǎng)出的蟲子也不夠667 m2魚塘內(nèi)的魚吃掉。

2.2 魚的養(yǎng)殖

春夏季節(jié)沒有蟲飼料撒入魚塘中，喂魚和常規(guī)養(yǎng)魚一樣，要投放飼料和園區(qū)鋤下來的雜草與廢菜根菜葉，麥稈浮排下面有水生蔬菜的菜根菜葉與水生昆蟲供魚吞食，可減少一部分飼料的投放。秋季有了養(yǎng)殖的蟲子、篩下來的廢飼料倒進(jìn)魚塘，夏秋季節(jié)魚長大，可供游客垂釣，冬季用網(wǎng)捕撈。測算每667m2魚塘全年投放購買的麩皮、豆腐渣約2000kg，養(yǎng)魚飼料成本2 000元。魚年產(chǎn)量1 000多kg(包括釣上來的魚)，產(chǎn)值12 000元。成本包括：2 000元魚苗款、2 000元飼料、1 000元魚塘租金、1 000元易耗材料和養(yǎng)魚工具費(fèi)用等等。年利潤可達(dá)6000元左右。

2.3 水雍菜的種植

試驗(yàn)區(qū)將用麥稈捆扎的2個16 m2的麥稈浮排拉入水中，放在魚塘水邊上種植水雍菜，水雍菜是4月中旬播種在岸邊苗床上，5月下旬移栽到浮排上，到11月中旬共收割5次，產(chǎn)量合計(jì)200 kg左右，價(jià)值500元。按照這樣測算，魚塘中的一半水面種植水雍菜，每年667 m2蔬菜產(chǎn)量可達(dá)到2 000 kg，產(chǎn)值5 000元左右。成本只有種子費(fèi)(農(nóng)民自留種)估100元，捆扎麥稈浮排320 m2需材料費(fèi)200元，捆扎浮排的工資500元，其它費(fèi)用200元，合計(jì)成本1 000元。每667 m2水面上靠麥稈浮排種菜的年利潤為4 000元。而且水生蔬菜無病蟲害，屬于綠色食品，用工很少[3]。

總核算： “蟲、魚、菜”生態(tài)種養(yǎng)，每667 m2的魚塘面積，一年用臨時(shí)工需支出工資2500～3000元，年利潤可獲得7 000元。養(yǎng)蟲喂魚可減少部分魚飼料，但養(yǎng)蟲要增加成本。

3 結(jié)論

“蟲、魚、菜”生態(tài)種養(yǎng)不僅可降解部分塑料垃圾，減少環(huán)境污染，同時(shí)也能為農(nóng)民增收，且農(nóng)產(chǎn)品都是綠色食品級，其社會效益非常顯著，是生態(tài)農(nóng)業(yè)的途徑之一。如果從提高效益的角度考慮，養(yǎng)蟲喂觀賞魚類更好。