鰻魚苗期標粗模式初探

謝宇坪

（霞浦縣水產技術推廣站，福建 霞浦 355100）

福建省霞浦縣縣現在的鰻魚養殖品種主要為美洲鰻鱺（Anguilla rostrata），主要是以水泥池為主的工廠化養殖模式，苗期都是在水泥池里度過，該模式成本高、勞動強度大、管理不便，且養殖成功率不高。為打破這一局限，2018年，福建順源水產科技有限公司在原有水泥池的基礎上進行改造，采用經濟簡便的材料制造小型養殖池，開展了新型養殖模式試驗——鰻魚苗期標粗模式。該文詳細介紹了該新型養殖模式，總結了該試驗的經驗和不足，希望能夠為鰻魚養殖模式的創新以及日后的大規模推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 養殖設施與材料

1.1.1 池體支撐結構 以鋼材為材料，通過焊接形成支撐結構，長18 m，寬2.2 m，高1 m，放置于原有的水泥池中。

1.1.2 池體結構 采用聚氯乙烯材料焊接形成長18 m，寬2.2 m，高0.8 m，兩邊弧形的形狀，放置于支撐結構內，中間設置一塊擋板隔開，擋板長17 m，高0.8 m，頭尾兩端各留0.5 m的流水循環通道，池子兩頭各設置一個排污口（圖1）。

1.1.3 料籃 料籃設置在排污口隔壁的水面上，靠近走道的一頭，便于投喂餌料，同時更好的觀察鰻魚生長情況，長1 m，寬1 m，高0.2 m。

1.1.4 增氧設備 采用納米管鋪設在池壁和中間隔板的底部，聯通到充氣泵。

1.1.5 循環進水系統 采用口徑110 mm的聚氯乙烯管道設置在池子中部上方，管道兩端相反方向各開幾個孔，借助水的推力使池內水體循環流動起來。

圖1 池體結構圖

1.1.6 排污系統 池子兩頭各設置一個排污口，長0.5 m，寬0.4 m。采用口徑200 mm的聚氯乙烯管道設置在排污口下方，連接到污水處理池。

1.1.7 污水處理系統 該試驗污水處理系統主要分為三級。首先，排污口排出的水進入一級污水處理池，主要通過物理吸附沉降等方式進行處理，然后流向二級污水處理池，通過物理吸附沉降同時添加微生物進行處理，最后流向三級污水處理池，通過增氧機攪動，帶動水體流動，起到增氧及活水的作用，處理后流向進水管。

1.2 養殖方法

該模式鰻魚苗期采用的養殖方式與原水泥池養殖方式一樣，只是采用循環水替代了排水與進水。

2 結果

該次試驗于2018年5月15日投放鰻苗10萬尾，品種為美洲鰻鱺，平均規格5 500尾/kg，投放于2個養殖池內。經過44 d的養殖，進行第1次選別分池，統計鰻魚109 kg，成活率100%，平均規格917尾/kg。同時，為更好的驗證本模式，2019年4月28日，福建省長樂市文嶺鎮石壁村養殖戶陳孔信也對該模式進行了試驗，投苗30萬尾，平均規格5 000尾/kg，投放于6個養殖池內。在總結之前的經驗基礎上，經過55 d的養殖，進行第1次選別分池，統計鰻魚850 kg，成活率100%，平均規格353尾/kg。

3 討論

3.1 鰻魚苗期標粗模式的優勢

3.1.1 養殖池構造簡單，施工方便，成本低廉 養殖池主要由鋼材和聚氯乙烯板材構成，價格均不高，只需要簡單的焊接、固定就可成型，現場施工非常方便，如果量產的話做成模型組件，現場拼裝更加簡單。

3.1.2 日常管理方便，勞動強度小 克服了傳統水泥池養殖需要人工下水洗池、排污等諸多不便，只要站在池子邊上，采用刷子簡單刷洗就能輕松完成洗池清污工作。該模式大大減小了勞動強度，節約了勞動力成本，同時避免了下水作業對鰻魚造成的影響。

3.1.3 養殖用藥量小，節約成本，提高成功率 該次試驗鰻魚全程無發病，平時只采用一些微生物制劑調節水質，用藥量極小，大大降低了用藥成本，且對水質破壞小、污染小，給鰻魚提供了良好的生長環境，提高了養殖成功率。

3.1.4 用水量小，節能環保 傳統水泥池養殖換水量大，此模式采用循環水養殖，用水量很小，不僅對環境不造成污染，同時也大大降低了進排水的電力能源消耗以及勞動成本。

3.2 鰻魚苗期標粗模式的不足

3.2.1 設施設備不夠完善 該試驗在原有的舊水泥池上進行改造，各種養殖結構、設備以及循環水系統都很簡陋，特別是循環水系統過于簡單，雖然節約了成本，但是水處理的效果也大打折扣。如果是新建養殖場的話就可以更合理的規劃，降低成本、提高養殖效率。比如池體及支撐結構可以改造成磚混結構，節約成本；循環水系統可以引進一些專門的設備提升污水處理能力等。

3.2.2 該試驗處于摸索階段，經驗不足 該次試驗尚處于摸索階段，各方面經驗都不夠，只有在養殖的過程中一邊試驗一邊總結一邊改善。很明顯，在總結經驗的基礎上陳孔信養殖戶的標粗效果更好。