企業畜牧產品品牌建設問題淺談

【摘要】分析了畜牧產品品牌現狀，闡釋了實施畜牧產品品牌戰略的意義，重點從培養畜牧產品品牌意識、健全畜牧產品標準化體系、扶持龍頭企業等方面對加快實施畜牧產品品牌戰略進行了論述，旨在提高畜牧產品收益率、打造企業知名畜牧產品品牌。

【關鍵詞】畜牧產品;品牌建設;探討

一、畜牧產品品牌現狀分析

品牌是一種名稱、術語、標記、符號或設計，或是它們的組合運用，其目的是藉以辨認某個銷售者或某群銷售者的產品或服務，并使之同競爭對手的產品和服務區別開來。近年來，國內畜牧產品品牌化經營得到了較快發展，逐步發展了一批各具特色的畜牧業主導企業，建立了一批在國內市場上有影響的品牌。但從總體上看，畜牧產品品牌化還處于發展階段，在市場上的品牌竟爭力還很弱。

（一）畜牧產品品牌意識薄弱

較大的企業注重品牌維護及發展。一些中小企業只是看中眼前的利益而忽略了企業的長期發展，不注重自身品牌的建設及發展。

（二）產品標準化程度低、質量差

品牌的生命力在于市場流通。品牌對于消費者來說，代表著一定質量的產品。質量是畜牧產品的生命線，是畜牧產品創品牌的根本，是消費者產生信任感和重復購買的最直接因素，是品牌大廈不可動搖的根基。畜牧產品質量不合格，必然會影響品牌的市場聲譽。產品的質量離不開標準化。畜牧業品牌產品標準包括外觀品質、營養品質及衛生品質三部分。現在一些企業的標準化程度很低，有的企業甚至還是手工作坊式的生產。這樣就難以保證產品的質量，同時也會使生產成本增加，使企業喪失競爭力。

（三）產品品牌的推廣力度不夠

品牌推廣，也稱品牌直傳，是品牌建設的最終目的即將品牌最終選到消費者手中從而實現品牌價值。品牌推廣將促使消費者最后作出購買決定，它是畜牧產品市場營銷的基礎和動力，是傳遞畜牧產品價值、塑造品牌個性、培育畜牧產品品牌知名度和美譽度的重要手段。在品牌推廣的過程中，混亂和盲目是最顯著的問題。首先是目標定位不準確。畜牧產品品牌推廣沒有根據自身畜牧產品的特點找準目標市場，沒有做到從消費者需求出發，進行積極的市場細分，不斷滿足消費者的特殊需求。其次是對影響品牌推廣的因素缺乏系統的分析。最后，沒有充分利用推式和拉式的營銷策略，廣告和促銷有很大的盲目性。

（四）畜牧產品的科技含量低

畜牧產品科技含量低，是制約畜牧產品品牌化的因素之一。產品的同質性使不同生產者的產品沒有特色，使市場競爭加劇，產品贏利性降低，失去品牌建立和推廣的基礎。現在消費者對無公害產品、綠色產品和有機產品的需求快速增加，這就要求畜牧產品加工企業加大對畜牧產品的科技含量的投人。目前很多企業現有的品牌畜牧產品大部分是鮮活產品和初加工品，科技含量低。一些先進的工藝不能應用到畜牧產品中，產品的加工工序也比較簡單，致使產品的附加值比較低

二、實施畜牧產品品牌戰略的意義

（一）有助于畜牧產品的銷售、提高產品收益水平

由于市場上畜牧產品的品種繁多，競爭激烈，消費者被紛繁的信息所困擾，若畜牧業企業在市場上采取逐一介紹自己畜牧產品的功能、特點、質量的做法是不容易引起消費者的注意和信任的。隨著人民生活水平的提高，人民越來越關注的是綠色產品。而綠色產品在很大程度上和畜牧產品的品牌有關系。品牌本身代表了產品的質量以及性能。企業的品牌形成之后，其品牌優勢就會體現出來。畜牧產品品牌可以克服畜牧產品市場的逆選擇現象，有利于促進畜牧產品價格的增長，提高畜牧產品的收益率，擴大市場份額。

（二）有利于維護消費者的權益，增加消費者的產品價值

目前市場上假冒偽劣產品越來越多，消費者在購買產品時存在著一定的風險。消費者避免購買風險的主要方法是從眾和品牌忠誠。對品牌產品的忠誠，縮短了消費者識別產品的過程和購買的時間，降低了消費者的購買成本，有利于消費者選購商品。畜牧產品品牌增加了畜牧產品的產品價值和形象價值，增加了顧客總價值。通過畜牧產品的品牌，消費者可以識別畜牧產品的產地以及生產者，從而有利于維護自身的合法權益。

（三）有利于產品進入國外市場

隨著經濟全球化的到來，出口量逐年增加，畜牧產品出口量也成逐年上升的趨勢。面對國外眾多品牌畜牧產品的競爭，為了保證畜牧產品在國外的順利銷售，我國畜牧產品必須要有自己的品牌。只有擁有自己的品牌，才能提高產品的競爭力，才會在國外的市場上站得住腳。

三、加快實施畜牧產品品牌戰略的對策

（一）培養畜牧產品品牌意識

在信息不對稱條件下，品牌是識別產品質量的重要標志。樹立品牌發展觀念，采取“走出去”和“請進來”的辦法，請專家、企業家來講課，組織企業代表外出學習考察，交流培訓，開闊視野，豐富知識，逐步提高他們的整體素質和品牌意識，引導幫助他們做好畜牧產品的商標注冊工作，推進畜牧產品品牌化進程。企業應把品牌建設作為企業生死存亡、占領市場、贏得消費者、塑造良好的社會形象的頭等大事來抓。改變無品牌、無包裝、無標準等畜牧產品經營狀況，建立綠色營銷觀念。

（二）健全畜牧產品標準化體系

要加快畜牧產品生產和管理的安全質量標準體系建設，實現畜牧產品生產和管理的標準化。突出抓好畜牧業質量標準體系、畜牧產品質量監督檢測體系和畜牧業標準化技術推廣三大體系建設，嚴格實行產品質量認證制度，做到質量有標準，生產有規程，產品有標志，市場有監測。抓緊研究畜牧產品標準與發達國家畜牧產品標準接軌的問題，積極采用國際標準和國外先進標準，用國際先進標準來改造我們的畜牧業，提高畜牧產品的質量，提高國際市場競爭力。要加大畜牧業科技的投入，廣泛吸收各種加工技術種養技術、生物工程技術等，同時，提高企業的研發能力，把綠色畜牧產品做新、做特、做精、做強，這樣才能提升綠色畜牧產品品牌的檔次，提高畜牧業經濟效益和市場競爭力。

（三）扶持龍頭企業

龍頭企業是在特色畜牧產品產業化開發中，依托農副產品生產基地建立的，規模較大，輻射帶動作用強，具有引導生產、深化加工、服務基地和開拓市場等綜合功能，與基地農戶形成風險共擔、利益共享的產加銷、貿工農一體化的農副產品加工流通企業。要加大對龍頭企業的扶植力度，想辦法推進龍頭企業實現低成本擴張，提高它們在國內外市場上的競爭能力。龍頭企業形成之后，不僅能夠使自身品牌價值提升，實現發展，還會帶動相關產業的發展，同時會帶動農民增收致富。

畜牧產品企業要充分利用地域優勢，發展具有核心競爭力的產品。在所在的行業利用地域優勢把自身品牌做大、做強。

作者簡介：

李克義（1975-），山東濟南人，大專，畜牧師，勝利石油管理局有限公司勝大分公司畜牧業公司。