心臟的8個守護神

芮莉莉

1號守護神：歐米伽3脂肪酸

藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等

歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助于預防全身炎癥反應和心血管疾病，保護心臟。哈佛大學研究發現，每周吃一兩次魚可攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，并減少17%的死亡可能。

2號守護神：鎂

藏身處：粗糧、堅果等

鎂有助于降低神經和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預防中風和心臟病突發，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應充足的鎂，對于預防高血壓、心臟病和糖尿病有益。

3號守護神：維生素D

藏身處：蘑菇、蛋類等

維生素D除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維生素D，心臟病風險會增加40%，死于心臟病的幾率會高于81%。

4號守護神：鋅

藏身處：種子、貝類食物等

鋅能幫助人體制造抗炎性細胞因子，有助于預防人體炎癥的發生。同時，鋅也被證明對動脈有保護作用，有助于預防

冠狀動脈疾病，改善心臟功能。

5號守護神：維生素C

藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬

維生素C是一種很強的抗氧化劑，研究發現，飲食中維生素C攝入量高者，心臟病和中風發作的風險會更小。

6號守護神：維生素E

藏身處：堅果、種子等

維生素E也是一種強抗氧化劑，與維生素C一樣，它也可以調節體內膽固醇水平，還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險。

7號守護神：大蒜素

藏身處：大蒜

大蒜素有助于放松血管和改善血流量，從而對血壓和心臟健康起到正面作用。需要注意的是，大標含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃。

8號守護神：番茄紅素

藏身處：番茄、西瓜等

研究表明，人體脂肪組織中番茄紅素含量越高，得心梗的風險越小。番茄紅素還能增加動脈彈性，改善血管內皮組織功能，防止動脈硬化。番茄紅素一般存在于紅色食物中。