中國美食紀錄片空間敘事創新的探討

高嘉瑋

摘要：影像離不開空間敘事，空間敘事作為聯系人與實際空間的紐帶，在揭示影像背后的文化內涵與價值意義層面有重要作用。本文通過梳理《風味人間》的空間敘事元素發現，它創新性地運用了顯微技術來拓展可視的存在空間，從全球視角構造出的并置空間來拓深主題，大量運用流動空間來推動情節發展和創設想象空間引起精神共鳴。對其空間敘事創新性的研究，將對中國美食紀錄片在空間敘事上的創新提供啟迪。

關鍵詞：空間敘事;美食紀錄片;并置空間;流動空間;想象空間

中圖分類號：J904文獻標識碼：A文章編號：1672-8122（2019）11-0110-03

一、引言

央視紀錄頻道推出《舌尖上的中國》，引領了中國美食紀錄片生產傳播的潮流?！讹L味人間》是《舌尖上的中國》原創團隊在互聯網時代的第一部轉型作品，同樣由陳曉卿總導演，一樣的配音與聲樂團隊，在紀錄片呈現上具有繼承性。在騰訊視頻開播3小時后，《風味人間》就獲得了破億的播放量，這其中存在空間敘事上的創新。從空間敘事的角度分析它表現出的創新，來探討美食紀錄片空間敘事的更多可能。

關于紀錄片敘事角度的研究，高陽從不同的敘事角度探討，側重空間敘事對傳播的效果影響[10];何建明的《中國美食紀錄片敘事研究》則從敘事學框架上，比較全面地分析了美食紀錄片敘事語境、敘事整體構建、敘事策略和文化價值?？梢哉f對美食紀錄片的研究集中于對敘事策略、手段和功能上的探討，偏重的都是時間維度?！?br>