安慶地區藍莓栽培技術

董玉得

（懷寧縣林業局，安徽懷寧246121）

藍莓（Blueberry）為杜鵑花科，越橘屬多年生灌木小漿果果樹，其果實富含多種氨基酸、維生素和微量元素，高纖維、低糖、低熱量，營養價值遠高于普通水果，尤其是藍莓果花青素含量在果蔬中排第1位。醫學研究證明，花青素具有獨特的保健功效，不僅能明目強心、預防腦神經老化，還可增強人體免疫力、抗衰老、抗癌等。因此，藍莓被譽為水果皇后，是世界糧農組織推薦的5大健康水果之一。藍莓的高營養保健價值決定了其具有極高的經濟效益和市場價值，近年來藍莓果實及其加工品風靡北美、歐洲和澳洲，在日本、新加坡、臺灣等地更是備受推崇。

目前，在長江流域有著大片酸性紅黃壤，之前只能種植板栗、馬尾松等低產經濟作物，效益低下，但是這樣的酸性紅黃壤卻適合種植藍莓?？梢哉f，在我國長江流域發展藍莓產業，具有得天獨厚的優勢。安慶市位于安徽省西南部，長江下游北岸，生態環境優越，氣候溫和，亞熱帶季風濕潤區，四季分明，降水適中，光照充足，無霜期長，土壤偏酸性，非常適合藍莓生產。安慶市懷寧縣是安徽省綠色農產品（藍莓）標準化生產基地，自2003年開始示范種植藍莓，經過多年的滾動發展，目前種植面積增至3 000 hm2，培育出146家藍莓產業化企業，3家深加工企業，初步形成了以良種繁育、規模種植、游客采摘、預冷保鮮、食品加工等較為完整的藍莓產業鏈。

藍莓的生長對土壤的要求較為特殊，在種植管理上自有特點，前期工作非常重要，要想獲得高效益，就必須掌握種植管理關鍵技術?；诖?，文中從園址選擇、園地灌溉、栽培品種的選擇和配置、整地與定植方面對安慶地區藍莓栽培的前期工作進行了介紹，并從肥水管理、雜草控制、整形修剪及病蟲害防治方面對藍莓的田間管理技術進行了總結，旨在為安慶地區藍莓種植的進一步推廣發展奠定基礎。

1 園址選擇

藍莓生長對環境的要求較高，種植藍莓必須根據其品種生態適應性，先確定適栽區域，然后再選擇種植地塊。安慶地區的氣候條件對于多數藍莓品種來說較為適宜。選擇種植地塊時，首先考慮地塊的土壤酸堿度必須合適，藍莓適宜生存的pH為4.0～5.5，pH過高，常造成植株缺鐵失綠、生長不良、產量下降；而pH低于4.0時，土壤中重金屬離子的活性增加，易造成植株中毒，甚至死亡。在實際生產過程中，多數情況是土壤pH高于藍莓適宜酸堿度，若超出范圍不大，可在土壤里摻入適量硫酸亞鐵或硫磺粉，在定植前半年調酸。其次要盡量選擇土壤疏松、富含有機質，且排灌條件良好的地塊，若為山地，要盡量選擇向陽坡面的中、下部，坡度不宜超過30°。

2 園地灌溉

對于新建藍莓園來說，良好的灌溉條件是確保定植成活率的重要環節。一般來說，安慶地區的降雨條件能夠保證藍莓的豐產，但若在果實膨大期，遭遇干旱也會導致產量大幅下降。因此，為了預防萬一，布設灌溉設施對于提高藍莓產量和品質，至關重要：簡單的可鋪設水管，連接水龍頭；條件較好的園區可以安裝噴灌、滴灌設施。

3 栽培品種的選擇和配置

藍莓品種繁多，達數百種，主要分為高叢、半高叢和兔眼藍莓3大品系，其中高叢藍莓又分南方高叢和北方高叢。經過安徽省農業科學院等科研單位多年的引種試驗表明，南方高叢藍莓和兔眼藍莓適合在安慶地區種植。

不同于其他果樹，藍莓種植園中不能僅僅為單一品種的藍莓。這是由于很多藍莓品種，特別是兔眼藍莓品系中，多數品種自花結實率極低甚至不結實，若園區僅種植1個品種，那么結果少甚至不結果。故在種植園中至少得配置2個以上品種，這樣采取異花授粉能大大提高兔眼藍莓的坐果率。有研究表明，異花授粉可使高叢藍莓的坐果率從67%提高至82%，使兔眼藍莓從18%提高至47%。另外，配置品種必須選擇花期相近、株型類似的，這樣才便于相互授粉。

4 整地與定植

4.1 整地

長江流域雨水較多，大規模種植藍莓宜采用起壟種植，一般壟高30 cm，壟寬1.0 m（上壟寬0.8 m、下壟寬1.2 m），可機械起壟。定植前，在壟上挖定植穴，定植穴深度一般為0.5 m，穴面直徑在0.5～1.0 m，種植兔眼藍莓可以適當增大整地規格，高叢藍莓則可以適當縮小整地規格。整地時，需準備大量的松樹皮、泥炭、鋸木屑或者松樹下的腐殖土。在定植穴挖好后，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮、泥炭或鋸木屑、腐殖土等，混合均勻后回填入穴內，回填土以高出地面20～30 cm為宜。這樣操作有以下優勢：①保墑透氣，能保持土壤濕度，緩沖土壤溫濕度的驟變，保護根系，還能讓土壤更疏松；②松樹皮、鋸木屑本身是酸性的，能使土壤pH維持在偏酸水平；③長江流域酸性紅黃壤帶的酸堿度雖然適合種植藍莓，但土壤貧瘠，有機質含量不高，這些覆蓋物能增加土壤里的有機質含量，從而增強土壤肥力，減少藍莓缺素癥的發生。

4.2 定植

藍莓的定植在春、秋、冬3季均可，安慶地區最好是在秋冬季（10—12月）栽植，其次為 1—3月。藍莓種苗盡量選擇2年生的容器苗，帶土移栽，成活率較高。一般根據實際經營目標選擇適宜的密度，對于以生產為目的的種植園，可以適當密植；而以觀光采摘為目的的種植園，要預留游人采摘的空間，要適當稀植。安慶地區南方高叢藍莓栽培密度以（1.0～1.5）m×（2.0～3.0）m 為宜；兔眼藍莓則以1.5 m×（2.0～3.0）m 為宜。

5 田間管理

5.1 肥水管理

種植藍莓，灌溉管理比較簡單。在干旱地區要及時澆水，可以提高產量。在寒冷地區進行灌溉，能減少凍害。灌溉量可參照以下標準，在保證排水的情況下盡量提供充足的灌水，但在雨水過多時要及時排干積水，防止澇害。

而從整個樹體營養分析，藍莓屬于寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內氮、磷、鉀、鎂、鈣的含量很低，故其對肥料的需求量也很低，在土壤酸堿度合適的情況下，一般只需施入少量氮肥，也可以根據對葉片的分析或缺素癥狀施入其他肥料。千萬不能過多施肥，否則可能因肥料過量傷害樹體，影響產量。

給藍莓施肥，應當盡量施用有機肥和農家肥，如豬糞、牛糞，也可以撒播綠肥，如苜蓿等。施肥方式可以采用穴施、溝施或者撒施。在安慶地區山地種植時，最好是開溝施肥，可有效減少肥水流失。施化肥時，溝寬 20～25 cm，溝深 10～15 cm；秋、冬季節施農家肥或壓青時，溝寬 30～35 cm，溝深35～40 cm。綠肥則通過翻挖壓青埋進土里。

此外需要特別注意的是，藍莓植株對肥料存在“三嫌”，即嫌氯、嫌鈣、嫌硝酸：首先，藍莓是嫌鈣植物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質土壤上種植時，藍莓植株吸收鈣質過多，就會影響鐵的吸收，導致缺鐵失綠或死亡。其次，藍莓屬于喜銨態氮樹種，而硝態氮則對植株有害。因此，施氮時，禁止使用硝態氮，尤其是硝酸鈉。具體在實際應用中，施用氮肥要根據土壤pH而定：如果土壤pH在5.0以下，可以施用尿素，這是由于在酸性較強的環境下，尿素可順利轉化為銨態氮；如果土壤pH高于5.0時，施用硫酸銨效果好。第三，氯對藍莓有害，所以在施用鉀肥時，不能施用氯化鉀，可以施用硫酸鉀等。

5.2 雜草控制

藍莓種植園如果大量長草，不能用除草劑除草，因為幾乎所有化學除草劑都可對藍莓植株或根系產生藥害。由于藍莓是淺根作物，根系是往上生長的，距離地面只有20～30 cm，凡是涉及到地面的操作，都很容易傷到根部，故除草只能采用機器淺耕或者人工拔除。

在生產上，常用地面覆蓋的方法來控制雜草，一般酸性植物殘體，粉碎的松樹皮、松針、松木鋸屑等均可用來覆蓋樹盤。除了能控制雜草生長外，植株殘體地面覆蓋同樣具有保墑透氣、調節土壤酸堿度、增加有機質的作用，還能使藍莓在比較干旱的高坡礦質土壤上成功栽培。

5.3 整形修剪

一般果樹整形修剪是調節生殖生長與營養生長的矛盾，形成通風透光良好的樹勢，減少病蟲害，實現豐產、優質、高效的目的，藍莓也不例外。藍莓為多年叢生灌木，整形修剪與大果型果樹不同。并且南方高叢藍莓和兔眼藍莓的修剪方法也有差別?？傮w來說，整形修剪的技術含量比較高，實際操作時，要先進行系統學習，再動手修剪，而且對于幾種枝形，如放射狀枝條、細弱枝、強旺枝，需要認真辨別。

5.4 病蟲害防治

藍莓病害相對于蟲害來說，發生較少，危害較輕。安慶地區藍莓常見病害主要有白粉病、霜霉病、僵果病、莖桿腐爛病等，這些病害均可在生產管理季節用硫劑或多菌靈等殺菌劑進行防治。不同品系或品種的藍莓對病害的抗性有明顯差異，如高叢藍莓的抗性明顯低于兔眼藍莓。若種植園位于某種病害常發區域，那么在品種配置時，就要考慮到相關因素。

常見蟲害主要有蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、金龜子、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等，危害對象包括葉片、果實、枝干和根部。此外對于藍莓病蟲害，要綜合多因素進行診斷，避免誤診，比如藍莓樹體缺素導致的葉片變色，應采取補充相應肥料的措施，而非殺菌、殺蟲劑。