江蘇薄殼山核桃的供應(yīng)鏈整合研究

【摘要】傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟模式和架構(gòu)已不足以支撐當(dāng)代社會經(jīng)濟發(fā)展的要求，生態(tài)環(huán)保、綠色是我們在發(fā)展經(jīng)濟效益之余必須重視的。建設(shè)薄殼山核桃基地可以改善森林資源結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)低碳增長，促進經(jīng)濟、生態(tài)、效益協(xié)調(diào)發(fā)展。本文分析并構(gòu)建了三種薄殼山核桃復(fù)合栽培模式，結(jié)合美國先進的技術(shù)管理經(jīng)驗，對我國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定的指導(dǎo)意義。

【關(guān)鍵詞】薄殼山核桃;供應(yīng)鏈;整合

一、薄殼山核桃的介紹

Carya illinmoensis原產(chǎn)于美國和墨西哥，作為優(yōu)良的樹種，它結(jié)合生態(tài)效益和經(jīng)濟效益于一身，既可以作為優(yōu)質(zhì)木材林種植，也可以作為城鄉(xiāng)綠化和生態(tài)保護林。但是，薄殼山核桃的種植和栽培尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)不完全統(tǒng)計，江蘇省全省建筑面積約1000hm2，薄殼山核桃的種植主要分布在南京，鹽城，常州，連云港，徐州等地。雖然江蘇覆蓋一定面積的薄殼山核桃林，但是多是近年種植，還屬于幼齡期，離結(jié)果期尚有一段時間，而早前種植的一些卻是以固體樹木為主。它們中的許多都是零星的，實際上在堅果園中生產(chǎn)且穩(wěn)定且富有成效的種植園仍然很少，集約化需要時間。與此同時，核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是實施國家糧油安全戰(zhàn)略的重要組成部分。薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在維護國家糧食戰(zhàn)略安全方面發(fā)揮著積極作用。

二、薄殼山核桃的供應(yīng)鏈研究

（一）供應(yīng)鏈產(chǎn)前研究—“糧—林”復(fù)合模式

糧林復(fù)合模式是指林木和蔬菜、農(nóng)作物的復(fù)合栽培系統(tǒng)，在薄殼山核桃林下種植糧食作物，或者在糧食作物間隙種植山核桃。糧林結(jié)合能夠有效解決薄殼山核桃產(chǎn)期長，無法實現(xiàn)短期經(jīng)濟效益的缺點。江蘇省丘陵地區(qū)農(nóng)田面積約40萬hm2，薄殼山核桃種植密度較糧作物較低，且種植密度低，作為多年生木本油料植物，其生存空間不與農(nóng)田競爭。農(nóng)產(chǎn)品等適合在幼齡空間和土壤層進行培植，提高土地利用率，增強土地生產(chǎn)率，以彌補前期投產(chǎn)不成正比的缺點;成林后，建成農(nóng)田林網(wǎng)，能夠有效的抵御風(fēng)沙，控制干熱風(fēng)，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益三方豐收。糧林復(fù)合的種植密度應(yīng)為6米×8米（每公頃約210株），可以在年輕時種植的作物是大豆，小麥，玉米，甘薯等。此來，薄殼山核桃長生產(chǎn)周期的問題得以解決，糧林復(fù)合有效利用空間、地面、季節(jié)、暖光，根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的要求，每單位面積產(chǎn)值的增加創(chuàng)造了更多的經(jīng)濟效益。

（二）供應(yīng)鏈生產(chǎn)研究—“茶—林”復(fù)合栽培模式

江蘇省實行單一的純林管理模式，弊端在于單一的管理模式導(dǎo)致茶園土壤酸化，茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。夏天茶園光線太強，直接照射時間過長，不利于茶葉生長。在茶園種植樹木能給有效改善土質(zhì)、溫度、濕度等，對茶葉種植和品質(zhì)有顯著影響，利用薄殼山核桃山林邊緣效應(yīng)，提高光能利用率，為茶葉生產(chǎn)遮擋一部分光線，改善其生長環(huán)境，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。在這種栽培模式下，薄殼山核桃樹生長狀況喜人，平均增加375～750kg/公頃，是“果林共榮”的有效養(yǎng)殖方式，提高了雙林樹木的經(jīng)濟效益。同時成年的薄殼山核桃可以用于綠化，茶—林復(fù)合栽培模式能夠有效提高江蘇丘陵地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的效益，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)效益雙豐收。

（三）供應(yīng)鏈產(chǎn)后研究—庭院經(jīng)濟培育模式

庭院是指農(nóng)民房屋前面或房屋后的空地，以及零星的水域或者閑置的土壤，包括庭院、花園以及庭院與花園相銜接的三維空間。庭院林業(yè)主要是指利用閑置空間，如在自保土地、河渠或池塘邊栽植樹木。江蘇的土地資源相對較少，多數(shù)農(nóng)民會有在庭院里種植經(jīng)濟林果（如紅棗和梨桃、柿等）的傳統(tǒng)，在這種模式下，薄殼山核桃的庭院種植可成為全省園林經(jīng)濟林業(yè)種植的新模式。這種模式不僅能夠有效利用農(nóng)戶閑置土地空間綠化環(huán)境，還能夠滿足生態(tài)效益，一定程度上收獲了經(jīng)濟效益。近年來，江蘇省林業(yè)局在蘇南丘陵地區(qū)開展了薄殼山核桃綠化村建設(shè)，探索和發(fā)展了庭院經(jīng)濟栽培模式。因地制宜，根據(jù)江南丘陵的特殊地形，針對不同地區(qū)的實際情況，開展一系類的綜合商業(yè)模式，例如“糧林”、“茶林”和“林果”等，長短結(jié)合，實現(xiàn)經(jīng)濟效益短期增長，經(jīng)濟—生態(tài)效益均衡發(fā)展。同時，妥善處理資源保護與綜合開發(fā)的關(guān)系，優(yōu)先考慮森林保護和水資源保護等生態(tài)效益。薄殼山核桃經(jīng)濟林的規(guī)劃建設(shè)具有改善環(huán)境、發(fā)展丘陵山區(qū)經(jīng)濟的雙重目的。

三、美國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)管理經(jīng)驗借鑒

（一）生產(chǎn)過程現(xiàn)代化

美國薄殼山核桃的種植技術(shù)相當(dāng)成熟，從選種、育種、園區(qū)建設(shè)、土壤管理、到肥料管理、害蟲防治再到果實收獲、干燥等分級管理，機械化程度相當(dāng)高。灌溉種子收集機收集種子，通過堆疊器收集種子，并將它們運送到加工廠以便及時清潔，去皮，分級，干燥等。整個過程的機械化和標準化已經(jīng)實現(xiàn)了果園的密集和機械化管理。

（二）組織管理專業(yè)化

美國薄殼山核桃經(jīng)營以家庭農(nóng)場式經(jīng)營為主，私人種植依賴性強。種植園的主人一般經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，多是農(nóng)業(yè)和園藝的高材生，專業(yè)化程度相對較高，他們通過新購?fù)恋鼗蛘咦庥猛恋剡M行薄殼山核桃園的培植，同時聘請大學(xué)或?qū)I(yè)機構(gòu)的專家進行技術(shù)和科學(xué)指導(dǎo)，實行專業(yè)化管理。

（三）產(chǎn)學(xué)研一體化

科研技術(shù)的創(chuàng)新是薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂。他們開展種質(zhì)資源收集，改良栽培品種選育，優(yōu)良品種無性繁殖，病害蟲防治等等技術(shù)研究，現(xiàn)在，其技術(shù)在世界上遙遙領(lǐng)先。與此同時，美國農(nóng)業(yè)部培育了一批專家，以促進薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建立了生產(chǎn)者種植協(xié)會，并配備了專業(yè)的技術(shù)顧問，同時為專業(yè)研究機構(gòu)提供研究經(jīng)費。因此，中國應(yīng)該加大力度，建立和完善全國范圍的技術(shù)推廣體系。

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作者簡介：

方雪琳（1994.07-），女，漢族，江蘇鎮(zhèn)江人，碩士研究生，南京財經(jīng)大學(xué)營銷與物流管理學(xué)院，研究方向：企業(yè)管理。