回族傳統器具湯瓶及其文化探析

滿 意（江蘇航運職業技術學院，江蘇 南通 226001）

湯瓶是回族人日常洗浴用品中最普遍常用的一種器具，在回族穆斯林的生活中起著舉足輕重的作用。湯瓶主要由蓋、把手、高翹壺嘴等部分等組成，瓶身略鼓起呈橢圓形。以前的清真寺里的湯瓶壺都是清一色銅制的，后來因為成本高，換成鐵制品，再后來又有了塑料制品，材質越來越豐富。如圖1所示。

一、湯瓶的由來

湯瓶源于唐代，相傳在唐朝時期，一日唐王夢見大梁倒塌，一位頭纏白布、手提洗壺的大漢把大梁頂了上去因此脫離了危險。次日唐王召集文武大臣解夢，徐茂公說：`此大漢是西域回回，唐朝江山要靠西域回回來保。唐王隨即派使臣赴大食，征召賢人來中國傳教，并輔佐他治理朝政，給他們建造了清真寺，供他們禮拜，并賞賜“唐壺”，因為壺的頸部細長如瓶，故稱“唐瓶壺”。古時“唐”與“湯”諧音，民間又稱“湯壺”“湯瓶壺”等。湯瓶原為熬茶、熬湯之用，后來作為回族穆斯林日常生活中必不可少的傳統洗浴器具，至今有1 200多年的歷史了。

二、湯瓶的作用及發展

湯瓶的制作工藝和樣式源于古波斯和中亞一帶，隋唐時期隨著中土和中亞波斯文化交流的深入以及貿易往來，許多樣式精美做工考究的湯瓶流入到中國。時至今日，無論是在清真寺里還是在回族居民家中，幾乎都能找到湯瓶，供洗小凈用，并且隨著生活水平的提高，湯瓶的材料和裝飾紋樣越來越豐富。在回族聚集區經營的清真飯館、清真食品店、小吃攤位上都懸掛著印有湯瓶圖樣的木牌，作為“清真”的標志。

1.湯瓶的使用價值

回族群眾對生活用水非常講究，通常認為用過的水必須流走而不能再用，有不用“回頭水”的常規。湯瓶嘴小身大的獨有的造型，使得不潔之物無法進入，而流出的水也不能再使用，人們用它洗臉、洗手方便又衛生，體現了回族穆斯林科學的生活方式和良好的衛生習慣。無論是在清真飯館、清真茶樓里，還是在回族群眾的家里都會發現有湯瓶壺，可見湯瓶已是人們日常生活中不可或缺的器具之一了。

2.湯瓶的審美價值

湯瓶本身就是一件完美的藝術品，它反映了回族的美學觀念。聰明智慧的回族穆斯林工匠利用仿生學原理，在瓶身處大量運用曲線、弧度等不同的結合，有效提高了瓶身的穩定性，賦予湯瓶豐富的藝術審美價值和特殊的精神含義。湯瓶的造型工藝美學反映出穆斯林嚴謹細致的生活態度和民族精神，體現了回族人的聰明智慧。其造型理念對于漢族的日常生活器皿領域產生了廣泛的影響，從漢族人現在日常使用的茶器、酒器等造型中可以看出，仍沿襲著很多“湯瓶”的樣式和風格。

三、湯瓶及其文化解析

1.精神與身體的洗禮器具

宗教的洗浴總是意味著懺悔，所以穆斯林的洗浴也是為了心靈的潔凈、精神的撫慰與舒張。神圣經典的《古蘭經》中規定了穆斯林的洗浴程序——大凈、小凈及沒有水的時候代凈的辦法，除按順序洗滌每個器官外，要想到“省察已躬，罰贖過錯，節欲檢行，止惡揚善”。沐浴從某種意義上講，就是對自己的言行在真主面前的總結和反省，它抑制著蒙昧社會的弊端，成為一種道德信仰。按教法規定，無論是嬰兒出生還是老人病故都需要湯瓶，所以對于每一個穆斯林而言，湯瓶可以說伴隨著他的一生。

2.文化標志符號

湯瓶作為一種文化符號，后來演變成為具有標志意義的湯瓶牌，如圖2所示。根據清真寺里的阿訇介紹說，回族人東遷是陸續來的，為了給后面沿途的族人準備吃喝，并且沿途方便識別，人們把湯瓶壺放在窗臺上作為記號。為了防止湯瓶丟失，于是他們就在木板上畫一個湯瓶，并寫上“回回”或者“清真”等字樣，再后來回族人賣東西，開飯館，就掛上湯瓶牌表示自己是回族，相沿成習。我們至今都可以看到在一些回族小吃攤點前都會掛著湯瓶牌。早期的湯瓶牌多為木制牌，上面圖案寫著“回回”“清真”等字樣，后來逐漸加以裝飾，例如牌中添加花草、拂塵等圖案，獨具回族特色。在安徽的一些回民住宅區可以看見他們在門坎上貼上阿拉伯文的“獨阿宜”，代替“湯瓶牌”，以此表示自己為穆斯林?，F在湯瓶牌的用途有所改變，但其對回族人的意義卻依然深遠，湯瓶代表回族人愛清潔的習俗，也象征著回族與兄弟民族的友誼和交往。

在許多傳統的湯瓶牌圖案里，我們可以看到有蓮花、拂塵、香爐、雞毛撣子、花草、瓷瓶等圖案，雞毛撣子是在硬竹竿或木棍一端系上各種顏色的雞毛做成的，主要用來打掃家具器物上面的塵土，顏色有純白色、純黑色、灰色、紅色、花色等，既美觀又實用。“拂塵”也是在一個竹竿頂端系著一大縷獸毛，既可清潔家居，還可驅打蒼蠅蚊蟲。除此之外，“拂塵”還是一種道教的武器。這兩種器物和湯瓶一并出現在回族的重要的標志里，由此可以推測回族文化與漢文化之間或許有更多的交融。蓮花圖案也經常被回族人在日常生活中使用，蓮花瓣狀的飾物如今在回族聚居區的古寺建筑中仍然可看到，在中國的許多清真寺里，可以看到建筑空間里都雕刻有蓮花圖案。蓮花原本是佛教的符號，但是卻在回族文化中出現，我想這也是在文化的傳承過程中受中華文化影響的一種結果吧?；ㄆ繄D案也出現在湯瓶牌中，在花瓶表面有花葉圖案，用花來做裝飾代表回族人親近大自然，人的生活與大自然息息相關，顯示出回族人愛花愛美的傳統，在清真寺或者回族人家的庭院里，都有植樹種花的習慣。

在湯瓶牌里我們可以看到回族人家的生活，古樸，典雅，溫馨，親切。湯瓶牌，清真的標志，是回族文化中的一部分，可以稱為湯瓶牌文化，清真文化，也代表回族人的飲食習俗和宗教信仰。

湯瓶牌歷來是回族特有的標志，在回族的生活中地位非常重要，傳統的湯瓶牌中所繪的圖案、飾物等，無不蘊含著回族的歷史和文化。但由于多種原因，才短短幾十年，一些原本對于我們回族很重要的東西就在我們的視野中逐漸消失，實在讓人心痛，保護和繼承這些回族傳統文化已是很緊迫的事情。

3.湯瓶文化的延展

在回族群眾中一直流傳著許多關于湯瓶的美麗傳說，湯瓶也成為舞者手中翩翩起舞的道具，最為著名的“湯瓶舞”極大地展現了回族人在禮拜前用“湯瓶”盛水凈身，做“大凈”或“小凈”的傳統習俗，從側面反映了回族人熱愛勞動、喜歡潔凈的民俗習慣，進一步凸顯出湯瓶的獨特魅力。被列為國家級非物質文化遺產的“湯瓶八診療法”，它融合了回族醫學基本理論、回族武術精髓，運用了湯瓶水浴等療法，并結合中醫經絡學不斷完善而逐漸形成，2008年1月被列入國務院、文化部列為“國家級非物質文化遺產代表作名錄”，距今有1 300年歷史，作為回族保健醫學文化的組成部分，無不體現著湯瓶的魅力。

結語

湯瓶是伊斯蘭文化的產物，更是作為一種傳承回族傳統文化的重要藝術造物，應不斷地吸收外來民族文化的營養，不斷創新，在充分挖掘、繼承和宣揚湯瓶的工藝裝飾題材的同時，與我國悠久的漢文化傳統相互影響和融合，在本民族文化傳統的基礎上，創作出具有時代感的湯瓶造型，宣揚和傳承中華民族的思想和文化。