喝酒臉紅原來是警告色

黃芳

一喝酒就臉紅是什么原因？

酒精的主要成分是乙醇，一杯酒下肚子后被腸胃吸收。被吸收后進入血液，90%～95%的乙醇會在肝臟中被分解。

肝臟中的乙醇脫氫酶把乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛。乙醛繼續(xù)被肝臟中另一種物質(zhì)乙醛脫氫酶分解成乙酸，乙酸最后會被人體分解成水和二氧化碳排出去。乙醛的一個典型特點是讓毛細血管擴張，當(dāng)大量的乙醛沒有及時進行下一步分解時，會在人體中堆積，使人臉通紅。

所以喝酒臉紅是乙醛積累在體內(nèi)，沒有及時排出去的表現(xiàn)，甚至很可能是乙醛中毒。

為什么有人喝酒臉紅，有人不臉紅？

乙醇被肝臟分步分解時，都會有相對應(yīng)的生物物質(zhì)參與反應(yīng)。酒量不好的多數(shù)人體內(nèi)缺少生產(chǎn)乙醛脫氫酶的基因，所以產(chǎn)生不了或只能產(chǎn)生極少的乙醛脫氫酶，乙醛不能被及時分解。所以，酒量這事兒，還得看基因。

喝酒臉紅有什么危害？

前面也說過，臉紅是因為乙醛在體內(nèi)積累，沒有及時排出去，導(dǎo)致面部血管擴張。如果長期喝酒，乙醛沒有被及時清理，在體內(nèi)累積到一定量，就會開始慢慢毒害身體器官了。

乙醛已經(jīng)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究署（IARC）列為人類的一級致癌物，不僅如此，乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，并提高心血管疾病和失智癥風(fēng)險。因此，喝酒不僅僅傷肝，喝酒臉紅的人，因為無法清除酒精代謝后的毒性乙醛，會比喝酒不臉紅人得食道癌、口腔癌、心臟病、心血管等疾病的風(fēng)險高得多，需提高警戒。

四個不可取的解酒方法

摳嗓子有些人酒喝得過多時，為了不醉酒或少遭罪，常常想通過摳嗓子把酒嘔吐出來。其實，這種強迫性嘔吐的醒酒方法非常危險。由于在劇烈嘔吐時可導(dǎo)致腹內(nèi)壓的急劇升高和十二指腸內(nèi)容物（如膽汁等）的逆流。若反復(fù)強迫自己嘔吐，則很容易引起胃出血，甚至可能引發(fā)急性胰腺炎。

另外，劇烈的嘔吐很容易損傷賁門括約肌，從而引起胃腸道功能的紊亂。人們在用手指、筷子等異物刺激嗓子的時候，還容易造成口腔黏膜和咽喉黏膜的損傷。有心血管疾病的人若進行強制性的嘔吐還可導(dǎo)致其血壓的迅速升高，釀成嚴(yán)重后果。如果已經(jīng)喝醉的人進行強制性的嘔吐，還可能將嘔吐物吸入氣管引起窒息，甚至危及生命。

吃藥有人認(rèn)為，若在喝酒前吃一兩片阿司匹林或止痛片，或者喝一袋感冒沖劑，就不容易醉了。其實，這種解酒的方法也是十分危險的。因為在飲酒前若服用阿司匹林、去痛片等解熱鎮(zhèn)痛藥或感冒沖劑等感冒藥，會使人體的代謝速度加快，并大量出汗，這樣會促進酒精在人體內(nèi)的吸收和代謝，使人的酒量暫時性地增大。但這也增強了藥物的毒性，有可能導(dǎo)致胃出血。由于大多數(shù)藥物和酒精都是通過肝臟代謝的，人們?nèi)粼诔运幒篑R上飲酒，還會給肝臟帶來沉重的負擔(dān)，并可能出現(xiàn)酒精中毒、肝損傷、藥物性肝炎等情況。

吃油膩有人認(rèn)為在飲酒前吃一些油膩的食物可減少胃腸對酒精的吸收。其實這種解酒的方法既傷胃又傷肝。由于人們?nèi)粼诳崭箷r吃油膩的食物易出現(xiàn)腸胃不適、惡心、嘔吐等癥狀。吃了油膩的食物，再大量地飲酒更會使這些癥狀加重。并且，長期這樣做也容易使飲酒者患上脂肪肝。

喝濃茶或醋茶有利尿的作用，醉酒后適量地飲些淡茶水，確實可以加速酒精的排泄，使人較快地解除醉酒狀態(tài)。但是，在飲酒后若大量地飲濃茶，不但不能解酒，反而會加劇對胃腸的刺激。這是因為酒精和濃茶中含有的咖啡因都會刺激胃黏膜，造成胃黏膜的損傷。酒精和咖啡因還會使人的交感神經(jīng)興奮，使人出現(xiàn)心跳加快、血壓增高、心律不齊、頭痛、頭暈、視物模糊等癥狀。