對(duì)農(nóng)田化肥減量使用的探討

李達(dá) 李小燕

摘 要：農(nóng)田化肥減量使用，通過(guò)對(duì)農(nóng)田化肥減量使用的探討試驗(yàn)和研究，了解了不同肥力耕地水平和不同復(fù)種指數(shù)下農(nóng)田作物的需肥規(guī)律，為科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)作物減量施肥打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)田化肥;減量使用;探討

一、江蘇淮北農(nóng)田化肥用量現(xiàn)狀

為保護(hù)環(huán)境和耕地、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和保障食品安全，國(guó)家?guī)啄昵熬吞岢鲆鸩浇档娃r(nóng)田化肥使用量。然實(shí)際效果并不理想，據(jù)調(diào)查，目前稻麥輪作區(qū)化肥年度使用量大致穩(wěn)定在135公斤/畝的水平上（見(jiàn)下表），與5年前相比未見(jiàn)減少。

二、農(nóng)田化肥用量居高不下原因

1.耕地復(fù)種指數(shù)太高。幾千年來(lái)，在單位面積耕地上追求農(nóng)作物高產(chǎn)更高產(chǎn)已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)民的傳統(tǒng)習(xí)慣，而最直接簡(jiǎn)單的辦法就是不讓地閑著。淮北地區(qū)稻麥輪作一年兩熟耕作制度已沿襲多年，如果將水稻育秧期加上去，稻麥在田生長(zhǎng)期多于365天，土地開(kāi)發(fā)利用程度超過(guò)100%;小麥～玉米輪作在田生長(zhǎng)期也達(dá)到350天，土地開(kāi)發(fā)利用程度超過(guò)95%。幾十年來(lái)一貫如此，耕地一直在吃老本少有休閑，目前本地年度畝產(chǎn)糧約1噸，化肥投入0.135噸，產(chǎn)投比約7.4：1，事實(shí)上，農(nóng)作物產(chǎn)出全靠化肥撐著，相關(guān)土肥試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，現(xiàn)耕地一旦當(dāng)季不施肥，糧食減產(chǎn)約一半。

2.耕地肥力水平偏低。耕地肥力水平判別的重要依據(jù)是看土壤有機(jī)質(zhì)含量，目前本地土壤有機(jī)質(zhì)含量約1.7%（沙土地區(qū)偏低，黏土地區(qū)略高），按土壤肥力6級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)衡量，有機(jī)質(zhì)含量1～2%，屬中等肥力以下的4級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)較貧瘠。此外，土壤耕作層厚度從30年前18厘米降低到15厘米，而犁底層厚度和板結(jié)程度超過(guò)歷史，理化性狀變劣。盡管如此，掠奪式耕作一如既往，培肥改良土壤少人顧及，有機(jī)肥既臟又臭，已沒(méi)有多少農(nóng)民愿與其打交道了，靠近村莊的菜地可能施一些有機(jī)肥，遠(yuǎn)離村莊的大田近30年來(lái)有機(jī)肥幾乎沒(méi)有補(bǔ)充。

3.結(jié)論。在基礎(chǔ)條件差和復(fù)種指數(shù)高的雙重壓力下，若沒(méi)有大量有機(jī)肥補(bǔ)充，一味持續(xù)追求單位面積糧食數(shù)量高產(chǎn)出，化肥就降不下來(lái)，良好的愿望也就難以落到實(shí)處。

三、糧食供求形勢(shì)變化為化肥減量使用提供了契機(jī)

幾年前，中國(guó)糧食產(chǎn)量就超過(guò)6億噸，人均約半噸糧，市場(chǎng)糧價(jià)穩(wěn)定且在低端徘徊，糧食產(chǎn)能過(guò)剩已現(xiàn)端倪。中央提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，2019年糧食收購(gòu)保護(hù)價(jià)下調(diào)，現(xiàn)市場(chǎng)糧價(jià)低迷，糧食過(guò)剩趨向明朗，再加上國(guó)際低價(jià)糧沖擊，糧食供求“緊平衡”提法消失，糧價(jià)已到“天花板”成為主流聲音。在這樣一個(gè)背景下，流轉(zhuǎn)土地規(guī)模種糧大戶(hù)壓力增大，種糧比較效益不高，投入的人力物力不少，交了地租后所剩不多，掙得是辛苦錢(qián)，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)露天作業(yè)，自然災(zāi)害發(fā)生頻率高且變數(shù)大，繼續(xù)沿襲以前的耕作種植方式，有可能辛苦勞作后還不掙錢(qián)。形勢(shì)強(qiáng)過(guò)人勸，在市場(chǎng)規(guī)律作用下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)逼創(chuàng)新的序幕已經(jīng)拉開(kāi)，這為化肥減量使用提供了契機(jī)。

四、化肥減量使用的途徑

1.適度休耕，種養(yǎng)結(jié)合。

糧食多了，糧食不值錢(qián)，糧食不好賣(mài)，可以適當(dāng)少種，改稻麥輪作為種一季春稻，或改一年兩熟為兩年三熟。少種一季麥的意義在順勢(shì)而動(dòng)，可化解連續(xù)耕作農(nóng)時(shí)季節(jié)緊張的壓力，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低化肥用量，控制病、蟲(chóng)、草的發(fā)生基數(shù)，同時(shí)也擴(kuò)大了選擇余地。

對(duì)流轉(zhuǎn)土地的規(guī)模種植大戶(hù)而言，從經(jīng)濟(jì)核算的角度看，少種一季麥不發(fā)生生產(chǎn)成本，但每畝一季地租400元要交。改直播春稻后，免去了育秧和移栽工序，生產(chǎn)成本節(jié)約150元/畝，春稻比麥茬稻增產(chǎn)50～100公斤/畝，價(jià)值110～220元，節(jié)本增收兩項(xiàng)相加約300元左右， 那么麥季休耕的實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失為100元/畝。如果能利用春稻種植優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)早上市優(yōu)質(zhì)米，提升銷(xiāo)價(jià)，麥季休耕減收有望得到彌補(bǔ)。

土地休耕期間，可爭(zhēng)取財(cái)政政策性補(bǔ)助，可建溫室種瓜種菜，可種綠肥（留種銷(xiāo)售增收），可有時(shí)間改善農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施和平整土地，可從容地增施有機(jī)肥和深松耕，可預(yù)約培育水稻秧苗出售（機(jī)插秧），可養(yǎng)禽養(yǎng)畜，可種養(yǎng)結(jié)合，在稻田養(yǎng)殖蝦、蟹、魚(yú)、泥鰍、黃鱔、青蛙、螺螄等，既能共作，也能輪作，還可視比較效益高低在種植或養(yǎng)殖為主之間輪選。

總之，改變傳統(tǒng)單一耕作方式，適度休耕，為調(diào)結(jié)構(gòu)提質(zhì)量促創(chuàng)新帶來(lái)了廣闊的發(fā)展空間，為生態(tài)恢復(fù)帶來(lái)益處，也為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多元平衡發(fā)展提供了助力，其意義遠(yuǎn)超化肥減量這一點(diǎn)。

2.稻鴨共作。鴨子能吃蟲(chóng)除草，鴨糞肥田，放養(yǎng)得法，一舉多得，但要注意多養(yǎng)母鴨和適時(shí)適量。

3.發(fā)展優(yōu)質(zhì)食味稻米。優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)需均衡，植物生長(zhǎng)中后期往往要控氮，化肥用量相對(duì)較少。事實(shí)也表明，土壤耕作層越厚，有機(jī)質(zhì)含量越高，稻谷品質(zhì)越好，品牌價(jià)值越高，反過(guò)來(lái)又促進(jìn)培肥改土，耕地肥了，化肥用量自然減少，形成良性循環(huán)。

長(zhǎng)期以來(lái)，糧食收購(gòu)加工單位衡量?jī)?yōu)質(zhì)稻米主要看“三高”，即稻谷出米率高、整精米率高、透明度高，事實(shí)上，許多符合“三高”標(biāo)準(zhǔn)的稻米口感并不好，因此，衡量?jī)?yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)似應(yīng)以食味為主，稻米的優(yōu)質(zhì)食味主要來(lái)源自品種，優(yōu)質(zhì)食味水稻品種往往因缺陷較多難以通過(guò)品種審定或種植區(qū)域狹窄，就出現(xiàn)了品種少和不好種的問(wèn)題，造成目前優(yōu)質(zhì)特色品牌稻米需求量很大，市場(chǎng)占比卻很少的狀況。解決問(wèn)題的辦法，一是廣為篩選，許多農(nóng)業(yè)科研院所、種子企業(yè)不缺優(yōu)質(zhì)食味水稻品種（系），已通過(guò)審定的沒(méi)問(wèn)題，未通過(guò)審定的，可以自愿試種，自己承擔(dān)減產(chǎn)后果;二是有針對(duì)性的規(guī)避化解品種（系）缺陷，種植難度大同時(shí)意味著技術(shù)含量高，栽培得法，可以獲得較高收益。

4.技術(shù)挖潛

（1）選用需肥量少的品種。不同類(lèi)型品種對(duì)肥料需求存在差異，粳稻比秈稻需肥量大，同類(lèi)型品種也有差異，一般而言，株高偏低、分蘗力弱、繁茂性差、抗到伏能力強(qiáng)的品種相對(duì)較耐肥，反之則需肥少，例如，雜交秈稻“超優(yōu)千號(hào)”較“C兩優(yōu)華占”需肥量高出不少，小麥“百農(nóng)矮抗58” 較“煙農(nóng)19”需肥量高出不少;不同品種間需肥差異并不直接導(dǎo)致產(chǎn)量差異，產(chǎn)量水平高低與配套栽培技術(shù)關(guān)聯(lián)較大;從減少化肥用量和輕簡(jiǎn)栽培的角度看，需肥少的品種更具優(yōu)勢(shì)。

（2）科學(xué)栽培。作物在正常生長(zhǎng)情況下用肥最省，一旦出現(xiàn)意外再去補(bǔ)救，用肥將增加。所以要了解品種特性，因時(shí)因地制宜，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，瞻前顧后，保持作物健壯生長(zhǎng)，對(duì)旱、澇、風(fēng)、病、蟲(chóng)、草等自然災(zāi)害有科學(xué)應(yīng)對(duì)措施，最好不要頻繁更換品種，選用熟悉的品種可以減少栽培失誤。

（3）技術(shù)創(chuàng)新。例如，在水稻人工手插秧成本愈來(lái)愈高的情況下，推廣機(jī)插秧，從粳稻小苗機(jī)插向中苗機(jī)插以及雜交秈稻大苗機(jī)插方向拓展，重點(diǎn)在機(jī)插育壯秧上實(shí)現(xiàn)突破。再如，移栽水稻追施分蘗肥，改“一炮轟”為限時(shí)多次，即在水稻有效分蘗期內(nèi)干濕交替，每次田水落干后復(fù)水時(shí)追肥，追肥間隔時(shí)間8天左右，在水稻不缺肥時(shí)追肥，能維持水稻有效分蘗期的高氮水平，既不脫力又省肥，且容易獲得高產(chǎn)。

（4）與時(shí)俱進(jìn)，利用互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)。網(wǎng)絡(luò)具有海量信息且高效便捷，他人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及最新科研成果均可借鑒為己所用。

作者簡(jiǎn)介：李達(dá)（1970-）男，漢族，江蘇宿遷人，宿遷市宿城區(qū)屠園鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心，助理農(nóng)藝師，中專(zhuān)，主要從事農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)推廣運(yùn)用。