鄉村旅游發展模式及創新民宿發展策略

李 婷

(漢口學院，湖北 武漢 430212)

1 引言

隨著經濟水平的提高，國內旅游業高速發展，其戰略性支柱產業地位日益凸顯。其中，鄉村旅游是旅游業的一種重要分支，其發展可以促進鄉村經濟發展，實現振興鄉村的目的。鄉村旅游起源于法國，目前在一些發達國家已具有相當的規模，走上了規范化發展的軌道[1,2]。國內鄉村旅游發展起步較晚，但是發展非常迅猛，鄉村旅游業快速崛起的同時也出現了許多問題，如游客體驗感較差、鄉村環境遭到破壞、旅游產品同質化嚴重等。其原因之一就是過度追求眼前經濟利益，使得原本“淳樸”與“寧靜”的鄉村變得不再“單純”。鄉村旅游發展過程中存在急功近利傾向，忽視了對鄉村環境的保護與鄉村文化的傳承,導致我國鄉村旅游業發展的不可持續性，甚至嚴重制約了鄉村文明的長遠發展。

鄉村旅游具有巨大發展潛力，但是鄉村性是其健康有序發展的根本。通過解析鄉村性并基于鄉村性來評析農家樂這一鄉村旅游發展模式，該模式由于忽視了鄉村性，導致后期發展過程中出現諸多矛盾和問題。提出了創新民宿這一鄉村旅游新業態，以保護鄉村生態環境和鄉風文明，推動鄉村旅游和諧健康發展。

2 鄉村性認知

國內許多學者都對鄉村旅游的鄉村性進行了研究，主要集中于概念內涵、構成元素、特性、定量分析等方面。甘靜[3]認為鄉村旅游的鄉村性是由鄉村風貌、基本地域條件、旅游產業本地化、可持續發展四大要素組成，采用調查問卷的方式獲得沂水縣鄉村性四大基本要素所包含因素信息并通過定量分析方法進行解析。李開宇[4]認為鄉村性內涵可以從“鄉村性”空間和“鄉村性”景觀意象兩個方面來認知，其中，“鄉村性”空間是城市之外，與鄉村社區有密切聯系的地域空間單元，而“鄉村性”景觀意象包括鄉村景觀意象和鄉村文化意象兩部分。暴向平[5]認為鄉村旅游與其他旅游活動有差異的關鍵特征就是鄉村性，并從鄉村旅游的資源、產品、市場和效益這幾個方面對鄉村性進行了具體分析。

綜合分析國內有關鄉村旅游與鄉村性的文獻，可以發現許多學者都闡述了鄉村性對鄉村旅游的重要性，明確了鄉村性是鄉村旅游的核心吸引點。保持鄉村性對鄉村旅游可持續發展至關重要，然而許多人在考慮鄉村性的同時，忽視了鄉村居民作為鄉村旅游主人這個角色的重要性。實際上，村民作為鄉村旅游活動的主人，是體現鄉村性的重要元素。完全脫離了鄉村本地居民去談鄉村風土人情、生活習俗等內容，這只是空談。村民與游客共同參與鄉村旅游活動，才能夠使游客在旅游中更好的體驗鄉村民風民俗，了解鄉村歷史文化內涵，才能使鄉村旅游對游客具有持久穩定的吸引力。因此，鄉村旅游的鄉村性構成元素主要包括位于城市以外鄉村地區的鄉村環境、鄉村聚落建筑、鄉村文化風貌、村民生產生活方式等方面，還包括鄉村居民。

3 鄉村旅游發展模式評析

農家樂發展模式是國內鄉村旅游的常見形態之一[6]，然而這種發展模式在一些地區呈現出發展后勁不足的現象。初期發展好的原因可能是農家樂的這些產品具有很新穎、很“鄉村”等各種區別于城市喧鬧繁華的特點，很受大眾的喜歡。游客可以在農家樂體驗采摘、吃農家飯等在城市難以體驗到的活動?？墒沁@種開發模式存在過度重視經濟效益的問題，沒有注重鄉村旅游的鄉村性的認知與保護，導致在發展過程中逐漸喪失了鄉村旅游的鄉村性特征。全國各地涌現出了大量的農家樂，可許多農家樂形式都是千篇一律，沒有一絲新意，而且出現了同質化、類城市化的現象，失去了鄉村旅游原本的魅力與特有的吸引力。

如何保證將原汁原味的鄉村性呈現給游客，使得鄉村旅游利益相關者的訴求都盡可能同時得到滿足，又能促進鄉村旅游的可持續發展，是需要深入思考和探究的現實問題。針對此種情況，提出了在鄉村旅游活動中建設創新民宿這一旅游業態建設。農家樂被認為是我國大陸地區的民宿早期形式[7]。與其相比，創新民宿在設計理念、表現形式等方面都有了明顯的變化。創新民宿可以充分挖掘鄉村旅游資源并保持鄉村性，可以拓寬鄉村居民就業渠道，提高居民家庭整體經濟收入水平，還可以促進鄉村旅游健康有序發展。

4 創新民宿及其發展

4.1 傳統民宿概述

民宿是指利用農家自住閑置或空閑房間提供給游客的住處，并結合當地的人文環境、自然景觀、生態以及旅游資源等，是屬于以家庭副業形式進行的經營方式[8]。這種鄉村民宿由當地居民自營，由于大多數村民對鄉村旅游的鄉村性沒有深刻感知，同時對民宿缺乏合理規劃和科學設計理念，不能結合當地鄉村歷史文化內涵開發民宿，導致傳統民宿在發展過程中出現無特色化、類城市化現象。

4.2 創新民宿內涵

鄉村旅游中，民宿若要保持可持續發展，就必須進行創新模式的探索。而民宿屬性內涵的不明確容易導致民宿在發展過程中出現各種問題。故探索之前，首先，要明確民宿的內涵，其內涵主要包括以下幾個方面，即有家庭感、有主人招待、客人有良好的體驗感。這種體驗感是基于游客能充分體驗鄉村的生產生活方式、感受民風民俗等內容。其次，要發展民宿的主題鮮明、高水平、簡潔溫馨的經營策略。在經營策略當中需要明白民宿設計不能隨意跟風，要有自己獨特的特色并保持鄉村性，這是民宿創新的關鍵點之一。

4.3 創新民宿發展

中國經濟發展迅速，要想使民宿發展在旅游產業這個領域中保持活力與吸引力，那么就必須深刻理解鄉村性，塑造完整真實的鄉村意象，打造一個讓游客高興來、愉快往、歡樂游、感動走的主題鮮明和活力四射的民宿產品。

民宿的成功與否在于打造的民宿是否有溫馨舒適安全之感，是否有家庭之感。民宿的核心是主人，主人的個性化經營是民宿的閃光點，也是民宿吸引游客的獨特賣點。主人與游客可以進行互動交流，有主人的民宿可以為游客營造安適溫馨的家庭氛圍，讓游客感受到體貼入微的服務。這是民宿的特色之一，是其有別于城市酒店的重要吸引點。因此，在民宿的規劃設計里，需要慎重考慮主人的地位并尊重主人的意見，同時考慮鄉村性即民宿所在鄉村環境和歷史文化內涵等方面，這些是民宿設計成功與否的重要影響因素，綜合考慮這些因素才能設計出具有鄉村特色的民宿。

用心經營民宿，結合鄉村本土歷史文化和生活習俗等內容打造一個屬于自己的民宿文化，民宿的裝修風格和格調要與民宿文化相契合，能夠充分反映鄉村意象，為游客營造良好的旅游環境，讓游客體驗之后，流連忘返。在這個以人為本的時代，民宿發展要做到以心感人、以質引人，做到用心經營的誠意讓游客感人心脾，民宿的特色文化讓游客流連忘返，銘記于心，那么創新民宿就具有較高的市場競爭力[9]。

民宿的基礎配套設施完善程度及服務水平反映了民宿服務品質的高低，而服務品質是游客的主要關注點之一。在基礎配套設施方面如衛生間、房間家具等要能夠滿足游客的基本需求，盡量回歸簡潔淳樸而不需要像星級酒店一樣時尚化、城市化。在鄉村旅游時，游客選擇民宿居住游玩，是想要能夠感受有別于城市的環境氛圍，感受鄉村的靜謐美好，如果民宿與酒店如出一轍，那民宿就失去了鄉村性，失去了它獨特的魅力。在服務方面需要注重質量，能提供更為人性化、優質化的服務，能夠滿足游客多元化的旅游需求，如民宿的主人可以組織游客參加鄉村農事體驗活動。服務的好壞直接決定了游客第一感受的好壞，如何讓游客的第一感受為舒適愉悅，就是要將服務做到讓客人滿意，甚至非常滿意。

5 結語

發展創新民宿，最好抓住以下要點，即明確民宿內涵，要有家庭感、有主人招待、給予客人良好的體驗感受；在設計民宿時，要做到主題鮮明，充分尊重民宿主人的地位并考慮其鄉村性；經營民宿要用心，做到以心感人、以質引人；提高服務品質，讓游客銘記于心。