南川木菠蘿種子育苗及栽培技術

劉立才，胡景容，韋會平，梁明蘭，賴剛，李 勇

(1.重慶市南川區樂村林場，重慶 408400；2.南川區合溪鎮農服中心/南川區合溪鎮政府，重慶 408428；3.重慶市南川區林業局，重慶 408499； 4.重慶市南川區林業科技推廣中心，重慶 408400)

1 引言

南川木菠蘿(ArtocarpusnanchuanensisS.S.Chang,S.H.TanetZ.Y.Liu)俗名猴面包樹、水冬瓜，又名南川面包樹，系桑科菠蘿蜜屬常綠喬木，是菠蘿蜜屬植物自然分布在我國最北端的物種，是我國最為珍稀的特有植物之一，2004年被《中國物種紅色名錄》確定為“極危”樹種，比國家一級保護植物銀杉、水杉等瀕危物種還要高一個等級。該樹種常綠喬木，樹干通直高大，紋理細密、質地堅硬，樹形美觀，葉深綠色，綠化效果明顯；其葉、樹皮、果實均可入藥(具清熱解毒功效，果實有腸道衛士稱號)；樹皮可用于造紙、制人造棉等；果實富含果酸和維生素，生食酸甜可口、燒食有面包味，雀、鳥等動物喜食，特別是猴子最喜愛食，故名猴面包樹。由于該物種珍稀極危，抗污染、抗病蟲害能力強，藥用、食用、觀賞、材用價值高，具有潛在的經濟社會價值(園林行道綠化、培育新型水果產業、藥用價值開發等)，開發前景廣闊，極具保護、科研、推廣和開發利用價值。

2 南川木菠蘿資源現狀

南川木菠蘿野生資源稀少，分布范圍狹窄，分布區內成年植株不足100株，由于自然更新和繁衍能力極弱，需要通過人為措施才能促進其種群數量擴大。據調查，南川木菠蘿主要分布在重慶市南川區石蓮鎮、峰巖鄉、南城等鄉鎮(街道)，海拔600～900 m，生境土壤以土層深厚肥沃、疏松透氣、排水良好的微酸性土壤最為適宜，分布區內年均溫16.6 ℃、年降雨量1030 mm、日照1273 h、無霜期308 d，亞熱帶溫潤季風氣候條件下，長勢良好，尤其在20～30 ℃的氣溫條件下，水肥充足時生長特別快。野生南川木菠蘿在早期不為人們所知，據調查發現，南川區南平、東城等鎮(街道)早年均有自然分布，但資源現已遭到較嚴重的人為毀壞，亟待加大宣傳和保護力度。近年來，南川木菠蘿人工繁殖試驗研究取得成功，現有人工繁育出的1～8年生南川木菠蘿樹苗12萬余株，并初步建立了南川木菠蘿遷地保護的繁育基地，現有繁育面積近30余hm2。

2.1 南川木菠蘿形態特征

常綠喬木，樹干通直高大，高達30余m、胸徑80 cm，冠徑7 m。樹皮深褐色、縱裂，木質紅棕色，紋理細密，質地堅硬。樹皮光滑，樹葉繁茂，嫩枝圓柱形，密被銹褐色絨毛，老枝有許多皮孔和環狀斑痕，枝條質脆。其根與馬尾松根相似，直根深根系、近肉質根，主根通直發達，側根少，根毛相對較少。葉革質互生，橢圓形或倒卵圓形，長5～18 cm、寬3～11 cm，葉先端急尖至漸尖，基部寬楔形，下延至葉柄，有茸毛，羽狀葉脈，主脈明顯，綠色或濃綠色。無限花序，淡黃白色，花芽一般著生于當年生新梢葉腋上，無花瓣，無雄蕊，外形就像一個很小的綠色木菠蘿小果，有茸毛。5月上中旬盛花期，聚合果，8月中下旬果實成熟，果形奇特多樣(球形或橢球形或蘋果形)，多數有瘤狀突起，果成熟前有乳汁，果皮橘黃色。果成熟后呈金黃色形似冬瓜，俗稱水冬瓜，果實酸味濃，含有豐富的果酸、維生素，燒食有面包味。種子屬雙子葉有胚種子，種臍十分堅硬(自然條件下種子繁殖率極低)。千粒重240～300 g，種子外形多樣(有腎形、椎形、三角形、三梭形、橢球形等)，扁平或飽滿，少數種子休眠期長(可長達1年之久)，發芽出苗不一致。

2.2 南川木菠蘿物候期

南川木菠蘿在清明節前后初花，大暑至立秋前后成熟，即每年4月上中旬開花，7月下旬至8月上旬果實成熟，開花至果實成熟約125 d左右，單個果實重50～300 g，每個果實含種子粒數不等，通常10～30粒。實生苗種植后至少需10年以上才能開花結果。落葉期在4月下旬至5月中旬，當新葉長出后，上年老葉才脫落。

2.3 南川木菠蘿功效

經研究，南川木菠蘿果實富含維生素C(197 mg/kg)、B—胡蘿卜素(112.7mg/kg)、鈣(663 mg/kg)、鐵(43 mg/kg)、鈉(41.4 mg/kg)、鋅(2.57 mg/kg)、可溶性淀粉(6.5%)、蛋白質(2.3%)等幾十種人體必須的維生素、微量元素和氨基酸。具有改善胃腸道功能、預防心血管疾病、抗皮膚過敏、抗氧化、抗衰老及維護身體生理機能等作用。

3 南川木菠蘿種子育苗技術

3.1 種子處理

南川木菠蘿果實一般在8月中下旬成熟，果實橙黃色，采摘后取出果瓤，去掉瓤就是棕褐色的種子。將種子放在清水中連續手搓3～5次，用水中粒選法除去混雜在種子中的夾雜物、空粒、廢粒等，用水沖洗干凈種子涼干，再將涼干的種子置入濕潤的細河沙中貯藏(一層河沙一層種子)，第二年3月播種，也可當年秋冬播種。

種子消毒處理和催芽：用0.5%KMnO4液浸種1～1.5 h，撈出密封30 min，用清水把粘附的藥液沖洗干凈，然后與濕沙(沙子濕度以手握成團，不出水，松手觸之即散開為宜)按1∶3的比例混合或按種子和濕沙各3～5 cm厚分層放入通風室內，表面覆蓋一層約10～20 cm厚的濕沙，置于低溫下(溫度0～5 ℃)。播種前1～2周(視種子情況而定)，若種子催芽強度未達到要求，取出種子置于15～25 ℃環境條件下進行高溫催芽，直至達到催芽強度，即可播種。

3.2 播種育苗

選擇背風向陽、排灌方便，土壤肥沃濕潤，團粒結構好的沙質壤土育苗。

3.2.1 土壤處理

播種前半個月用福爾馬林50 mL/m2加水8～12L(或2～3%的硫酸亞鐵水溶液91/m2)，灑在播種地上，用塑料布或草簾覆蓋，在播種前1周打開塑料布或草簾，特藥味全部散失后再播種。

3.2.2 播種

播種前先深翻細欠，施足底肥、碎土整平，廂面1.2～1.3 m開廂作床(高床)，洼深10～20 cm，采用撒播、條播或營養缽(袋)方法育苗，條播播幅寬度5 cm左右，行距20～35 cm，每畝用種30 kg左右，撒播50～60粒/m2種子，播后覆蓋3 cm細土拱膜；營養缽(袋)育苗，每缽(袋)播1粒萌動種子，播后營養土覆蓋2～3 cm拱膜。播種時間以春、秋兩季為宜。

3.2.3 苗期管理

加強土壤水肥管理，及時松耕除草。播種后隨時保持苗地土壤濕度，土壤濕度用手試，以緊捏成團，落地松散為宜。幼苗出土后，春季要防霜凍，夏季要防曝曬，冬季要防寒凍，主要采用覆草、拱膜等方式進行預防。

3.2.3.1 病蟲害防治

一是南川木菠蘿幼苗易患立枯病，應在幼苗出土后，每隔10 d左右噴一次等量式波爾多液，共噴2～3次進行預防；當病害發生后，應立即銷毀病苗，并用2%硫酸亞鐵液噴灑，每畝用藥液100～150 kg，噴藥后0.5 h再用清水噴洗掉葉面上的藥液，免遭藥害。二是南川木菠蘿幼苗多受土蠶、蟋蟀等危害，可采用50%敵敵畏1000倍液或90%敵百蟲1000倍液噴施防治。

3.2.3.2 施肥

試驗證明，南川木菠蘿幼苗在20～30 ℃的溫度條件下生長速度快，10 ℃以下或35 ℃以上生長較慢或幾乎停止生長，因此要在適宜的溫度條件下加強水肥管理。施肥主要以人畜糞、腐熟后的豆餅等有機肥為主，必要時也配合尿素、磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵等肥料進行施用，以促進苗木正常生長。

3.3 苗木移栽

一年生幼苗不宜移栽，應在第二年3～4月對已充分木質化的一年生幼苗進行勻苗帶土(泥團或泥球)大田移栽，株行距以30 cm×30 cm以上為宜，待苗木地徑長到2～3 cm時，又將苗木按1.5 m×1.5 m株行距第二次大田移栽。由于該苗木主根發達而側根較少，為了促進苗木多發須根，在移栽時，須進行切根處理，有利于提高移栽成活率。

4 栽植技術

由于該品種高大常綠，樹干通直、樹葉深綠、樹型美觀，觀賞、藥用、食用價值高，既是行道、園林綠化的理想樹種，也是培育發展新型水果產業的理想樹種。2018年，經依法民主評議，正式確定南川木菠蘿為重慶市南川區區樹，目前，正開啟在全區城鄉綠化中廣泛應用。下面介紹南川木菠蘿苗木栽植要求。

4.1 株行距

株距4～5 m、行距5 m。

4.2 切根

起苗(大苗)前須對出圃苗木進行切根處理。

4.3 帶泥(土)球大小

地徑2～3 cm，泥球30 cm×20 cm(即泥球大30 cm、泥球高20 cm)；地徑3～4 cm，泥球40×30 cm(泥球大40 cm、泥球高30 cm)；米徑5～7 cm，泥球50 cm×40 cm(泥球大50 cm、泥球高40 cm)；米徑7～9 cm，泥球60 cm×50 cm；米徑10 cm以上時，泥球 60 cm×60 cm以上。同時要求打圓打緊打實捆扎好泥球。裸根苗栽植極難成活。

4.4 修剪

為減少苗木蒸騰失水，提高栽植成活率，起苗后須對苗木全面修剪，除去全部樹葉，截去多余枝條，保留一級樹枝(保留枝長30～50 cm)。

4.5 栽植穴規格

米徑5～7cm，植穴規格60 cm×60 cm×50 cm(即窩大60 cm、窩深50 cm)；米徑7～9 cm，植穴70 cm×70 cm×60 cm；米徑10 cm以上時，植穴80 cm×80 cm×70 cm。同時要求窩大底平，口平豎直，石塊雜草揀盡。

4.6 栽植

栽植時間為每年4～5月。首先，要做好栽植前的切根起苗，捆扎運輸，栽植穴的整地培土等準備工作；其次，做到及時精細栽植，栽植前植穴每窩必須回填10～15 cm厚的新鮮營養土或肥沃種植土，將苗木居中端正置于植穴內，苗木四周用細土填充夯實，然后再用水夯實填充細土，讓細土與苗木泥球(團)、植穴內壁自然緊密接觸，最后回土呈泡粑型，盡量縮短栽植期，苗木從起苗到入土栽植時間不能超過5 d，否則影響栽植成活率；第三，做到栽后至10月前務必每周灌水1次(高溫伏旱天氣灌水2～3次)，第二年視天氣情況適時灌水，總之，水是栽植成活的關鍵。這樣栽植成活率能達90%以上。

5 結論及建議

(1)南川木菠蘿種子繁殖育苗和人工栽植已取得成功，近年來通過種子繁殖獲得植株12萬余株，栽植面積近1000畝。

(2)試驗證明，南川木菠蘿種子繁殖成苗率高，但須對種子(土壤)進行消毒和春化貯存處理；小苗須在木質化后才能移栽，大苗移栽前須切根處理，同時須帶土移栽，栽后灌水。

(3)嫁接繁殖育苗成活率能達到20%～30%；扦插繁殖試驗還在進一步的試驗研究中。

(4)目前可以大量用種子繁殖擴大種群數量，大面積推廣種植應用到行道、園林綠化和水果生產種植等方面。

(5)應開啟對南川木菠蘿藥用、食用(飲品、果品)價值研究，使這一珍稀資源得到有效保護和開發利用，為經濟社會服務，增加老百姓的獲得感、幸福感。